Kaip garstyčias pasigaminti namuose iš miltelių - 14 receptų

Užmerkite akis ir įsivaizduokite sudoką turtingos rusiškos želė mėsos. Arba, pavyzdžiui, visas patiekalas garuojančių Bavarijos dešrų su alumi. Arba dar, dešrainis - minkšta bandelė, marinuoti agurkai, kvapni dešra, riekelė sūrio ... Atrodo, kad kažko trūksta šiems patiekalams ... Na, žinoma! Garstyčios! Parduotuvėse to netrūksta, tačiau visumoje „ne tai“. Nesvarbu, nes garstyčių pasigaminimas iš miltelių namuose nėra problema. Priešingai, sakoma, kad naminės garstyčios yra energingos, jau spengiančios nosyje! Ir jei jums patinka jūsų brangioji, tada jums reikia kortelių rankose - pridėkite reikiamus komponentus, sureguliuokite aštrumą ir saldumą pagal savo skonį. Šiandien mes išmoksime gaminti patiekalus, kad draugai per receptą pateiktų eilę.

Klasikinis miltelių garstyčių receptas

Pasaulyje yra trijų rūšių garstyčių sėklos: baltosios, juodosios ir sareptinės. Rusijoje pastarosios yra tradiciškai naudojamos, o pačios pirmosios rašytinės nuorodos į jas randamos XVIII amžiaus dokumentuose. Ir garstyčias jie naudojo ne tik kaip pagardą, bet ir kaip vaistą nuo peršalimo. Tačiau šiandien mes nebūsime gydomi, o tik norėdami išsklaidyti apetitą šiuo aštriu prieskoniu.

Klasikinės naminės garstyčios gaminamos iš šių ingredientų:

• 3 šaukštų garstyčių miltelių;
• pusė šaukšto cukraus ir tokio paties kiekio augalinio aliejaus;
• paragauti druskos.

Jei norite gauti tikrai aromatingą, aštrų mišinį, tuomet geriau nusipirkite garstyčių sėklų ir patys jas pasigaminkite milteliais.

1. Paimkite 200 gramų stiklainį, nušluostykite, kad milteliai neliptų ant drėgnų vietų, kitaip ant sienų liks tamsios dėmės.
2. Supilkite garstyčių miltelius į stiklainį, ten įpilkite cukraus ir druskos. Išmaišykite ir atidėkite į šalį.
3. Užvirkite pusę stiklinės vandens ir palikite šiek tiek atvėsti - aukšta temperatūra sunaikina garstytyse esančius fermentus.
4. Įpilkite šilto vandens į sausą mišinį šaukštu ir atsargiai išmaišykite. Paruošti prieskoniai turėtų būti kaip tiršta grietinė, kad būtų galima lengvai paskleisti, pavyzdžiui, ant duonos. Gerai minkykite, nepalikdami gabalėlių.
5. Dabar garstyčios turėtų „fermentuoti“. Norėdami tai padaryti, jie kelioms valandoms dedami į uždarą indelį šiltoje vietoje (galite tiesiai ant akumuliatoriaus).
6. Po kurio laiko atidarykite beveik paruoštą prieskonį ir įpilkite į jį aliejaus. Negalite to padaryti, bet tada prieskoniai greitai patamsės ir greičiausiai praras savo karštumą.

Pagardinimas paruoštas ir turėtų būti infuzuojamas šaldytuve maždaug savaitę. Pirmą kartą atidarę stiklainį, giliai neįkvėpkite aromato - jis privers verkti!

Garstyčios su medumi

 

Būtent šios „medaus“ garstyčios puikiai tinka marinuoti mėsą ir puikiai tinka su salotomis. Citrinos sulčių kiekis jos sudėtyje gali būti padidintas, jei pageidaujama. Iš anksto nustatytomis proporcijomis padažas yra karštas, su saldžiu poskoniu ir rūgščia pastaba.

• garstyčios grūduose - 70 gramų;
• 3 šaukštai medaus ir vandens;
• šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir šviežiai spaustų citrinų sulčių;
• ketvirtadalis šaukšto druskos.

Mes pereiname prie garstyčių padažo "medaus" paruošimo.

1. Pirmiausia kavos malūnėlyje sumalkite garstyčių sėklas į miltelius ir sudėkite į indus, kur mes pasodinsime savo padažą.
2. Mes užpilame vandenį ant ugnies ir, kol jis sušyla, supilkite druską į garstyčių miltelius ir atsargiai sumaišykite sausus ingredientus.
3. Į sūdytą garstyčią supilkite šiltą vandenį ir sumalkite, kad prieskonis tolygiai sugertų drėgmę. Gatavas mišinys jau turėtų būti tokios konsistencijos, kokio norite gauti pabaigoje.
4. Į gautą masę supilkite medų. Jei jis užšalęs, pirmiausia ištirpinkite jį vandens vonioje.
5. Įpilkite citrinos sulčių ir įpilkite aliejaus. Dar kartą gerai išplakite visus ingredientus, kad paruoštas garstyčių padažas būtų vienoda mase.

"Medaus" garstyčios yra paruoštos! Įdėkite jį į stiklinį indą ir uždarykite dangtį. Prieskonį geriau naudoti po 5 dienų, kai jis subręsta.

Rusiškos garstyčios

 

Garstyčių virimas vis dar yra menas. Rusijoje jis buvo toks degus, kad užkvėpė ir šiandien jo tiesiog neįmanoma rasti parduotuvėse. Todėl mes tai padarysime patys.

Pagrindinė paslaptis - nevirkite garstyčių miltelių verdančiu vandeniu. Kuo karštesnis vanduo, tuo mažiau piktų prieskonių bus prie išėjimo.

Tikros rusiškos garstyčios jums reikės:

• 100 gramų garstyčių miltelių;
• pusė stiklinės šilto vandens ir acto tirpalo (praskiedžiama iki 3%);
• 2 šaukštai aliejaus (saulėgrąžų, be alyvuogių! Mes turime garstyčias rusų!);
• 1 šaukšto granuliuoto cukraus;
• pusė šaukšto druskos;
• pora petražolių lapų;
• už ypatingą aromatą žiupsnelis cinamono;
• aštrumui - pora sausų gvazdikėlių pumpurų.

Kai ingredientai bus paruošti, pradėkite virti.

1. Įkaitiname vandenį dubenyje ir į jį supilame cinamoną su gvazdikėliais, lauro lapais, cukrumi ir druska. Mes suteikiame aštrų mišinį užvirti ir virkite keletą minučių.
2. Kai sultinys šiek tiek atvės, filtruojame jį per smulkų sietelį, kad skystyje neliktų atsitiktinių prieskonių gabaliukų.
3. Supilkite garstyčių miltelius į patogų indą ir, palaipsniui pildami į jį kvapnų sultinį, maišykite padažą iki vientisos masės.
4. Belieka pristatyti aliejaus ir acto tirpalą. Supilkite paskutinę dalimis, kad gatavas produktas nepasirodytų per skystas.

Tai viskas. Įdėkite garstyčias į stiklainį, uždarykite ir bent dienai nusiųskite į šaldytuvą. Per dieną jau galite patiekti jį prie Naujųjų metų želė arba tiesiog paskaninti duona karštais pirmaisiais patiekalais.

Senos rusiškos garstyčios

 

Senoji rusų valstiečių virtuvė nebuvo labai ypatinga.Tos autentiškos rusiškos garstyčios receptas taip pat yra gana paprastas.

• 3 šaukštų garstyčių ir cukraus miltelių;
• pusė šaukšto susmulkintų gvazdikėlių pumpurų;
• actas veisimui.

Į dubenį supilkite pagrindinį ingredientą, cukrų ir gvazdikėlių pumpurus ir lėtai supilkite actą, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Paruoštą prieskonį supilkite į stiklainį, gerai uždarykite kamštį ir nusiųskite į šiek tiek pašildytą orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Kol atvės, padėkite į šaldytuvą. Produktą galite laikyti ne ilgiau kaip metus.

Karštos garstyčios namuose

 

Pasiruoškite. Tai yra išties energingų garstyčių receptas. Šis prieskonis ne tik pagreitins apetitą, bet ir bus puikus vaistas nuo peršalimo.

Paruoškite ingredientus:

• 80 gramų įprastų geltonųjų garstyčių miltelių;
• tą patį medaus kiekį (jei norite, sumažinkite kiekį);
• 4 šaukštai 6% acto;
• 2 šaukštų citrinų sulčių ir tokio paties kiekio augalinio aliejaus;
• tarkuoto imbiero;
• pusės šaukštelio pipirų;
• kupinas noro.

Ši garstyčia sujungia ir deginantį aštrumą, ir švelnų medaus saldumą, o specifinis imbiero skonis prideda pikantiškų natų.

1. Supilkite garstyčių miltelius į gilų dubenį, patrinkite pipirais su druska, supilkite skystą medų ir citrinos sultis.
2. Užvirkite nepilną stiklinę vandens su imbieru ir žievele. Leiskite skysčiui atvėsti ir per sietelį ištraukite į indą su garstyčių mišiniu.
3. Kruopščiai sumalkite garstyčias nuoviru, pabarstykite actu ir įpilkite augalinio aliejaus. Jei reikia, sureguliuokite gatavo produkto konsistenciją įpildami vandens ar miltelių.

Prieskoniai bus paruošti stalui per dieną.

Dižono garstyčių receptas

X amžiuje prancūzų vienuoliai tyrinėjo romėnų gaminamas garstyčių technologijas ir tyliai pradėjo savo gaminimą. Naujasis prieskonis pritraukė europiečius, kad po trijų šimtmečių Dijonas teisėtai pradėjo būti laikomas garstyčių sostine ir turi šį titulą iki šiol.

Dijon garstyčių kilmės autentiškumo kontrolę patvirtina atitinkamas sertifikatas. Bet mes, kaip ir tie patys prancūzų vienuoliai, išbandysime reikalą be triukšmo ir dulkių - paruošime prieskonius namuose. Ingredientai gali atrodyti šiek tiek keistai, tačiau tai yra toks receptas, kurį prancūzų virėjai paskelbė klasika.

Taigi, jums reikės:

• 2 puodeliai bet kokio sauso baltojo vyno;
• dviejų rūšių garstyčios: 60 g miltelių ir 80 g grūdų;
• pora didelių svogūnų;
• pora česnako skiltelių;
• 2 šaukštai gėlių medaus;
• šaukštas alyvuogių aliejaus;
• paragauti druskos.

Garstyčios geriau pasiimti skirtingą, pavyzdžiui, baltą ir juodą. Dijonuose į padažą tradiciškai dedami juodi grūdai.

1. Smulkiai supjaustykite svogūną, ypač be ceremonijų. Jo pasirodymas šiame recepte mums visiškai neįdomus. Mes spaudžiame česnaką per spaudą.
2. Daržoves paskleidžiame puode, supilame vyną ir kaitiname, kol užvirs. Po to sumažinkite temperatūrą ir troškinkite dar 5 minutes.
3. Kai „svogūnų“ vynas atvės, filtruokite, išmeskite virtas daržoves.
4. Į vyną įpilame ištirpinto medaus ir pabarstome druska.
5. Atėjo garstyčių eilė. Į keptuvę supilkite miltelius, tolygiai sumalkite vyne, kad išeitų vienalytė masė be gabalėlių. Įpilkite aliejaus.
6. Vėl įjungiame viryklę, supilame juodus grūdelius į garstyčių mišinį ir troškiname nuolat maišant, kol skystis sutirštės.

Dižono garstyčios yra beveik paruoštos. Mums jį reikia tik supilti į stiklainius ir uždaryti dangčiais, nes atvės. Tokius prieskonius galite laikyti šaldytuve iki trijų mėnesių. Bet nesvarbu - ji „išsiskirs“ daug anksčiau.

Prancūziškos garstyčios

Prancūzai vis dar eksperimentuoja virtuvėje ir turi daugybę garstyčių receptų. Pasinerkime į įdomią ir palyginti paprastą versiją.

Norėdami tai padaryti, paruoškite šiuos komponentus:

• stiklinė garstyčių miltelių, šaltas vanduo, sausas baltas vynas ir actas;
• nepilna stiklinė garstyčių grūduose;
• pusė stiklinės rudojo arba šiek tiek daugiau runkelių cukraus;
• vienas svogūnas;
• šaukštelis druskos, cinamono ir ciberžolės;
• 2 tryniai.

Tokios garstyčios, kaip ir beveik visos europietiškos galimybės, nebus per aštrios. Bet jame paukštis ir žuvis yra gerai marinuoti. Taigi, paruoškite tris gilius dubenėlius.

1. Pirmame dubenyje tuo pačiu metu supilkite ir miltelius, ir grūdus. Sumaišykite komponentus ir užpildykite vandeniu. Leiskite mums užpilti mišinį nuo 30 minučių iki valandos.
2. Svogūną supjaustome ketvirčiais ir sudedame į antrą dubenį, supilame vyną ir actą, sutriname ciberžolę ir cinamoną. Įkaitinkite prieskonių vyną su svogūnais ant viryklės ir užvirkite. Po to virkite ant ugnies dar ketvirtį valandos.
3. Trečiajame dubenyje sumuškite trynius, nusiųskite jiems jau supūstą garstyčių mišinį ir užpildykite šiltu prieskonių vynu. Dar kartą visą šią kvepiančią kompoziciją dedame ant lėtos ugnies ir, maišydami, verdame iki tirštumo.

Kai prancūziškas garstyčių padažas atvės, perpilkite jį į patogų stiklainį ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami prieskonius, geriau šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Daniškos garstyčios

Kodėl tai danų kalba, lieka paslaptis, tačiau kuo aštresnė intriga! Tokios garstyčios yra paruoštos paprasčiausiai, o jos skonis yra minkštas, švelnus, iš esmės panašus į Europos dvasią. Šį padažą galite naudoti kaip marinatą, kaip priedą prie pieno dešrų ir karštų dešrų, troškintų grybų ir daržovių. Įdomu tai, kad Danijoje šiame padaže marinuota silkė yra ypatinga.

Komponentai

• 100 gramų vyno baltojo acto;
• 2 šaukštų garstyčių miltelių, plaktos grietinėlės arba riebios grietinės;
• pusės šaukšto cukraus.

Paruoškite padažą tik dviem etapais.

1. Nedideliame inde sumaišome sausas garstyčias su cukrumi ir lėtai, vis maišant, įpilame actą, kol tirštos grietinės konsistencija.
2. Makaronus reikia užpilti pusvalandį, o kol plakame grietinėlę. Mes įpilame juos (arba grietinę) į gatavą padažą palaipsniui. Po pirmo šaukšto pabandykite, kas nutiko. Jei pasirodo šiurkščiai, įpilkite šaukštą grietinėlės.

Vadinti danus originaliu, remiantis šiuo receptu, neveiksminga. Bet viskas išradinga yra paprasta! Pabandykite naudoti šią pastą marinuoti jauną vištieną, žuvį arba tiesiog patiekti ją troškintų daržovių padaže.

Garstyčios su obuolių padažu

Toks vaisių ir garstyčių padažas mums yra šiek tiek neįprastas, tačiau jis labai plačiai naudojamas Italijoje. Ten jis patiekiamas su mėsos patiekalais ir sudėtingomis salotomis. Tai puikiai papildo įvairių sūrių skonį. Skonis padaže labai skiriasi nuo mūsų, garstyčių, suplėšytų iki kaulų. Vyrauja vaisių malonumas, tada jaučiamas rafinuotas rūgštingumas ir tik po to - aštrumas.

Virkite ingredientus:

• didelis obuolys, kurio nepridedate prie šarlotės - po kepimo jis suskyla į košę;
• 2 šaukštai aliejaus ir vyno acto (geriausia baltojo);
• šaukštas cukraus ir garstyčių sėklų;
• šiek tiek druskos;
• žiupsnelis malto cinamono.

Grūdų skaičių galima šiek tiek padidinti, jei itališkų patiekalų rafinuotumas jums nepadarė įspūdžio.

1. Šio padažo pagrindas yra obuolys. Pradėsime nuo jo. Nuplaukite vaisius, perpjaukite per pusę ir išimkite šerdį. Kepkite juos bet kokiu patogiu būdu. Kai gatavos pusės šiek tiek atvės, šaukšteliu atsukite minkštimą nuo žievelės ir nusiųskite į tolesnio paruošimo vietą - į pusės litro stiklainį.
2. Į kepintą obuolį įpilkite sviesto ir sutrinkite į tyrę plaktuvu ar šakute.
3. Paruoškite garstyčių sėklas. Sumalkite juos kartu su druska ir cukrumi skiedinyje ar kavos malūnėlyje. Galite palikti šiek tiek didesnę frakciją arba sumalkite iki dulkių. Sumalkite gatavą mišinį su cinamonu ir vėl sumaišykite.
4. Mes sujungiame du komponentus. Mes įvedame garstyčias į daržovių tyrę, nuolat maišant gautą mišinį. Galų gale, tęsdami maišymą, įlašinkite kelis lašus acto, kad būtų subalansuotas gauto padažo skonis.

Obuolių garstyčias galima panaudoti per dvi valandas. Ji „gyvena“ ne ilgiau kaip dvi dienas, todėl negali būti įsigyta ateičiai. Na, ne! Juk ji valgo porą šeimos vakarienių.

Valgomasis garstyčių

Jau buvo pasiūlyta daugybė receptų, tačiau visi, kaip sakoma, „laisva tema“. Bet garstyčių ruošimo Sąjungoje buvo GOST ir būtų kvaila to neminėti.

Taigi, mes pagaminsime Gostovsky garstyčias iš šių ingredientų:

• pagrindinio komponento stiklinė;
• 3 pilni šaukštai saulėgrąžų aliejaus ir cukraus;
• 1,5 šaukšto acto rūgšties;
• pusė šaukšto druskos;
• petražolių lapų pora;
• malti pipirai;
• cinamonas ir gvazdikėliai.

Pagal šį receptą pagaminti prieskoniai gaunami aštrūs, degantys, tiršti. Būtent tai buvo patiekta kavinėse ir restoranuose prieš patiekiant želė mėsą, šoninę, riebius pirmuosius patiekalus.

1. Pirmiausia paruoškite prieskonių nuovirą. Į dubenį supilamos dvi stiklinės vandens ir iškart įpilame druskos su cukrumi ir pipirais, įmetame lavrushka, cinamoną, gvazdikėlius. Leiskite skysčiui užvirti ir pašalinkite parą, kad reikalautų.
2. Po dienos sultinį vėl reikia užvirinti ir supilti į jį acto rūgštį.
3. Supilkite garstyčių miltelius į gilią lėkštę ir į ją filtruokite prieskonių užpilą. Kruopščiai sumalkite prieskonį skysčiu iki vientisos masės ir padėkite į šiltą vietą trims valandoms.
4. Pasibaigus iš anksto nustatytam laikui, mes įpilame aliejaus į beveik paruoštą prieskonį, vėl sumaišome. Atlikta!

„Gostovskaya“ garstyčias galima naudoti nedelsiant, tačiau geriau leisti jas „subręsti“ kitai dienai vėsioje vietoje.

Garstyčių receptas su agurko marinatu

 

Žiemą toks garstyčių receptas iš garstyčių miltelių yra labai aktualus. Marinuoti agurkai šiuo metų laiku greitai paliekami, o sūrymas gali būti pilamas tik su ašaromis jo akyse. Sutaupykime stiklinę ar dvi šio skanaus skysčio ir pasigaminsime aštrų, piktą ir kvapnų prieskonį.

Iš ingredientų jums reikia tik pusės stiklinės sausų garstyčių ir agurkų marinato. Kiekviena šeimininkė agurkus uždarinėja skirtingai, todėl būkite atsargūs su antruoju komponentu. Gali būti per aštrus, jei agurkai buvo padengti karštais pipirais, arba, priešingai, suteikia saldumo.

1. Supilkite pusę sūrymo į patogų indą.
2. Į sūrymą supilkite miltelius, nuolat maišydami.

Pritaikykite paruošto prieskonio konsistenciją pagal savo skonį. Vieni mėgsta pastos garstyčias, kiti patiekia skystą.

Jei mišinys per karštas, įpilkite šiek tiek cukraus. Gatavam produktui paprastai nereikia druskos.

Ant marinuotų pomidorų

Tokias garstyčias paruošia tik tikrieji žinovai. Išbandę, ilgai šoksite, bandydami užgesinti ugnį burnoje. Nebijote?

Tada paruoškite komponentus:

• nepilna garstyčių miltelių taurė;
• apie 300 ml pomidorų sūrymo;
• 2 šaukštų aliejaus;
• ketvirtadalis šaukšto cukraus ir dar mažiau druskos.

Norėdami paruošti garstyčias pagal šį receptą, rinkitės marinatą ant acto, o garstyčių milteliai yra net geltoni. Pilka spalva pagardins karštą ir visiškai beskonį skonį. Jei norite gauti „branduolinį“ mišinį, praskieskite jį lediniu sūrymu.

1. Supilkite sūrymą į pusės litro stiklainį ir įpilkite į jį pusę garstyčių miltelių. Nedelsdami įpilkite druskos ir cukraus.
2. Kruopščiai išmaišykite masę iki vientisos masės, garstyčios turėtų būti visiškai šlapios. Toliau sureguliuokite jo konsistenciją iki norimos, įpilant sūrymo arba miltelių.
3. Jei norite šiek tiek sušvelninti paruošto prieskonio skonį, įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Kuo daugiau, tuo švelnesnės garstyčios išeis.

Toks produktas būtinai turi stovėti bent dieną. Kol jis subrends, jo skonis bus toli nuo norimo.

Ant kopūstų marinato

Mes ilgai nesivarginsime su šiuo receptu; iš ankstesnių dviejų paruošimo principas jau aiškus. Tačiau skirtingai nei agurkai ar pomidorai, kopūstų agurkai nesuteiks stipraus deginimo pojūčio, o paruoštos garstyčios bus minkštesnės. Bet jei kopūstai buvo gaminami su spanguolėmis ar krienais, jo pagrindu gauto padažo skonis bus daug įdomesnis.

Taigi ant garstyčių miltelių stiklinės, be paties sūrymo, jums reikės:

• šaukštas granuliuoto cukraus ir augalinio aliejaus;
• pusė šaukšto druskos;
• ketvirtadalis šaukšto acto;
• bet kokie prieskoniai.

Vėl maišant su sūrymu, patikrinkite, ar nėra druskingumo. Galbūt nereikia pridėti papildomo. Norėdami gauti įdomesnį skonį, pabandykite pagardinti imbieru, muskato riešutu ir maltu cinamonu.

1. Paimkite atvėsintą kopūstų agurką ir supilkite į dubenį.Ten supilkite garstyčių miltelius, maišydami šakute.
2. Pabandykite ir, jei norite, įpilkite druskos ir cukraus. Leiskite garstyčioms pailsėti pusantros valandos.
3. Supilkite actą ir aliejų, gerai išmaišykite ir perpilkite į iš anksto paruoštą stiklainį.

Tokį „kopūstų“ prieskonį galima valgyti ne anksčiau kaip per dieną.

Kaip pasigaminti garstyčių su grūdais?

 

Tai išskirtinio padažo receptas, kilęs iš garstyčių tėvynės. Prancūzai mėgsta gaminti grūdus, nes milteliai yra daug prastesnio skonio ir aromatinių savybių. Ir kai tuo pačiu padažu randami dviejų rūšių grūdai iš karto, prieskoniai paaiškėja „kaip geriausiuose Londono ir Paryžiaus namuose!“

• iki trečdalio stiklinės baltųjų garstyčių sėklų;
• 2 šaukštų juodųjų ir miltelių grūdelių;
• pusė stiklinės vandens;
• ketvirtadalio puodelio obuolių sidro acto, medaus ir apelsinų sulčių;
• tarkuotos citrinos žievelės (tinkamos ir šaldytos);
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis džiovintų krapų.

Garstyčios gali būti imamos vienos veislės, tačiau spalvotos sėklos gatavame padaže atrodys ypač patraukliai.

1. Kruopas sumaišykite ir šiek tiek sulaužykite skiedinyje, tada į juos įpilkite garstyčių miltelių.
2. Gautame mišinyje po truputį įpilame vaisių sulčių, acto ir šilto vandens. Geriau tada pridėti daugiau nei kovoti su skysčių pertekliumi. Pabarstykite padažą druska ir gerai išmaišykite.
3. Mes tiesiog turime pridėti krapų, medaus ir žievelės. Po to visą šį spindesį išplakite trintuvu iki tirštos grietinėlės arba tiesiog gerai išmaišykite, jei norite sutrinti grūdus gatavame padaže.

Šiuos prieskonius laikykite šaldytuve. Naudokite kaip salotų padažą, kaip marinatą bet kokiai mėsai. Ir norite, tiesiog paskleiskite ant duonos ir mėgaukitės nepamirštamu dviejų garstyčių skoniu.

Garstyčių nauda ir žala

Išbandę garstyčias virti pagal siūlomus receptus, tikriausiai nustosite jas pirkti parduotuvėse. Kai kurie jo variantai yra tokie skanūs, kad juos galite valgyti tiesiog su šaukštu. Tačiau būkite atsargūs, nes šis prieskonis yra ne tik naudingas, bet ir gali būti žalingas, jei per daug naudojamas.

Švelniai valgykite garstyčias tokiomis sąlygomis:

• inkstų liga
• virškinamojo trakto ligos;
• hipertenzija
• širdies ir kraujagyslių sistemos veikimo sutrikimai.

Be to, nepamirškite apie individualias reakcijas į tokį agresyvų produktą.

Jei nė vienas iš aukščiau išvardytų nesijaudina, drąsiai valgykite garstyčias, nes jos:

• skatina riebalų skaidymąsi;
• pasižymi antibakterinėmis savybėmis;
• gerina apetitą;
• yra antioksidantas;
• Jis turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį;
• pagreitina medžiagų apykaitą.

Ir tai tik iš moksliškai įrodytų. Žmonės naudoja šį prieskonį impotencijai gydyti, dilgčiojimui gerklėje, suteikia vaikams geresnį sąmoningumą ir greitą sąmonę, taip pat padeda nuo apsinuodijimo ir regėjimo problemų.

Todėl valgykite garstyčias su malonumu! Saldus, aštrus, rūgštus, vaisinis, su imbiero šaknimi - tikrai rasite tokį, kuris jums patiks.