Jei košė yra retas svečias jūsų racione, tada jūs tiesiog neišmokote, kaip jas gerai virti. Švelnus, sodrus, minkštas, neprilygstamo kreminio skonio - košė yra sveikas patiekalas, maitinantis ir gydantis mūsų kūną. Yra daugybė receptų, kaip virti kviečių košę ant vandens, iš jos paruošti garnyrą ar savarankišką patiekalą. Žemiau mes siūlome keletą variantų.
Medžiagos turinys:
Kaip kepkite kvietinę košę ant vandens keptuvėje
Tai yra labiausiai paplitęs ir prieinamas maisto gaminimo būdas. Žinoma, galutiniam rezultatui įtakos turės daugelis veiksnių, net jei bus laikomasi ingredientų sąrašo. Pavyzdžiui, puodų ir vandens proporcijų pasirinkimas.
Taigi, jums reikia:
• vanduo (0,5 l);
• kviečių kruopos (pavyzdžiui, Artek);
• druska (1 šaukštas);
• sviestas (30–45 g).
Kaip virti:
1. Jei pasirinksite supakuotus grūdus, jums nereikės jo valyti nuo smėlio ir šiukšlių, vis dėlto produktą reikia gerai nuplauti.
2. Javai mirkomi kaip įprasta. Tai sumažina jų paruošimo laiką ir pasiekia geresnį nuoseklumą. Mirkykite kviečių kruopas bent pusvalandį.
3. Supilkite vandenį į puodą su storu dugnu arba į ketaus katilą ir užvirkite. Į druską.
4. Kai tik vanduo užvirs, supilkite į jį javų grūdus.
5. Leiskite vėl užvirti, tada sumažinkite šilumą ir virkite košę po dangčiu, kol virti.
6. Vidutinis kepimo laikas yra 45 minutės.
7Galima ir kita maisto gaminimo taktika: grūdus virkite pusvalandį, tada nukelkite nuo ugnies ir palikite dar 15-20 minučių. Pasirodo, skani biri kvietinė košė.
8. Patiekite porcijomis, iš anksto įpildami aliejaus.
Virimo receptas
Jei jums labiau patinka virti kviečių košę lėtoje viryklėje, virimo procesas daugiausia priklausys nuo paties prietaiso ir jo nustatymų.
Ingredientų sąrašas labai nesiskirs nuo ankstesniame recepte pateiktos sudėties:
• Arnautkos kruopos (šiek tiek didesnės nei Artek) - 1 puodelis;
• vanduo - 3 stiklinės;
• druskos pagal skonį;
• daržovių arba sviesto (ne mažiau kaip 50 g).
Kaip virti:
1. Nuplaukite javus.
2. Galite pasiimti bet kuriuos išmatuotus indus (stiklinę su briaunomis, taurę). Tose pačiose talpyklose svarbu išmatuoti grūdų ir vandens kiekį. 1 tomas: 3. Turi būti laikomasi šių proporcijų.
3. Įpilkite šilto, beveik karšto vandens į daugiafunkcį viryklę, įpilkite javų, druskos ir nustatykite programą „Javai“ (tai įprasta visuose prietaisuose).
4. Prietaiso patogumas leidžia atitraukti reikalus. Pagrindinis dalykas, tiesa, yra pasirinkti programą, kuri savarankiškai nustato, kiek virti kviečių košę. Kaip įprasta, pakanka 30 minučių.
5. Įpilkite aliejaus ir apetito!
Kviečių kruopos
Žemiau pateikiamas idealiai minkštos ir švelnios košės, keptos orkaitėje, receptas. Instrukcija yra labai paprasta. Net jei pirmą kartą nusprendėte iškepti šį patiekalą tokiu būdu, tikrai gausite nuostabų rezultatą.
Ingredientai
• vidutinio dydžio kruopos („Artek“) - pusantros stiklinės;
• svogūnas;
• vidutinės morkos;
• druska;
• prieskoniai;
• sultinio (daržovių, mėsos) arba vandens - 3 stiklinės.
Kaip virti:
1. Kelis kartus nuplaukite košę (kol vanduo taps skaidrus).
2. Paimkite kepimo indus į orkaitę (visada su dangčiu ir, geriausia, keraminiu) ir perpilkite į jį išreikštas švarias kruopas.
3. Daržoves nulupkite, supjaustykite pagal skonį ir lengvai pakepinkite svieste. Sumaišykite grūdus su daržovėmis. Druska, užpildykite vandeniu ir įdėkite į orkaitę.
4. Nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.
5. Košę reikia virti maždaug valandą. Tuomet galite išjungti orkaitę, palikti indą užtemdyti ir tuo pačiu atvėsti.
6. Išeiga yra nuostabus garnyras, minkštas, sodrus, labai kvapnus. Idealiai tinka prie mėsos ar žuvies. Pašte galite valgyti kaip savarankišką patiekalą.
Širdingas mėsos patiekalas
Labiausiai maistingi patiekalai yra grūdų produktai, į kuriuos įdedama mėsos, „pilaf“ būdu.
Iš kviečių kruopų taip pat galite paruošti panašų patiekalą:
• javų (viena stiklinė);
• mėsa (jautiena, kiauliena, vištiena - pagal jūsų skonį) - nuo 200 g;
• česnakai (pagal skonį);
• morkos;
• didelis svogūnas;
• vanduo - mažiausiai 3 stiklinės;
• prieskoniai (lauro lapas, juodieji pipirai ir pjaustytas prieskonis);
• druska;
• augalinis aliejus.
Kaip virti:
1. Virimui naudokite ketaus katilą su dangteliu ar kitus indus su storu dugnu.
2. Aliejuje lengvai pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, suberkite į juos tarkuotas morkas.
3. Mėsą supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į daržoves. Kepkite, kol skystis išgaruos.
4. Kitas, jums reikia pridėti vandens ir prieskonių, troškinti mėsą, kol paruošta. Gesindami galite įpilti daugiau vandens.
5. Kai tik mėsa bus visiškai iškepusi, supilkite į ją javus, sumaišykite ir supilkite vandenį.
6. Užvirus vandeniui, padarykite lėtą ugnį ir virkite, kol virti po uždarytu dangčiu (mažiausiai 15-20 minučių).
7. Indą taip pat reikia užpilti mažiausiai 15 minučių po to, kai jis buvo pašalintas iš ugnies.
Biri košė svorio metimui
Krupas teigiamai veikia žmogaus organizmą ir yra veiksmingas norint numesti svorio. Jis gerai prisotina ir ilgą laiką leidžia kontroliuoti apetitą, todėl neleidžia persivalgyti, o tai lemia svorio padidėjimą.
Norėdami virti košę svorio metimui, turite pasirūpinti optimaliu kalorijų skaičiumi joje.Geriausia naudoti šį mažo kaloringumo receptą:
• javų;
• vanduo;
• žiupsnelis druskos;
• 1-2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
Košė gerina virškinimo sistemą, leisdama maistui greičiau virškinti, skatina fermentų išsiskyrimą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Visa tai nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolių, o tai yra ir persivalgymo prevencija.
Kiek kalorijų kviečių košėje
Kruopoje yra apie 12 gramų aukštos kokybės augalinių baltymų, labai mažai riebalų (1,3 gramo) ir daug sudėtingų angliavandenių (62 gramai). Visa tai kartu suteikia produktui didelę biologinę ir maistinę vertę, tačiau tuo pačiu ir optimalų kalorijų kiekį - 316 kalorijų 100 gramų grūdų.
Kalorijų kiekis 100 gramų virtos košės, virtos vandenyje, yra 105,3 kcal, jei bus naudojami 80 gramų javų ir 160 gramų vandens. Produkto maistinė vertė žymiai padidėja, jei į košę dedama daržovių arba sviesto, pieno, riešutų, džiovintų vaisių.
Skanios košės gaminimo paslaptys
Norėdami išvirti tikrai skanią košę, turite laikytis paprastų, bet svarbių taisyklių.
1. Pirma, teisingas požiūris į indų pasirinkimą. Puodai su storu dugnu ir sandariu dangčiu puikiai tinka sodrioms košėms. Taip pat puikus pasirinkimas yra karščiui atsparūs keraminiai indai, ketaus katilai.
2. Antra, grūdus reikia mirkyti. Tai pagerina jo skonį, sumažina kepimo laiką ir paprastai supaprastina gaminimo procesą.
3. Trečia, košę reikia virti ant silpnos ugnies ir ilgai troškinti, stengiantis visai nemaišyti. Geriausia košę valgyti po to, kai ji užvirė 10–14 minučių ir tapo minkšta.
Teisingos vandens ir grūdų proporcijos
Dažnai supakuotų gaminių pakuotėse pateikiamos grūdų virimo instrukcijos, kai minimalus sauso produkto ir skysčio santykis dažnai yra 1: 2, nors praktiškai gali prireikti daug daugiau vandens (jei košė anksčiau nebuvo mirkoma).
Kaip virti kviečių košę
Javainius, kurie buvo iš anksto išmirkyti, užvirkite ant silpnos ugnies maždaug 20 minučių, tada palikite, kad košė užplikytų ir absorbuotų likusį skystį. Būtinai pagardinkite sviestu ir galėsite mėgautis puikiu jo skoniu.
