Tarp buvusių Sovietų Sąjungos tautų olivier vis dar laikomas pagrindiniu patiekalu ant šventinio stalo. Paprastai jis yra pagardintas majonezu, tačiau šiems tikslams galite naudoti grietinę, tada patiekalas bus minkštesnis. Kiekviena namų šeimininkė žino, kaip virti patiekalus, tačiau nedaugelis eksperimentuoja su produktais. Siūlome pasirinkti įdomiausių garsiojo maisto variantų.

Kaip virti klasikinį Olivier su dešra?

Tai yra garsiausias maisto gaminimo būdas, kuris per šventes suteikė daug malonumo. Jei norite, kad jis būtų mažiau riebus, pagardinkite grietine arba galite padažą pasigaminti maišant grietinę su majonezu lygiomis dalimis. Galite pridėti garstyčių sėklų, tada skonis taps dar originalesnis. Tačiau tai yra atsitraukimas. Taigi, mes ruošiame klasikinį Olivier.

Daugiau medžiagų:„Olivier“ salotos - klasikinis receptas su dešra

Ingredientai

  • virtos bulvės - 4 vnt .;
  • gydytojo dešra - 300 g;
  • virtos morkos - 1 vnt .;
  • majonezas - 300 ml;
  • virti kiaušiniai - 4 vnt .;
  • švelnūs žirniai - 1 skardinė;
  • marinuoti agurkai - 4 vnt .;
  • pipirai;
  • druskos.

Virimas:

  1. Paruoškite ir išvirkite bulves, morkas. Maistą supjaustykite mažais to paties dydžio kubeliais.
  2. Tuo pačiu būdu supjaustykite dešrą ir virtus kiaušinius. Tai yra tos pačios rūšies pjūvis, dėl kurio salotos taps patrauklios.
  3. Agurkus susmulkinkite, išspauskite. Perteklinis užkandis skysčio nereikia.
  4. Sumaišykite produktus.
  5. Nusausinkite žirnių skardines, pridėkite prie bendros kompozicijos.
  6. Užpilkite majonezu, pagal skonį pabarstykite pipirais, tolygiai išmaišykite. Pabandykite ant druskos, jei reikia, druskos.

Namų jautienos receptas

Jautiena padės paįvairinti įprastą užkandį ir padarys jį dar skanesnį.

Ingredientai

  • jautiena - 120 g;
  • majonezas - 110 ml;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • druska - 5 g;
  • svogūnas;
  • bulvė - 2 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • marinuotas agurkas - 2 vnt .;
  • žirniai - 110 g.

Virimas:

  1. Supilkite daržoves vandeniu, virkite, kol suminkštės.
  2. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite.
  3. Virkite jautienos minkštimą sultinyje su lauro lapu ir žirneliais.
  4. Kaulą supjaustykite maistu.
  5. Agurkus ir svogūnus sumalkite taip pat.
  6. Užmigti žirniai.
  7. Sumaišykite visus salotų komponentus, druską pagal skonį.
  8. Supilkite majonezą, išmaišykite.

Su vištiena ir šviežiais agurkais

Jei jums atsibodo pažįstamos „Olivier“ salotos su dešra, tuomet pats laikas jas paįvairinti. Vietoj įprasto maisto naudokite įprastus agurkus ir vištieną, o pagal skonį išbandykite grietinę.

Daugiau medžiagų:Olivier su vištiena - receptas

Jei užkandis primygtinai reikalaujamas šešias valandas, patiekalas taps skanesnis. Laikyti ne ilgiau kaip tris dienas nerekomenduojama. Išlaikę daugiau nei šį laiką, salotose nebus naudingų savybių, net jei skonis išliks.

Ingredientai

  • vištienos filė - 1 vnt .;
  • grietinė - 210 ml;
  • bulvė - 3 vnt .;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • druska;
  • morkos - 1 vnt .;
  • svogūnas - 0,5 galvos;
  • žirniai - 1 skardinė;
  • šviežias agurkas - 2 vnt.

Virimas:

  1. Supilkite nuplautą filė vandeniu, virkite, kol suminkštės, pridėdami prieskonių pagal skonį.
  2. Virkite daržoves, atskirame dubenyje - kiaušinius. Produktai atvėsti.
  3. Supjaustykite paruoštus ingredientus. Salotoms jie turi būti kubelių pavidalo.
  4. Taip pat supjaustykite agurkus, smulkiai supjaustykite svogūnus.
  5. Maišykite maistą, supilkite žirnius.
  6. Pagal skonį pipirai, druska.
  7. Prieš patiekdami pagardinkite grietine.

Žieminės salotos su grybais

Puikus pasirinkimas be mėsos tinkamas vegetarams. Kad patiekalas būtų skanesnis, visus produktus reikia susmulkinti mažais gabalėliais.

Ingredientai

  • konservuoti žirniai - 1 skardinė;
  • bulvė - 4 vnt .;
  • pievagrybiai - 210 g;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • majonezas - 160 ml;
  • marinuotas agurkas - 4 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • morkos - 1 vnt.

Virimas:

  1. Virkite kiaušinius 10 minučių, atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite.
  2. Užvirkite nuplautas morkas ir bulves, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
  3. Agurkus supjaustykite, skysčio perteklių išspauskite.
  4. Smulkiai supjaustyti grybai ir svogūnai kepti turėtų įgauti auksinę spalvą. Šaunu.
  5. Sumaišykite produktus.
  6. Pabarstykite žirniais, druska pagal skonį.
  7. Pagardinkite majonezu, išmaišykite.

Vegetarė Olivier

Nesigailėsite, jei pakeisite tradicinį receptą. Ši parinktis bus naudingesnė nei klasikinė.

Ingredientai

  • bulvė - 3 vnt .;
  • salotos - 4 lakštai;
  • morkos - 2 vnt .;
  • majonezas - 200 ml;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • konservuoti žirniai - skardinė;
  • marinuotas agurkas - 2 vnt .;
  • pievagrybių grybai, marinuoti - stiklainis.

Virimas:

  1. Morkas ir bulves išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
  2. Taip pat supjaustykite agurką.
  3. Skystį nusausinkite iš skardinės grybų, sumalkite.
  4. Susmulkintus svogūnus nuplikykite verdančiu vandeniu. Ši procedūra padės atleisti svogūną nuo aštraus skonio.
  5. Išmaišykite salotų ingredientus.
  6. Supilkite žirnius, po to, kai vanduo nusausinamas.
  7. Druska, užpilkite majonezu, sumaišykite. Tai turėtų būti padaryta atsargiai, šaukštą pakeliant iš apačios į viršų. Taigi salotos nepavirs vienalyte mase.
  8. Papuoškite salotų lapais arba uždėkite užkandį ant išvirtų žalių lapų.

Sovietinių salotų receptas

Ši parinktis buvo išbandyta laiko atžvilgiu. Daugybė kartų gamina maistą pagal šį receptą. Jei norite pakeisti įprastą mėgstamo patiekalo vaizdą, vietoj kubelių patiekite produktus šiaudelių pavidalu.

Ingredientai

  • bulvė - 4 vnt .;
  • majonezas - 270 ml;
  • vidutinė morka - 2 vnt .;
  • žirniai - 120 g;
  • virta dešra - 220 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • marinuotas agurkas - 110 g;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • juodieji pipirai;
  • druskos.

Virimas:

  1. Bulves užpilkite vandeniu, morkas sudėkite į lėkštes. Jei šakniavaisiai netinka, juos galima pjaustyti į dvi dalis. Virti daržoves, kol išvirti. Nusausinkite, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis.
  2. Taip pat supjaustykite dešrą, smulkiai supjaustykite svogūną.
  3. Jei agurkas turi kietą odą, tada geriau jį pašalinti, daržovę supjaustyti tokiu pačiu būdu.
  4. Maišykite maistą.
  5. Nusausinkite marinatą iš stiklainio, suberkite žirnius į daržoves.
  6. Įpilkite pipirų, supilkite majonezą. Maišykite.
  7. Druska pagal skonį. Tai visada turėtų būti padaryta įdėjus majonezo.

Originalios krevetės ir avokadas

Norint, kad kulinariniai malonumai patiktų akiai, būtina teisingai derinti gaminius. Jei pasirinksite tinkamą dozę, rezultatas jus pradžiugins neįtikėtinu skoniu. Patiekalas pasirodo maistingas, nepadarys žalos figūrai. Krevečių mėsa gerai dera su avokado minkštimu.

Ingredientai

  • žalios krevetės - 420 g (vidutinės);
  • majonezas - 220 ml;
  • vanduo - 1 šaukštas. šaukštas;
  • morkos - 2 vnt .;
  • actas - 3 šaukštai. šaukštai;
  • aligatorinė kriaušė arba avokadas - 2 vnt .;
  • cukrus - 0,3 šaukštelio;
  • ropės svogūnas - 1 vnt .;
  • druska;
  • svogūnas - 2 žali stiebai;
  • citrina - 1 vnt .;
  • agurkas - 4 vnt. gaivus
  • žirniai - skardinė;
  • kiaušinis - 4 vnt.

Virimas:

  1. Užvirkite vandenį, sudėkite krevetes. Virkite septynias minutes, nusausinkite skystį, atvėsinkite. Skaidri jūros gėrybės. Pabarstykite citrinų sultimis, sumaišykite. Palikite šaldytuve ketvirtį valandos.
  2. Virkite kiaušinius 10 minučių, atvėsinkite, supjaustykite.
  3. Morkas užpilkite vandeniu, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
  4. Agurkus susmulkinkite. Norėdami, kad patiekalas būtų minkštesnis, geriau iš daržovių supjaustyti žievelę.
  5. Supilkite vandenį į actą, įpilkite cukraus, išmaišykite. Supilkite susmulkintą svogūną su marinatu, reikalaukite pusvalandį. Marinatas turėtų visiškai uždengti daržovę. Jei skysčio mažai, minkykite kitą porciją. Nusausinkite marinatą, nusausinkite daržovę.
  6. Susmulkinkite žalumynus.
  7. Sumaišykite paruoštus maisto produktus.
  8. Iš žirnių nusausinkite marinatą, supilkite į daržoves.
  9. Paruoškite krevetes, derinkite su pagrindine kompozicija.
  10. Pabaigoje lengvai supjaustykite avokadus.
  11. Užpilą užpilkite majonezu, druska pagal skonį.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: