Bulvių užkepėlė su grybais - 8 skanūs receptai, kaip virti orkaitėje, lėtoje viryklėje

Tai labai patenkintas ir burnoje tirpstantis patiekalas, tačiau ruošiant yra tam tikrų subtilumų. Perskaitę mūsų straipsnį, gausite puikų bulvių patiekalą su grybais.

Kaip padaryti prancūzišką su sūriu?

Ingredientai

• bulvė (rožinė) - 0,5 kg;
• muskatas - žiupsnelis;
• nusausinti. aliejus - 50 g;
• pievagrybiai - 0,3 kg;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• kietasis sūris (rusų kalba) - 0,2 kg;
• druska;
• žali svogūnai ir krapai - pusė puokštės;
• česnakai - 1 gvazdikėlis.

Virimas:

1. Pasirinkite tokio paties dydžio bulves ir nulupkite.
2. Supjaustykite į 4 dalis.
3. Ant viršaus pabarstykite muskato riešuto.
4. Grybus nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite 4 gabalus.
5. Česnaką sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
6. Keptuvę sutepkite česnaku ir aptepkite sviestu.
7. Dideliame dubenyje sumaišykite grybus ir supjaustytas bulves. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir druskos. Maišykite taip, kad visi komponentai būtų tolygiai pasiskirstę.
8. Sūrį sutrinkite ant rupios tarkos.
9. Bulves su grybais sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą.
10. Puodelius susmulkinkite su sūriu.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. ir kepkite apie pusvalandį. Tai yra apytikslis laikas, nes visi turi skirtingą krosnies galią.
12. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles.
13. Kai troškinys su grybais ir sūriu yra paruoštas, pabarstykite jį žolelėmis. Patiekite patiekalą tiesiai į keptuvę.

Bulvių košė ir grybų paplotėlis

Ingredientai

• bulvės - 1 kg;
• nusausinti. aliejus - 50 gramų;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• grybai - 0,3 kg;
• pienas - 0,1 l;
• svogūnas - 5 vnt .;
• vyšniniai pomidorai - 4 vnt .;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• augalinis aliejus - daržovėms kepti;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Kuo jos mažesnės, tuo greičiau bulvės virtos.
2. Supilkite jį šaltu vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną (kubeliais).
4. Česnaką sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Grybus supjaustykite į 6 arba 8 dalis.
6. Aromatiniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir česnakus iki skaidrumo.
7. Dabar sudėkite grybus.
8. Kai jie pradės sultis, pabarstykite pipirais ir druska. Padažu daržoves.
9. Į grybus įpilkite grietinės. Išjunkite viryklę.
10. Kai bulvės taps minkštos, nusausinkite vandenį. Įpilkite sviesto ir druskos.
11. Pašildykite pieną.
12. Nuspauskite bulves. Supilkite karštą pieną mažomis porcijomis.
13. Atidėkite 4 šaukštus bulvių. Paguldykite pergamentą ant kepimo skardos ir tolygiai paskirstykite bulvių košę.
14. Suberkite masę į konditerinį maišelį ir gražiai supjaustykite šonus.
15. Įdėkite keptus grybus į centrą. Viską išlyginkite ir nusiųskite į orkaitę.
16. Kepkite 20 minučių 180–190 laipsnių temperatūroje.
17. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis.
18. Bulvių košės troškinys yra paruoštas. Papuoškite vyšniniais pomidorais ir patiekite.

Orkaitėje šventinis bulvių ritinys su grybais

Tai įdomu:daugkartinės bulvių spurgos su malta mėsa

Komponentų sudėtis:

• miltai - 0,18 kg;
• paprika - 1 žiupsnelis;
• pievagrybiai - 0,3 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• sezamo sėklos - 50 g;
• C1 kategorijos kiaušiniai - 2 vnt .;
• kietasis sūris - 0,1 kg;
• bulvės - 0,2 kg;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai.

Mes gaminame iš eilės:

1. Susmulkinkite svogūną. Kepkite iki minkštimo.
2. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite su svogūnu.
3. Likus kelioms minutėms iki daržovių kepimo pabaigos, supilkite maltus pipirus, papriką, druską.
4. Bulves išvirkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Dabar reikia gaminti tešlą. Norėdami tai padaryti, dideliame dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus: tarkuotas bulves, vieną kiaušinį, išsijotus miltus, druską.
6. Nuplaukite bulvių tešlą rankomis ir iškočiokite ją į ploną sluoksnį.
7. Sūrį sutarkuokite ant stambios trintuvės ir paskirstykite po tešlos perimetrą.
8. Ant viršaus paskleiskite keptas daržoves.
9. Bulvių ritinį susukite. Keliose vietose jį pradurti šakute.
10. Įmuškite kiaušinį ir sutepkite ritinį. Pabarstykite sezamo sėklomis ant viršaus ir padėkite į orkaitę. Kepta pluta jums pasakys apie kepimo laiką, apie 45 minutes. Temperatūra 180 laipsnių.
11. Paruoštą šventinį bulvių ritinį supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Orkaitėje kepta bulvių košė su grybais - pagrindinis receptas

Ingredientai

• bulvė (didelė) - 7 gabalėliai;
• nusausinti. aliejus - kepimo skardos sutepimui;
• medaus agarai (galite naudoti ir kitą grybų rūšį) - 0,4 kg;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• Itališkos žolelės ir druska pagal skonį;
• svogūnai;
• grietinė - 0,2 kg.

Virimas:

1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Apytikslis kepimo laikas yra 6-7 minutės. Supjaustykite jį skiltelėmis.
2. Grybus supjaustykite vidutinio dydžio, pakepkite juos augaliniame aliejuje.
3. Pabaigoje įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir druskos.
4. Česnaką sutarkuokite arba sutrinkite per spaudą.
5. Kepimo formą patepkite minkštu sviestu.
6. Įdėkite tik pusę bulvių.
7. Dabar grybų sluoksnis.
8. Susmulkinkite visus česnakus.
9. Išdėliokite visas likusias bulves.
10. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, druską ir itališkas žoleles. Puodelį užpilkite paruoštu mišiniu.
11. Nusiųskite indą pusvalandžiui į karštą orkaitę. Nustatykite temperatūros režimą - 180 laipsnių.

Kai pasirodys auksinė pluta, mūsų puodelis yra paruoštas. Patiekite patiekdami su šviežių daržovių arba mėgstamų marinuotų patiekalų porcija.

Taip pat skaitykite:bulvių koše

Su marinuotais grybais (grietinėlės padaže)

Produkto sudėtis:

• bulvės - 0,7 kg;
• svogūnai - 2 vnt .;
• rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
• marinuoti pievagrybiai - 0,4 kg;
• kietasis sūris - 0,2 kg;
• druska ir juodieji pipirai;
• grietinėlė - 0,25 l.

Virimas:

1. Virkite bulves jų odoje iki minkštos. Nulupkite ir supjaustykite į apskritimus.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje iki minkštos.
3. Sudėkite virtas bulves ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant jo dėkite pakepintus svogūnus.
4. Ant viršaus paskleiskite marinuotus pievagrybius ir užpilkite padažą kremu.
5. Ant viršaus sudėkite likusias bulves ir viską apibarstykite kietuoju sūriu.
6. Puode virkite apie 30–40 minučių, 180 laipsnių temperatūroje.

Lėtoje viryklėje (troškinta su vištiena ir grybais)

Ingredientai

• vištienos filė - 0,4 kg;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• pievagrybiai - 0,4 kg;
• bulvės - 5 gabaliukai;
• grietinė - 1 šaukštas. šaukštas;
• kietasis sūris - 0,15 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2. Kauliukus pievagrybius.
3. Kepkite pievagrybius riebalais. Suberkite svogūną.
4. Vištieną supjaustykite dideliais kubeliais ir pakepinkite iki purios spalvos.
5. Bulves supjaustykite plonomis plokštelėmis (kaip traškučius).
6. Šiltame vandenyje ištirpinkite grietinę.
7. Sutepkite multikookerio dubenį augaliniu aliejumi ir galėsite sudėti ingredientus. Jie išdėstomi sluoksniais: 1 sluoksnis - bulvės (pusė); 2 - grybai su svogūnais; 3 - kepta vištiena; 4 - grietinės įdaras; 5 - kapotas česnakas; 6 - bulvės. Po kiekvieno sluoksnio būtinai įpilkite druskos ir pipirų.
8. Viršuje su tarkuotu sūriu.
9. 40 minučių nustatykite prietaiso „kepimo“ režimą.
10. Pasibaigus nurodytam laikui, bulvių košė lėtoje viryklėje yra paruošta. Paskleiskite ant salotų ir patiekite.

Tai įdomu:bulvių troškinys su vištiena - receptas

Su malta mėsa ir grybais

Ingredientai

• bulvės - 6 gabalėliai;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• majonezas - 0,1 kg;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kietasis sūris - 0,1 kg;
• malta mėsa (kiauliena) - 0,4 kg;
• grybai - 0,15 kg;
• grietinė - 0,1 kg;
• druska ir malti pipirai - pagal skonį;
• svogūnai - 1 galva.

Virimas:

1. Nuluptas bulves supjaustykite apskritimais.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3. Grybus supjaustykite kubeliais arba juostelėmis, įberkite į juos truputį druskos.
4. Į maltą kiaulieną įpilkite pagal skonį - druskos ir pipirų.
5. Sumaišykite maltą mėsą ir grybus į patogų indą.
6. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
7. Dalį bulvių plokštelių padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
8. Ant viršaus paskleiskite svogūną.
9. Dabar turėtų būti grybų sluoksnis su malta mėsa.
10. Viską pabarstykite sūriu.
11. Skleiskite likusias bulves.
12. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę su majonezu. Įpilkite vieną kiaušinį ir pipirus.
13. Česnaką permeskite per specialų prietaisą ir įpilkite į užpilą.
14. Supilkite į mūsų česnako skardą ir padėkite į orkaitę. Įkaitinkite iki 180 laipsnių. Apytikslis kepimo laikas yra 50 minučių.
15. Dabar bulvių troškinys su malta mėsa ir grybais yra paruoštas! Pabarstykite ją šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Vazonuose

Ingredientai

• bulvės - 1 kg;
• česnakai, druska ir malti pipirai - pagal skonį;
• svogūnas - 2 galvos;
• porcini grybai (sausi) - 0,1 kg;
• augalinis aliejus - 50 gramų;
• grietinė ir žolelės - pagal skonį.

Virimas:

1. Miško grybai užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 2 valandas.
2. Dabar padėkite juos ant vidutinės ugnies. Po virimo virkite porcini grybus apie 20 minučių.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki minkštos.
4. Įmeskite grybus į kiaurasamtį ir labai atsargiai nuplaukite. Perkelkite juos į lanką. Kepkite daržoves iki aukso rudos spalvos.
5. Bulves susmulkinkite vidutiniais kubeliais.
6. Didelėje talpoje sumaišykite porcini grybus su bulvėmis. Įpilkite druskos, česnako ir maltų pipirų.
7. Išdėstykite daržoves vazonuose.
8. Užvirkite vandenį ir supilkite ant jo bulves. Verdančio vandens turėtų būti šiek tiek daugiau nei pusė.
9. Ant viršaus dėkite grietinę.
10. Uždenkite puodus ir nusiųskite į pašildytą orkaitę. Jo temperatūra turėtų būti apie 210–220 laipsnių. Apytikslis kepimo laikas yra 50 minučių.
11. Susmulkinkite gatavą patiekalą su žolelėmis ir patiekite tiesiai prie stalo puode. Toks paprastas, bet originalus pateikimas taps bet kurio stalo puošmena.