Šis skanus produktas yra kupinas naudingų medžiagų, tačiau daug žmonių virdami gauna javus. Pasirinkdami paprastus ir suprantamus receptus, sužinosite, kaip vandenyje virti grikius.
Medžiagos turinys:
Kaip virti grikius vandenyje, kad jie pasirodytų purūs?
Jei grikius kepsite teisingai, jie pasirodys skanūs, maistingi, trupiniai ir užims pagrindinę vietą tarp kitų patiekalų. Galite jį virti įvairiais būdais.
Keptuvėje
Ingredientai
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- grikiai - 400 g;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- vanduo - 800 ml.
Virimas:
- Eikite per pagrindinį produktą, nuplaukite vandeniu. Pakartokite veiksmą keletą kartų. Džiovinti.
- Supilkite aliejų ant karštos keptuvės, dėkite kruopas ir pakepkite. Tai užtruks maždaug penkias minutes, kol grūdai taps auksiniai.
- Paruoškite indą su storomis sienomis, užpilkite vandeniu, druska, padėkite javus.
- Užvirkite, pašalindami putas, nes susidaro.
- Virkite aštuonias minutes ant silpnos ugnies, išjunkite kaitrą.
- Neatidarydami dangčio, reikalaukite 10–15 minučių.
Lėtai viryklėje
Ingredientai
- grikiai - 1 daugiasluoksnė;
- sviestas - 55 g;
- vanduo - 1,75 kelių puodelių;
- druska pagal skonį.
Virimas:
- Grūduose gali būti šiukšlių, todėl būtina pašalinti juodus grūdus ir kitas pašalines medžiagas, tada nuplauti, keletą kartų keičiant skystį.
- Sudėkite branduolį į dubenį, druską, supilkite vandens normą.
- Nustatykite režimą, atsižvelgiant į prietaiso gamintoją, pasirinkite programą „Krupa“ arba „Grikiai“. Jei reikia, nustatykite valandą.
- Pabaigoje įpilkite sviesto.
Dvigubame katile
Ingredientai
- grikiai - stiklinė;
- aliejus - 45 g;
- vanduo - 240 ml;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Virimas:
- Nuplaukite pasirinktus grikių branduolius.
- Norėdami gauti dubenį, kuris yra įtrauktas į dvigubą katilų komplektą, į jį įdėti kruopas, užpildyti vandeniu, įpilti druskos.
- Nustatykite žemesnį lygį, nustatykite laikmatį, tai užtruks 2/3 valandos.
- Patikrinkite pasirengimą.
- Jei grikiai nėra virti, pastovėti dar septynias minutes.
- Pabaigoje įpilkite aliejaus, išmaišykite gatavą indą.
Kiek laiko virti grikių košę?
Grikius reikia užpilti pasūdytu, visada šaltu vandeniu, laikantis tinkamo grūdų ir skysčių santykio. Virkite kuo mažiau. Virimo pabaigoje, norint pagerinti skonį, rekomenduojama pridėti sviesto ar ghee.
Kepimo laikas, atsižvelgiant į prietaisą, kuriame košė verdama, skirsis. Norėdami gauti purius grikius iš garnyro į dvigubą katilą, turėsite palaukti 40 minučių. Lėtoje viryklėje skanaus patiekalo laukti reikia vidutiniškai 20 minučių. Jei nuspręsite virti košę, kaip ją paruošė mūsų močiutės, puode, tai užtruks apie pusvalandį.
Virimo procese negalima maišyti grūdų. Pasirinkite puodą su storomis sienomis. Tokiame indelyje šiluma pasiskirsto tolygiai, o košė verdama vienu metu iš visų pusių.
Kokie padažai tinka grikiams?
Įvairių padažų pagalba košę galite užpildyti naujomis natomis. Grikių padažas paruošiamas paprastai ir greitai. Bet norėdami nustebinti maistu, turite žinoti, koks padažas geriausiai derinamas su šiuo kruopu.
Sojų pupelės
Tai yra lengviausias padažas, kurį galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Likus aštuonioms minutėms iki virimo pabaigos, jums reikia pridėti porą didelių šaukštų padažo, sumaišyti ir paruošti košę. Kruopos bus malonios aromato skoniu.
Daržovių
Ingredientai
- saulėgrąžų aliejus - 55 ml;
- pomidorai - 3 vnt .;
- svogūnai - 2 vnt .;
- bazilikas - 15 g;
- morkos - 1 vnt .;
- petražolės - 15 g;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- aromatinės žolelės - 1 šaukštelis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druskos.
Virimas:
- Susmulkinkite svogūną.
- Morkas sutarkuokite smulkia tarka.
- Pomidorus sudėkite į verdantį vandenį, pamirkykite, nulupkite.
- Papriką supjaustykite griežinėliais.
- Pomidorus ir paprikas susmulkinkite trintuve.
- Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, persijokite svogūnus, morkas, supilkite trintuve sutrintą masę, troškinkite 5–7 minutes.
- Susmulkinkite žalumynus, česnaką, suberkite su prieskoniais į padažą, įberkite druskos ir išmaišykite.
Grybas
Ingredientai
- pievagrybiai - 270 g;
- grietinėlė - 120 ml;
- čiobreliai - 2 šakos;
- svogūnas - 2 vnt .;
- aliejus;
- petražolės - 15 g;
- miltai - 1 šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- krapai - 15 g;
- druskos.
Virimas:
- Paruoštus grybus supjaustykite griežinėliais.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite grybus, druską ir pakepkite.
- Susmulkinkite svogūną, suberkite į grybus.
- Grietinę supilkite į grietinėlę, suberkite miltus, įberkite druskos, supilkite kepti ir užvirkite.
- Sudėkite susmulkintus žalumynus.
Kad pridedami prie padažo, miltai nevirstų gabalėliais, pirmiausia praskieskite nedideliu kiekiu skysčio, o tada supilkite į masę.
Graikų kalba
Ingredientai
- mažas agurkas - 2 vnt .;
- natūralus jogurtas - 260 ml;
- mėta - 5 lapai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- bazilikas - 17 g;
- krapai - 15 g;
- druskos.
Virimas:
- Nupjaukite galus iš agurkų, sutarkuokite.
- Susmulkinkite žalumynus.
- Į agurkų masę supilkite jogurtą, pabarstykite žolelėmis, išmaišykite.
- Česnako skilteles sutarkuokite, įmaišykite į masę, druską, išmaišykite.
Grietine
Ingredientai
- grietinė - 60 ml;
- miltai - 15 g;
- druska;
- vanduo - 160 ml.
Virimas:
- Šildykite troškinį, supilkite miltus per sietą, maišydami, įpilkite į auksinį atspalvį. Šaunu.
- Pašildykite vandenį, supilkite į troškintuvą, išmaišykite. Masėje neturėtų būti gabalėlių. Puodas aštuonias minutes.
- Supilkite grietinę, išmaišykite, įberkite druskos ir užvirkite ant silpnos ugnies.
Paprastas padažas
Ingredientai
- grietinė - 470 ml;
- krapai - 45 g;
- petražolės - 20 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- druskos.
Virimas:
- Susmulkintus žalumynus sumaišykite su grietine.
- Naudodami trintuvą su mažomis skylutėmis, sutarkuokite česnaką.
- Gautą tyrę sumaišykite su 1 žingsnio mase, pabarstykite prieskoniais, druska, viską gerai išmaišykite.
Jei norite gauti puikaus aromato ir išskirtinio skonio padažą, įpilkite nedidelio kiekio sauso vyno. Supilkite pačioje virimo pradžioje ir iš dalies išgarinkite.
