Kaip kepti vištieną orkaitėje? 12 maisto gaminimo receptų

Kaip kepti vištieną orkaitėje, kad mėsa nepasirodytų sausa ir kieta? Vykdykite mūsų receptus ir gausite švelnų, skanų ir kvapnų patiekalą.

Kaip kepti visą vištieną orkaitėje?

Skanus patiekalas su aukso traškumu aštriame padaže taps centrine bet kurio šventinio stalo figūra.

Ingredientai

• vištienos skerdena - 1,5 kg;
• alyvuogių aliejus - 35 ml;
• keturios česnako skiltelės;
• džiovintas bazilikas - 8 g;
• juodieji pipirai - 5 gr;
• druska - 20 gr.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Vištiena turi būti apdorota plaunant ją po tekančiu vandeniu ir džiovinant servetėlėmis.
2. Sumaišykite česnaką, parduodamą po presu, į bendrą puodelį su pipirais, druska ir baziliku. Į mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus.
3. Dalis virto marinato pateks į vištienos skerdenos vidų.
4. Mėsą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir iš abiejų pusių ištepkite likusiu padažu.
5. Nepamirškite kepimo indo sutepti sviestu.
6. Neapdorotą patiekalą palikite marinuoti 60 minučių.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
8. Virkite 1,2 valandos. Jūs suprasite, kad patiekalas paruoštas traškiai auksinei plutei.

Su citrina ir česnaku

Citrina neleis mėsai vištienos viduje būti sausa ir suteiks sultingumo. O česnakai pridės prieskonio pagal skonį.

Jums reikės:

• viena citrina;
• alyvuogių aliejus - 85 ml;
• viena visa vištiena;
• malti pipirai - 6 g;
• dešimt česnako skiltelių;
• penkios šakelės rozmarino;
• druska pagal skonį.

Kaip virti:

1. Nuluptą česnaką sumalkite skiedinyje.
2. Labai smulkiai supjaustykite rozmariną.
3. Sudėkite abu produktus.
4. Atskirkite plutą nuo citrinos, sutarkuokite ją ir supilkite į česnakų mišinį.
5. Ten išspauskite citrinos sultis, supilkite aliejų ir supilkite druską bei pipirus.
6. Mėsa sutepkite padažu iš visų pusių, nepamirškite aptepti vidų.
7. Kepimo indą apšlakstykite likusiu aliejumi ir padėkite skerdeną aukštyn.
8. Patiekalą rekomenduojama virti maždaug valandą. Orkaitės temperatūra turėtų būti 180 laipsnių.
9. Kai vištiena iškeps, dar 15 minučių troškinkite ir patiekite.

Su bulvėmis

Lengviausias ir skaniausias variantas.

Produktų sąrašas:

• trys skiltelės česnako;
• keturios vištienos kojos;
• bulvės - 1 kg;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• neriebus majonezas - 60 gr.

Kepkite vištieną orkaitėje su bulvėmis:

1. Nesvarbu, kokią paukščio dalį paimsite, padalykite ją į dalis.
2. Kiekvieną nuluptą gvazdikėlį supjaustykite trimis griežinėliais.
3. Įdėkite česnako gabaliukus į minkštimą.
4. Į įdarytą vištieną įtrinkite druską ir maltus pipirus. Nepraleisk nė vieno gabalo.
5. Kepkite skerdeną ant kepimo skardos orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, pusvalandį.
6. Bulves nuimame nuo žievelės ir supjaustome skiltelėmis.
7. Indą išimame iš orkaitės, aplink jį paskleidžiame bulves. Pabandykite sumaišyti su riebalais, kurie susidarė ant kepimo skardos, ir pasūdykite.
8. Toliau kepkite dar 40 minučių. Nepaprastas apetitas!

Rankovės vištiena

Kitas būdas padaryti mėsą minkštą, švelnią ir sultingą.

Pagrindiniai produktai:

• vištiena - 1,5 kg;
• dvi paprikos;
• druska - 15 g;
• grietinė - 400 gr;
• pagardinimas pagal skonį;
• penkios bulvės;
• česnako.

Virimo būdas.

1. Dubenyje su grietine susmulkinkite supjaustytą česnaką.
2. Nulupkite ir supjaustykite visas daržoves plonomis plokštelėmis.
3. 200 gramų marinato sumaišykite su pjaustytomis daržovėmis.
4. Likusią padažo pusę uždenkite paukštienos gabalėliais.
5. Įdėkite vištieną į kepimo maišą. Jos kraštai turi būti sandariai užkimšti.
6. Indą sudėkite į kepimo indą, uždenkite daržovėmis.
7. Kepimo laikas - 60 minučių. Orkaitės temperatūra yra 200 laipsnių.
8. Virimo metu keliose vietose pradurkite maišą, kad jis nesprogtų.

Keptos plutos receptas

Norėdami gauti skanią vištieną su traškia auksine oda ir švelnia mėsa, tirpstančia burnoje, laikykitės visų mūsų recepto taisyklių.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• viena vištiena;
• malti juodieji pipirai - 20 gr;
• druska pagal skonį.

Virimo paslaptys:

1. Atidarykite nuplautą paukščio skerdeną peiliu tiksliai per vidurį.
2. Vištieną gausiai apibarstykite pipirais.
3. Storu sluoksniu ant keptuvės dugno užpilkite druskos.
4. Ant jo uždėkite paruoštą paukštį.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie valandą.
6. Norėdami paįvairinti receptą, į mėsą pridėkite mėgstamų prieskonių ir daržovių.

Po majonezu

Jums reikės:

• paukščių skerdena;
• druska - 10 g;
• majonezas - 60 gr;
• žiupsnelis maltų pipirų;
• augalinis aliejus - 17 ml;
• kiti pagardai pagal skonį.

Kaip virti:

1. Nuplautą paukščio skerdeną pirmiausia reikia supjaustyti skiltelėmis ir sudėti į dubenį.
2. Į juos pridėkite pipirų, druskos ir bet kokių kitų prieskonių.
3. Supilkite majonezą ir išmaišykite.
4. Įdėkite mėsą į majonezą į kepimo indą.
5. Virkite 190 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
6. Kai mėsa iškeps, padėkite indą ant stalo ir sutrinkite žalumynus ant viršaus.

Prancūziškas su sūriu

Labai subtilus, skanus ir minkštas patiekalas su nuostabiu aromatu.

Jums reikės:

• keturi pomidorai;
• viena vištiena;
• du svogūnai;
• kietasis sūris - 150 gr;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;
• majonezas - 40 gr.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Dalį vištienos išplakite mediniu plaktuku.
2. Juos susukite į druską ir prieskonius.
3. Iš svogūno išimkite svogūną ir supjaustykite žiedais.
4. Nuo pomidorų nupjaukite dangtelius, o pačias daržoves supjaustykite apskritimais.
5. Sūrį sutarkuokite.
6. Kepimo skardą sutepkite aliejumi.
7. Dėkite paukščių kubelius ant dugno ir tolygiai paskirstykite per visą pelėsio paviršių.
8. Ant viršaus sudėkite svogūnų žiedus ir užpilkite majonezu.
9. Trečiuoju sluoksniu eis pomidorai, apibarstyti sūriu.
10. Dabar galite pradėti virti 180 laipsnių orkaitėje. Kepimo laikas yra 45 minutės.

Kepkite folijoje

Kitas būdas paruošti subtilų patiekalą savo sultyse.

Ingredientai

• vištienos skerdena;
• granuliuotas česnakas;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• grietinė - 210 gr;
• malta paprika;
• kario prieskoniai pagal skonį;
• druska - 10 gr.

Kaip ir kiek kepti vištieną:

1. Mes apdorojame vištieną pagal standartinę procedūrą.
2. Skerdeną įtrinkite į vidų ir į išorę druskos ir pipirų mišiniu.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite papriką, grietinę, česnaką ir karį.
4. Taip pat galite paimti česnako skilteles ir supjaustyti jas mėsos gabalėliais.
5. Uždenkite visą skerdeną virintu marinatu.
6. Supilkite likusį padažą paukščio viduje.
7. Apvyniokite ją folija ir sandariai uždarykite.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus ir padėkite skerdeną ant vidurinės lentynos ant kepimo skardos.
9. Kepkite dvi valandas.
10. Išimkite paukštį iš orkaitės, nuimkite foliją ir pradurkite mėsą peiliu ar dantų krapštuku. Jei tuo pačiu metu išleidžiamos sultys, tada patiekalas yra paruoštas.

Sojoje - medaus marinate

Šis padažas suteikia mėsai nepakartojamą aromatą ir skonį.

Produktų sąrašas:

• sviestas - 100 gr;
• paukščių skerdena;
• trys česnako skiltelės;
• sojos padažas - 50 ml;
• druska pagal skonį;
• imbieras - 10 gr;
• medus - 60 g;
• augalinis aliejus - 18 ml;
• sausi prieskoniai.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Vištieną įberkite į druskos ir pipirų mišinį.
2. Imbiero šaknis per trintuvą.
3. Apdorokite nuluptas česnako skilteles slėgiu.
4. Supilkite sojos padažą į atskirą puodelį.
5. Į jį supilkite medų, imbierą, sviestą, česnaką ir kitus birius prieskonius.
6. Išmaišykite ir apdorokite paukštį šia mase.
7. Šaldykite 60 minučių.
8. Pradėkite kepti valandą orkaitėje.
9. Iš anksto palikite nedidelį padažo kiekį ir kepimo metu kelis kartus užpilkite ant kepto patiekalo.

Kaip virti orkaitėje keptą vištieną?

Kai kurie krosnių modeliai neturi grilio funkcijos. Bet jūs galite apsieiti be jo ir virti skanią, sultingą vištieną.

Produktų sąrašas:

• alyvuogių aliejus - 45 ml;
• malti pipirai - 6 g;
• paprika - 5 gr;
• visa vištiena;
• raudonėlis - 4 gr;
• druska - 8 gr.

Virimo būdas.

1. Nuplautą ir džiovintą skerdeną sutrinkite pipirais ir druska, kad neliktų nė vienos švarios vietos.
2. Rekomenduojama tai padaryti jau įdėjus paukštį į kepimo indą.
3. Sumaišykite aliejų ir visus aukščiau išvardintus prieskonius.
4. Supilkite skerdeną šiuo padažu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių.
6. Kepkite tiksliai 20 minučių tokioje temperatūroje.
7. Tada atvėsinkite viryklę iki 200 laipsnių.
8. Virkite apie 40 minučių.
9. Kai patiekalas iškeps, palikite jį dar 15 minučių.

Vazonuose

Keramikinis patiekalas pagal senus receptus pasirodo toks skanus, kad jo negalima virti orkaitėje ant kepimo skardos.

Ingredientai

• vištienos sparneliai - 0,2 kg;
• neriebi grietinė - 30 gr;
• dvi skiltelės česnako;
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį;
• keturios bulvės;
• majonezas - 20 gr;
• žalumynai;
• viena morka.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Susmulkiname sparnus į mažesnius gabalėlius.
2. Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais.
3. Morkas ir česnaką perkoškite per trintuvą.
4. Sumaišykite prieskonius, majonezą ir grietinę.
5. Maišant įpilkite druskos.
6. Grietinės padažą sumaišykite su tarkuotomis daržovėmis.
7. Padalinkite paukščio kubelius į dvi dalis.
8. Pirmoji pusė eina į puodų dugną, tada padėkite bulves, o tada vėl vištieną.
9. Tarp sluoksnių turėtų būti padažas.
10. Pabarstykite šį spindesį žolelėmis ir užpilkite šiek tiek vandens.
11. Virkite valandą orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje.

Kepta vištiena su daržovėmis

Produktų sąrašas:

• paukščių skerdena;
• trys baklažanai;
• majonezas - 60 gr;
• penkios bulvės;
• penki pomidorai;
• du svogūnai;
• trys paprikos;
• druska, vištienos prieskoniai ir pipirai pagal skonį;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• žalumynai.

Kaip gaminti maistą:

1. Vištieną supjaustome kubeliais.
2. Visos daržovės nulupamos ir nuplaunamos.
3. Svogūną supjaustome pusžiedžiais.
4. Baklažanai supjaustomi kvadratėliais.
5. Likusios daržovės supjaustomos mažais griežinėliais.
6. Įdėkite paukščio gabaliukus į gilų dubenį, pabarstykite prieskoniais ir druska ir padenkite majonezo padažu.
7. Kitame dubenyje daržoves sumaišykite su sviestu ir pipirais.
8. Sudėkite visus ingredientus ant gilios kepimo skardos.
9. Virkite valandą.
10. Kad kas nors nesudegtų, retkarčiais sumaišykite kepimo indo turinį.
11. Pabaigoje patiekalą galite apibarstyti šviežiomis petražolėmis. Nepaprastas apetitas!