Greitai paruošti Provanso kopūstai yra puikus priedas prie mėsos, bulvių ar sriubos. Pabandykite paruošti traškius, sveikus, skanius kopūstus pagal mūsų receptus.

Klasikinis momentinis receptas

Įprasta užkandžių versija ruošiama kelioms dienoms. Bet jūs galite iškepti skanias salotas vakarienei daug greičiau.

Jums reikės:

  • granuliuotas cukrus - 50 gr;
  • viena morka;
  • šakutės baltųjų kopūstų;
  • druska - 15 g;
  • vanduo - 150 ml;
  • trys skiltelės česnako;
  • actas 9% - 30 gr;
  • augalinis aliejus - 50 gr.

Veiksmų algoritmas:

  1. Mes rūšiuojame kopūstus, pašaliname blogus lapus ir šerdį. Likę lapai supjaustomi vidurinėmis juostelėmis.
  2. Keptuvėje ar giliame dubenyje paskleiskite pjaustytą daržovę.
  3. Ant viršaus užpilkite cukraus ir druskos. Kopūstus lengvai išspauskite rankomis. Taigi iš jo išeis daugiau sulčių, ko mums reikia.
  4. Nuluptas morkas susmulkiname ant trintuvės ir sudedame į kopūstus.
  5. Mes atsikratome česnako skiltelių lukštų. Mes supjaustome kiekvieną iš jų labai plonomis riekelėmis ir įmeskite į salotas.
  6. Į keptuvę su daržovėmis supilkite vandenį, aliejų ir actą, sumaišykite.
  7. Dedame į šaldytuvą trims valandoms. Po to prie stalo galite patiekti šviežių salotų. Nepaprastas apetitas!

Kaip greitai pagaminti užkandžio griežinėlius?

Šios salotos pasirodys traškesnės ir turtingo aštraus skonio.

Ko reikia imtis:

  • saulėgrąžų aliejus - 90 ml;
  • morkos - 1 vnt .;
  • koriandras - 5 g;
  • balti kopūstai - 1,5 kg;
  • druska - 23 gr;
  • česnako galva - pusė;
  • vanduo - 600 ml;
  • actas - 60 ml;
  • žirniai juodųjų pipirų - 5 gr;
  • lauro lapas.

Kaip pasigaminti Provanso kopūstų skilteles:

  1. Kopūstų galva, nulupta iš viršutinių lapų, supjaustoma kubeliais ir supilama į gilų dubenį.
  2. Nuluptas morkas pernešame per trintuvą su didelėmis saitėmis. Mes sujungiame jį su pagrindiniu komponentu.
  3. Česnaką suskirstome į skilteles, nulupkite kiekvieną, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite likusiomis daržovėmis.
  4. Supilkite aliejų, išmaišykite.
  5. Nuvykimas į marinatą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  6. Supilkite jį į atskirą indą, tada supilkite druską, žirnius, kalendrą, įpilkite acto.
  7. Paruoštą marinatą užpilkite daržovių salotomis.
  8. Gautą užkandį turime sutraiškyti kažkuo sunkiu. Galite įpilti, pavyzdžiui, stiklainį vandens.
  9. Palikite salotas marinuoti šaldytuve 4 valandas.

Provanso kopūstai su burokėliais

Tikros vasaros ryškios salotos suteiks gerą nuotaiką.

Produktų sąrašas:

  • druska - 10 g;
  • kopūstų galva;
  • actas - 60 ml;
  • runkeliai - 1 vnt .;
  • vanduo - 500 ml;
  • morkos - 2 vnt .;
  • cukrus - 16 gr.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Atskirai kepkite burokėlius keptuvėje. Atvėsinkite, pašalinkite odą.
  2. Pašalinkite nereikalingus lapus ir kotelį iš kopūstų šakutės, supjaustykite vidurinėmis juostelėmis.
  3. Morkas nuplauname per trintuvą su burokėliais.
  4. Mes supjaustome supjaustytas daržoves į erdvų dubenį ar dubenį.
  5. Įdėkite cukraus, druskos ir rankomis prisiminkite masę. Taigi salotos pasirodys sultingesnės.
  6. Sumaišykite atvėsintą virintą vandenį su 9% actu. Skystį supilkite į daržovių mišinį.
  7. Palikite indą tris valandas. Galite patiekti užkandį pietums ar vakarienei. Prieš patiekdami pjaustykite pjaustytą svogūną ir pagardinkite porcija saulėgrąžų aliejaus. Nepaprastas apetitas!

Su spanguolėmis

Šis receptas bus naudingas rūgštynių mėgėjams.

Svarbiausi ingredientai:

Salotoms:

  • razinos - 50 gr;
  • balti kopūstai - 1 kg;
  • spanguolės - 60 gr;
  • vienas žalias obuolys;
  • morkos - 1 vnt .;
  • žalių vynuogių šepetys.

Marinatas:

  • pipirų grūdeliai - 10 vnt .;
  • vanduo - 500 ml;
  • du lauro lapai;
  • augalinis aliejus - 60 ml;
  • sausos garstyčios - 4 gr;
  • granuliuotas cukrus - 80 g;
  • actas - 60 ml;
  • druska - 15 gr.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

  1. Eik per kopūstus. Rupūs, geri lapai peiliu.
  2. Obuolį supjaustykite griežinėliais.
  3. Nuluptas morkas sutarkuokite ant trintuvės.
  4. Nuimkite vynuoges iš šakelės ir padėkite ant plokštelės. Spanguoles atitirpinkite.
  5. Paruoštus produktus pradedame dėti į keptuvę sluoksniais.
  6. Pirmiausia atkeliauja kopūstai, morkos, paskui vėl kopūstai, razinos, kopūstai, vynuogės, kopūstai, spanguolės, kopūstai.
  7. Pradėjimas gaminti sūrymą.
  8. Užvirkite vandenį. Į jį supilkite prieskonius, druską su cukrumi, sviestą, actą.
  9. Virkite mišinį 1 minutę.
  10. Užpildome užkandį tirpalu ir leidžiame virti 3 valandas.
  11. Prieš patiekdami išmaišykite salotas.

Kasdienė kopūstų provencija

Kuo ilgiau kopūstai kainuoja, tuo turtingesni ir švelnesni jų skonis ir konsistencija.

Recepto komponentai:

  • cukrus - 60 g;
  • kopūstai - 2,5 kg;
  • augalinis aliejus - 0,2 l;
  • druska - 30 gr;
  • morkos - 2 vnt .;
  • virintas vanduo - 1 l;
  • česnakai - 2 šoninės;
  • actas - 50 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Kopūstą susmulkinkite kaip norite.
  2. Mes pernešame dvi nuluptas morkas per trintuvą su didelėmis jungtimis.
  3. Mes supjaustome mažais kubeliais česnako skilteles.
  4. Į erdvią keptuvę dedame pakaitomis pjaustytas daržoves.
  5. Atskirai užvirkite vandenį, supilkite aliejų į troškinimo skystį, įpilkite birių ingredientų ir acto.
  6. Mišinį palikite minutę stovėti ant ugnies.
  7. Lieka užpilti gautą sūrymą ant salotų.
  8. Mes dedame krovinį ant viršaus ir uždarome užkandį šaldytuve vienai dienai.

Su paprika

Jums reikės:

  • morkos - 3 vnt .;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • Bulgarų pipirai - 3 vnt .;
  • krapų sėklos - 5 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 80 ml;
  • filtruotas vanduo - 0,4 l;
  • balti kopūstai - 2 kg;
  • druska - 30 gr;
  • vienas lavrushka lapas;
  • cukrus - 100 gr;
  • actas - 75 gr.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Nuluptą kopūsto galvą supjaustome plonomis juostelėmis.
  2. Iš pipirų nuimame skrybėlę, sėklas ir pertvaras. Paimkite įvairių spalvų paprikas. Salotos pasirodys gražesnės.
  3. Nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
  4. Paruoštus produktus mes sujungiame į baseiną ar erdvų dubenį. Po truputį sutraiškome rankas.
  5. Smulkiai supjaustykite česnaką, suberkite į daržoves. Pabarstykite krapų sėklas.
  6. Norėdami gauti aštrų marinatą, užvirkite vandenį, įmeskite į jį druskos, granuliuoto cukraus, supilkite actą ir saulėgrąžų aliejų, sumaišykite skystį.
  7. Į salotas supilkite karštą marinatą.
  8. Ant daržovių po marinatą dedame sunkų daiktą ir 5 valandoms uždarome į šaldytuvą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: