Gurmaniški makaronai įsimylėjo gurmanus dėl neįprastos išvaizdos ir virimo greičio. Daugelis net nenutuokia, kad pupelių produktuose gausu vitaminų ir naudingų medžiagų. Beje, japonų samurajai valgė tik tokius makaronus - tai suteikė jiems jėgų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti funchose ir kokius patiekalus galite virti su ja.

Kaip ir kiek virti funchose

Stikliniai funchozo makaronai „atkeliavo“ pas mus iš Azijos šalių. Tai netaikoma makaronams, nes jie gaminami iš mung pupelių. Tačiau dažniausiai mūsų lentynose yra pigus variantas iš kukurūzų ar bulvių krakmolo. Daugelis žmonių painioja tokį produktą su ryžių makaronais, tačiau nepaisant to, kad jie yra panašios išvaizdos, pastarasis yra paruoštas tik iš ryžių grūdų.

Svarbiausias klausimas, kuris domina visus, kurie pirmą kartą susidūrė su stikliniais makaronais, yra tai, kiek virti funchose.

Virti makaronai gana greitai. Svarbiausia jo nesuvirškinti, kitaip jis virsta į želė panašią masę.

Produktų prieinamumas turėtų būti tikrinamas kiekvieną minutę.

  • Paprastai makaronus virti leidžiama ne ilgiau kaip penkias minutes.
  • Funchoza negalima virti, o tiesiog virti garuose, uždenkite dangčiu ir palaukite tris minutes.
  • Arba užpilkite verdančiu vandeniu ir dvi minutes palaikykite ant silpnos ugnies.

Net po virimo funchose išlaiko skaidrumą, todėl daugelis jai davė kitą pavadinimą - stikliniai makaronai. Jis neturi ryškaus skonio, todėl netinka kaip paprastas garnyras, tačiau gerai dera su kitais produktais. Naudojant šį produktą dažnai gaminami karšti patiekalai ir salotos.

Taip pat skaitykite: salotos su funchose ir daržovėmis

Sausa funchose laikoma iki trejų metų, tačiau gatavas produktas nenumato ilgalaikio saugojimo, todėl geriau ją naudoti keletą valandų.

Virti stikliniai makaronai su vištiena

Tie, kurie ilsėjosi Tailande, tikriausiai sugebėjo išbandyti funchose su vištiena. Norite nustebinti svečius tailandietišku maistu? Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų receptą!

Ingredientai

  • svaro paukščių filė;
  • viena morka ir vienas svogūnas;
  • 5 paketėliai (40 g kiekviename) stiklinių makaronų;
  • du vištienos kiaušiniai;
  • trečdalis kilogramo pupelių;
  • paragauti kinietiško padažo, karštų pipirų ir druskos;
  • 20 g tailandiečių (kinų) prieskonių.

Kaip virti vištienos grybelio makaronus:

  1. Paukštieną supjaustome mažomis lazdelėmis ir perkaitiname iki auksinės spalvos. Į jį sudedame tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus, pakepiname, kol iškeps.
  2. Stiklinius makaronus šiek tiek palaikykite vėsiame vandenyje, po to virkite tris minutes.
  3. Sumaišykite makaronus su mėsos riekelėmis ir daržovėmis.
  4. Pupeles (mes kalbame apie ankštines), pakepkite svieste su kiaušiniais. Tai turėtų būti kažkas panašaus į daržovių omletą.
  5. Gautą ruošinį sumaišome su likusiais ingredientais, pagardiname prieskoniais ir sojos prieskoniais.

Jei neradote tailandietiškų prieskonių, tuomet galite pasiimti bet kokį kinišką, nes tailandietiška virtuvė perėmė daugybę tradicijų, įskaitant kulinarines, iš jai artimų šalių.

Virimas su daržovėmis

Siūlome virti funchose su daržovėmis. Užkandis yra labai skanus ir malonus.

Ingredientai 100–150 g:

  • skaidrūs makaronai;
  • morkos;
  • saldieji pipirai;
  • agurkai
  • svogūnai.

Taip pat imkite kalendros (malto), druskos, pipirų, aliejaus.

Virimo būdas:

  1. Morkas ir visas kitas daržoves supjaustome juostelėmis.
  2. Aliejuje pirmiausia apkepkite svogūnus, tada sudėkite morkas ir paprikas, kepkite daržoves iki minkštos.
  3. Stiklinius makaronus nevirinsime, o tiesiog numesime į verdantį vandenį, uždengsime ir per penkias minutes nuplaukite vėsiu vandeniu.
  4. Sumaišykite makaronus su keptomis daržovėmis ir agurkais, pagardinkite druska, pipirais ir maltu kalendru. Paskutinį prieskonį galima pakeisti sojos padažu.
  5. Prieš patiekdami valandą reikalaujame patiekalo.

Kaip virti funchose su mėsa

Stiklinius makaronus galima patiekti su bet kokia mėsa, tačiau Azijos virtuvėje dažniausiai naudojama jautiena.

Ingredientai

  • 320 g plonų makaronų;
  • 320 g jautienos (filė);
  • dvi mažos morkos;
  • saldžiųjų pipirų mėsa;
  • svogūnas;
  • dvi česnako skiltelės;
  • du šaukštus kiniško padažo;
  • druska, pipirai, aliejus.

Virimo būdas:

  1. Gerai įkaitintame aliejuje pakepinkite plonas mėsos riekeles. Kai tik mėsa paruduos, sudėkite susmulkintus pipirus ir morkas, taip pat ketvirtadalį žiedo svogūno.
  2. Po dešimties minučių į daržoves sudėkite pjaustytas česnako skilteles, taip pat prieskonius ir sojos padažą. Troškinkite ingredientus penkias minutes.
  3. Stiklinius makaronus gaminame tris minutes, po to dedame į keptuvę su kitais ingredientais ir išmaišome. Mes stovime salotas ant ugnies dvi minutes ir patiekiame šiltai.

Korėjietiški makaronai

Korėjietiško stiliaus funchoza ruošiama pridedant įvairių daržovių ar mėsos. Norėdami sukurti patiekalą, nesunku nusipirkti paruošto padažo korėjietiškiems patiekalams, tačiau tokį padažą galite pasigaminti patys iš česnako, karštųjų pipirų ir augalinio aliejaus.

Užkandžių ingredientai:

  • 220 g stiklinių makaronų;
  • trys česnako skiltelės;
  • stambios morkos;
  • mėsingi pipirų vaisiai;
  • 35 ml augalinio aliejaus;
  • 15 ml kiniško padažo;
  • šaukštelis acto;
  • žiupsnelis saldaus smėlio;
  • šaukštelis Korėjos prieskonių.

Virimo būdas:

  1. Pagardiname prieskoniais nedideliu kiekiu vandens, įmesime į jį spaudės susmulkintą česnaką ir supilame cukrų. Į gautą kompoziciją supilkite actą, aliejų ir sojų padažą. Sumaišykite.
  2. Morkas sutarkuokite ant trintuvės korėjietiškoms salotoms, pipirus supjaustykite juostelėmis.
  3. „Funchoza“ virė penkias minutes, po to nuplaunama vandeniu.
  4. Mes sujungiame makaronus su daržovėmis, užpilkite padažą ant patiekalo ir padėkite į vėsą vietą keturias valandas. Pasibaigus nurodytam laikui, patiekiame makaronus prie stalo. Toks užkandis laikomas ne ilgiau kaip dieną.

Su korėjietiškomis morkomis

„Funchoza“ naudojama ruošiant įvairius patiekalus, tačiau iš visų užkandžių populiariausia yra su korėjietiškomis morkomis.

Marinuotos aštrios morkos gerai dera su stikliniais makaronais ir suteikia nuostabų skonį.

Ingredientai

  • 150 g plonų makaronų;
  • 100 g korėjiečių morkų;
  • vienas agurkas;
  • trys česnako skiltelės;
  • alyvuogių aliejaus;
  • 35 ml kinietiško padažo.

Virimo būdas:

  1. Funchozu panardinkite į verdantį vandenį, reikalaukite penkias minutes. Tada nusausinkite skystį ir nuplaukite makaronus.
  2. Agurką supjaustome plonomis juostelėmis, sujungiame su makaronais ir marinuotomis morkomis.
  3. Į gautą kompoziciją supilkite padažą, aliejų ir pagardinkite produktus smulkintu česnaku. Sumaišykite ingredientus ir užkandis yra paruoštas.

Virtos fungozinės salotos

Su virta funchose galite virti įvairiausias salotas. Mes siūlome užkandžio variantą su grybais.

Ingredientai

  • iki 200 g funchozės;
  • trečdalis kilogramo šaldytų grybų;
  • morkos;
  • svogūnas;
  • raudoni pipirai ir druska pagal skonį;
  • maža krūva petražolių.

Virimo būdas:

  1. Į keptuvę supilkite aliejų ir penkias minutes apkepkite ant jo grybus. Po to, kai įdėjome jiems tarkuotų apelsinų šakniavaisių ir ketvirtadalį svogūnų žiedų. Maistą pakepinkite dar šiek tiek.
  2. Supilkite verdantį vandenį ant makaronų, palaukite keturias minutes ir sumaišykite su likusiais ingredientais, įskaitant prieskonius ir kapotas petražoles.

Dažnai pigaus krakmolo fungikozė balinama skirtingais junginiais, kuriuose gali būti švino. Atsižvelgdami į tai, atidžiai perskaitykite ant pakuotės nurodytą sudėtį ir įsigykite tik patikrintos kokybės produktus, kurie, beje, negali būti pigūs.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: