Kiaulienos kotletai yra maistingi, gražūs, skanūs. Juos galima kepti, troškinti garuose, kepti. Nepriklausomai nuo gaminimo būdo, jie visada išliks skanūs.

Kepti kotletai keptuvėje

Kad patiekalas būtų lengviau virškinamas, į kiekvieną kotletą įdėkite obuolio gabalėlį.

Ingredientai

  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • malta kiauliena - 750 g;
  • aliejus;
  • vištienos baltymai - 2 vnt .;
  • obuolys - 2 vnt .;
  • druska;
  • pipirų.

Virimas:

  1. Pabarstykite maltą mėsą druska ir pipirais.
  2. Įdarui išplakite išplaktus baltymus.
  3. Česnaką susmulkinkite, derinkite su mėsos derliumi.
  4. Supjaustykite obuolį, supjaustę žievelę, į mažus gabalėlius.
  5. Suformuokite rutulį iš maltos mėsos. Geriau rankas sušlapinti vandeniu, tada ruošinys neprilips prie jūsų delnų.
  6. Centre uždėkite obuolį.
  7. Į keptuvę supilkite aliejų, pašildykite, padėkite ruošinį.
  8. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
  9. Uždenkite dangčiu. Užgesinkite ketvirtį valandos.

Sultingi kiaulienos kotletai orkaitėje

Dėl kepimo orkaitėje kotletai yra sultingi ir aromatingi. Jie yra visiškai iškepę ir skoningi. Įpilkite tik pasenusį kepalą, iš anksto užpildytą verdančiu vandeniu.

Ingredientai

  • malta kiauliena - 650 g;
  • duona - 120 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • druska;
  • juoda duona - 120 g;
  • pipirai (mišinys).

Virimas:

  1. Įdėkite orkaitę ant viršaus (180 gr.).
  2. Duoną užpilkite virintu vandeniu.
  3. Įberti maltos mėsos, pabarstyti pipirais, išmaišyti.
  4. Svogūną sutarkuokite smulkia tarka arba praeikite per smulkintuvą, sumaišykite su malta mėsa.
  5. Išspauskite duoną, nusiųskite į kitus produktus. Maišyti.
  6. Susukite rutuliukus, sudėkite ant kepimo skardos, uždenkite folija.
  7. Kepkite valandą.

Kaip garuoti lėtoje viryklėje?

Daugelis žmonių renkasi šį įrenginį.Lyginant su kitais maisto gaminimo būdais, aliejus nesklinda aplink, nereikia žiūrėti, kad maistas nesudegtų.

Ingredientai

  • malta mėsa - 850 g;
  • pagardai;
  • kiaulienos riebalai - 160 g;
  • druska;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • vanduo - 310 ml;
  • svogūnas - 2 vnt.

Virimas:

  1. Pjaustykite kiaulinius taukus į mažus gabalėlius, sudėkite į maltą mėsą.
  2. Susmulkinkite svogūną, naudokite smulkiausią tarka. Galite užtepti trintuvu.
  3. Susmulkinkite česnaką.
  4. Produktus sumaišykite su malta mėsa, supilkite kiaušinius, druską, suberkite prieskonius. Išmaišykite.
  5. Norėdami suformuoti rutuliukus, pamerkite į miltus.
  6. Į dubenį supilkite reikiamą kiekį skysčio.
  7. Nustatykite vielos stovą garui.
  8. Perkelkite ruošinius.
  9. Nustatykite režimą „Garinimas“.
  10. Nustatykite laikmatį pusvalandžiui.

Susmulkintos kiaulienos kotletai

Kotletai skaniai virti iš mažų kiaulienos gabaliukų. Svarbiausia ne per daug eksponuoti ruošinio keptuvėje, kad patiekalas neprarastų sultingumo.

Ingredientai

  • kiaulienos kaklas - 550 g;
  • svogūnas - 4 vnt .;
  • pipirai;
  • manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
  • druska;
  • miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • majonezas - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Patogiau naudoti šiek tiek sušalusį gabalą, tada jį bus lengviau pjaustyti.
  2. Svogūną supjaustykite kubeliais, tokio dydžio, kad jie pasirodytų kaip mėsa, druska, pabarstykite pipirais.
  3. Įpilkite miltų, manų kruopų, supilkite majonezą.
  4. Supilkite kiaušinį. Maišyti. Uždenkite maišeliu.
  5. Reikalauti valandą.
  6. Mėsos masę supilkite į karštą keptuvę su sviestu, pakepkite į dvi puses.
  7. Uždenkite dangčiu. Puodas aštuonias minutes.

Norėdami gauti ryškią pagrindą, į pusgaminį įdėkite žalumynų iš špinatų, krapų ar petražolių. Ji ne tik papuoš patiekalą, bet ir suteiks gaivos skonį.

Duonos ir jos gaminimo galimybė

Tai beveik klasikinis pasirinkimas. Skirtumas tik tas, kad į kompoziciją neįeina kiaušiniai.

Ingredientai

  • malta kiauliena - 570 g;
  • avižiniai dribsniai;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • pienas - 130 ml;
  • pipirai;
  • žalumynai - 45 g;
  • druska;
  • kepalas - 160 g.

Virimas:

  1. Įmerkite kepalą į pieną. Po ketvirčio valandos išspauskite, sudėkite į maltą mėsą, druską, pabarstykite pipirais. Susmulkinkite žalumynus. Maišyti.
  2. Sumuštą svogūną sutrinkite trintuvu. Gautas srutas įpilamas į įdarą.
  3. Susukite kotletus.
  4. Susmulkinkite dribsnius.
  5. Į gautą masę pamerkite ruošinius.
  6. Į keptuvę supilkite aliejų, kepkite produktus iki aukso rudos spalvos.
  7. Uždenkite, tamsinkite 20 minučių.

Maltos jautienos ir kiaulienos

Subtilus patiekalas su sviesto gabalėliu viduje pradžiugins kiekvieną šeimos patiekalą. Maltos jautienos ir kiaulienos kotletai gali užimti tinkamą vietą jūsų kulinarijos knygoje. Išbandę siūlomą receptą būsite patenkinti.

Ingredientai

  • malta kiauliena - 270 g;
  • malta jautiena - 270 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • žalumynai;
  • alyvuogių aliejaus;
  • druska;
  • sviestas - 140 g.

Virimas:

  1. Sviestą supjaustykite gabalėliais, susmulkinkite žalumynus.
  2. Sumaišykite dviejų rūšių maltą mėsą, supilkite kiaušinius, įpilkite žalumynų. Druska, sumaišoma.
  3. Susukite kamuoliukus, į kiekvieno vidurį dėkite sviestą.
  4. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, apkepkite ruošinius.
  5. Uždengę troškinkite ketvirtį valandos.

Sultingiausio sūrio receptas

Sūris patiekalui suteiks ypatingą unikalų skonį.

Ingredientai

  • malta kiauliena - 650 g;
  • krapai;
  • duona - 120 g;
  • prieskoniai
  • fetos sūris - 160 ml;
  • pienas - 50 ml;
  • druskos.

Virimas:

  1. Įdėkite duonos į pieną, pamirkykite iki minkštumo, išspauskite.
  2. Perkelkite į maltą mėsą, druską, pabarstykite prieskoniais.
  3. Į maltą mėsą sudėkite susmulkintus žalumynus, išmaišykite.
  4. Sūrį sutarkuokite.
  5. Padarykite tortilijas.
  6. Įdėkite sūrį į kiekvieno vidurį, uždenkite, susukite rutulį.
  7. Padėkite ant aliejumi padengtos folijos, uždenkite folija.
  8. Įdėkite į orkaitę, kepkite valandą.
  9. Temperatūra 180 laipsnių.

Konkurso kotletai su manų kruopomis

Manų kruopos padeda kotletams tapti švelnesniais ir erdvesniais.

Ingredientai

  • malta kiauliena - 550 g;
  • druska;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • pipirai;
  • manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus - 55 ml;
  • žalumynai - 45 g;
  • majonezas - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Susmulkinkite svogūną. Norėdami, kad kotletai virimo metu nesisklaidytų, svogūną labai smulkiai supjaustykite.
  2. Susmulkinkite žalumynus, suberkite į maltą mėsą.
  3. Supilkite kiaušinį, pipirus.
  4. Įpilkite majonezo, uždenkite manų kruopomis, įpilkite druskos. Maišyti.Leiskite manų kruopoms išbrinkti. Norėdami suformuoti rutulius.
  5. Įdėkite ruošinius į karštą keptuvę su aliejumi, pakepkite.
  6. Tamsinti dangčiu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: