Klasikinis graikiškų salotų receptas ir 6 gaminimo būdai

Graikiškos salotos yra idealus būdas skaniai ir originaliai paruošti žalias daržoves. Pagrindinė šio patiekalo paslaptis yra tai, kad jis yra paruošiamas prieš pat patiekiant: tada ingredientai išlaiko savo šviežumą ir burnoje tirpstančią išvaizdą. Klasikinį graikų salotų receptą galima pakeisti pridedant naujų ingredientų ir naudojant visų rūšių padažus.

Graikiškos salotos - klasikinis receptas su fetaksa

Į populiariausią receptą įeina standartinis ingredientų rinkinys ir aliejaus bei citrinos užpilas, kuris puikiai dera su daržovėmis.

Reikės:

• 2 vidutiniai agurkai;
• 1 paprikos;
• 1 svogūnas;
• 100 g fetakso;
• 2 dideli pomidorai;
• 0,5 citrinos;
• 20 kauliukų be kauliukų;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• 3 g raudonėlio;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo etapai.

1. Daržovės kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos.
2. Agurkai ir pomidorai supjaustomi dideliais kubeliais, pipirai - šiaudeliais, svogūnai - plonais žiedais.
3. Daržovės tolygiai paskirstomos į salotų dubenį.
4. Išspauskite sultis iš pusės citrinos. Sumaišykite jį su aliejumi ir raudonėliu.
5. Salotos, pipirai ir laistomi padažu. Išmaišykite.
6. Fetax supjaustoma kubeliais ir gražiai paskirstoma ant daržovių.
7. Alyvuogės supjaustomos per pusę išilgai ir papuošiamos salotomis.

Pastaba šeimininkei: kad užkandis atrodytų įspūdingiau, galite pasiimti pusę skirtingų spalvų paprikų.

Salotos Graikijoje

Šios graikiškos salotos ypatumas yra tas, kad daržovės supjaustomos labai stambiai ir nemaišomos. Visi šio patiekalo ingredientai turi būti atšaldyti.

Reikalingi produktai:

• 2 vidutiniai pomidorai;
• pusė svogūno (purpurinė);
• 1 paprikos;
• 1 agurkas;
• 100 g feta;
• 12 alyvuogių su duobėmis;
• 2 g raudonėlio;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• 2 ml stalo acto;
• 4 lapai salotų.

Virimo technologija.

1. Nuluptą agurką supjaustome stambesnėmis skiltelėmis, pipirus - dideliais kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais.
2. Pomidorai supjaustomi į 6 dalis.
3. Gilios taurės dugnas išklotas salotų lapais.
4. Ant pomidorų ir paprikų jie deda agurkus.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite svogūnus ir raudonėlį, pabarstykite actu, sumaišykite ir palikite ketvirtį valandos.
6. Svogūnų mišinys paskleistas ant pomidorų.
7. Feta dedama į visą gabalą ant salotų, aplink išdėstomos alyvuogės.
8. Indas pilamas su alyvuogių aliejumi, nemaišydamas.

Graikiškos salotos su vištiena ir krekeriais

Krekerių ir mėsos įdėjimas į graikiškas salotas su fetaxa suteiks tradiciniam patiekalui naują pojūtį ir taps maistingesnis.

 

Produktų sąrašas:

• 400 g virtos vištienos;
• 2 maži agurkai;
• 2 pomidorai;
• pusė paprikos;
• 0,5 svogūno;
• 150 g lapinių salotų;
• 100 g fetakso;
• 100 g baltųjų krekerių;
• 70 g alyvuogių;
• druska, aliejus padažui, Provanso žolelių mišinys pagal skonį.

Virimo receptas.

1. Švarūs ir sausi salotų lapai suplėšomi rankomis ir paskirstomi ant plokščios lėkštės.
2. Nuluptus svogūnus supjaustome pusžiedžiais, likusias daržoves - dideliais gabalėliais.
3. Daržovės dedamos ant salotų, sūdomos.
4. Fetax supjaustyti kubeliais, vištiena - mažais gabalėliais.
5. Tarp daržovių paskleiskite mėsą ir alyvuoges, ant viršaus - fetax ir krekerių.
6. Salotos pagardinamos žolelėmis ir laistomos aliejumi.

Sūrio ir alyvuogių receptas

Dėl to, kad buvo pridėta fetos sūrio, šios salotos labiau patenkintos ir pikantiškos.

Į kompoziciją įeina produktai:

• 1 agurkas;
• 1 pomidoras;
• 150 g sūdyto fetos sūrio;
• 100 g alyvuogių be kauliukų;
• 15 g krapų;
• 40 ml alyvuogių aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Sūris supjaustytas kubeliais ir sudedamas į dubenį.
2. Pridedamos visos alyvuogės.
3. Pomidoras ir agurkas taip pat supjaustomi kvadratėliais ir dedami ant alyvuogių.
4. Suberkite susmulkintus krapus.
5. Visi ingredientai užpilami aliejumi ir sumaišomi.

Klasikinis receptas su pušies riešutais

Riešutai žymiai padidina salotų maistinę vertę ir suteikia originalų skonį.

Ingredientai

• 2 pomidorai;
• 1 geltonos arba žalios paprikos;
• 2 agurkai;
• 40 ml alyvuogių aliejaus;
• 20 g garstyčių;
• 100 g riešutų be lukštų;
• 2 g druskos.

Virimo žingsniai.

1. Agurkai supjaustomi storais pusžiedžiais, pipirai - į ilgas riekeles, pomidorai - didesnėmis riekelėmis.
2. Daržovės sumaišomos.
3. Ant viršaus užpilkite riešutų.
4. Graikiškos salotos su riešutais, pagardintais alyvuogių aliejaus, druskos ir garstyčių mišiniu.

Naudingas patarimas: pušies riešutus galima iš anksto kepti sausoje keptuvėje. Tada jie įgis pikantiškesnį skonį dėl aliejaus, išsiskiriančio kepant.

Originali versija pita duonoje

Tokiu būdu paruoštas salotas patogu pasiimti su savimi, kad bet kada užkąstumėte.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1 plonos pita duonos;
• 100 g feta;
• 3 maži pomidorai;
• 2 agurkai;
• 1 paprikos;
• 1 raudonas svogūnas;
• 100 g alyvuogių;
• 20 ml citrinos sulčių;
• 50 ml aliejaus degalų papildymui;
• 3 g druskos ir raudonėlio.

Virimo technologija.

1. Pipirą ir pomidorus supjaustome kubeliais. Jei agurkai turi tankią žievelę, jie nulupami ir supjaustomi vienodais gabalėliais.
2. Lemputė supjaustoma plonais žiedais ir išardoma.
3. Visos daržovės švelniai sumaišomos į salotų dubenį.
4. Įpilkite alyvuogių.
5. Pabaigoje sudėkite fetos kubelius.
6. Atskiroje lėkštėje sumaišykite aliejų, citrinų sultis, druską ir pagardus.
7. Salotos paskleistos ant pita duonos lakšto ir pabarstykite padažu.
8. Pita susukama su voku ar vamzdeliu. Galite supjaustyti porcijomis.

Graikiškų salotų padažas - virimo būdai

Dažniausias šio patiekalo užpilas yra alyvuogių aliejaus ir šviežiai pagamintų citrinų sulčių mišinys. Svarbu naudoti tik aukštos kokybės aliejų su „Extra virgin“ etiketėje.

Originalūs padažai padės patiekalui suteikti naują skonį.

Balzaminio acto užpilas

1. Sumuškite 50 ml balzaminio acto su 10 g rudojo cukraus ir smulkinta česnako skiltele.
2. Nuolat maišant, įpilkite 120 ml alyvuogių aliejaus.
3. Padažas pagal skonį papildomas druska ir juodaisiais pipirais.

Mažo kaloringumo padažas

1. Sumaišykite 100 g natūralaus jogurto (geriausia - naminio), česnako skiltelę, išspaustą per spaudą, ir 50 ml citrinos sulčių.
2. Įpilkite 10 ml raudonojo vyno acto.
3. Jei norite, padažas pasūdomas ir pipirais.

Garstyčių medaus užpilas

1. Sumaišykite 100 ml augalinio aliejaus ir 10 g paruoštų garstyčių.
2. Įpilkite 20 g šiek tiek pašildyto medaus ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
3. Į padažą išspauskite pusę citrinos.
4. Visi komponentai gerai išplakami šluotele iki vientisos masės.

Aštrus padažas

1. Susmulkinta česnako skiltelė sumaišoma su 40 g lengvo majonezo.
2. Įpilkite 2 g druskos, muskato riešuto, kardamono, juodųjų pipirų ir 20 g medaus.
3. Nuolat maišant, sušvirkškite 50 ml alyvuogių aliejaus.
4. Įpilkite 10 ml vyno acto ir 5 ml citrinų sulčių.

Padažas su sojos padažu

1. 20 ml skysto medaus sumaišoma su 40 ml sojos padažo iki visiško homogeniškumo.
2. Įšvirkškite 20 ml šviežiai išspaustų citrinų sulčių, nuolat maišydami su šluotele.
3. Toliau maišydami įpilkite 80 ml alyvuogių aliejaus.

Lengvai paruošiamos graikiškos salotos yra labai skanios ir sveikos. Pagrindinių šio patiekalo ingredientų sudėtis beveik nesikeičia, tačiau pridedant originalų padažą, jūs visada galite pridėti naujų jo skonio natų.