Krevetės - sveikos jūros gėrybės, turinčios daug baltymų, baltymų, kalcio, cinko, didelis kiekis jodo. Produktas bus naudingas bet kokio amžiaus ir bet kurios lyties žmonėms: vaikai turi augti, stiprinti kaulus ir protinį vystymąsi; suaugusiems jis naudingas imunitetui, moters ir vyro sveikatai, veikia kaip lengvas afrodiziakas.
Kaip virti šaldytas krevetes, kad jos pasirodytų švelnios, skanios, kvapnios, o svarbiausia - sveikos, sužinosite žemiau.
Medžiagos turinys:
Kaip virti šaldytas krevetes?
Į keptuvę supilkite pakelį krevečių. Svarbu, kad skerdenos neturėtų ledinių gabalų. Nuplaukite po šaltu vandeniu.
Atskiroje keptuvėje užvirkite 2 litrus vandens, druskos ir suberkite prieskonius. Kai tik vanduo užverda, supilkite jūros gėrybes, išmaišykite ir palikite virti po dangčiu. Po virimo 1,5-2 minutes ir nusausinkite vandenį.
Patiekalas yra paruoštas. Jis gali būti patiekiamas su įvairiais padažais arba pridedamas prie salotų.
Svarbu! Norint maksimaliai išsaugoti vitaminus ir mineralus, rekomenduojama atitirpinti palaipsniui - pirmiausia šaldytuve, o tada kambario temperatūroje.
Kiek laiko virti?
Neparengtų krevečių žala aiški - žalios jūros gėrybės geriausiu atveju gali tiesiog sukelti nevirškinimą, o blogiausiu atveju - rimtus apsinuodijimus.
Tačiau taip pat neįmanoma virškinti produkto: ne tik sunaikinami naudingi vitaminai, pablogėja produkto skonis, mėsa tampa kieta ir ne tokia soti.
Kaip virti krevetes:
- Rekomenduojamas įprastų krevečių virimo laikas yra 2 minutės po virimo.
- Tigras virinamas 7 minutes.
- Karaliui reikės 10 minučių nuo virimo pradžios.
Apytikslės proporcijos
Tinkamai virtos jūros gėrybės turi turtingą skonį ir burnoje tirpstantį aromatą. Druskos ir prieskonių, su kuriais gaminamas produktas, kiekis smarkiai veikia kvapą ir spalvą. Galite, žinoma, virti be priedų, tačiau skonis pasirodys gana šviežias.
Jūros gėrybės mažai sugeria druskos, todėl reikia jos dėti daugiau. Norėdami praturtinti skonį, naudokite lauro lapus, įvairių veislių paprikas, šviežias žoleles ir kt.
Iš 2 litrų vandens gaminami tokie kiekiai:
- 400 g šaldytų krevečių;
- 50 gramų druskos nuluptoms jūros gėrybėms ir 90 gramų nemaltų;
- 100 g šviežių petražolių ar krapų;
- 2 lauro lapai;
- 15 žirnių juodųjų pipirų;
- 5 žirniai saldžiųjų prieskonių.
Iš aukščiau išvardytų jūros gėrybių priedų reikia druskos, o likusius produktus galima dėti savo noru ir įvairiais deriniais.
Taip pat skaitykite:keptos krevetės - receptas
Kaip skaniai virti karališkas krevetes?
Karališkos krevetės bus labai skanios, jei jos bus virtos česnako ir sojos padaže:
- 10 krevečių, iš anksto išvalytų nuo kiauto ir vidpadžių;
- 2 šaukštelių sojos padažas;
- 1 valgomasis šaukštas druskos;
- 2 sausos kalendros šaknys;
- 1 šaukštelis austrių padažas (nebūtina);
- 1 valgomasis šaukštas. l susmulkintas česnakas;
- 1 valgomasis šaukštas. l kapotų žaliųjų svogūnų plunksnos;
- ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 1 šaukštelis česnako padažas.
Kaip teisingai ir skaniai išvirti krevetes: pirmiausia paruošiame krevečių mėsą - iš anksto išvalome lukštą ir žarnas, bet paliekame galvą. Iškirpkite taip, kad korpusas atsidarytų ventiliatoriuje. Mes įpilame vandens ir druskos užvirinti, o kai jis užvirs, nuleiskite į jį pagrindinį ingredientą. Vanduo nustos virti, reikia laukti naujo užvirimo ir aptikti 10 minučių.
Kol verdami jūros gėrybės, ruošiame padažą. Tai padaryti labai paprasta: sumalkite kalendros šaknį kavos malūnėliu ar kitu patogiu būdu; sumaišykite česnako masę su kalendra, pipirais ir iš anksto paruoštais padažais.
Pasibaigus padažo paruošimui, jūros gėrybės taip pat bus paruoštos. Mes juos dedame į lėkštę, ant kiekvienos skerdenos užpilame šiek tiek paruošto padažo. Papuošimui apibarstykite smulkintais svogūno plunksnomis. Skanios karališkos krevetės yra paruoštos!
Skanus receptas:krevetės grietinėlės česnakų padaže - receptas
Klasikinis būdas paruošti neluptas salotų krevetes
Kadangi šioje versijoje krevetės veiks kaip vienas iš sudėtinio patiekalo ingredientų, joms nereikia daug prieskonių. Kaip salotų dalis, jūros gėrybės puoselėjamos dėl kitų produktų skonio, todėl jos bus pikantiškesnės.
Todėl virimui pakaks naudoti šį komponentų sąrašą:
- 450 g nedidelių neluptų krevečių;
- 1,5 litro vandens;
- 1 valgomasis šaukštas druskos;
- 1 lauro lapas.
Mes pakeliame druską vandenyje ir uždedame ugnį. Krevetes nuplaukite per kiaurasamtį po tekančiu vandeniu. Kai sūrymas užvirs, įdėkite lavrushka ir virkite 3–4 minutes, kad sūrymas įgautų prieskonio aromatą. Po to mes dedame jūros gėrybes ir virkite 2-3 minutes. Mes gauname šaukštą įpjovą ir paliekame 10 minučių atvėsti.Šiuo metu virimo metu iš jų nutekėja perteklinis skystis, jis turi būti nusausintas. Nulupkite lukštą ir suberkite į salotas. Galima papuošti patiekalą keliomis skerdenomis.
Į aštrų marinatą
Ši parinktis padės greitai paruošti skanų užkandį, kurį iškart galėsite patiekti prie stalo. Tinka kaip savarankiškas patiekalas alkoholiniams gėrimams ar tarakonams papuošti.
- 300 g nuluptų vidutinių krevečių;
- 1 litras vandens;
- 150 gr krapų;
- 1 lauro lapas;
- 1 valgomasis šaukštas. l druskos;
- 4 prieskoniai su prieskoniais.
Krevetes nuplaukite paprastame vandenyje. Į virimo vandenį įpilkite druskos, pipirų ir lavrushka, užvirkite. Kol sūrymas ruošiasi, nuplaukite žalumynus, paglostykite rankšluosčiu ir supjaustykite kuo mažesnį.
Iki to laiko sūrymas jau turėtų užvirti. Į jį tuo pačiu metu pridedame krevečių ir žalumynų, sumaišykite, palaukite virimo ir užrašykite 5 minutes. Po to mes gauname pjaustytą šaukštą ant lėkštės su žalumynais. Krapai suteikia įdomų skonį jūros gėrybėms, o patiekimui jie atrodo kaip gatavo patiekalo dizainas.
Virtos virtos-šaldytos neluptos krevetės alaus sūryme
Neįprastas jūros gėrybių gaminimo būdas - pridedant alaus:
- šaldytos neluptos krevetės - 750 gr;
- vanduo - 3l;
- Lavrushka - 2vnt;
- prieskoniai - 2vnt;
- juodieji pipirai - 4 vnt;
- druska - 2 šaukštai. l;
- alus - 300ml.
Paruoškite krevetes taip: užvirkite vandenį, įberkite druskos ir prieskonių, virkite dar 2–3 minutes, kad sūrymas būtų prisotintas prieskonių skonio. Įdėję jūros gėrybių ir palaukite, kol užvirs. Kai tik jis pradės virti, skirkite laiko ir virkite, atsižvelgiant į krevečių rūšį. Surinkę šaukštu su plyšiu, palikite 15 minučių atvėsti ir nuvalykite nuo lukšto, galvų ir vidų. Patiekite su padažais.
Užkandis puikiai tinka su grietinėlės, česnako, pomidorų, grietinės ir sūrio padažais.
Į užrašą. Kad krevetes būtų lengva valyti, iškart po virimo reikia jas užpilti lediniu vandeniu. Tada apvalkalą bus labai lengva atskirti nuo mėsos.
Kaip ir kiek virti lėtoje viryklėje porai?
Garintos krevetės geriau išsaugo sultingumą ir vitaminus:
- 500 g nuluptų krevečių
- 1,5 šaukšto druskos
- 2 šaukštelių maltų pipirų.
Atšildykite jūros gėrybes ir gerai perplaukite iš smėlio per kiaurasamtį. Leiskite skysčiui nutekėti. Įdėkite pagrindinį ingredientą į multicooker dubenį, įpilkite druskos ir pipirų ir sumaišykite. Uždarykite dangtį ir trečią valandą įjunkite prietaisą režimu „Kepimas“.
Svarbu! Norėdami paruošti patiekalą, jums nereikia pridėti vandens.
Tokiu būdu paruoštos krevetės yra tinkamos toliau naudoti salotose ir užkandžiuose. Jei krevetes planuojate patiekti kaip užkandžius, apšlakstykite citrinų sultimis ir pabarstykite šviežiais kapotais krapais.
