Bulvių troškintuvas orkaitėje yra universalus patiekalas, kuris bus naudingas kiekvienai namų šeimininkei išmokti gaminti maistą. Tinkamas produktų paskirstymas laikomas svarbia subalansuotos žmogaus mitybos sąlyga. Virimas leidžia negaišti laiko atskirai, pavyzdžiui, prie mėsos ir šoninių patiekalų. Bulvių košės su įvairiausiais priedais puikiai atrodo ant šventinio stalo kaip pagrindinis skanėstas.

Bulvių užkepėlė orkaitėje - klasikinis receptas su malta mėsa

Klasikinio recepto pagrindas bus švelni bulvių košė. Ir papildykite jį malta vištiena ir kiauliena (350 g). Be paimto mėsos produkto: 800 g bulvių košės, druskos, kiaušinio, svogūno, sauja džiūvėsėlių, sviesto.

  1. Šviežiai sutrinta bulvių tyrė, sutrinta trupučiu vandens, yra pagardinta sviestu. Į masę taip pat pridedamas kiaušinis.
  2. Pirmiausia supjaustytas svogūnas kepamas ant bet kokių riebalų, tada į tuos pačius patiekalus dedama sūdyta malta mėsa. Kartu produktai kepti, kol pastarasis bus paruoštas.
  3. Formoje išklojami du sluoksniai bulvių košės, tarp kurių yra maltos mėsos ir svogūno įdaras.
  4. Lieka patiekalą apibarstyti džiūvėsėliais ir kepti apie 25 minutes karštoje orkaitėje.

Dar karštas puodelis patepamas majonezu ir patiekiamas ant stalo.

Su vištiena

Vietoj mėsos aptariamo patiekalo įdarą taip pat galima paruošti iš vištienos. Norėdami tai padaryti, paimkite filė ir šlaunų minkštimą (550 g), taip pat: 750 g ne per krakmolingų ar mirkytų bulvių, druskos, svogūno, 2 česnako skilteles, 2 pasirinktus kiaušinius, 70 ml pieno, riekelę sviesto, 190 g kietojo sūrio.

  1. Pirmiausia bulvės virinamos sūriame vandenyje, o paskui sutrintos su pienu ir sviestu.
  2. Svogūnai ir česnakai susmulkinti, kepti iki aukso rudos spalvos. Toliau į juos dedama smulkiai supjaustyta vištiena. Pačioje pabaigoje kepsnys sūdomas. Galima papildyti mėgstamais pagardais.
  3. Pasirinktoje alyvuotoje formoje išlyginta pusė bulvių košės, ant viršaus išdėstoma mėsa ir daržovės. Puode uždenkite likusias bulves.
  4. Kiaušiniai plakami iki truputį druskos ir supilami ant visų ingredientų.
  5. Belieka pabarstyti tarkuotu sūriu ir kepti iki aukso rudos spalvos.

Prieš patiekdami patiekalą sumalkite supjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Bulvių troškinys su mėsa

Įdarui tinka ne tik malta mėsa, bet ir sveiki mėsos gabaliukai. Patiekalui paruošti bus naudojamos: 8 didelės bulvės, pusė pakelio sviesto, druska, riebus pienas 1,5 šaukšto, 2 dideli kaimo kiaušiniai, 550 g kiaulienos, 3 maži svogūnai.

  1. Bulvių gumbai virinami druskos vandenyje iki minkštos, po to jie sutrinami su puse sviesto ir pieno. Į gautą masę dedamas 1 kiaušinis.
  2. Kiauliena supjaustoma plonomis ilgomis lazdelėmis ir kepama su svogūnais, kol virti. Mėsa turi būti gerai pasūdyta.
  3. Ant gilios kepimo skardos, dosniai sutepto likusiu sviestu, pirmiausia išdėstomos bulvių košės, tada mėsa su svogūnais. Gydyti užpilama likusiomis bulvėmis.
  4. Bulvių užkepėlė orkaitėje su mėsa, sutepusi patiekalo viršų plaktu kiaušiniu, virsi 20-25 minutes.

Galite naudoti ne tik kiaulieną, bet ir mišinį su jautiena.

Su grybais

Net jei po ranka nebuvo mėsos, be jos būtų įmanoma padažą paversti maistingu ir patenkinamu. Tam bulves reikės papildyti grybais (280 g). Padarys ir miškas, ir pievagrybiai. Pagal receptą bus naudojamas paskutinis variantas. Į kompoziciją įeina komponentai: 650 g bulvių, druska, svogūnas, 2 kiaušiniai, didelis šaukštas sviesto, sauja džiūvėsėlių, pusė stiklinės grietinėlės.

  1. Svogūnai plonai supjaustomi ir kepti bet kokiame aliejuje, kol suminkštės. Masė sūdoma.
  2. Bulvės virinamos, kol išvirtos sūriame vandenyje, po to sutrinamos su plakamais kiaušiniais ir grietinėle.
  3. Pusė bulvių išdėstytos aliejuje ir apibarstomos džiūvėsėlių forma.
  4. Svogūnų-grybų skrudinimas siunčiamas į bulves.
  5. Į viršų vėl bulvių košė.
  6. Kepta bulvių košė orkaitėje su grybais iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite skaniai su sūdytu pomidorų padažu.

Virimas iš bulvių košės

Bulvių košės su sūriu ir žaliaisiais svogūnais receptas pasirodė labai įdomus. Jos sudėtyje taip pat nėra mėsos gaminių, tačiau skanėstas vis tiek pasirodo patenkintas ir skanus. Į patiekalą, kurį reikia pasiimti: 800 g bulvių, 170 g sviesto, 80 g džiūvėsėlių, druskos, 280 g mocarelos sūrio, aromatinių žolelių, 120 g žalių svogūnų, 8 vidutiniai kiaušiniai.

  1. Šeši kiaušiniai verdami kietai virti, stambiai supjaustyti ir sumaišyti su smulkintu plaktu verdančiu vandeniu su žaliaisiais svogūnais. Taip pat į įdarą pridedami krekeriai, 70 g sviesto, jei reikia, druskos ir prieskonių.
  2. Bulvės virinamos druskos vandenyje, kol suminkštės, po to sutrintos su likusiu aliejumi ir kiaušiniais.
  3. Bulvių košė taps troškinimo pagrindu - apačia ir viršuje, tarp kurių bus įdaras.

Patiekiama porcija su marinuotomis daržovėmis.

Pomidorų receptas

Tai dar vienas geras receptas be mėsos. Tai bus puikus garnyras. Pomidorai (2 vnt.) Suteiks skoniui sultingumo. Produktai imami: 4 bulvės, kiaušinis, 170 ml grietinėlės, druska, 90 g kietojo sūrio, 25 g sviesto.

  1. Bulvės, supjaustytos plonais apvaliais griežinėliais, išdėstomos aliejuje. Ji druskos ir, jei pageidauja, pabarsto mėgstamais pagardais.
  2. Atskirai puodelyje išplakite grietinėlę su kiaušiniu. Gautas mišinys pilamas bulvėmis.
  3. Ant jo belieka išdėstyti pomidorų ir rupiai tarkuoto sūrio apskritimus.
  4. Patiekalas kepamas orkaitėje, kol bulvės suminkštės.

Kad sūris neliptų, formą galite uždengti folijos sluoksniu.

Bulvių užkepėlė su sūriu

Šis patiekalas turi paprasčiausią sudėtį, kuris turi būti praskiedžiamas česnaku ir daug prieskonių. Taip pat imami: 5 bulvių gumbai, druska, 190 g kietojo sūrio, 2 dideli kaimo kiaušiniai, 6 šaukštai. majonezas. Česnako kiekį virėjas nustato pagal skonį.

  1. Sūris tarkuotas, po kurio pusė jo sumaišomas su majonezu, kiaušiniu ir česnaku, perleistu per spaudą. Taip pat masę galite paskaninti druska ir pipirais.
  2. Bulvė trinama ant rupios trintuvės, derinama su padažu, paruoštu pirmame etape.
  3. Mišinys klojamas į formą ir supilamas su plaktu kiaušiniu, sumaišytu su likusiu sūriu.

Patiekalo pasirengimą orkaitėje lemia auksinė pluta ir burnoje tirpstantis aromatas.

Su žuvimi

Tokiam gydymui galite naudoti beveik bet kokią žuvį. Pavyzdžiui Aliaskos pollako filė su juo gerai eina (800 g) - tai nebrangu ir prieinama kaina. Be žuvies, jums reikia paruošti: svogūną, 800 g bulvių, morkas, druską, 320 g grietinės.

  1. Morkos ir svogūnai supjaustomi bet kokiu pasirinktu būdu, po to jie apkepami aliejuje ir kepti.
  2. Žuvies filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir pasūdoma pagal skonį.
  3. Bulvė nuplaunama, nulupama ir supjaustoma plonais griežinėliais.
  4. Puodai sudedami į šiuos sluoksnius: bulvių griežinėliai - žuvis - skrudinti.
  5. Procedūros paviršius gausiai sutepamas grietine, po kurio jis eina į orkaitę.

Grietinę galima pakeisti česnako ir majonezo mišiniu.

Bulvių košė kaip darželyje

Net mažiausi gurmanai labai mėgsta bulvių ir mėsos patiekalus. Todėl jie dažnai patiekiami darželiuose. Geriausia tokiam patiekalui paimti maltą vištieną (480 g), taip pat: didelį svogūną, druską, kiaušinį, 60 g sviesto, 900 g „senų“ bulvių, 90 ml riebaus pieno, džiovintų itališkų žolelių.

  1. Bulvės virinamos sūdytame vandenyje, kol suminkštės, po to sutrintos su pienu, sviestu ir kiaušiniu. Tai bus pirmasis ir paskutinis troškinimo sluoksnis.
  2. Įdarui pasyvuotas svogūnas kepamas iki auksinės spalvos, o po to toliau kepamas aliejuje išteptoje keptuvėje, jau su pasūdyta malta mėsa. Į masę galima įberti prieskonių.
  3. Formoje paruošti skanėstai siunčiami į orkaitę.
  4. Bulvių košė orkaitėje su vištiena virta 35–45 minutes 185 laipsnių temperatūroje.

Tai įdomu:bulvių troškinys su mėsa

Dėl auksinės plutos galite apibarstyti patiekalą džiūvėsėliais ir užpilti plaktu kiaušiniu.

Prancūzų paplotėlis

Prancūziškas patiekalo variantas ruošiamas su kiauliena. Imama ne malta mėsa, o mėsos minkštimas (450 g), bet be jo: 750 g bulvių, druskos, 140 g kieto sūrio, 3 česnako skiltelės, krūva šviežių žolelių, 160 g nesaldinto jogurto, 3 pomidorai.

  1. Plonas bulvių griežinėlis bus pirmas troškinimo sluoksnis. Į viršų jie yra padengti pusiau jogurtu, sumaišytu su česnaku, perleistu per spaudą. Sluoksnį taip pat reikia pridėti.
  2. Toliau siunčiami ploni mėsos griežinėliai. Pirmiausia juos reikia tinkamai sumušti. Kitas - vėl česnakinis padažas.
  3. Paskutinis sluoksnis bus pomidorų ir tarkuoto sūrio apskritimai.

Patiekiamas porcijinis patiekalas su pjaustytomis žolelėmis.

Pridedant dešrų

Jei naudosite dešreles, paplotėliai taps nebrangūs. Pakaks jų paimti 450 g. Taip pat reikia paruošti: 7 bulvių gumbus, pusę litro pieno, druskos, 220 g kietojo sūrio, 3 šaukštus. l majonezas, 2 kaimo kiaušiniai, paprikų mišinys.

  1. Bulvės verdamos sūriame vandenyje, kol pervirtos, tada supjaustomos plonais griežinėliais ir sudedamos į formą.
  2. Ant viršaus paskirstomos susmulkintos dešros.
  3. Kitas yra tarkuoto sūrio, pieno, majonezo ir kiaušinių mišinys.
  4. Gautą masę galima pridėti ir pabarstyti prieskoniais.
  5. Kepinys kepamas apie 20 minučių.

Norėdami pagerinti patiekalo skonį, ant užkepėlės galite įdėti sviesto gabaliukus. Bulves leidžiama nevirinti iš anksto, tačiau tada vakarienės virimo laikas žymiai padidės.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: