Kaip virti grikius - 11 skanių receptų

Grikiai yra skanūs ir sveiki grūdai, tinkantys įvairiems patiekalams gaminti. Iš jo kepama košė, gaminami blynai, kepama mėsa, troškinama su grybais arba naudojama kaip maistinis garnyras. Paprasti receptai padės išmokti virti grikius, po kurių per trumpą laiką galėsite gauti puikų patiekalą vakarienei.

Iškeptus grikius ant vandens keptuvėje

Ant vandens virtos grikių kruopos yra dietinis produktas, tinkamas tinkamos mitybos šalininkams. Norėdami, kad košė būtų kvapni ir puri, ją reikia virti teisingai.

Reikalingi komponentai:

• kruopos - 0,2 kg;
• rupi druska - 3 g;
• vanduo - 0,4 l;
• sviestas (82%) - 10 g.

Virimas:

1. Grikius supilkite į dubenį ir atsargiai perrinkite, pašalindami visas šiukšles.
2. Kelis kartus kruopas nuplaukite šaltu vandeniu, kol jos taps švarios.
3. Dabar šlapius grūdus reikia džiovinti. Norėdami tai padaryti, supilkite juos į keptuvę ir, maišydami, kepkite ant minimalios ugnies maždaug dešimt minučių.
4. Tada į karščiui atsparų indą ištirpinkite sviestą, suberkite javus, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
5. Supilkite karštą vandenį, uždarykite indą dangčiu ir kepkite grikius puode 15 minučių ant silpnos virimo temperatūros.
6. Kai visas skystis išgaruos, indas gali būti laikomas paruoštu.

Išimkite keptuvę ir košę iš viryklės, įvyniokite į rankšluostį ir palikite dešimt minučių. Patiekite pamerktą grikių košę karštoje formoje.

Kaip virti kruopas garnyrui lėtoje viryklėje

Elektrinėje krosnyje virta košė pasirodo skani ir atrodo labai apetitiškai. Grupos garnyras bus ypač geras, jei pridėsite naminio grietinėlės sviesto, kvapnių prieskonių ir šiek tiek Provanso žolelių.

Reikalingi komponentai:

• grikiai - 0,22 kg;
• daržovių sultinys - 0,7 l;
• granuliuotas cukrus - 7 g;
• malti pipirai - žiupsnelis;
• aliejus - 20 g;
• druska, provencijos žolelės, muskato riešutas - pagal jūsų skonį.

Virimas:

1. Supilkite kruopas į lėkštę, pasirinkite visus nešvarumus, tada nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
2. Įjunkite multikookerio režimą „Kepimas“, įdėkite sviesto gabalėlį į dubenį ir, kai jis išsilydo, įpilkite grikių. Tada kruopas šiek tiek pakepkite - tada jie pasirodys aromatingesni ir švelnesni.
3. Supilkite sultinį į prietaiso dubenį, įpilkite cukraus, rupios druskos ir kitų prieskonių, tada sumaišykite.
4. Pasirinkite funkciją „Grikiai“ ir virkite, kol pasirodys garsinis pranešimas.

Išdėliokite grikių garnyrą ant plokštelių su pagrindiniu patiekalu ir padėkite ant stalo. Šviežius skanėstus galima apibarstyti smulkintais žolelėmis.

Virimas mikrobangų krosnelėje

Puikus sprendimas visiems pusryčiams yra grikiai ant vandens, greitai paruošiami mikrobangų krosnelėje. Norėdami košės, būtina pasirinkti karščiui atsparius stiklinius indus, o pasibaigus procesui leiskite virti penkias minutes po uždarytu dangčiu - taip jis netrukus pasieks pasirengimą.

Reikalingi komponentai:

• kruopos - 0,12 kg;
• vanduo - 0,23 l;
• aliejaus gabalas;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Grikius supilkite į plokščią lėkštę ir iš jos išsirinkite visus tamsius grūdelius ir smulkius akmenukus.
2. Pupeles sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite vandeniu iš čiaupo.
3. Supilkite javus į indą, skirtą virti mikrobangų krosnelėje, tada druską.
4. Užpildykite indus grikiais vandeniu, uždenkite ir padėkite į prietaiso vidų.
5. Nustatykite didžiausią galią (850 kW) ir virkite ketvirtį valandos.

Įdėkite sviestą į išvirtą košę, tada uždenkite ir patiekite po kelių minučių.

Grikių košės receptas ir proporcijos piene

Grikių kruopų pienas yra saldaus, malonaus skonio, todėl idealiai tinka prie vaikų stalo. Atsižvelgiant į grūdų ir pieno proporcijas, galite virti skystą patiekalą, klampų ar tirštą. Taigi, pirmuoju atveju reikia sunaudoti 1 dalį sauso produkto ir 10 kartų daugiau skysčio, antruoju - 1: 8, trečiuoju - 1: 6.

Būtini komponentai (pusiau skystai košei):

• grikių kruopos - 0,1 kg;
• pienas arba grietinėlė (12%) - 0,8 l;
• granuliuotas cukrus - 20 g;
• druska - 3 g.

Virimas:

1. Rūšiuoti kruopas, tada gerai nuplauti.
2. Grikius užpilkite vandeniu ir užvirkite. Tada uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos.
3. Tada įpilkite druskos, šilto pieno ir cukraus.
4. Užvirkite košę užvirkite, nukelkite nuo ugnies, uždenkite antklode ir leiskite užvirinti dvidešimt minučių.

Patiekti gaiviuosius patiekalus rekomenduojama šilta forma, įpylus išlydytą sviestą arba prinokusių bananų apskritimus. Vietoj cukraus galite naudoti medų - jis patiekalui suteiks nepakartojamo skonio.

Skanūs grikiai maišuose

Įpakuoti grikiai nuo įprastų grūdų skiriasi tik tuo, kad juos virti yra daug greičiau ir patogiau. Be to, virimo metu supakuotas produktas išlaiko daug daugiau maistinių medžiagų ir palieka indus švarius.

Reikalingi komponentai:

• kruopos - 2 krepšiai;
• pusantro litro vandens;
• druska - 3 g.

Virimas:

1. Į keptuvę įpilkite vandens, druskos ir įjunkite ugnį.
2. Kai skystis pradeda virti, nuleiskite į jį grikių paketus ir virkite dvidešimt minučių.
3. Tada pakuotę su javais perkelkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol visas vanduo nutekės.
4. Po to atidarykite maišus ir perkelkite jų turinį į lėkštę.

Sviestas, pagardai ar cukrus turėtų būti dedami į karštą košę. Tokiu būdu paruošti grikiai bus puikus garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Su mėsa kaip prekybininkas

Grikių prekeiviai su mėsa yra puikus skanėstas, kurį galima paruošti šventinei vakarienei. Patiekalui geriau naudoti kiaulieną, kuri gerai dera su grūdais, suteikiant jai ypatingą skonį ir nuostabų aromatą.

Reikalingi komponentai:

• grikiai - 180 g;
• kiaulienos minkštimas - 0,3 kg;
• vanduo - 0,65 l;
• didelis svogūnas;
• druska, tinkami prieskoniai - pagal poreikį;
• viena morka;
• pomidorų pasta - 25 g.

Virimas:

1. Iš svogūno nulupkite žievelę ir supjaustykite kvadratėliais.Tada supilkite į keptuvę ir pakepkite augaliniuose riebaluose iki skaidrumo.
2. Morkas nulupkite ir susmulkinkite trintuve. Tada derinkite su svogūnais ir troškinkite apie šešias minutes. Kai daržovės iškeps, perkelkite jas į keptuvę.
3. Mėsą nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir kepkite ant stiprios ugnies iki rudos spalvos. Tada įdėkite pomidorų pastą ir troškinkite maždaug aštuonias minutes mažu virintuvu.
4. Paruoškite grūdus - rūšiuokite ir gerai nuplaukite. Tada sudėkite į keptuvę su daržovėmis, įdėkite kiaulienos ir išmaišykite.
5. Supilkite maistą vandeniu, įpilkite druskos, pabarstykite prieskoniais ir uždėkite ant labai mažos ugnies, kad visi komponentai lėtai troškintųsi.
6. Kai visas skystis išgaruos, indą sumaišykite ir palikite dvidešimt minučių uždarytame inde.

Į gatavą patiekalą įpilkite sviesto gabalėlį ir patiekite. Pageidautina derinti jį su lengvomis šviežių daržovių salotomis.

Su troškiniu lėtai viryklėje

Grikiai su troškiniu turi nepaprastai subtilų skonį, trupininę tekstūrą ir viliojantį aromatą. Lėtoje viryklėje toks patiekalas paruošiamas labai greitai ir taip paprastai, kad juo gali susidoroti net pradedantysis virėjas.

Reikalingi komponentai:

• grikių kruopos - 210 g;
• troškinys (jautiena) - galima skardinė;
• svogūnas;
• du lauro lapai;
• morkos - 100 g;
• viena česnako skiltelė;
• druska ir įvairūs pagardai - savo nuožiūra.

Virimas:

1. Nulupkite daržoves ir supjaustykite svogūnus į mažus kubelius, o morkas - į mažus kvadratėlius.
2. Į prietaiso dubenį supilkite augalinį aliejų, sudėkite pjaustytas daržoves, lauro lapus, pasirinkite funkciją „Kepti“ ir retkarčiais maišykite, virkite dešimt minučių.
3. Rūšiuokite javus ir nuplaukite, tada supilkite į dubenį.
4. Atidarykite skardinę su troškiniu ir įpilkite į likusius produktus.
5. Po to įberkite truputį druskos, suberkite prieskonius ir smulkiai supjaustytą česnaką.
6. Į lėtą viryklę įpilkite šilto vandens, nuleiskite dangtį, nustatykite režimą „Gesinimas“ ir virkite trisdešimt minučių.

Grikius su mėsa palikite lėtoje viryklėje ketvirtį valandos po dangčiu, tada sudėkite į lėkštutes ir pasiūlykite artimiesiems bei draugams. Gydymą patartina naudoti su česnako padažu arba aštria adžika.

Širdingas vištienos patiekalas

Puikus karštų vakarienių variantas yra maistingi ir apetitą keliantys grikiai su vištiena, virti keptuvėje. Dėl sojų padažo naudojimo patiekalas turi aštrų skonį, o malonų aromatą jam suteikia kvepiantys prieskoniai ir daržovės.

Reikalingi komponentai:

• vištienos mėsa - 0,5 kg;
• svogūnas - 70 g;
• grikiai - 0,6 kg;
• vanduo - 1,2 l;
• sojos padažas - 65 ml;
• pipirai, džiovintas bazilikas, jūros druska, kalendra, paprika - pagal jūsų skonį;
• dvi morkos.

Virimas:

1. Vištieną supjaustykite į vidutinius gabalėlius ir sudėkite į katilą su augaliniais riebalais. Tada kepkite mėsą iš visų pusių iki aukso rudos spalvos.
2. Morkas sutarkuokite ilgu šiaudeliu, svogūnus - žiedais.
3. Nusiųskite daržoves į vištieną, supilkite sojos padažą, suberkite prieskonius ir troškinkite po dangčiu septynias minutes.
4. Tada suberkite nuplautus grūdus į katilą, supilkite maistą į vandenį ir virkite po uždarytu dangčiu mažiausiai virdami trisdešimt minučių.

Kai visas skystis išgaruos, išjunkite šilumą ir sudėkite grikius su vištiena ant plokštelių. Kiekvieną porciją rekomenduojama papuošti šakelėmis petražolių ir salotų lapais.

Puode į orkaitę

Grikiai su kalakutiena, kepti puode, pasirodo purūs, sultingi ir nepaprastai skanūs. Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei - jis prisotins, pradžiugins ir suteiks energijos visai dienai.

Reikalingi komponentai (vienai porcijai):

• kalakutienos filė - 0,2 kg;
• kruopos - 0,1 kg;
• mažas svogūnas;
• paprika (geltona) - 1 vnt .;
• skiltelė česnako;
• pomidorų pasta - 30 g;
• čili pipirai (malti), cukrus, druska - pagal jūsų skonį;
• žalumynai - 50 g.

Virimas:

1. Mėsą supjaustykite kauliuku. Paprikas nuplaukite, nuplaukite ir susmulkinkite pusžiedžius. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ilgomis riekelėmis.
2. Į puodą supilkite augalinį aliejų (15 ml) ir sudėkite kalakutienos griežinėlius. Į viršų su paprika ir svogūnais.Tada pabarstykite cukrumi, įpilkite karštų pipirų ir druskos.
3. Puodą įdėkite į orkaitę, tada įjunkite 225 laipsnius ir kepkite 15 minučių. Proceso metu produktus reikia maišyti kelis kartus.
4. Pabaigoje apkepkite keptą mėsą su smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir smulkintu česnaku.
5. Po to nuplaukite grikių kruopas, sudėkite į kalakutieną su daržovėmis ir išmaišykite.
6. Tada praskieskite pomidorų pastą vandenyje (150 ml) ir supilkite į puodą.
7. Uždenkite indus, padėkite juos atgal į orkaitę ir troškinkite visus komponentus dar trisdešimt penkias minutes.

Paruoštą patiekalą reikia patiekti į puodą. Gydymą gerai papildo pjaustant šviežius agurkus ir pomidorus.

Kaip virti grikių kotletus

Iš sveikų grūdų gausite puikų užkandį - grikius daržovių padaže. Tai labai sultingi, maistingi ir nepaprastai skanūs kotletai, kurie puikiai tinka garnyrui arba gali būti naudojami kaip atskiras patiekalas.

Daugiau medžiagų:Graikų kalba

Reikalingi komponentai:

• veršiena - 0,45 kg;
• grikiai - 120 g;
• du svogūnai;
• vištienos kiaušinis;
• druska - pagal poreikį;
• dvi skiltelės česnako;
• paprikų mišinys - 4 g;
• miltai - 170 g;
• keturi pomidorai;
• žiupsnelis cukraus;
• vienas paprikas;
• žalumynai (bet kokie) - 7 šakos.

Virimas:

1. Veršieną sumalkite mėsmalėje kartu su česnaku ir vienu svogūnu.
2. Grikius išvirkite keptuvėje su pasūdytu vandeniu, tada atvėsinkite ir sumaišykite su malta mėsa. Tada įpilkite žalio kiaušinio, druskos, įberkite sausų pipirų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Iš gautos masės suformuokite ovalius kotletus ir dosniai pabarstykite juos miltais.
4. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, tada apkepkite joje esančius šašlykus iš abiejų pusių iki rudos plutos.
5. Antrąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į didelę keptuvę. Ant viršaus dėkite keptas kotletas.
6. Dabar reikia užpildyti. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pomidorus, sudėkite į trintuvą ir paverskite bulvių koše. Pipirai ir paprikos supjaustomi siauromis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
7. Sumaišykite paruoštas daržoves, suberkite cukrų, įberkite druskos, tada suberkite į prikaistuvį ir troškinkite keturias minutes.
8. Po to pomidorų užpilą supilkite į keptuvę su graikiu, uždenkite ir padėkite ant viryklės.
9. Virkite indą dvidešimt penkias minutes mažu virintuvu.

Neįprasti grikių kotletai yra paruošti. Jie puikiai derės su bulvių koše ir įvairiomis daržovėmis.

Su grybais

Pietums ar vakarienei galite virti grikius su laukiniais grybais, morkomis ir žaliaisiais svogūnais. Paprastas, lengvas ir sveikas patiekalas papildys dienos valgiaraštį ir tikrai patiks visiems namų ūkiams.

Reikalingi komponentai:

• grikių kruopos - 0,21 kg;
• vanduo - 0,5 l;
• grybai (baravykai ar kiti) - 250 g;
• didelė morka;
• žalieji svogūnai pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 25 ml;
• petražolės, kalendra - 5 šakos;
• druska, ciberžolė, kvapnieji pipirai, karis - šeimininkės nuožiūra.

Virimas:

1. Kruopščiai nuplaukite kruopas, įpilkite vandens, įpilkite druskos ir nusiųskite į viryklę. Jei norite, įdėkite cukraus (2 g), nedidelį kvadratą sviesto ir kepkite košę.
2. Grybus nuvalykite nuo nešvarumų, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plokštelėmis.
3. Iš morkos supjaustykite žievelę ir susmulkinkite į mažus kvadratėlius.
4. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, tada įpilkite į jį prieskonių ir šiek tiek patamsinkite. Tada sudėkite grybus, sudėkite morkas ir pakepkite iki šviesiai rudos spalvos. Likus dviem minutėms iki virimo pabaigos, supilkite susmulkintus žalumynus ir svogūnus.
5. Paruoštą kepti su grikių koše sumaišykite ir atsargiai išmaišykite.

Dvidešimt minučių reikalaukite grybų patiekalo uždarytame inde, tada padėkite jį ant plokštelių ir gydykite visus esančius. Patartina jį naudoti su marinuotais agurkais ar raugintais kopūstais. Nepaprastas apetitas!