Karpiai yra nepaprastai skani žuvis, prisotinta naudingų mikroelementų mase. Reguliariai vartodami tokį maistą, galite prisotinti organizmą medžiagomis, būtinomis normaliam jo funkcionavimui. Žuvis virta, kepama ar kepama, tačiau šiame straipsnyje bus kalbama apie tai, kaip karpius virti krosnyje.
Medžiagos turinys:
Karpiai, iškepti folijoje orkaitėje
Tai yra pats paprasčiausias, nereikalaujantis daug ingredientų, būdas, kaip skaniai kepti karpius.
Norėdami paruošti, jums reikės šių produktų:
- žuvies skerdena;
- druska;
- žuvies pagardai;
- riebios grietinės;
- kepimo folija.
Kaip kepti žuvis folijoje:
- Iškirpkite pelekus iš karpų, išvalykite, nuimkite vidų ir iškaskite.
- Dubenyje sumaišome grietinę su druska ir žuvies pagardais, tada gautą skerdeną sutriname su gauta mase.
- Mes paskleidžiame foliją ant kepimo skardos, klojame karpius, apvyniokite ir nusiųskite į orkaitę.
Patarimas. Kad žuvis būtų padengta malonia pluta, maždaug 20 minučių prieš išimdami ją iš orkaitės, foliją reikės išplėsti.
Kaip kepti žuvį ir bulves
Kad negalvotumėte apie garnyro ruošimą, žuvį galite kepti folijoje su bulvėmis.
Jums reikės šių ingredientų:
- karpio skerdena;
- 5–7 bulvių gumbai;
- česnako šakutės;
- džiovinti krapai;
- pusė citrinos;
- druska;
- augalinis aliejus;
- žuvies prieskoniai;
- kepimo folija.
Kaip paruošti patiekalą:
- Mes išvalome ir nuplauname karpą, užpilkite citrinų sultimis, patrinkite druska ir žuvies pagardais.
- Bulves supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, džiovintais krapais ir grūstu česnaku, supilkite šiek tiek aliejaus ir išmaišykite.
- Mes įdedame žuvį į indus, uždengtus folija, o aplink jį mes dedame bulvių gabalėlius ir nusiųskite indą į orkaitę.
Kepimo kepimas pagal tokį receptą neužims tiek daug laiko, o rezultatas bus nuostabus.
Virimas su daržovėmis
Norėdami, kad kepant karpiai nedegtų, galite juos virti ant daržovių „pagalvės“.
Norėdami tai padaryti, jums reikia tokių komponentų:
- žuvies skerdena;
- keli svogūnai;
- 2-3 morkos;
- sultingi pomidorai;
- šiek tiek stalo acto;
- sojos padažas;
- žuvies prieskoniai;
- paprikos ir druskos.
Kaip pasigaminti karpį su daržovėmis orkaitėje:
- Išplautos ir nušveistos žuvies skerdena užpilama sojos padažu, apibarstoma prieskoniais ir leidžiama šiek tiek marinuoti.
- Apkepkite supjaustytus svogūnus su morkomis, apibarstykite druska ir paprika, o paruošimo pabaigoje įpilkite truputį stalo acto, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- Pomidorus nuplauname po čiaupu ir supjaustome apskritimais. Jei vaisiai yra per dideli, galite juos pjaustyti puslankiu griežinėliais.
- Į ugniai atsparius indus sudėkite svogūnų-morkų mišinį, ant viršaus uždėkite pomidorų puodelius, tada žuvį.
- Mes siunčiame indą į orkaitę ir kepame, kol karpis bus paruoštas.
Patiekdami žuvį galite apibarstyti krapais arba papuošti žaliųjų svogūnų plunksnomis.
Žingsnis po žingsnio virkite karpius su pomidorais ir alyvuogėmis
Pomidorai kartu su alyvuogėmis bus puikus žuvies priedas. Keptas karpis su tokiu įdaru gali būti patiekiamas ne tik kasdieniams pietums ar vakarienei, bet ir dedamas ant šventinio stalo.
Patiekalui jums reikia šių produktų:
- žuvies skerdena;
- vyšniniai pomidorai;
- alyvuogės be kauliukų;
- česnako skiltelės;
- pusė citrinos;
- žuvies prieskoniai;
- raudonieji pipirai;
- druska;
- sekimo popierius arba folija.
Kaip paruošti patiekalą:
- Laistykite skerdeną citrinos sultimis, patrinkite druska ir prieskoniais, atidėkite.
- Vyšninius pomidorus supjaustome pusėmis ar ketvirčiais, sumaišome su susmulkintu česnaku ir sveikomis alyvuogėmis.
- Įdarą užpildome druska ir raudonaisiais pipirais, tada užpildome žuvies pilvu.
- Mes keliose vietose pritvirtiname kraštus dantų krapštukais ar smailiomis degtukais ir siunčiame karpius kepti, padengdami kepimo skardą folija arba atsekamuoju popieriumi.
Kaip šalutinį tokio patiekalo patiekalą galite patiekti bulves, ryžius ar daržovių salotas.
Sultinga žuvis su citrina
Tradiciškai žuvis patiekiama su citrinos griežinėliais, tačiau kepdami žuvį galite naudoti šį citrusą. Ryškus jo kvapas ir ryškus skonis suteiks patiekalui naujų, gaivių natų.
Norėdami dirbti, jums reikia šių ingredientų:
- vidutinio dydžio karpis;
- citrina
- majonezas;
- džiovintų bazilikų;
- žuvies patiekalų pagardai;
- sekimo popieriaus arba folijos gabalas.
Kaip iškepti žuvį su citrina:
- Nuplautus ir nuluptus karpius sutrinkite su pagardais, tada patepkite majonezo ir džiovinto baziliko mišiniu.
- Citriną supjaustykite plonais griežinėliais ir užpildykite žuvies pilvu.
- Kraštus pritvirtiname dantų krapštukų pagalba, padėkite karpą ant folijos ar atsekamojo popieriaus gabalo, padėkite ant kepimo skardos, tada nusiųskite į orkaitę.
Šio patiekalo kepimas užtruks apie 35–40 minučių, priklausomai nuo žuvies dydžio.
Neįprastas receptas su medumi
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad medus ir žuvis yra produktai, kurių negalima sujungti į vieną patiekalą. Tačiau nepaisant to, kad toks valgis yra labai neįprastas, daugeliui patiko.
Norėdami paruošti, jums reikės šių produktų:
- žuvies skerdena;
- skystas medus;
- sojos padažas;
- keli svogūnai;
- juodieji pipirai;
- actas
- druskos.
Kaip virti karpius su medumi:
- Sumaišome medų su sojos padažu ir masę tepame ant žuvies, nepamiršdami pilvo vidinės pusės.
- Svogūną supjaustome pusžiedžiais, supilame actą ir paliekame ketvirtį valandos.
- Keptuvėje pakepkite svogūnų griežinėlius, apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais, kol jie taps minkšti.
- Sudedame kepamą karpį ir kepame indą orkaitėje.
Aštrūs gerbėjai gali ne tik sutepti žuvį medumi ir sojos padažu, bet ir dosniai pabarstyti maltais pipirais.
Įdarytas karpis orkaitėje
Yra daugybė būdų paruošti įdarą karpiams. Kaip įdaras naudojami įvairūs ingredientai. Šiame recepte mes pažvelgsime, kaip šį patiekalą gaminti su grybais.
Norėdami dirbti, jums reikės šių produktų:
- žuvies skerdena;
- bet kokie švieži grybai;
- svogūnai;
- grietine;
- juodieji pipirai ir druska;
- folija ar sekimo popierius.
Kaip pasigaminti karpius, įdarytus grybais:
- Skerdeną nuplauname, sutepame druska ir grietine, atidedame.
- Kepkite pievagrybius su svogūnais, nepamirškite pabarstyti druska ir juodaisiais pipirais, tada leiskite šiek tiek atvėsti.
- Žuvies pilvą užpildome įdaru, kraštus užfiksuojame degtukais ar peiliu paaštrintomis dantų krapštukais.
- Mes įdedame atsekimo popierių arba folijos gabalėlį į ugniai atsparų indą, padėkite žuvį ir nusiųskite ją į orkaitę.
Į užrašą. Kai kurios namų šeimininkės grybus keičia supjaustyta virta vištiena. Nepaisant labai netikėto derinio, jis pasirodo labai skanus.
Pirmiau pateiktus receptus paprasta įgyvendinti ir jiems nereikia brangių ar mažai gaminių. Net ir tas, kuris neturi daug maisto gaminimo patirties, gali pasigaminti bet kurį iš šių patiekalų.
