Galite išmokti skaniai virti „Pollock“ naudodamiesi 11 originalių receptų. Ši žuvis naudinga sveikatai, turi nedaug kaulų, todėl patiekalai iš jos patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Pollock kepti gabalėliais keptuvėje

Tai yra universalus receptas, pagal kurį galite virti jūros ir upių žuvis.

Virimui jums reikės:

  • pollockas 1,5 kg;
  • 4 šaukštai. l sojos padažas;
  • citrinos sulčių 2 šaukštai. l .;
  • paprikų mišinio;
  • 5 g druskos;
  • miltų 160 g;
  • 100 ml augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Išvalę žuvį, supjaustykite ją mažais gabalėliais.
  2. Supilkite pusę citrinos su sojos padažu ir sultimis, druska ir pipirais, sumaišykite, 5 valandas palaikykite šaldytuve.
  3. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje.
  4. Žuvies duona supjaustoma miltais. Kepkite iki virimo maždaug 7–9 minutes. Apverskite antrą pusę ir uždenkite.
  5. Padėkite paruoštą pollock ant servetėlių, kad absorbuotų riebalų perteklių.

Pagal šį paprastą receptą keptas pollokas keptuvėje tampa kvapnus, auksinis iš išorės ir sultingas viduje.

Troškintos grietinės receptas

Pollock su grietine yra derinamas su bet kokiu garnyru, jį lengva virti.

Svarbiausi ingredientai:

  • pollock 1200 g;
  • 120 g miltų;
  • lankas 1 vnt .;
  • druska;
  • 100 ml augalinio aliejaus;
  • grietinės 100 g;
  • 250 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Nuplaukite ir nuvalykite pollock, padalinkite į gabalus.
  2. Duoną apvoliokite miltuose ir pakepinkite keptuvėje.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite jame su dviem saujomis miltų aliejuje.
  4. Į svogūnų keptuvę įpilkite grietinės.
  5. Supilkite svogūną 1 valgomasis šaukštas. karšto vandens ir troškinkite 10 minučių.
  6. Į paruoštą padažą sudėkite keptą polkolką.
  7. Troškinkite 7 minutes uždarytu dangčiu.

Skanus grietinės padažas yra nuostabus padažas, o žuvis padaže yra labai švelni ir sultinga.

Skanūs žuvies pyragai

Šis receptas yra puikus tuo, kad „pollock“ kotletai išeina tikrai skanūs. Žuvies filė supjaustoma peiliu, kad būtų išsaugotas maltos mėsos sultingumas.

Produktai:

  • pollock filė 1000 g;
  • 200 g baltojo kepalo;
  • didelis svogūnas 1 vnt .;
  • 1 kiaušinis
  • 20 g druskos;
  • 50 g manų kruopų;
  • alyvuogių aliejaus;
  • pieno 50 ml;
  • sausų petražolių 5 g;
  • maltų pipirų 2 g.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Iš filė be kaulų pagaminkite pjaustytą maltą mėsą - supjaustykite ją mažais gabalėliais.
  2. Iš duonos supjaustykite trupinius ir pamirkykite piene, įberkite manų kruopų.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūną.
  4. Į maltą žuvį suberkite kiaušinį, svogūną ir išbrinkusią duoną.
  5. Druska ir pipirai, suberkite sausas petražoles.
  6. Maltą mėsą išmaišykite drėgnomis rankomis iki vientisos formos, suformuokite kotletus.
  7. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų ir apkepkite kotletus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos.
  8. Kai apversite pyragus iš antrosios pusės, nepamirškite uždengti keptuvės dangčiu ir sumažinkite ugnį.

Skanūs žuvies pyragai yra paruošti!

Tai įdomu:pollokas

Po svogūnų ir morkų marinatu

Šį receptą paprasta vykdyti, o rezultatas visada viršija visus lūkesčius.

Produktai:

  • pollockas 1 kg;
  • 3 svogūnai;
  • 4 morkos;
  • druska ir pipirai;
  • 2 šaukštelių baltojo vyno arba obuolių sidro acto;
  • 450 g pomidorų padažo;
  • 100 ml vandens;
  • kepimo aliejus.

Virimas:

  1. Išvalykite žuvį, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
  2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
  3. Morkas sutarkuokite.
  4. Kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos, įberkite žiupsnelį juodųjų maltų pipirų.
  5. Įmeskite morkas į svogūną, troškinkite, kol suminkštės, paskaninkite druska ir pipirais.
  6. Į keptuvę įpilkite pomidorų padažo su daržovėmis, troškinkite 2 minutes.
  7. Į keptuvėje esantį pomidorų užpilą įpilkite 150 ml vandens ir acto arba vyno, troškinkite 3 minutes.
  8. Sūdykite žuvį, sudėkite į gatavą pomidorų padažą į keptuvę. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Vietoj pomidorų padažo galite vartoti šviežius pomidorus be žievelių, susmulkintus trintuvu.

Pollakas po pomidorų ir daržovių marinatu gerai dera su garnyru iš virtų bulvių.

Lėtai viryklėje

Nuostabiai skani žuvis, esanti ant daržovių pagalvės, po grietinės grietinės padažu, gaunama lėtoje viryklėje.

Produktai:

  • pollock 2 skerdenos;
  • 2 svogūnai;
  • 1 morka;
  • 100 g grietinės;
  • 150 ml grietinėlės;
  • druska;
  • žuvies pagardai;
  • liesos aliejaus.

Virimas:

  1. Nulupkite pollaką ir supjaustykite gabalėliais.
  2. Sūdykite žuvį ir pabarstykite prieskoniais.
  3. Susmulkinkite svogūnus ir sutarkuokite morkas.
  4. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Įdėkite svogūnus ir morkas.
  5. Uždarykite daugiafunkcinio viryklės dangtį, 40 minučių nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas daug kartų“ (125–135 ° C).
  6. Paruoškite grietinės užpilą, sumaišykite grietinę, grietinėlę ir žiupsnelį druskos.
  7. Išmaišykite daržoves lėtoje viryklėje. Praėjus 20 minučių nuo troškinimo pradžios, žuvies gabaliukus sudėkite į kelių viryklių dubenį ant daržovių padėklo.
  8. Į daugialypę žuvį supilkite grietinės ir grietinės mišinį. Uždarykite dangtį ir virkite, kol programa pasibaigs.

Patiekite su grikių koše ar bulvių koše.

Kepkite žuvį su pomidorais ir sūriu

Norėdami virti pollock orkaitėje, jums reikia didelio lakšto kepimui. Jis gali būti padengtas folija.

Produktai:

  • pollockas 1600 g;
  • 200 g sūrio;
  • grietinės 200 g;
  • 2 svogūnai;
  • česnakai 3 dantys .;
  • 5 pomidorai;
  • krapai 1 ryšelis;
  • druskos 10 g;
  • žuvies pagardas 5 g.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Išvalykite žuvį, nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.
  2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
  3. Paruoškite grietinės padažą, į grietinę įmaišydami susmulkintą česnaką, krapus ir druską.
  4. Kepimo indo apačioje įdėkite svogūną, ant viršaus - žuvį. Pollocko riekeles sutrinkite su grietine su česnakais ir žolelėmis.
  5. Ant žuvies viršaus uždėkite puodelį pomidorų, pabarstykite tarkuotu sūriu ir šepetėliu ištepkite grietine.
  6. Dėkite į įkaitintą orkaitę, kepkite apie 45 minutes 200 ° C temperatūroje.

Skanus pollock, keptas po sūrio, yra paruoštas!

Pollock visą orkaitėje folijoje

Pagal šį receptą paruošta žuvis yra švelni ir skani. Jo paruošimas užima mažai laiko.

Produktai:

  • pollock 1000 g;
  • 10 g druskos;
  • juodųjų pipirų 2 g;
  • 3 šaukštai. l liesos aliejaus;
  • citrinos sulčių 3 šaukštai. l .;
  • 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta;
  • majonezo 1 valgomasis šaukštas. l

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Išvalykite ir nuplaukite žuvį, patrinkite ją druska ir pipirais.
  2. Sumaišykite padažui: pomidorų pasta, majonezas, citrinų sultys ir augalinis aliejus (gali būti alyvuogių), žiupsnelis druskos. Maišykite iki vientisos masės.
  3. Kepimo formą uždenkite folija, sutepkite sviestu, sudėkite žuvį, ant viršaus užpilkite padažo.
  4. Kepimo skardą sandariai uždenkite folija.
  5. Kepkite žuvį 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių.

Jei pollock nėra iškeptas iki pabaigos, galite 5 minutes palaikyti orkaitėje be folijos toje pačioje temperatūroje.

Paruoštas patiekalas pasidaro sultingas oranžinis.

Žuvies filė tešloje

Pagal šį receptą paruošta žuvis yra panaši į restorano delikatesą. Jis turi šiek tiek citrinos skonio ir subtilią tekstūrą.

Produktai:

  • pollock filė 1000 g;
  • 100 g citrinos sulčių;
  • granatų padažo 4 šaukštai. l

Tešlai:

  • kiaušiniai 2 vnt .;
  • 10 g druskos;
  • paprikos 6 g;
  • 2 šaukštai. l grietine;
  • miltų 60 g.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

Išvalykite žuvį, nuplaukite, supjaustykite porcijomis.

  1. Sutarkuokite su druska, supilkite citrinos sultis ir granatų padažą.
  2. Padėkite marinuoti 2 valandoms į šaldytuvą.
  3. Paruoškite tešlą iš kiaušinių, grietinės ir miltų, nepamirškite druskos ir įpilkite saldžios maltos paprikos.
  4. Žuvies gabaliukus dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų, pamerkdami juos į tešlą. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.

Šis patiekalas patiks net ir tiems, kurie nėra „pollock“ gerbėjai.

Kepta polko filė su bulvėmis

Šis receptas sukuria nuostabų žuvies patiekalą.

Produktai:

  • pollock filė 500 g;
  • bulvių 4 vnt .;
  • druska;
  • pipirai;
  • muskato riešutas;
  • sviesto 100 g;
  • miltų 2 šaukštai. l (su viršuje);
  • pieno 50 ml;
  • grietinėlės 50 ml .;
  • česnako 2 gvazdikėlių;
  • petražolių 2 šakos;
  • sūrio 100 g

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite arba supjaustykite plonais griežinėliais. Druska, pipirai ir išmaišykite.
  2. Sutepkite formą aliejumi. Bulves sudėkite į lygų sluoksnį.
  3. Pollocko filė supjaustykite gabalėliais, druska ir pipirais, išmaišykite.
  4. Įdėkite žuvies gabalėlius ant bulvių.
  5. Padarykite padažą iš sviesto ir miltų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite į jį miltus, maišykite 2 minutes.
  6. Į padažą plona srovele supilkite pieną, išmaišykite, įberkite pipirų, druskos, pagal skonį įpilkite malto muskato riešuto.
  7. Į padažą įpilkite grietinėlės, išmaišykite.
  8. Ant žuvies išspauskite česnaką ir supilkite į kreminį padažą.
  9. Formą padėkite į iki 190 ° C temperatūros orkaitę.
  10. Kepkite pusvalandį.
  11. Pašalinkite žuvį, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kapotomis petražolėmis. Kepkite dar 10 minučių.

Išėmę iš orkaitės žuvies padažą padalinkite į dalis ir papuoškite žalumynais.

Žuvis po sūrio pluta

Tokią žuvį galite patiekti su šviežių daržovių, virtų bulvių ar ryžių salotomis.

Produktai:

  • pollock 700 g;
  • sūris 160 g;
  • lankas 2 vnt .;
  • citrina 0,5 vnt .;
  • paprikų mišinio;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Nuplaukite žuvį, nulupkite, supjaustykite į apvalius gabalėlius. Sūdykite jos pipirus, apšlakstykite citrinų sultimis.
  2. Supjaustykite svogūnų žiedus.
  3. Ant sutepto lakšto ant viršaus uždėkite svogūno, paruoštos žuvies, sluoksnį.
  4. Ant viršaus taip pat sudėkite keletą svogūnų.
  5. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
  6. Kepkite 190 ° C temperatūroje apie pusvalandį.

Apetitą kelianti žuvis su aukso sūrio plutele.

Ryžių ritiniai

Šis užkandis atrodo toks neįprastas, sunku iš karto pasakyti, iš ko jis pagamintas. Skanus žuvis su ryžiais gali papuošti šventinį stalą.

Produktai:

  • keptas pollokas 200 g;
  • 1,5 šaukšto. virti apvalūs ryžiai;
  • skrudinti žemės riešutai 50 g;
  • 90 g sūrio;
  • virtos morkos 300 g;
  • 1 obuolys yra rūgštus;
  • druska;
  • česnakai 1 dantis .;
  • 2 šaukštai. l majonezas.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Atskirai sutarkuokite nuluptą obuolį, sūrį, virtas morkas.
  2. Žemės riešutus susmulkinkite.
  3. Dubenyje sumaišykite aromatinį, keptą su prieskoniais, pollock, obuolį, ryžius, sūrį, žemės riešutus.
  4. Įpilkite druskos, šiek tiek majonezo ir česnako pagal skonį.
  5. Maišykite ir klijuokite mažus ritinėlius drėgnomis rankomis.
  6. Nukoškite jas su tarkuotomis morkomis ir padėkite atvėsti.

Daugelis skanių patiekalų yra paruošti iš pollock. Ši žuvis tinka kepti, troškinti, kepti.

Receptai yra labai įvairūs ir patrauklūs - kartu su grietine ir pomidorais, su bulvėmis ir sūriu, į tešlos ir ryžių ritinius.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: