Yra daugybė receptų ir būdų, kaip savarankiškai marinuoti grybus. Yra receptai, kaip pagaminti labai skanų ruošinį net per 5 minutes. Visi jie nesugaišta laiko, tačiau užkandžiai ir preparatai yra labai sočiai ir pirmiausia keliauja ant stalo.

Kaip marinuoti pievagrybius klasikiniame recepte

Skaniausi marinuoti pievagrybiai gaunami pagal receptą, kuris jau tapo klasika. Taigi ir mūsų močiutės marinavo miško dovanas.

Ar reikalingi:

• 1500 g grybų;
• 1 prekė aliejai;
• ½ šaukšto. actas
• 1 litras vandens;
• nuo 5 iki 6 skiltelių česnako;
• 20 g druskos;
• 4 laurų lapai;
• 12 žirnių juodųjų ir kvapiųjų pipirų.

Virimas:

1. Nuplaukite grybus ir padalinkite į 4 dalis.
2. Virkite nedideliame druskos vandenyje 15 - 20 minučių. Visą laiką pašalinkite putas.
3. Apverskite pievagrybius.
4. Norėdami marinatą, užvirkite vandenį su cukrumi, supilkite aliejų ir actą bei druską.

Marinatas turėtų virti nuo 3 iki 4 minučių.

5. Tada gatavame kompozicijoje turėtumėte sudėti grybus ir virti juos dar 3 minutes.
6. Paruoštuose indeliuose paskleiskite prieskonius, užpildykite indus grybais ir užpilkite marinatu.
Bankai uždaryti, pasukti ir uždengti, po kurio jie turėtų atvėsti per dieną.
Toks ruošinys labai gerai stovės visą žiemą, o ant stalo jis labai greitai išsisklaidys. Geriausia laikyti sandėliuke, esant + 18ºС.

Greitas būdas marinuoti grybus kepsninei

Ne visi žino, kaip marinuoti grybus iškylai, tačiau šis receptas yra gana paprastas. Gamtos improvizuotoje šventėje toks patiekalas bus skaniausias, galite būti tikri!

Reikės:

• 1 kg grybų;
• 2 - 3 pomidorai;
• 0,5 šaukšto. majonezas;
• 1 šaukštelis druskos;
• paprikų mišinys.

Virimas:

1. Nuplaukite žaliavas. Pomidorus supjaustykite apskritimais.
2. Paruoškite marinatą, maišydami majonezą su pipirais ir druska.
3. Įdėkite grybus su pomidorais į gilų dubenį ir užpilkite marinatu.
4. Marinuoti grybai turėtų būti bent 20 minučių.
5. Praėjus šiam laikui, laikas sudėti ruošinius ant iešmelio ir kepti trečdalį valandos.
Tokie grybai, skirti kepti kepsniams ar sruogoms, yra labai sodrūs ir aromatingi.

Aštriame marinate su svogūnais per 20 minučių

Vos per 20 minučių namuose galite pasigaminti marinuotų pievagrybių. Daugelis namų šeimininkių marinuoja grybus tokiu būdu.

Reikės:

• 500 g grybų;
• 1/5 str. actas
• 1/3 str. aliejai;
• 10 g druskos;
• 10 g cukraus;
• 10 g pipirų;
• 2 laurų lapai;
• 15 g čili pipirų;
• 100 g svogūnų;
• 3 skiltelės česnako;
• 20 g krapų.

Virimas:

1. Grybus nuplaukite ir nusausinkite.
2. Kepkite sausoje keptuvėje 5 minutes. Grybai išskiria skystį ir troškina jame.
3. Atskirai sumaišykite visus kitus deklaruojamus ingredientus, išskyrus svogūną ir česnaką, įpilkite smulkiai supjaustyto čili.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus, česnaką spaudoje.
5. Supilkite marinatą tiesiai į keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10 minučių.
6. Įdėkite pievagrybius į paruoštą indą kartu su virinta kompozicija iš ankstesnio žingsnio, sudėkite svogūnus ir česnaką, pabarstykite krapais.
Šio recepto marinatas yra labai skanus, o toks užkandis būtinai pasibaigs pirmiausia.

Marinuoti pievagrybiai be vandens ir acto

Marinuoti grybai lengvai paruošiami be vandens.

Ar reikalingi:

• 0,5 kg grybų;
• 1/3 str. aliejai;
• 3 skiltelės česnako;
• 15 žirnių juodųjų pipirų;
• 4 laurų lapai;
• 3 gvazdikėliai;
• 1 šaukštelis paprikų mišiniai;
• 1,5 šaukštelio cukraus
• 1 šaukštelis druska.

Virimas:

1. Grybus nuvalykite kempine, nuplaukite, nusausinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite išilgai.
2. Įdėkite grybus į nekaitintą lėkštę. Uždarykite indus ir uždėkite ant nedidelės ugnies.
3. Kai grybai išskiria sultis, supažindinkite su visais kitais recepte nurodytais ingredientais.
4. Grybai turi būti reguliariai maišomi, o kai tik marinatas užvirs, uždarykite indą ir virkite jo turinį 5 minutes.
5. Nedelsdami ištraukite troškintuvą iš viryklės, užkandį perkelkite į salotų dubenį ir patiekite vakarienei.
Toks ruošinys bus skaniausias ant jūsų stalo.

Galite juos laikyti šaldytuve, bet tik ne ilgiau kaip 5 dienas.

Virkite susmulkintus grybus per 5 minutes

Išmėginkite marinuotus greitai paruošiamus grybus, kuriems paruošti reikia 5 minutes. Šis penkių minučių receptas yra ypač populiarus tarp namų šeimininkių.

Ar reikalingi:

• 0,5 kg pievagrybių;
• 1/3 str. actas
• ½ šaukšto. aliejai;
• 3 skiltelės česnako;
• 10 žirnių juodųjų pipirų;
• 2 šaukšteliai cukraus
• 1 šaukštelis druskos;
• 4 laurų lapai.

Virimas:

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite į 4 dalis.
2. Visus marinato produktus išmaišykite puode.
3. Įdėkite grybus į kompoziciją iš ankstesnio žingsnio ir virkite 5 - 6 minutes. Nors iš pradžių skysčio bus mažai, pievagrybiai greitai ištuštins sultis.
4. Iš anksto paruoštus grybus sudėkite į stiklainius, apvyniokite ir palikite atvėsti. Po to ruošinius reikia laikyti 4 valandas šaltai.
Paprasčiausiai per 5 minutes galite padaryti puikų pasiruošimą šaltam orui arba tiesiog užkandį, kuris paįvairina jūsų racioną kiekvienai dienai.

Korėjietiški marinuoti grybai

Korėjietiško stiliaus pievagrybiai, paruošti vos per pusvalandį, yra labai ryškaus skonio.

Privaloma:

• 350 g grybų;
• 1/4 šaukštelio koriandras;
• 3 skiltelės česnako;
• 10 g sezamo;
• 1 sek. l sojos padažas;
• ¼ str. aliejai;
• 3 šaukštai. l actas
• 2 laurų lapai;
• ½ šaukšto. l kmynų sėklos;
• 1 vnt. karšti pipirai;
• 1 krūva žalumos;
• druska ir pipirai.

Virimas:

1. Grybus gerai nuplaukite ir virkite šiek tiek druskos vandenyje 20 - 25 minutes.Tada leiskite grybams išdžiūti.
2. Marinatas padažas pilamas į aliejų ir pridedami likę produktai. Viskas gerai sumaišyta.
3. Sezamą reikia atskirai kepti, tada supilti į marinatą.
4. Dabar lieka sudėti grybus į gautą kompoziciją, išmaišyti ir palikti 12 valandų šaltai.
Puikus naminis užkandis paruoštas! Ir net negalima abejoti, kad jis bus skanesnis už parduotuvę.

Jis gali būti laikomas šaldytuve uždarame inde iš stiklo.

Greitas receptas su pomidorų sultimis

Tai labai skanus ir sveikas užkandis, kurį nesunku pasigaminti. Galite vartoti tiek pomidorų sultis, tiek įprastą pomidorų pastą.

Privaloma:

• 0,5 kg grybų;
• 1,5 šaukšto. sultys;
• 1 šaukštelis cukraus
• 1 šaukštelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l actas
• 2 - 3 skiltelės česnako;
• keli žirniai pipirų;
• 20 ml aliejaus;
• krapai.

Virimas:

1. Grybus 10 minučių reikia virti šiek tiek sūriame vandenyje.
2. Šiuo metu galite užvirti pomidorų sultis ir į ją supilti likusius paruoštus produktus. Jei marinatas yra paruoštas iš pomidorų pastos, tada jį reikia praskiesti vandeniu.
3. Kai sultys užvirs, suberkite pievagrybius ir virkite porą minučių. Pačioje proceso pabaigoje pridėkite česnako.
4. Kai grybai atvės, juos galima patiekti.

Jei nuspręsite uždaryti tokius preparatus, tada, pridėję česnaką, juos reikia virinti dar 5 minutes, o tik tada susukti. Toks grybų užkandis pirmiausia paliks jus!

Skaniausias derlius žiemai

Atidarę stiklainį grybų, savarankiškai paruoštų rudenį, kiekviena šeimininkė tikisi nedidelio skonio triumfo. Bet kartais nutinka visiškai priešingai. Tiesą sakant, labai paprasta pasidaryti puikų grybų derlių.

Privaloma:

• 1 kg grybų;
• 4 šaukštai. vanduo;
• 5 laurų lapai;
• 10 žirnių pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas. l druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
• ¼ str. actas.

Skaniausių marinuotų pievagrybių kepimas:

1. Pirmiausia mes gaminame marinatą. Į vandenį supilkite druską ir cukrų, tada užvirkite ir nedelsdami įpilkite acto.
2. Grybus reikia nuplauti ir virti 20 minučių.
3. Sterilizuokite stiklainius ir įdėkite į juos grybus, bet ne į viršų.
4. Suberkite prieskonius, supilkite marinatą ir iškočiokite.
Pasukite karštus ruošinius ant dangtelių, apvyniokite juos ir palikite parai. Geriausia juos laikyti t = + 18ºC temperatūroje. Ruošinys laikomas be jokių problemų ir labai greitai paliekamas nuo stalo.
Visi šie receptai yra tikrai labai paprasti. Pabandykite iš grybų gaminti įvairius gaminius ir užkandžius - palepinkite buitį! Tokie patiekalai yra ne tik labai sveiki, bet ir skatina apetitą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: