Pats švelniausias trapus ir sultingas karališkasis sūrio pyragas yra paruoštas labai paprastai iš būtiniausių ingredientų. Šis desertas gali būti pasiūlytas vaikui, kuris atsisako valgyti varškės, staiga ateinančiam į svečius ar šeimos narius vakarinės arbatos.

Karališkas varškės pyragas su varške orkaitėje

Kepimas yra labai švelnus, todėl virimui geriau naudoti dalytą formą.

Ingredientai

  • 500 g vidutinio riebumo varškės;
  • 200 g kvietinių miltų;
  • 120 atšaldyto sviesto;
  • 4 kiaušiniai
  • 180 g cukraus;
  • 1 g vanilino;
  • 2 g druskos;
  • 6 g kepimo miltelių.

Virimo technologija.

  1. Sviestas supjaustomas į gabalus. Tokiu atveju turėtumėte dirbti greičiau, kad produktas nepradėtų tirpti.
  2. Aliejus pilamas su išsijotais miltais ir vėl susmulkinamas peiliu.
  3. Į viršų su 60 g cukraus, kepimo milteliais ir vėl sumaišykite peiliu.
  4. Gautas mišinys pirštais įtrinamas į trupinius (šerrelį), kurie išimami į šaldytuvą.
  5. Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius, nustatykite baltymus atvėsti.
  6. Tryniai sujungiami su varške, cukraus likučiais, vanile, gerai išmaišomi.
  7. Varškės kompoziciją plakite mikseriu 3 minutes, kol ji taps orinė.
  8. Šalti baltymai sūdomi ir plakami mikseriu dideliu greičiu iki tirštos būsenos.
  9. Plakti baltymai atsargiai įpilami į varškės mišinį, maišant mentele.
  10. Atšaldytą trupinių tešlą padaliname į 2 dalis.
  11. Pusė pagrindo klojama, truputį susmulkinant, iki formos dugno, formuojant 2 cm šonus.
  12. Varškės-kiaušinių kompozicija pilama ant tešlos.
  13. Desertas yra padengtas likusiu shtreiseliu.
  14. Karališką sūrio pyragą galite iškepti orkaitėje 200 ° C temperatūroje maždaug per 40 minučių (jie sutelkia dėmesį į auksinį trupinių atspalvį).
  15. Iškepęs varškės pyragas išimamas iš formos ir maždaug valandą laikomas po medvilniniu skudurėliu. Patiekite atvėsusį.

Virimo receptas

Švelniausią pyragą su varške dar lengviau paruošti naudojant lėtą viryklę.

Jums reikės:

  • 160 g miltų;
  • 0,5 kg varškės;
  • 150 g sviesto;
  • 200 g granuliuoto cukraus;
  • 4 kiaušiniai
  • 2 g sodos.

Virimo būdas.

  1. Keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
  2. Pridedami du trečdaliai granuliuoto cukraus, viryklė kaitinama dar minutę.
  3. Miltai sijojami, sumaišomi su soda ir įpilami į keptuvę su saldžiu aliejumi. Greitai išmaišykite mentele, kad susidarytų maži trupiniai.
  4. Įdarui muškite varškę, likusį cukrų ir kiaušinius.
  5. Trupinių tešla padalinta į 2 lygias dalis.
  6. Viena dalis pilama ant multicooker dubenėlio dugno ir išlyginama mentele.
  7. Ant tešlos tolygiai paskirstykite įdarą.
  8. Ant varškės kompozicijos pilamas šernelės likučiai.
  9. Karališkas sūrio pyragas lėtai viryklėje kepamas pagal programą „Kepimas“ 80 minučių.
  10. Gatavas pyragas paliekamas atvėsti lėtai viryklėje, tada atsargiai išimamas.

Karališkas pyragas su varške ir obuoliais

Pagal šį receptą gaunamas švelnus, sodrus, sultingas obuolių sūrio pyragas, kuris tiesiog tirpsta burnoje!

Produktų sąrašas:

  • 270 g kvietinių miltų;
  • 160 g cukraus;
  • 120 g saldžios grietinėlės sviesto;
  • 6 g kepimo miltelių;
  • 4 vidutiniai kiaušiniai;
  • 2 žali obuoliai;
  • 450 g minkštos varškės.

Virimo receptas.

  1. Aliejus suminkštėja kambario temperatūroje, prieš tai išėmus iš šaldytuvo.
  2. Minkštą sviestą apibarstyti 100 g granuliuoto cukraus, išsijotais miltais ir kepimo milteliais.
  3. Visi komponentai sumaišomi rankomis ir susmulkinami į trupinius.
  4. Paruošta bazė pašalinama, kad atvėstų.
  5. Atvėsusius kiaušinius plakite mikseriu, įpilkite 20 g cukraus, toliau maišydami vidutiniu greičiu.
  6. Obuoliai nulupami, išlaisvinami iš šerdies ir supjaustomi ant smulkios trintuvės.
  7. Varškės sūris minkomas kartu su saldžiais kiaušiniais ir obuolių padažu.
  8. Mišinys plakamas mikseriu 5 minutes, kol bus visiškai vientisas.
  9. Pusė šaltų trupinių klojama į formą, paskleidžiant plonu sluoksniu. Darykite šonus.
  10. Ant ruošinio pilamas obuolių varškės įdaras.
  11. Pyrago viršus formuojamas iš antrosios tešlos pusės.
  12. Sūrio pyragas su obuoliais kepamas po folija 180 ° C temperatūroje 30 minučių.
  13. Toliau folija pašalinama ir desertas kepamas dar 15 minučių, kol pluta taps auksinė.

Šokolado gydymas

Toks karališkas sūrio pyragas atrodo originalus ir labai įspūdingas. Nepaprasto jos skonio paslaptis yra pridėti grietinės ir tikro šokolado.

Būtini komponentai:

  • 300 g sijotų miltų;
  • 100 g minkšto sviesto;
  • 200 g varškės yra riebesnė;
  • 70 g natūralaus šokolado;
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 50 g cukraus;
  • 50 g grietinės;
  • 1 kiaušinis
  • 1 g vanilės.

Virimo būdas.

  1. Šokolado gabaliukai ištirpsta vandens vonelėje, tada sumaišomi su sviestu.
  2. Šokolado masė supilama į miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
  3. Kompozicija maišoma pirštais, sulaužant ją į trupinius.
  4. Paruošta bazė nuvaloma šaldytuve.
  5. Varškė sumaišoma su grietine, cukrumi, apibarstoma vanile ir mušama plakikliu.
  6. Toliau plakdami supilkite kiaušinį.
  7. Šiek tiek daugiau nei pusė atšaldytos tešlos klojama ant formos dugno.
  8. Supilkite varškės kremo įdarą.
  9. Varškės pyragas padengtas likusiais šokolado drožlėmis.
  10. Kepkite 200 ° C temperatūroje, kol paruduos viršutinė pluta (apie 45 minutes).

Varškės pyragas su razinomis

Razinas šiame recepte, jei norite, galite pakeisti smulkiai pjaustytomis slyvomis arba džiovintais abrikosais.

Produktų sąrašas:

  • 320 g miltų;
  • 250 g grietinėlės margarino;
  • 180 g cukraus;
  • 2 g sodos;
  • 3 kiaušiniai
  • 100 g razinų;
  • 400 g neriebaus varškės.

Virimo žingsniai.

  1. Margarinas suminkštėja natūraliomis sąlygomis, sutrinamas su miltais, soda ir 80 g cukraus taip, kad gautųsi trupiniai.
  2. Iš varškės, kiaušinių, vanilino ir cukraus likučių gaminamas įdaras, plakant visus komponentus mikseriu. Pabaigoje pridedamos razinos, prieš tai nuplaunamos ir išdžiovinamos. Sumaišykite su šaukštu.
  3. Daugiau kaip pusė trupinių yra išdėstyti formoje, šiek tiek užmaskuojant mentele ir formuojant šonus.
  4. Iš viršaus tolygiai paskirstykite varškės-razinų įdarą.
  5. Supilkite likusį trupinį.
  6. Priemonė kepama 45 minutes 190 ° C temperatūroje.

Minkšti pyragaičiai su vyšnia

Puiki tešla, stebuklingas aromatas ir nuostabus skonis šį desertą padaro nepamirštamą! Jis gali būti paruoštas tiek kasdieniam arbatos gėrimui, tiek ir šventiniam stalui.

Reikės:

  • 160 g miltų:
  • 160 g cukraus;
  • 200 g sviesto;
  • 300 g riebios varškės;
  • 2 kiaušiniai
  • 200 g vyšnių be kauliukų;
  • 20 g kukurūzų krakmolo;
  • 1 g vanilino;
  • 6 g kepimo miltelių.

Virimo technologija.

  1. Konditerijos trupiniai ruošiami iš šalto sviesto, išsijotų miltų, kepimo miltelių ir 40 g cukraus.
  2. Vyšnios derinamos su krakmolu. Ši paslaptis padės išvengti sulčių praradimo.
  3. Plakti kiaušiniai derinami su varške, 120 g cukraus ir vanile. Plakite dar kartą iki šviesos.
  4. Du trečdaliai pagrindo yra išdėstyti formoje.
  5. Tešla padengta varškės įdaru.
  6. Vyšnių uogos švelniai dedamos ant viršaus.
  7. Tada supilkite trupinių likučius, padengdami įdarą.
  8. Karališkas varškės pyragas su vyšnia kepamas 190 ° C temperatūroje 40-50 minučių.

Karališką sūrio pyragą, paruoštą pagal klasikinį receptą, galima papildyti riešutais, džiovintais vaisiais, cukruotais vaisiais. Varškės sūrumas taps dar skanesnis, jei patiekite jį su šokoladu, karamele ar uogų-vaisių padažu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: