Ar jums patinka bulvių patiekalai, bet jie ne visada yra skanūs? Paskaičiuokime, kaip teisingai virti bulvių košę ir kokie ingredientai tam reikalingi.
Medžiagos turinys:
Kaip gaminti klasikinę bulvių košę
Tai lengviausias ir greičiausias receptas be jokių papildomų priedų. Ant jo paruoštas patiekalas gerai dera su mėsa ir padažu.
Reikalingi produktai:
- 0,2 litro pieno;
- apie 50 gramų sviesto;
- kilogramo bulvių.
Virimo procesas:
- Bulves reikia nulupti ir, jei gumbai yra per dideli, tada supjaustykite juos į pusę. Neverta per daug šlifuoti šakniavaisių, kitaip patiekalas pasirodys ne toks skanus.
- Įdėkite skilteles į keptuvę, užpildykite vandeniu ir nedelsdami įpilkite šiek tiek druskos. Pradėjus virti, palaikykite ant ugnies apie 20 minučių - bulvės turėtų tapti minkštos. Tai galite patikrinti tiesiog pradūrę šakute.
- Po to pašalinkite vandens perteklių ir minkykite keptuvės turinį su stūmikliu. Tada supilkite išlydytą sviestą su pienu. Šis mišinys turi būti karštas. Viską gerai išminkykite (galite net truputį plakti mikseriu), pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį.
Bulvių tyrė lėtoje viryklėje
Reikalingi produktai:
- stiklinė pieno;
- ketvirtadalis pakelio sviesto;
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- pusantro kilogramo bulvių.
Virimo procesas:
- Visi gumbai nulupami, kruopščiai nuplaunami, paverčiami vidutinio dydžio kubeliais ir siunčiami į dubenį.
- Dabar užpildykite jo turinį vandeniu taip, kad skystis uždengtų maždaug centimetro bulves. Nedelsdami įberkite druskos ir pagal skonį įpilkite šiek tiek lauro lapelių ir česnako.
- Pasukite prietaisą į sriubos režimą ir nustatykite 20 minučių veikimo laiką.
- Po virimo, nusausinkite ir sutrinkite bulves bet kokiu patogiu būdu. Tai turite padaryti kitame inde - multicooker dubuo nėra skirtas tokioms manipuliacijoms.
- Pieną pašildome, bet neviriname, užviriname sviestą ir supilame visus šiuos ingredientus į bulves. Gerai minkykite iki vientisos masės.
Bulvių koše su kiaušiniu ir pienu
Reikalingi produktai:
- 0,15 litro pieno;
- apie kilogramą bulvių;
- vienas kiaušinis;
- pagardai pagal jūsų skonį;
- sviesto gabalas, sveriantis 30 gramų.
Virimo procesas:
- Paruoštą bulvę sudėkite į keptuvę, užpildykite vandeniu, įberkite druskos ir kitų prieskonių pagal skonį, virkite iki minkštos.
- Išimame likusį skystį, palaikome porą minučių ant šiltos viryklės, kad bulvės nudžiūtų, sumaišome su sviestu ir, naudodami stūmiklį ar maišytuvą, paverčiame į vienalytę masę.
- Supilkite šiltą pieną, maišydami ar plakdami, įmeskite kiaušinį.
Atkreipkite dėmesį, kad bulvės šiuo metu turėtų šiek tiek atvėsti, o kiaušinį geriau išimti iš šaldytuvo iš anksto. Šalti baltymai, pamerkti į labai karštą bulvių masę, gali sulįsti.
Šventinis variantas orkaitėje
Reikalingi produktai:
- ketvirtadalis pakelio sviesto;
- kilogramas bulvių;
- prieskoniai pagal skonį;
- trys šaukštai grietinės.
Virimo procesas:
- Pirmiausia įprastu būdu virkite bulves, kol bus paruoštos, nepamirštant pasūdyti vandens.
- Minkykite iki vientisos konsistencijos, sumaišykite su sviestu ir grietine.
- Viską sudedame į kepimo indą ir laikome orkaitėje pažodžiui 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje, kol patiekalas suformuoja gražią auksinę plutą.
Kaip gaminti bulvių košę be pieno
Bulvių košė su pienu paprastai ruošiama, bet kas, jei jos staiga nebuvo po ranka? Nesijaudinkite, nes be jo galite pagaminti ne mažiau skanų patiekalą.
Reikalingi produktai:
- apie kilogramą bulvių;
- sviestas - 100 gramų;
- prieskoniai pagal skonį.
Virimo procesas:
- Nulupkite gumbus, gerai nuplaukite, supjaustykite į maždaug tokio paties dydžio kubelius ir nusiųskite į puodą.
- Mes užpildome jį vandeniu taip, kad skystis šiek tiek uždengtų bulvių kubelius. Supilkite druską ir kitus prieskonius, galite įdėti lauro lapą.
- Šaknines daržoves kepame po virimo maždaug 20 minučių - bulvės turėtų tapti minkštos.
- Mes nutekame vandenį, bet ne visi. Kadangi mes verdame be pieno, būtina palikti šiek tiek skysčio, kitaip tyrė bus sausa.
- Išlydome sviestą ir viską minkome.
Jei ketinate virti bulvių košę, atsakingai vertinkite pačių šakniavaisių pasirinkimą. Kai kurios veislės yra labai blogai virtos, o bulvių košė nėra švelni.
Sūrio receptas
Reikalingi produktai:
- 0,15 kg kieto sūrio;
- kilogramas bulvių;
- pagardai pagal jūsų skonį;
- pusė stiklinės pieno ar grietinėlės.
Virimo procesas:
- Nulupkite gumbus, supjaustykite, užpildykite vandeniu ir 20 minučių virkite į viryklę, nepamiršdami pridėti pasirinktų prieskonių.
- Likusį skysčio nusausinkite, minkykite bet kokiu patogiu būdu, sumaišykite su karštu pienu ir sūriu, tarkuotu ant rupios trintuvės. Bulvių košę minkykite iki vientisos masės.
Su pienu ir sviestu
Reikalingi produktai:
- pusantro kilogramo bulvių;
- pagardinimas pagal skonį;
- 100 gramų sviesto;
- prie stiklinės pieno.
Virimo procesas:
- Paruošiame bulves virimui: nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Mes siunčiame gautus gabalėlius į tinkamą indą, visiškai uždenkite juos vandeniu (net šiek tiek su marža), įpilkite druskos ir kitų prieskonių pagal savo skonį.
- Virkite apie 25 minutes, kad gumbai būtų minkšti. Tada pašalinkite skysčio perteklių.
- Pieną gerai pašildome ir sumaišome su sviestu, kad ištirptų. Supilkite šį mišinį į jau paruoštas bulves. Sumaišykite iki vientisos masės ir patiekite.
Bulvių košė su keptais svogūnais
Ši tyrė bus ne tik puikus garnyras, bet ir gali būti naudojama kaip įdaras įvairiems kepimams.
Reikalingi produktai:
- du svogūnai;
- bet kokie prieskoniai;
- apie kilogramą bulvių;
- pieno yra apie stiklinę.
Kepti svogūnai yra priimtini tiek daržovėse, tiek svieste.
Virimo procesas:
- Kaip visada, pirmiausia paruoškite bulves ir sudėkite jas į puodą su vandeniu (skystis turėtų visiškai uždengti turinį). Virkite iki minkštos ir nusausinkite likusį sultinį.
- Kol vyksta kepimo procesas, svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepkite aliejuje, kol jie taps gražūs.
- Sumaišykite paruoštas ir suminkštintas bulves su iš anksto pašildytu pienu ir svogūnais, gerai išmaišykite, kad inde neliktų gumulų.
Maišytuvo variantas
Kai jie gamina šį patiekalą, jie naudoja stūmiklį ar šluotelę, tačiau bulvių košę galite maišyti mikseriu - ji pasirodys tolygesnė ir ori.
Reikalingi produktai:
- stiklinė pieno;
- prieskoniai pagal pageidavimą;
- maždaug 100 gramų sviesto;
- pusantro kilogramo bulvių.
Virimo procesas:
- Bulves nulupkite iš luobelės, gerai nuplaukite, kad neliktų nešvarumų. Per dideli gumbai supjaustomi gabalėliais, kuriuos dedame į kepimo indą ir užpilame vandeniu. Šiuo metu galite pridėti druskos ir įdėti lauro lapą.
- Bulves laikome ant viryklės, kol jos taps minkštos, po to pašalinsime likusį skystį.
- Pieną gerai pašildome, bet neviriname, supilame į indą ir maišytuvu plakame masę, kad ji būtų lengvesnė, oringesnė ir visiškai be gabalėlių.
Belieka tik įpilti aliejaus. Jį galima sudėti į gabalus arba iš anksto išlydyti.
Sumaišykite mūsų minkštą bulvių košę ir patiekite su bet kokia mėsa ir salotomis.
Bulvių košė - patiekalas, kuris niekada nepraranda aktualumo. Tai gerai dera su bet kokia mėsa ir daržovėmis, tampa dar skanesnė, jei į jį pridedate padažo ar padažo.
