Vištienos filė kotletai yra aromatingi ir rožiniai. Dėl įvairių patiekalų gaminimo būdų kiekvieną dieną galite pasigaminti naują patiekalą. Šioje kolekcijoje yra patikrintos ir įdomiausios virimo technologijos.

Pjaustyta vištienos filė

Dažniausiai filė susmulkinama naudojant mėsmalę. Tačiau dabar populiarėja pjaustytos vištienos krūtinėlės kotletai, kurie pirmiausia marinuoti, o paskui kepti kaip blynai. Maistas sultingas ir labai švelnus.

Ingredientai

  • filė - 420 g;
  • aliejus;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • svogūnas - 2 galvos;
  • majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
  • pipirai;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • druska;
  • miltai - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Nupjaukite nugarinę į mažus kubelius.
  2. Susmulkinkite svogūną, mažesnį už vištienos dalis.
  3. Susmulkinkite česnako skilteles.
  4. Sumaišykite visus komponentus, užpilkite majonezu.
  5. Supilkite kiaušinius.
  6. Maišyti.
  7. Druska, pipirai.
  8. Supilkite miltų normą.
  9. Gautą masę uždenkite pakuote, atidėkite porai valandų vėsioje vietoje.
  10. Užpildykite keptuvę aliejumi, gerai pašildykite.
  11. Masę iškočiokite patogiu šaukštu, paskirstykite ant indų paviršiaus, kaip blynai, sulygindami kraštus.
  12. Kepkite iš vienos pusės. Pirmuoju rožinės spalvos ženklu apverskite, pakartokite iš kitos pusės.
  13. Uždenkite dangčiu, troškinkite 10–15 minučių.

Prancūziškai

Dietinis patiekalas, turintis karališką skonį.

Jei norite sumažinti patiekalo riebumą, padėkite jį į keptuvę su labai karštu aliejumi. Su blogai įkaitintais riebalais kotletai juos absorbuos didesniais kiekiais.

Ingredientai

  • vištienos filė - 930 g;
  • juodieji pipirai - 2 g;
  • kiaušinis - 5 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druska - 3 g;
  • grietinė - 1 šaukštas. šaukštas;
  • žali svogūnai - 25 g;
  • miltai - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Supjaustykite filė į mažus kubelius, kurių storis ne didesnis kaip 0,5 cm.
  2. Pabarstykite druska ir pipirais.
  3. Supilkite kiaušinį, grietinę. Sumaišykite kompoziciją.
  4. Susmulkinkite svogūną.
  5. Įpilkite į mėsą.
  6. Pabarstykite miltais. Išmaišykite.
  7. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus, įkaitinkite. Jis turi būti labai karštas.
  8. Vištienos masę išplakite su šaukštu, dėkite į skardą.
  9. Fry. Prancūziškos kotletai yra paruošti, kai iš abiejų pusių susiformavo graži auksinė pluta.

Pasiūlykite vištienos kotletukus su sūriu

Labai lengva virti švelnius kotletus, tinkamus dietiniam maistui. Sūris, kuris suteikia pikantiškumo švelniausiai vištienai, padės įvairovę įtraukti į pažįstamą patiekalą.

Ingredientai

  • vištienos filė - 760 g;
  • sūris - 220 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • svogūnas - 2 galvos;
  • miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
  • pipirai;
  • druska;
  • aromatiniai švieži krapai - 25 g.

Virimas:

  1. Filė nuplaukite, nusausinkite, susmulkinkite.
  2. Susmulkinkite svogūną.
  3. Sumalkite komponentus mėsmalėje arba trintuve.
  4. Į kompoziciją supilkite kiaušinį, supilkite miltus. Šis ingredientas gali būti pakeistas krakmolu.
  5. Pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Susmulkinkite krapus.
  7. Sūrį susmulkinkite ant rupios tarkos.
  8. Išmaišykite visus produktus, gausite vienalytę masę.
  9. Patogumui sudrėkinkite rankas vandeniu ar aliejumi.
  10. Iš maltos mėsos iškočiokite produktus, suberkite į miltus.
  11. Į keptuvę supilkite aliejų. Kai sušils, padėkite ruošinius, kepkite, kol virti.

Su majonezu

Majonezo buvimas kotletuose padeda maistą padaryti sultingesnį, švelnesnį, pagerina skonį.

Ingredientai

  • vištienos filė - 1000 g;
  • manų kruopos - 130 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • majonezas - 1 šaukštas. šaukštas;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • druska;
  • maltas pjaustytas prieskonis - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus.

Virimas:

  1. Paruoštą mėsą supjaustykite griežinėliais.
  2. Nulupkite česnako skilteles.
  3. Slinkite komponentus mėsmalėje.
  4. Supilkite kiaušinį su majonezu, pabarstykite pipirais. Užmigti manų kruopos.
  5. Gerai išmaišykite, įberkite druskos.
  6. Reikalaukite pusvalandį po dangčiu.
  7. Sudrėkinkite rankas vandeniu, priaukite svorio, susukite ir sudėkite gaminius.
  8. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų.
  9. Padėkite ruošinius, kepkite iš visų pusių, kol virti.

Su grybais

Iš filė išeina minkšti kotletai. Jei norite išvirti šventinį patiekalą, kuris papuoš jūsų stalą ir neužima daug laiko virti, įpilkite grybų su sūriu.

Ingredientai

  • vištienos filė - 6 vnt .;
  • pievagrybiai - 120 g;
  • pienas
  • kepalas - 3 riekelės be plutos;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • pipirai;
  • sūris - 160 g;
  • druska;
  • alyvuogių aliejaus;
  • miltų.

Virimas:

  1. Paruoštą mėsą sumalkite mėsmale.
  2. Įdėkite kepalą į pieną, patroškinkite, kol suminkštės. Gaukite, išspauskite, derinkite su malta mėsa.
  3. Supilkite kiaušinius, įpilkite pipirų, druskos pagal skonį.
  4. Smulkiai supjaustykite grybus, sudėkite į maltą mėsą.
  5. Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais.
  6. Sudrėkinkite rankas vandeniu, surinkite maltą mėsą, centre sudėkite sūrio bloką.
  7. Uždarykite kraštus, suformuokite ovalą.
  8. Suberkite į miltus, susukite.
  9. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite.
  10. Padėkite ruošinius.
  11. Kepkite porą minučių, apverskite. Virkite tuo pačiu laiku.
  12. Dėkite ruošinius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  13. Dėkite į orkaitę, nustatydami 180 laipsnių.
  14. Kepkite pusvalandį.

Su petražolėmis ir bazilikais

Šios kotletai yra sultingi ir labai švelnūs. Ir kapotų šviežių žolelių skonis ir aromatas padės skonį padaryti nepamirštamą.

Ingredientai

  • vištienos filė - 470 g;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • sviestas - 120 g;
  • pienas - 250 ml;
  • kepalas - 3 griežinėliai (be plutos);
  • bazilikas - 25 g;
  • druska;
  • pipirai;
  • petražolės - 25 g;
  • svogūnai - 120 g.

Virimas:

  1. Susmulkintą paruoštą mėsą nulupkite svogūnus ir česnaką. Sudėkite komponentus per mėsmalę.
  2. Tris minutes mirkykite batoną piene, išspauskite, sudėkite į maltą mėsą.
  3. Susmulkinkite baziliką, susmulkinkite petražoles, suberkite į maltą mėsą, druską ir pipirus.
  4. Maišyti.
  5. Sviestą supjaustykite gabalėliais.
  6. Sudrėkinkite rankas vandenyje, paimkite gabalėlį maltos mėsos, įdėkite gabalėlį sviesto.
  7. Centre suformuokite ovalą su aliejumi.
  8. Kruopščiai įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, padėkite ruošinį.
  9. Fry. Laikykite po dangčiu, kol bus paruoštas.

Neįprastas skonis su kukurūzais

Norėdami virti šį neįprastą delikatesą, jums nereikia nusipirkti neįtikėtinų produktų ir ilgai stovėti prie viryklės. Kotletai gaminami iš paprasčiausių ir prieinamiausių produktų. Ir pridedant kukurūzų, pažįstamas patiekalas virsta neįprastu, originaliu patiekalu.

Ingredientai

  • vištienos filė - 400 g;
  • kiaušinis;
  • pipirai;
  • kukurūzai - 100 g;
  • druska;
  • svogūnas - 1 galva;
  • šviežių krapų;
  • grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
  • miltai - 2-3 šaukštai. l .;
  • kepimo aliejus kepimui.

Virimas:

  1. Mėsą ir svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais aštriu peiliu.
  2. Iš kukurūzų nusausinkite skystį, sudėkite į maltą mėsą, pagal skonį įberkite druskos.
  3. Įmuškite kiaušinį, suberkite grietinę ir miltus.
  4. Susmulkinkite krapus, sumaišykite su malta mėsa. Vietoj svogūnų galite naudoti žalius svogūnus.
  5. Pabarstykite pipirais, sumaišykite visą kompoziciją.
  6. Papuoškite kotletus.
  7. Dėkite į karštą keptuvę su sviestu.
  8. Kepkite iki virimo ant vidutinės ugnies.

Originalių receptų mėgėjams - su džiovintais vaisiais

Lyginant su kitomis mėsos rūšimis, vištienos kotletai išeina ypač švelnūs ir lengvi. Tačiau įprastas patiekalas nieko nestebina. Jei norite padaryti įspūdį ir parodyti, kad esate puikus kulinarijos specialistas, pridėkite slyvų. Tai suteiks nepakartojamą skonį ir bus maloni staigmena svečiams.

Ingredientai

  • vištienos filė - 730 g;
  • kietasis sūris - 110 g;
  • grietinėlė - 220 ml;
  • vynas - 110 ml;
  • slyvos - 130 g;
  • druska;
  • žemės krekeriai - 200 g;
  • pipirai;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • svogūnas.

Virimas:

  1. Smulkiai supjaustykite paruoštą mėsą ir svogūną rankomis.
  2. Sūrį sutarkuokite, sudėkite į maltą mėsą.
  3. Įmuškite kiaušinį.
  4. Pabarstykite pagal skonį pipirais ir druska, gerai išmaišykite.
  5. Įdėkite ruošinius, į centrą sudėkite slyvas, panardinkite į džiūvėsėlius.
  6. Dėkite į karštą keptuvę su aliejumi, apkepkite iš visų pusių.
  7. Į indus supilkite grietinėlę su vynu, šiek tiek druskos.
  8. Troškinkite po dangčiu 10–15 minučių.

Orkaitės vištienos kotletai

Kad kotletai kepimo metu neišdžiūtų, suvyniokite juos į džiūvėsėlius.

Ingredientai

  • vištienos filė - 730 g;
  • pipirai;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • svogūnas;
  • kietasis sūris - 140 g;
  • kepalas - 450 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • žalumynai;
  • druska;
  • sviestas - 55 g.

Virimas:

  1. Pjaustykite kepalą į mažus kubelius, sudėkite į kepimo skardą. Džiovinkite orkaitėje, atvėsinkite, susmulkinkite.
  2. Susmulkinkite svogūną.
  3. Šlifuokite nugarinę.
  4. Įpilkite kiaušinį, druską, pabarstykite pipirais. Maišyti.
  5. Sūrį sutarkuokite.
  6. Susmulkinkite žalumynus.
  7. Susmulkinkite aliejų.
  8. Sumaišykite žalumynus su sūriu ir sviestu.
  9. Drėgnomis rankomis vandenyje suformuokite pyragą, uždėkite sūrio įdarą, užspauskite kraštus.
  10. Suformuokite ovalą.
  11. Pamerkite į susmulkintus krekerius.
  12. Išdėstykite ant kepimo skardos.
  13. Režimą orkaitėje nustatykite 180 laipsnių.
  14. Kepkite pusvalandį.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: