Tinkamai paruošta košė iš soros gali tapti mėsos ar vištienos garnyru, taip pat visaverčiu savarankišku patiekalu. Ypač jei jį papildysite daržovėmis, grybais ar kitais burną gerinančiais papildais. Žemiau paskelbti receptai visiems, kurie domisi, papasakos, kaip skaniai išvirti sorų košę vandenyje.

Sorų košė ant vandens - klasikinis receptas

Jei dosniai pridėsite sviesto prie patiekalo, tada jis nepasirodys sausas ir šviežias. Be šio ingrediento (70–90 g) imama: 2,5 puodelio vandens, pusė nedidelio šaukšto druskos, 1 puodelis soros.

  1. Krupa atsargiai apsiverčia ir atsikrato bet kokių šiukšlių, kurios gali sugadinti košę. Smulkiu sietu kruopos išplaunamos iki absoliutaus vandens skaidrumo.
  2. Tada soros pilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos valandai. Per tą laiką krupas šiek tiek išsipučia. Visas jos kartaus skonio skystis liks.
  3. Paruošta soros užpilama geriamuoju vandeniu ir pasūdoma. Kai druska visiškai ištirps, indą su grūdais galite nusiųsti į viryklę, užvirinti ir virti ant lėčiausios ugnies, kol skystis visiškai išgaruos.
  4. Maždaug kas 5-8 minutes gydomąją medžiagą reikia maišyti.
  5. Belieka į indą įpilti aliejaus.

Jei planuojate gaminti saldų patiekalą, tada druska pakeičiama cukrumi arba natūraliu bičių medumi.

Kaip vandenyje išvirti birią sorų košę?

Šeimininkės paprastai suglumina šį klausimą, kai planuoja patiekti virtą sorą kaip garnyrą. Norėdami, kad maistas būtų trupinis, turite pasirinkti aukštos kokybės grūdus ir tinkamai juos paruošti. Be soros (180 g) imama: šiek tiek daugiau nei 2 šaukštai. vanduo, cukrus ir druska pagal skonį, bet koks augalinis aliejus.

  1. Pilis yra perkeliama ir plaunama, kad būtų pašalintos pramoninės dulkės ir šiukšlės.
  2. Pabaigoje produktas pagardinamas virintu vandeniu, kad jis neliktų kartis gatavame inde. Tai užtikrins patiekalo trapumą.
  3. Storuose induose vanduo užvirinamas. Į jį pilami paruošti grūdai. Belieka pridėti prieskonių, porą šaukštų aliejaus ir virti košę apie 25 minutes, kol tiršta.

Su moliūgu

Ryški prinokusi daržovė ne tik papuoš sorą, bet ir padidins jos naudingumą bei pavers skonį sodresniu. Be moliūgo (680 g), bus naudojami: 375 g kviečių, 800 ml švaraus geriamojo vandens.

  1. Daržovės nulupamos iš odos ir šerdies, po to labai smulkiai supjaustomos.
  2. Moliūgai perkeliami į keptuvę su virintu vandeniu ir virinami 12-15 minučių.
  3. Javai plaunami tekančiu vandeniu, kol visiškai atsikrato baltos dangos. Soros užtenka pakankamai miego keptuvėje prie daržovių, o kartu produktai retkarčiais maišosi 25-30 minučių.

Indas nukeliamas nuo ugnies po virimo, įvyniojamas į antklodę ir paliekamas maždaug pusvalandžiui.

Tai įdomu: soros košė su moliūgu

Virimas lėtoje viryklėje - žingsnis po žingsnio receptas

Išmanusis įrenginys gali būti naudojamas bet kokio modelio ir modelio. Iš produktų, kuriuos reikia paruošti: 1 valgomasis šaukštas. sorų kruopų, žiupsnelis granuliuoto cukraus ir druskos, 480 ml vandens, 45 g aukštos kokybės sviesto.

  1. Soros kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu, o po to virinamos kietu verdančiu vandeniu.
  2. Į gilų dubenį kruopas pilamas su recepte nurodytu skysčio kiekiu, pasūdomas, pasaldinamas. Mišinį galite papildyti bet kokiais prieskoniais pagal skonį.
  3. Programoje „Pieno košė“ patiekalas ruošiamas tiek laiko, kiek automatiškai užprogramuoja lėta viryklė.

Po atitinkamo signalo reikia troškinti indą kaitinimui dar 15-20 minučių.

Ant vandens orkaitėje

Šiam košės kepimo būdui bus naudojamas atviras kepimo indas arba karščiui atspari keptuvė. Taip pat būtina paruošti foliją, kad uždengtumėte indą su jo turiniu. Iš produktų, kuriuos turėtumėte pasiimti: 2 šaukštai. verdančio vandens, 70 g sviesto, žiupsnelis druskos, 1 valgomasis šaukštas. soros kruopų, po 2 valg cukraus ir medaus.

  1. Pirmasis žingsnis tradiciškai plaunamas soromis (kol vanduo bus skaidrus). Tada jis mirkomas maždaug pusvalandį verdančiame vandenyje.
  2. Javai sumaišomi su cukrumi ir druska, o tada išdėstomi pasirinktame kepimo inde. Geriausias sprendimas yra specialus platus keraminis puodas.
  3. Iš viršaus masė pilama su medumi. Jos kiekis turėtų būti pritaikytas pagal jūsų skonį. Bitininkystės cukraus produktą geriau išlydyti iš anksto mikrobangų krosnelėje.
  4. Atviras indas uždengiamas folija ir 50–55 minutėms siunčiamas į gerai įkaitintą orkaitę.

Maždaug 5 minutes prieš virimą danga nulupama ir į indą dedama sviesto.

Širdingas patiekalas su bulvėmis

Tai yra visavertis garnyras, kuris buvo nepaprastai populiarus Rusijoje. Patiekalas netgi turėjo savo pavadinimą „Slivuha“. Šiuo metu jis yra ypač populiarus Kubane ir tradiciškai kepamas rusiškoje orkaitėje. Bet jūs galite naudoti maisto ruošimui ir mikrobangų krosnelei. Iš ingredientų, kurių jums reikės: 2 dideli bulvių gumbai, 1,5 šaukštelio. druskos, 2 šaukštai. vandens, 0,7 šaukštai. riebaus pieno, 1 valgomasis šaukštas. soros. Kaip virti soros košę su bulvėmis, išsamiai aprašyta žemiau.

  1. Bulvė nuplaunama, nulupama, supjaustoma. Kubeliai turėtų būti labai maži.
  2. Pilis taip pat turi būti iš anksto paruoštas - nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu.
  3. Abu šie produktai bus gaminami kartu. Leidžiama juos nedelsiant pasūdyti, įpilti pieno - 5–7 minutes iki programos pabaigos.
  4. Veikiant košei, patiekalas džiūsta 35 minutes.
  5. Patiekalas patiekiamas su išlydytu sviestu.

Galite virti košę orkaitėje, įdėdami į porciją arba vieną didelį keraminį puodą. Šiuo atveju kepimo laikas priklausys nuo patiekalų dydžio ir bulvių veislės. Kai tik daržovė tampa minkšta, o javai sugeria vandenį, galite atvėsinti patiekalą ir patiekti jį namuose.

Kaip virti sorų košę vaikams?

Daugelis kūdikių mėgsta soros minkštumą ir subtilų skonį.Jie mielai mėgaujasi koše, pridėję riešutų ir džiovintų vaisių. Tokie komponentai daro procedūrą dar naudingesnę ir maistingą. Iš paimtų priedų: nedidelė sauja džiovintų abrikosų, slyvų ir migdolų. Iš pagrindinių produktų: 1 valgomasis šaukštas. sorų kruopų, 0,5 šaukštelio smulkios druskos, 3 šaukštai. karšto geriamojo vandens, 2 šaukštai. granuliuoto cukraus.

  1. Po kruopštaus plovimo soros užpilamos šiltu vandeniu ir užpilamos 5–7 minutes. Skystis nutekėja. Jei jis dar nėra skaidrus, galite pakartoti procedūrą dar kartą.
  2. Tada kruopos keptuvėje perduodamos į vidutinę ugnį ir virinamos maždaug 15–17 minučių po virimo, kol visas vanduo išgaruos.
  3. Riešutai ir džiovinti vaisiai atskiruose indeliuose užpilami verdančiu vandeniu ir keletą minučių reikalaujama.
  4. Toliau migdolai nulupami ir smulkiai supjaustomi. Slyvos ir džiovinti abrikosai susmulkinami aštriu peiliu. Jei norite, galite naudoti datas, razinas ir kt.
  5. Priedai su druska ir cukrumi supilami į indą porą minučių prieš virti. Kruopščiai išmaišius, maistas bus reikalaujama dar 5–7 minutes po uždarytu dangčiu.

Jei norite, granuliuotą cukrų galite pakeisti natūraliu bičių medumi, įpilkite daržovių, ghi ar sviesto į birią sorų košę ant vandens.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: