Krabų lazdelių kotletai - 8 receptai, kaip virti

Šiuolaikinės namų šeimininkės pritaikė krabų lazdeles, kurias mėgsta visos, įvairiausiems patiekalams. Jie taip pat paruošia daugybę užkandžių ir net pagrindinius patiekalus. Pavyzdžiui, iš krabų lazdelių pagamintos kotletai yra labai skanūs.

Krabų lazdelių kotletai - greitas receptas

Ingredientai: 3 riekelės pasenusios baltos duonos, standartinė krabų lazdelių pakuotė, žalias kiaušinis ir 2 virti, žiupsnelis stalo druskos, kiekviena 1,5 valg. šaukštai rafinuoto aliejaus ir miltų.

1. Duona be plutelių slenkama per mėsmalę. Iš anksto mirkyti nereikia.
2. Krabų lazdelės ir virti kiaušiniai sutrinami tuo pačiu būdu.
3. Į gautą maltą mėsą reikia įpilti aliejaus, žalio kiaušinio, miltų. Po kruopštaus minkymo masė taps tanki ir lengvai suskaidoma.
4. Šlapios rankos sudaro mažus ruošinius.

Kotletus reikia kepti ne tik iš plačių, bet ir iš siaurų pusių, juos nustatant keptuvės šone.

Sūrio variantas

Ingredientai: 580 g krabų lazdelių, 1,5 puodelio paruoštų ryžių, smulkios druskos, 3–4 dideli šaukštai grietinės, 310 g pusiau kieto sūrio, 1 visas kiaušinis ir trynys, česnakas pagal skonį, paprikų mišinys, džiūvėsėliai.

1. Sūris smulkiai trinamas ir sumaišomas su susmulkintu česnaku.
2. Į tai taip pat pridedamos krabų lazdelės, praleistos per mėsmalę arba susmulkintos specialiu maišytuvo priedu.
3. Visi kiti recepto komponentai dedami į „mėsos faršą“, išskyrus trupinius. Jie labai gerai maišosi. Galų gale masė turėtų būti kuo vienalytė.
4. Šlapios plikos rankos sudaro griežtas kotletas. Tai taip pat patogu tai padaryti įprastu šaukštu.
5. Filėles sutarkuojame jų krekerių trupiniuose.

Formuoti kotletai, pagaminti iš krabų lazdelių su sūriu, kepti įkaitintame augaliniame aliejuje. Patiekiama su grietinės, majonezo ir žolelių padažu.

Žuvies pyragai su krabų lazdelėmis

Sudėtis: 630 g žuvies filė „jūros liežuvis“, pusė ryšulio žalių svogūnų, 220 g krabų lazdelių, 2 vidutiniai kiaušiniai, 2 svogūnai, 90 ml pieno, 70 g nesaldintų ritinių, specialiai žuvims skirtų prieskonių mišinys.

1. Visi trupiniai plonai nupjaunami iš duonos, po to supjaustomi mažais gabalėliais ir užpilami pienu. Skystis neturėtų būti šaltas. Būtina palaukti, kol duona visiškai sugers pieną.
2. Smulkinta mėsa bet kokiu patogiu būdu ruošiama iš žuvies filė. Svogūnus kartu su „jūrų kalba“ galima perduoti per mėsmalę arba tiesiog supjaustyti miniatiūriniais kubeliais. Pastaruoju atveju jo skonis bus ryškesnis patiekaluose.
3. Maži krabų lazdelių gabalėliai eina į maltą žuvį. Pakanka juos supjaustyti aštriu peiliu.
4. Smulkiai supjaustyti žalumynai ir supilami į masę nuo trečiojo žingsnio.
5. Belieka pridėti mirkytą ritinį, kiaušinius, žuvies prieskonius.
6. Kruopščiai sumaišius, iš masės suformuojami maži pyragaičiai ir sudedami ant įkaitintos keptuvės. Kepinys kepamas iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.

Puikiai papildykite žuvies pyragus krabų lazdelėmis su bet kokiu kečupu.

Su krevetėmis

Sudėtis: 240–260 g krevečių, 80 g sviesto, 2 standartinės pakuotės krabų lazdelių, 2 dideli kiaušiniai, druska.

1. Pirmas dalykas, kurio jums reikia atitirpinti du pagrindinius produktus in vivo. Svarbiausia tam nenaudoti mikrobangų krosnelės. Toks atitirpinimas gali atimti ryškaus skonio krevetes ir krabų lazdeles.
2. Jūros gėrybes taip pat reikės virti verdančiu vandeniu maždaug 3 minutes.
3. Toliau abu aptariami ingredientai praleidžiami per mėsmalę. Viduryje tarp jų aliejus taip pat praeina per peilius. Jei siųsite paskutinį kartą, išimti iš mėsmalės likusį produktą nebus lengva.
4. Į gautą masę įmušti kiaušiniai. Čia taip pat pilama druska pagal skonį. Jei mišinys šeimininkei atrodo sausas, situaciją galite ištaisyti lengvu majonezu.
5. Iš „maltos mėsos“ formuojami maži apvalūs pyragaičiai.

Kotletai kepti iki aukso rudos spalvos ir patiekiami vakarienei su virtais kepintais ryžiais ar kitu tinkamu garnyru.

Su sūriu ir česnaku

Ingredientai: didelis šaukštas aukštos kokybės miltų, 170 g pusiau kieto ar kieto sūrio, 270–290 g krabų lazdelių, 2 maži kiaušiniai, krekerių trupiniai, švieži česnakai pagal skonį, stalo druska.

1. Krabų lazdelės ir supjaustytas sūris praeina per mėsmalę. Tam parenkamas purkštukas su didelėmis skylėmis. Jei šio virtuvės prietaiso nėra po ranka, maistą galite įtrinti įprasta trintuve.
2. Kiaušinis įsiterpia į masę (tik viena!), Druska, pjaustytas česnakas. Galite naudoti prieskonius, tačiau geriau nepersistengti, nes lazdelės ir sūris turi savo ryškią skonį.
3. Komponentai maišomi iki vientisos masės. Iš gautos masės formuojami maži produktai.
4. Antrasis kiaušinis plakamas atskirame dubenyje su šakute.
5. Filėles pamirkome skystyje, po to jie sutraiškomi į trupinius iš krekerių.

Pyragaičius kepti iki auksinės spalvos ir patiekti karštą vakarienei.

Dietos receptas

Sudėtis: 35 g manų kruopos, 130 g krabų lazdelių, pusė morkos, nedidelis kiaušinis, vidutinis svogūnas, žolelės pagal skonį, druska, paprikų mišinys.

1. Nulupti ir supjaustyti svogūnai ir morkos išdėstomi trintuve. Jie pereina prie vienodumo.
2. Krabų lazdelės dedamos į daržovių masę. Slinkimas kartojasi.
3. Čia išdėstytos „Semka“, žalumynai ir kiaušinis. Ingredientai išplakami trintuvu. Būtina paskaninti "įdaru" ir pipirais.
4. Iš masės suformuojamos kotletai, kuriuos reikia kepti be aliejaus nelipnioje keptuvėje.

Patiekiama karšta su marinuotomis daržovėmis.

Mėsos kotletai su krabų lazdelėmis

Ingredientai: pusė kilogramo maltos mėsos (geriausia iš vištienos), 2 dideli kiaušiniai, pusė kilogramo sultingų krabų lazdelių, 2 svogūnai, 3 riekelės baltos duonos, krekerių trupiniai, rupi druska, truputis pieno.

1. Krabų lazdelės smulkiai supjaustomos ir sumaišomos su malta mėsa.
2. Į masę supilami neapdoroti kiaušiniai, dedami miniatiūriniai svogūnų kubeliai.
3. Ritinio minkštimas mirkomas piene, taip pat pridedamas prie maltos mėsos.
4. Būtina gerai išplakti masę ir druską.
5. Iš jo suformuotos smulkios kotletukai, kurie susmulkėja trupiniuose iš krekerių.

Ruošiniai kepti iki rudos spalvos iš abiejų pusių, o tada klojami ant popierinių rankšluosčių, kad atsikratytų riebalų pertekliaus.

Patinka kalmarų užkandis

Sudėtis: 370 g kalmarų, 70 g pusiau kieto sūrio, rupios druskos, svogūnų, didelis kiaušinis, prieskoniai, 120 g krabų lazdelės.

1. Moliuskai nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu ir išvalomi. Skerdenas reikia supjaustyti gabalėliais ir kartu su krabų lazdelių griežinėliais praeiti per mėsmalę arba sumalti naudojant specialų maišytuvo antgalį.
2. Svogūnai nulupami, supjaustomi kubeliais, kepti aliejuje iki aukso rudos spalvos. Jis įsikiša į maltą mėsą su smulkiai tarkuotu pusiau kietu sūriu.
3. Prieskoniai ir žalias kiaušinis siunčiami į maltą mėsą. Masė gerai išmaišoma ir paliekama atvėsti 20 minučių.
4. Toliau iš jo formuojamos kotletai. Juos reikia kepti iš abiejų pusių, kad gautųsi skanus kepsnys.

Patiekalas patiekiamas su įvairiais aštriais ir saldžiais padažais, kurie tinka prie jūros gėrybių.