Orkaitėje kepta bulvių košė su malta mėsa - 10 receptų

Jei po vakarykštės vakarienės buvo bulvių koše, tuomet ją greitai galėsite paversti visiškai nauju, skaniu ir skaniu pagrindiniu patiekalu arba užpilui naudoti plonas šviežios daržovės riekeles. Gautas gydymas tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje gali būti įvairių papildomų ingredientų. Be mėsos ir bulvių - grybų, sūrio, visų rūšių daržovių.

Klasikinis bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje

Pagal klasikinį receptą nereikia jokių specialių papildomų ingredientų. Tik: 800 g gatavų bulvių košės, 450 g maltos mėsos, žalio kiaušinio, druskos, sauja džiūvėsėlių, 70 g sviesto, nedidelis baltas svogūnas.

1. Sviestas ir kiaušinis dedami į dar karštas ar pašildytas bulvių košes. Jei virimo metu daržovė nebuvo druska, tada pagal skonį taip pat gerai įberkite druskos.
2. Svogūnas pasyvuojamas nedideliu kiekiu bet kokių riebalų, o toje pačioje keptuvėje jis kepamas su malta mėsa, kol pastaroji bus paruošta. Masę taip pat reikia pasūdyti.
3. Pirmiausia formos dugne išklojama pusė bulvių, po to - malta mėsa ir vėl - bulvių koše.
4. Dėl auksinės plutos patiekalas dosniai apibarstomas džiūvėsėliais.
5. Gaminamas labai greitai - 15-20 minučių gerai įkaitintoje orkaitėje.

Patiekiama su grietine.

Su grybais

Ši parinktis puikiai tinka iškilmingoms vakarienėms. Gali būti naudojami bet kokie grybai, tačiau dažniausiai šeimininkės renkasi grybus (320 gramų). Jums taip pat reikės paruošti: 470 g maltos mėsos, 800 g bulvių, druskos, 130 g kietojo sūrio, morkų, svogūnų, žalių kiaušinių, pusę pakelio sviesto, pipirų ar bet kokių aromatinių žolelių.

1. Bulvė nulupta ir supjaustoma plonais griežinėliais.
2. Grybai kepti dideliame kiekyje sviesto su smulkiai supjaustytais svogūnais ir morkomis. Masė pasūdoma ir supjaustoma.
3. Į maltą mėsą dedama druskos ir pasirinktų prieskonių. Į tą patį mišinį siunčiamas kiaušinis.
4. Bulvių riekelių sluoksnis išdėstomas taip, kad būtų gausiai suteptas. Ant jo išsiųsti du įdaro komponentai - skrudinimas iš grybų su daržovėmis ir malta mėsa. Puodai uždaromi su likusiomis bulvėmis. Jei ne visas sviestas buvo sunaudotas, tada ant pirmo ir antro bulvių sluoksnių galima dėti plonas riekeles.
5. Kepkite 30-35 minutes karštoje orkaitėje.

Maždaug 10 minučių prieš virimą patiekalo paviršius apibarstomas tarkuotu kietu sūriu.

Bulvių košė

Bulvių košės pagrindą galite padaryti dar švelnesnę su riebia grietine. Be šio pieno produkto (140 g) reikia: 7 bulvių, 2 žalių kiaušinių, druskos, 2 svogūnų, prieskonių, 470 g neriebios maltos mėsos, gabalėlio sviesto.

1. Bulvės nuplaunamos, nulupamos, smulkiai supjaustomos ir troškinamos iki minkštos druskos vandenyje. Tada jis virsta bulvių koše su sviestu ir vienu kiaušiniu. Į tą pačią masę galite pridėti prieskonių.
2. Susmulkintas svogūnas kepamas iki auksinės spalvos, tada toje pačioje keptuvėje sumaišomas su malta mėsa ir paliekamas ant ugnies, kol pastarasis bus paruoštas. Produktams taip pat reikia druskos. Iš prieskonių gerai dera raudonėliai ir juodieji pipirai.
3. Bulvių košė bus būsimos bandelės pagrindas. Iš jo apatinė dalis išdėstoma formoje, o įdaras taip pat padengiamas šilta likusia mase. Kiekvienas iš jų yra suteptas grietine.
4. Tarp bulvių sluoksnių yra malta mėsa su daržovėmis.
5. Kepimo skardą kepkite orkaitėje apie 35 minutes.

Gėrimas patiekiamas su majonezu ar bet kokiu česnako padažu.

Virimas su malta vištiena orkaitėje

Su vištienos įdaru troškinys yra švelnus ir lengvas. Be naminių paukščių mėsos (570 g), jums reikės paruošti: 1,5 kg bulvių, morkų, 3 žalius kiaušinius, druską, 1 šaukštą. sutrintų pomidorų arba pusės paruoštos pastos, Provanso žolelių, gabaliuką sviesto, česnako skiltelės, svogūno, 2,5 šaukšto. alyvuogių aliejaus.

1. Šiltame alyvuogių aliejuje morkų ir svogūnų kubeliai virti, kol suminkštės. Toliau į masę dedami susmulkinti česnakai, sūdyta malta mėsa, pasirinkti prieskoniai. Kartu produktai kepti 10–12 minučių.
2. Sudėjus pomidorus ar makaronus, masė troškinama 25 minutes po uždarytu dangčiu.
3. Minkštai virtos bulvės sūdomos ir sutrintos su sviestu trintuve. Į masę kiaušiniai dedami po vieną.
4. 2/3 „testo“ siunčiama į formą. Nepriekaištinga mėsa su daržovėmis išdėstoma ant lygaus paviršiaus.
5. Lieka uždaryti troškintuvą su likusiomis bulvėmis ir kepti 45 minutes orkaitėje.

Jei viršutinis bulvių sluoksnis pagamintas grotelių pavidalu, patiekalas atrodys dar patraukliau ir patraukliau.

Su bulvėmis, malta mėsa ir sūriu

Dietinė patiekalo versija ruošiama be padažo. Jei nereikia skaičiuoti kalorijų, tada sluoksnių tepinimui geriau naudoti majonezą. Taip pat reikia paimti: 0,7 kg bulvių, druskos, svarą bet kokios maltos mėsos, žalio kiaušinio, 70 g riebios grietinės, svogūno, 150 g kieto sūraus sūrio.

1. Įdaras gerai išmaišomas su kiaušiniu ir pasūdomas.
2. Bulvės supjaustomos labai plonais apskritimais ir išdėstomos formos dugne.
3. Pirmasis gautas sluoksnis pilamas su šiek tiek plakta sūdyta grietine su pora šaukštų virinto vandens.
4. Toliau išdėstomi pusė svogūnų žiedų.
5. Tada ateina maltos mėsos sluoksnis.
6. Ant mėsos „ištraukiamas“ storas majonezo tinklas ir dosniai pilamas tarkuotas sūris.
7. Orkaitėje patiekalas kepamas apie 50 minučių.

Norint didesnio sultingumo, ant maltos mėsos galima dėti plonas pomidorų riekeles.

Taip pat skaitykite:orkaitės bulvių paplotėlis

Kaip virti su malta žuvimi?

Daug mažiau populiarus bulvių košės receptas yra maltos žuvies pasirinkimas. Veltui virėjai atima iš jo dėmesį, nes patiekalas pasirodo skanus ir sveikas.Be maltos žuvies (750 g), imama: 800 g bulvių, druskos, 3 šaukštai. majonezo, 160 g sūrio, svogūno.

1. Bulvė nulupta, nuplaunama ir trinama stambiausiomis ląstelėmis. Toliau masė sūdoma. Galite pagardinti pipirais pagal skonį arba sumaišyti su bet kuriomis aromatinėmis žolelėmis.
2. Tarkuotų bulvių sluoksnis išdėstytas riebalais, tada žuvis. Viršuje yra likusios bulvės ir kapotas sūris.
3. Susmulkintas svogūnas išdėliojamas iki viršaus.
4. Patiekalas kepamas 45 minutes.

Per paskutines 5-10 minučių orkaitės temperatūrą galima pakelti iki 220 laipsnių, kad atsirastų pluta.

Su jautiena orkaitėje

Bulvių kotletų su jautiena receptas siūlo naudoti mėsos gabaliukus, o ne maltą mėsą. Mėsos komponentą, kurio tūris yra 350 gramų, reikia labai smulkiai supjaustyti ir, jei reikia, nupjauti. Be jautienos, turėtumėte paruošti: 6 bulves, druską, 120 g bet kokių marinuotų grybų, svogūną, 2 didelius šaukštus grietinės ir sviestą.

1. Susmulkinta mėsa pasūdoma, pipirai ir, jei pageidaujama, sumaišoma su smulkiai pjaustytais marinuotais grybais.
2. Bulvės supjaustomos plonomis plokštelėmis, kurios virinamos pasūdytame verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 6-7 minutes.
3. Dalį atvėsusių riekelių dedame į riebalais išteptą formą, ant jų pilame svogūnų kubelius.
4. Belieka į troškintuvą sudėti mėsos sluoksnį su grybais ir uždengti bulvėmis.
5. Viršutinė dalis sutepta tirpintu sviestu, sumaišytu su grietine.
6. Kepkite vidutinėje 35–40 minučių temperatūroje.

Jei norite, viršutinį bulvių sluoksnį galite pabarstyti tarkuotu sūriu.

Virimas prancūzų kalba - žingsnis po žingsnio receptas

Į šį patiekalą visada įeina sūris ir daugybė prieskonių. Geriau už ją pasiimti maltos jautienos (650 g), taip pat nepamiršti apie saują šparaginių pupelių. Tarp likusių ingredientų: pusė stiklinės pieno ir riebios grietinėlės, 800 g bulvių, druskos, riekelė sviesto, žiupsnelis muskato riešuto, čiobrelio ir rozmarino, 2–3 skiltelės česnako, 180 g sūrio (geriausias parmezanas). Taigi, pradėkime.

1. Maltos mėsos gabaliukai kepti su smulkintu česnaku, kol iškeps. Tada į jį dedami visi nurodyti prieskoniai (išskyrus muskato riešutą), druska ir šparaginės pupelės. Kartu produktai virinami, kol pupelės suminkštės po uždarytu dangčiu.
2. Bulvės išvirtos ir sutrintos kartu su pienu, grietinėle, sviestu, druska ir muskato riešutais.
3. Pirmas troškinimo sluoksnis bus mėsa. Ant jo viršaus klojamas susmulkintų bulvių sluoksnis.
4. Belieka apibarstyti tarkuotu sūriu ir kepti 35–45 minutes ant vidutinės ugnies.

Šis patiekalas skanus su klasikiniu rausvu padažu.

Su malta mėsa, pomidorais ir grietine

Pomidorai suteikia patiekalui turtingumo. Būtina imtis prinokusių, bet gana kietų vaisių (4 vnt.), Kurie lengvai supjaustomi. Taip pat įeina: 0,7 kg bet kokios maltos mėsos (geriausias vištienos ir kiaulienos mišinys) ir bulvių, druskos, 170 g riebios grietinės, 2 svogūnai, aromatinės žolelės.

1. Bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos plonais apskritimais. Visa jos masė klojama į paruoštą formą, patepta grietine, pasūdoma, apibarstoma pasirinktais prieskoniais.
2. Toliau siunčiami svogūnų žiedai.
3. Sūdyta malta mėsa sumaišoma su aromatinėmis žolelėmis ir paskirstoma ant bulvių ir švelniai išlyginama šaukštu.
4. Tada išdėstomi pomidorų apskritimai, kuriuos taip pat reikia dosniai sutepti likusia grietine.
5. Krosnyje pelėsis subyrės 1,5 valandos. Pačioje pabaigoje turite patikrinti bulvių minkštumą. Jei griežinėliai vis dar kieti (tai priklauso nuo daržovių rūšies), turėtumėte pratęsti kepimo laiką.

Patarimas: gauto maisto skonis pagerės, jei bulves iš anksto pakepinsite iki pusiau išvirtų.

Jei norite, likus kelioms minutėms iki virimo, galite pabarstyti tarkuotu sūriu.

Subtilaus ir skanaus kremo receptas

Pagal šį receptą kepti patiekalą bus labai paprasta. Gydyti ilgainiui pasirodys švelniausia su prancūzišku žavesiu. Be 1 kg bulvių bus naudojama: 2 šaukštai. riebios grietinėlės (galite pasiimti produkto plakimui), 4-5 česnako skiltelės, svaras maltos vištienos, 1 šaukštelissmulkios druskos, 120 g riebios grietinės, riekelė sviesto.

1. Pirmiausia bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos ploniausiais apskritimais (ne storesnėmis kaip 2 mm).
2. Česnakai sumalti bet kokiu patogiu būdu. Galite visiškai pakeisti jį granuliuotu produktu.
3. Pasirinktoje karščiui atsparaus pavidalo aliejuje, sudėkite bulves į vieną sluoksnį.
4. Kitas šalia yra česnakas ir malta mėsa. Sluoksniai kartojami tol, kol baigsis bulvių griežinėliai. Kiekvieną iš jų, jei pageidaujama, galima lengvai pabarstyti druska ir bet kuriomis aromatinėmis žolelėmis.
5. Norėdami, kad troškintuvas atrodytų gražiau, galite išdėstyti bulves plytelių pavidalu.
6. Prieš siųsdami skanėstą į orkaitę, jo ingredientus reikia užpildyti grietinėle, ant viršaus sutepti grietine ir sudėti keletą riekelių sviesto.
7. Vidutiniškai patiekalas virinamas 1,5 valandos. Tikslesnis laikas priklauso nuo daugelio veiksnių: bulvės storio, sluoksnių skaičiaus, krosnies savybių.

Kepimo metu kremas turėtų visiškai absorbuoti daržoves, o viršus - lengvai paruduoti. Jei orkaitė džiovina maistą, pirmąjį pusvalandį indą galite uždengti folija.