Idaho bulvės yra paprastas amerikietiškas patiekalas, kurį lengva pasigaminti. Kažkam tai primena mūsų bulves kaimišku būdu.
Medžiagos turinys:
Aidaho bulvės - klasikinis receptas
Klasikiniame recepte yra minimalus ingredientų kiekis.
Bulvių nereikia valyti, pakankamai gerai nuplaukite.
Reikalingi produktai:
- apie kilogramą bulvių;
- 50 mililitrų alyvuogių aliejaus;
- bet koks bulvių prieskonis;
- šaukštas garstyčių.
Virimo procesas:
- Gumbus gerai nuplaukite šepetėliu, supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir pamerkite juos į verdantį pasūdytą vandenį tris minutes, tada leiskite išdžiūti.
- Mes sumaišome visus nurodytus ingredientus iš sąrašo ir dedame skilteles į šį marinatą taip, kad jis visiškai juos uždengtų. Palikite 30 minučių.
- Mes įjungiame orkaitę įkaitinti, nustatykite 200 laipsnių ir nusiųskite bulves, padėtas ant kepimo skardos, odelė žemyn. Virkite apie 30 minučių.
Kaip virti garnyrą orkaitėje?
Aidaho bulvės krosnyje beveik nesiskiria nuo klasikinės versijos, išskyrus tai, kad ji pasirodo minkštesnė, nes ji virta be virimo.
Reikalingi produktai:
- du šaukštus alyvuogių aliejaus;
- dvi skiltelės česnako;
- žolelių mišinys;
- 300 gramų bulvių.
Virimo procesas:
- Bulves gerai nuplauname, supjaustome mažais griežinėliais. Nebūtina valyti odos.
- Sumaišykite žoleles su aliejumi ir grūstu česnaku. Su šia mase gerai įtriname kiekvieną riekelę.
- Viską paskirstome ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad bulvių riekelės neliestų viena kitos. Mes juos kepame įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Temperatūra bus pakankamai 200 laipsnių.
Lėtai viryklėje
Aidaho bulves lėtoje viryklėje lengviau virti ir daug sveikiau.
Reikalingi produktai:
- dvi skiltelės česnako;
- tinkamas bulvių kiekis, apie 7 gumbai;
- du šaukštus alyvuogių aliejaus;
- prieskoniai ir žolelės pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Nuplaukite reikiamą kiekį bulvių šepetėliu, kad pašalintumėte nešvarumus. Tada supjaustykite juos mažais gabalėliais griežinėliais.
- Pjaustykles paskirstome į dubenį tam tikru atstumu vienas nuo kito, įpilame truputį vandens ir druskos ir tris minutes įjunkite „troškinimo“ režimą.
- Kol vyksta šis procesas, aliejų sumaišykite su česnaku ir pasirinktais prieskoniais. Gerai, jei yra pipirų ir Provanso žolelių.
- Išimame bulves, sutriname su virtu marinatu ir vėl dedame į dubenį. Įjungiame prietaisą „kepimo“ režimu 25 minutes.
Paprasta galimybė kepti keptuvėje
Jei nėra orkaitės, bet norite išbandyti naują patiekalą, kepkite bulves keptuvėje.
Reikalingi produktai:
- du šaukštus alyvuogių aliejaus;
- bet kokie prieskoniai pagal jūsų skonį;
- viena skiltelė česnako;
- penki bulvių gumbai.
Virimo procesas:
- Pradėkite nuo bulvių plovimo. Pašalinkite visus nešvarumus, supjaustykite gumbus į pleištus. Jei norite, kad daržovė pasirodytų traškesnė, galite ją keletą minučių virinti druskos vandenyje.
- Bet kuriame inde sumaišykite pasirinktus prieskonius su sviestu ir smulkintu česnaku. Šiuo marinatu gerai įtrinkite kiekvieną riekelę, netgi galite kurį laiką joje palikti.
- Nusiųskite bulves į keptuvę ir kepkite, kol pasirodys graži rudos spalvos spalva, nustatanti vidutinį šildymo lygį.
Kaip gaminti Idaho bulves mikrobangų krosnelėje
Reikalingi produktai:
- 30 mililitrų alyvuogių aliejaus;
- 0,5 kg bulvių;
- prieskoniai pagal skonį.
- stikline vandens.
Virimo procesas:
- Nuplauname bulvių gumbus, supjaustome mažais griežinėliais, sudedame į indą, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelėje.
- Supilkite nurodytą kiekį vandens, įberkite truputį druskos, pipirų ir bet kokių kitų jums patinkančių prieskonių.
- Mes uždengiame dangčiu (jis taip pat turėtų būti atsparus karščiui) ir virkite 10-15 minučių, įjungdami prietaisą visu pajėgumu.
Kepkite orkaitėje, nekepdami
Reikalingi produktai:
- apie kilogramą bulvių;
- du dideli šaukštai alyvuogių aliejaus;
- prieskoniai ir žolelės.
Virimo procesas:
- Kaip visada, pirmiausia gerai nuplauname bulves, nes jos virtos kartu su odele. Žinoma, jį galima pašalinti, bet tada tai bus dar vienas patiekalas. O žievelė išlaiko daug naudingų medžiagų.
- Gumbus supjaustykite skiltelėmis.
- Sumaišykite sviestą su visais jums patinkančiais prieskoniais. Bulvės gerai dera su Provanso žolelėmis. Nepamirškite apie nedidelį druskos kiekį. Taip pat galite pridėti česnako.
- Bulves uždenkite mišiniu ir leiskite joje pastovėti apie 10 minučių.
- Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių, daržovių griežinėlius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apdengiame folija viršuje ir kepame apie 40 minučių.
Klasikinis „Idaho“ bulvių prieskonių rinkinys
Pačios bulvės neturi jokio ypatingo ar ryškaus skonio. Įvairių prieskonių pagalba galite jį padaryti labiau prisotintą. Kurios iš jų yra idealios Aidaho bulvėms?
- Galite nusipirkti gatavų šio patiekalo rinkinių arba naudoti bulvių prieskonius kaimišku būdu. Taip pat tinkamas Provanso žolelių mišinys.
- Patiekalą galite padaryti kvapnesnį bazilikais, krapais, kalendra ar mėtomis.
- Čili arba maltų paprikų mišinys pridės prieskonio.
- Puikiai dera su patiekalu: karis, muskato riešutas, česnakai, ciberžolė.
Kokie padažai tinka
Be prieskonių, kurie bulves daro skanesnes ir patrauklesnes, yra ir padažų, su kuriais ji turi būti patiekiama. Tarp jų populiariausi yra „Tabasco“, pomidorai, soja, kepsninė ir grybas.
Pomidorų padažą galite pasigaminti patys.
Reikalingi produktai:
- kečupas ar keli pomidorai;
- krapai ir petražolės;
- paprika, česnakai.
Virimo procesas:
- Žalumynai turi būti nuplauti, smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su kečupu. Jei nuspręsite naudoti pomidorus, tada pašalinkite iš jų odą.Tai lengva padaryti, jei užpilkite verdančio vandens virš jų.
- Pomidorus susmulkiname trintuve, kad gautume bulvių košę, taip pat sumaišome su žolelėmis.
- Sudėkite papriką ir susmulkintą česnaką. Pomidorai turės būti šiek tiek sūdyti.
- Pagal savo skonį galima pridėti ir kitų prieskonių. Gerai sumaišykite ir patiekite bulves su šiuo padažu.
Šį patiekalą iš tiesų labai paprasta paruošti, tačiau tai netrukdo būti pagrindiniu net prie šventinio stalo. Išbandykite - jums patiks!
