Ar daugelis iš jūsų nemėgsta traškyti skanių, kvapnių traškučių? Šis užkandis yra populiarus visame pasaulyje. Tačiau yra vienas dalykas, tačiau produkte yra medžiagų, kurios gali pakenkti sveikatai: skonio stiprikliai, emulsikliai, dažikliai, kvapiosios medžiagos. Norime pasidalinti, kaip gaminti traškučius namuose, užkandžiai skanūs ir sveiki.

Mikrobangų bulvių traškučiai

Lustai mikrobangų krosnelėje yra ne tik lengvai paruošiami, bet ir pakankamai greiti.

Recepto pliusas yra tas, kad jums reikia tik 3 ingredientų:

  • bulvės - 300 g. Patartina nenaudoti jaunų bulvių, traškučiai pasirodys ne itin skanūs, jie suteiks krakmolo;
  • augalinis aliejus - 60 g;
  • prieskoniai pagal skonį.

Virimo etapai:

  1. Iš bulvių supjaustykite odelę, gerai nuplaukite ir bent 15 minučių padėkite į šaltą virintą vandenį. Tokiu atveju krakmolo perteklius išnyks.
  2. Bulves nusausinkite rankšluosčiu, supjaustykite plonais griežinėliais. Jei turite pjaustymo trintuvą, jis yra tobulas.
  3. Indus sutepkite aliejumi, sudėkite bulves, kad būsimos traškučiai neliestų vienas kito.
  4. Pabarstykite prieskoniais.
  5. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę esant didžiausiai galiai.

Bendras kepimo laikas yra 4 minutės. Po 2 minučių sustabdykite laikmatį, apverskite drožles taip, kad jų antroji pusė būtų su pluta.

Užbaigus mikrobangų krosnelę, indą reikia išimti. Priešingu atveju traškučiai greitai sudrėks, pavirs be skonio keptomis bulvėmis.

Iš bulvių keptuvėje

Bulvių traškučius galima lengvai paruošti keptuvėje. Vienintelis momentas - reikia pasirinkti tinkamą daržovių rūšį.

Idealu:

  • Jaučio viršūnė
  • „Puškinas“;
  • "Ponia Rosetta".

Šios veislės buvo auginamos specialiai traškučiams ruošti.Jie yra tankūs, ne vandeningi, krakmolo kiekis yra minimalus.

Norėdami gaminti bulvių traškučius keptuvėje, jums reikia ingredientų:

  • bulvės - 0,3 kg;
  • alyvuogių aliejus - 50 ml;
  • prieskoniai savo nuožiūra;
  • žalumynai (krapai, petražolės, bazilikai).

Virimas:

  1. Paruoškite bulves.
  2. Supjaustykite plonais griežinėliais, padėkite ant audinio, kad šiek tiek išdžiūtų (15-25 minutes).
  3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite riekeles. Idealiu atveju jie neturėtų liesti vienas kito.
  4. Kepkite bulves iš kiekvienos pusės keletą minučių.
  5. Baigę virti, išdėliokite riekeles ant popieriaus. Tai padės atsikratyti riebalų pertekliaus;
  6. Pabarstykite traškučius prieskoniais ir žolelėmis.

Traškučius geriausia valgyti, kai tik jie atvės. Tokie užkandžiai puikiai tinka prie stiklinės šalto alaus.

Virimas iš bananų

Vaikai dievina traškučius, tiesiogine prasme „bailiai“. Tačiau pagrindiniai pediatrai nerekomenduoja duoti šių produktų kūdikiams. Priežastis - jų sudėtis. Alternatyva yra skanūs bananų traškučiai.

Virimui jums reikės ingredientų:

  • bananai - 3 vnt .;
  • citrinos sultys - 50 ml. Naudokite tik šviežiai spaustą produktą. Supakuotos sultys neveiks.

Virimas:

  1. Nulupkite bananus.
  2. Mėsą supjaustykite mažais apskritimais arba ilgais kubeliais.
  3. Įkaitinkite orkaitę (temperatūra 90–100 laipsnių).
  4. Kepimo formą uždenkite folija, sudėkite bananą, apšlakstykite citrinos sultimis. Jis suteiks traškučiams gaivumo, rūgštaus skonio, neleis produktui juodėti.
  5. Įdėkite į orkaitę 1,5 valandos.

Jei po šio laiko traškučiai nėra paruošti, kurį laiką padėkite juos į orkaitę.

Tokius bananų traškučius galima pasiimti vaikams pasivaikščioti, jie yra maistingi, skanūs.

Kaip gaminti morkas

Naminių morkų traškučiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos arba griežtai stebi savo racioną.

Mums reikės ingredientų:

  • morkos - 200 g. Daugeliu atvejų patiekalo skonis priklausys nuo šio pagrindinio komponento. Pabandykite nusipirkti jauną daržovę, be žalumynų ir geltonumo požymių;
  • augalinis aliejus - 15 g;
  • prieskoniai pagal skonį. Paprikų ir džiovinto baziliko mišinys idealiai tinka morkoms.

Virimo procesas:

  1. Morkas nulupkite, supjaustykite skiltelėmis.
  2. Sudėkite į gilų dubenį, įpilkite aliejaus ir prieskonių, gerai išmaišykite.
  3. Kepimo indą uždenkite pergamentu, morkas sudėkite į 1 sluoksnį.
  4. Įdėkite į orkaitę 2 valandoms (temperatūra 80–100 laipsnių).

Kad produktai nesudegtų, palikite orkaitės dureles atidarytas. Tokiu atveju kepimo laikas padidės, tačiau užkandžiai bus nepriekaištingo skonio.

Orkaitės traškučiai

„Apple“ drožles galima saugiai pasiūlyti net kūdikiams. Priemonė yra vidutiniškai saldi, malonaus aromato. Virimas trunka vidutiniškai 2–2,5 valandos.

Ingredientai

  • obuoliai - 5 vnt. Svarbu pasirinkti tankius veisles, kad traškučiai nesukristų;
  • cukrus - 100 g;
  • virintas vanduo - 200 ml;
  • citrinos rūgštis - 3 g.Galima pakeisti citrinų sultimis (20 ml).

Virimo etapai:

  1. Įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties į vandenį, užvirkite skystį. Turėtumėte turėti saldžiarūgščio sirupo.
  2. Obuolius perpjaukite pusiau, supjaustykite plonais griežinėliais. Šerdies negalima išpjaustyti iš anksto, tik atsikratykite kaulų. Tokiu atveju lustų viduryje gausite gražų žvaigždutę.
  3. Obuolių gabaliukus atvėsintame sirupe palikite reikalauti 15-20 minučių.
  4. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, leiskite šiek tiek išdžiūti.
  5. Sudėkite obuolių skilteles į formą, dėkite į įkaitintą orkaitę (temperatūra 100 laipsnių).
  6. Palikite juos bent 1,5 valandos.

Galite pabarstyti obuolių drožles cinamonu, kokosu, milteliniu cukrumi, supilti karamelę ar medų.

Sūrio receptas

Ar aš pats galiu gaminti sūrio traškučius? Žinoma, bet pieno produktas turi būti parinktas kietų veislių, kad jį būtų galima lengvai tarkuoti.

Tiesiog sūrio traškučiai pasirodo riebūs ir šiek tiek gaivūs. Pirmaujantys virėjai siūlo neįprastą receptą su vištiena. Apie jį ir bus aptarta toliau.

Ingredientai

  • sūris - 200 g., „Gouda“, „Maasdam“, „Blau“ yra idealūs;
  • virta vištienos filė (galite vartoti rūkytą) - 60 g;
  • česnakai - kelios gvazdikėliai;
  • prieskoniai ir žolelės - pagal skonio nuostatas.

Virimas:

  1. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
  2. Supjaustykite filė į plonas juosteles.
  3. Sujunkite ingredientus, pridėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir prieskonius.
  4. Įdėkite traškučius į pergamentą šaukšteliu. Atminkite, kad sūris yra „neryškus“, todėl tarp užkandžių turėtų būti vietos.
  5. Įdėkite į orkaitę 15 minučių (temperatūra 180 laipsnių).

Tokius traškučius geriau perkelti į indą, kai jie atvės, kitaip užkandžiai neišlaikys savo formos.

Užkandis puikiai tinka su alaus gėrimais ir baltuoju vynu.

Iš plonos armėniškos lavašo

Iš pita duonos galite greitai pagaminti traškučius. Krosnyje užkandžiai pasirodo traškūs, skoniu jie nesiskiria nuo tų, kurie gaminami pakuotėse.

Mums reikės ingredientų:

  • plona įsigyta pita duona - 2 vnt .;
  • aliejus - 100 ml;
  • prieskoniai ir žolelės.

Virimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę.
  2. Supjaustykite pita duoną į mažus kvadratus.
  3. Dėkite ant kepimo skardos, sutepkite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir žolelėmis.
  4. Nusiųskite į orkaitę 10-15 minučių (temperatūra 200 laipsnių).

Lavašo drožlės puikiai tinka prie daržovių lengvų salotų, sriubų.

Mažos kalorijos orkaitės traškučiai

Tiems, kurie laikosi dietos, tačiau nori pasimėgauti gardžiais užkandžiais, galite pasiūlyti mažai kalorijų turinčių traškučių iš cukinijų receptą.

Svarbu pasirinkti jauną daržovę, be storos odelės ir didelių sėklų.

Sudedamosios dalys yra šios:

  • cukinijos - 3 vnt .;
  • miltai - 50 g;
  • prieskoniai pagal skonį.

Virimas:

  1. Nuplaukite cukiniją, supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Juos susmulkinkite miltuose. Tam galite naudoti plastikinį maišelį.
  3. Įkaitinkite orkaitę (temperatūra 180–200 laipsnių).
  4. Ant riebios pergamento sudėkite cukinijas.
  5. Įdėkite į orkaitę 15 minučių.
  6. Kai traškučiai atvės, pabarstykite prieskoniais.

Patiekalo pranašumas yra tas, kad jis yra mažai kaloringas, greitai pagaminamas, nereikia naudoti brangių komponentų.

Koše česnako skiltelės

Bulvių koše yra gana neįprasta. Jie atrodo švelnūs, saldaus ir kreminio skonio, su konditeriniu švirkštu jiems gali būti suteikta absoliučiai bet kokia forma.

Ingredientai

  • bulvės - 0,5 kg;
  • grietinėlė arba saldi naminė grietinė - 20 g;
  • sviestas - 30 g;
  • vištienos trynys - 1 vnt. Galima pakeisti 2 putpelėmis;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimas:

  1. Bulves išvirkite.
  2. Įpilkite grietinėlės, gerai sutrinkite, kad neliktų gabalėlių. Šiems tikslams galite naudoti trintuvą.
  3. Įpilkite aliejaus ir prieskonių, česnako.
  4. Įmaišykite trynį pačioje pabaigoje.
  5. Įdėkite bulvių košę į konditerinį maišelį, naudodami antgalį, padarykite mažus traškučius pienelių pavidalu.
  6. Kepkite orkaitėje 15-20 minučių (temperatūra 200 laipsnių).

Tokius užkandžius galima valgyti tiek šaltu, tiek karštu pavidalu.

Namų drožlės yra labai populiarios. Užkandis pasirodo skanu, tuo pačiu ir nekenksmingas. Mūsų receptai padės parodyti jūsų kulinarinį talentą ir nustebinti svečius.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: