Jūros gėrybės, ypač krevetės, ant mūsų stalų jau seniai nebėra kažkas neįprasto. Tačiau kai kurios namų šeimininkės vis dar nežino, kaip teisingai virti karališkas krevetes. Norint, kad jie būtų skanūs, o ne „guminiai“, nereikia turėti jokių specialių kulinarinių įgūdžių, tereikia žinoti keletą paprastų paslapčių.
Medžiagos turinys:
- 1 Kaip virti skanias karališkas krevetes su prieskoniais
- 2 Greito maisto gaminimo lėtoje viryklėje receptas
- 3 Kepkite jūros gėrybes keptuvėje
- 4 Virtos šaldytos karališkos krevetės
- 5 Gatavo produkto virimas česnakų padaže
- 6 Išgalvota pomidorų sriuba
- 7 Nuluptos krevetės kreminiame padaže
- 8 Kaip skaniai kepti alaus tešloje
Kaip virti skanias karališkas krevetes su prieskoniais
Reikalingi produktai:
- karališkos krevetės - pusė kilogramo;
- įvairūs prieskoniai pagal jūsų skonį;
- pusė citrinos.
Krevetes kepkite su prieskoniais tik didelėje keptuvėje, jos turėtų joje laisvai plaukti.
Virimo procesas:
- Užpildykite indą vandeniu, užvirkite, įpilkite šiek tiek druskos, pipirų ir gvazdikėlių. Galite įdėti susmulkintą česnaką. Naudokite bet kokius prieskonius pagal savo skonį.
- Kai tik skystis užvirs, supilkite į jį pusės citrinos sultis, sumaišykite ir nuleiskite krevetes. Jei turite neapdorotą produktą, tada virkite tai maždaug 10 minučių, o jei jis jau yra virtas, tada pakaks trijų.
- Skysčio perteklių pašalinkite įdėdami krevetes į kiaurasamtį ir tarnaukite kaip užkandis ar pagrindinis patiekalas.
Greito maisto gaminimo lėtoje viryklėje receptas
Reikalingi produktai:
- 80 gramų sviesto;
- apie svarą krevečių;
- dvi skiltelės česnako;
- bet kokius prieskonius pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Multicooker dubenėlio apačioje pirmiausia nukoškite krevetes, o paskui prieskonius, kuriuos nusprendėte naudoti. Visa tai apibarstoma bet kokiu būdu susmulkintu česnaku ir, pagaliau, paskleista sviesto. Galite supjaustyti į mažus kubelius. Užpildykite vandeniu.
- Įjungiame prietaisą režimu „Virimas“ 10 minučių ir po šio laiko iškart gauname jūros gėrybes.Norėdami gauti ypač subtilų skonį, gatavus vėžiagyvius galite lengvai marinuoti citrinų ar laimo sultyse.
Šildymo režimu nepalikite virtų krevečių multicookerio dubenyje. Minkštos mėsos pakaks dviem minutėms, kad ji prarastų sultingumą ir minkštumą.
Kepkite jūros gėrybes keptuvėje
Krevetės keptuvėje yra labai skanios, jos gaminamos labai greitai ir paprastai.
Reikalingi produktai:
- žiupsnelis rozmarino;
- du šaukštus alyvuogių aliejaus;
- trys skiltelės česnako;
- svarų krevečių.
Virimo procesas:
- Gerai įkaitiname keptuvę su aliejumi, įdedame truputį rozmarino ir gerai supjaustytą česnaką. Geriau jį supjaustyti mažais gabalėliais, o ne perduoti per spaudą. Prieskonius palaikykite karštame aliejuje apie dvi minutes ir sudėkite krevetes.
- Jei jų turite daug, tada kepkite porcijomis, nes kiekvienas turi būti gerai panardintas į aliejų.
- Kai tik krevečių spalva pradės keistis tamsesne, nedelsdami jas išimkite šaukštu su išpjova ir padėkite ant servetėlių ar popierinių rankšluosčių, kad riebalai išeitų.
Krevetes geriausia kepti aliejuje, prieš tai neišvalius apvalkalo. Tada jie pasirodys sultingesni.
Virtos šaldytos karališkos krevetės
Šaldytas krevetes virti nėra sunkiau nei šviežias. Reikia tik išankstinio atitirpinimo.
Reikalingi produktai:
- prieskoniai, druska, pagal skonį;
- reikiamo kiekio krevečių.
Virimo procesas:
- Pirmieji atitirpinkite jūros gėrybes. Galite tiesiog palikti juos kambario temperatūroje arba užpilti šiek tiek šiltu vandeniu, kad ledas greičiau iškristų.
- Įkaitiname vandenį, dedame į jį prieskonius ir kai tik turinys užvirsta, dedame tiek krevečių, kad jos laisvai plūduriuotų skystyje.
- Virkite apie septynias minutes ir gaukite šaukštą išpjovos. Atkreipkite dėmesį, kad laikas nurodomas pilkai žaliosioms krevetėms. Jei jie yra rausvos spalvos, tai reiškia, kad jie jau buvo išvirę, ir pakaks tik 3-4 minučių.
Gatavo produkto virimas česnakų padaže
Reikalingi produktai:
- apie 50 gramų sviesto;
- trys skiltelės česnako;
- grietinėlės riebesnis;
- 50 gramų sūrio;
- prieskoniai pagal skonį;
- šviežių krapų;
- svarų krevečių.
Virimo procesas:
- Keptuvėje ištirpinkite nurodytą aliejaus kiekį ir nedelsdami į jį įdėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Patroškiname kelias minutes ir supilame grietinėlę.
- Pasirodžius pirmiesiems burbulams, krevetes sudėkite į keptuvę. Mes palaikome juos tik keletą minučių, įpilkite prieskonių, būtina druska ir smulkiai supjaustyti krapai. Sumaišykite.
- Po dar dviejų minučių padažu paskleiskite tarkuotą sūrį.
- Išjunkite ugnį, bet nenuimkite indo ir leiskite užvirti dar tris minutes. Tada patiekite.
Išgalvota pomidorų sriuba
Reikalingi produktai:
- keturi šaukštai sviesto;
- dvi stiklines tarkuotų pomidorų;
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- 500 gramų krevečių;
- 0,15 litro grietinėlės;
- du šaukštus miltų;
- krūva žalių svogūnų;
- du maži saliero stiebai.
Virimo procesas:
- Atskirkite krevetes nuo lukšto. Įdėkite lukštus į puodą su ghee, užpilkite stikline vandens ir virkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies.
- Svogūnus ir salierus susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Tada supilkite nurodytą kiekį miltų, išmaišykite ir daržoves palaikykite ant ugnies porą minučių iki aukso rudos spalvos.
- Supilkite pomidorų masę ir grietinėlę. Taip pat galite naudoti pomidorų sultis arba praskiestą pastą.
- Į šiuos ingredientus įpilkite lukšto sultinio, pagardinkite pasirinktais prieskoniais, sudėkite krevetes ir virkite dar penkias minutes. Patiekite su kruopomis.
Nuluptos krevetės kreminiame padaže
Taip pat skaitykite:Kaip virti vėžius namuose?
Reikalingi produktai:
- apie kilogramą nuluptų krevečių;
- žalumynai ir druska pagal jūsų skonį;
- dvi skiltelės česnako;
- maždaug 50 gramų sviesto;
- 0,25 litro grietinėlės.
Virimo procesas:
- Įkaitiname aliejų, susmulkiname česnaką ir kepame jame apie penkias minutes. Įpilkite grietinėlės ir palaukite, kol turinys užvirs.
- Padarome silpną kaitinimo lygį, dedame krevetes į padažą ir troškiname apie devynias minutes, po to viską apibarstome žalumynais.
- Krevetes išimame iš padažo ir kepame tol, kol jos pasidarys tirštesnės. Kai tik sumažėja masės kiekis ir ji tampa norima konsistencija, mes vėl grąžiname krevetes, palaikome jas porą minučių, po to patiekalas gali būti patiekiamas.
Kaip skaniai kepti alaus tešloje
Reikalingi produktai:
- augalinis aliejus kepimui;
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- 0,2 litro alaus;
- apie 500 gramų krevečių;
- 100 gramų miltų.
Virimo procesas:
- Miltus sumaišykite su druska ir kitais prieskoniais, tokiais kaip šafranas. Supilkite alų ir maišykite viską iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių.
- Jei reikia, atitirpinkite krevetes. Kiekvienas iš jų pirmiausia panardinamas į virtą tešlą, o po to į indą su gerai įkaitintu augaliniu aliejumi.
- Jūros gėrybes aliejuje tiesiog kelias minutes palaikykite tiesiog, kol užpilas pasidarys rožinis. Paskleiskite juos ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Tinkamai paruoštos krevetės tikrai patiks jūros gėrybių mėgėjams. Pasirinkite receptą ir nudžiuginkite save ir savo artimuosius su gardėsiais.
