Krevetės - neįprastai sveikos jūros gėrybės, kurios jau seniai nebuvo kažkas ypatingo. Tačiau ne visi žino, kaip teisingai virti krevetes, kad jos atrodytų tikrai skanios.
Medžiagos turinys:
Kaip virti krevetes?
Ar nusprendėte pasigardžiuoti kažkuo skaniu ir prekybos centre nusipirkote krevečių paketą? Dabar pažvelkite į juos, tiksliau į spalvą. Kuo labiau prisotinta rausva, tuo skanesnis bus produktas. Jei yra žalsvo atspalvio, nesijaudinkite, tai nebūtinai reiškia, kad jie yra sugadinti, greičiausiai, krevetės, maitinamos planktonu.
Virtos krevetės gali būti valgomos panašiai kaip su padažu arba galite kepti picą ar makaronus. Labai skanios salotos su krevetėmis ir avokadu. Bet kokiu atveju prieš gaminant patiekalą jų pagrindu, verta juos paruošti teisingai, kad skonis nepasisuktų guma. Norėdami tai padaryti, apsvarstykite kiekvieną vaizdą atskirai.
Šaldytos neluptos krevetės
Mums reikės:
- neluptų šaldytų krevečių pakavimas;
- vanduo ir druska.
Virimo procesas:
- Pirmiausia pakuotės turinį reikia gerai nuplauti, tada įpilti į vandens indą, kad skystis uždengtų jūros gėrybes.
- Palaukite, kol viskas užvirs ir supilkite druską, jo reikės ne mažiau, ne mažiau kaip 3 mažus šaukštus.
- Atidžiai apžiūrėkite krevetes, kai tik jos pasidaro rausvos, paprastai tai trunka apie tris minutes, jas galite gauti. Po šio paruošimo metodo juos labai lengva valyti.
Karališkasis
Karališkas krevetes galima virti keliais būdais: virti arba kepti. Vienintelis jų skirtumas yra tas, kad terminio apdorojimo laikas padidėja dėl didesnio dydžio.
Su citrinų ir sojų padažu
Reikalingi produktai:
- penki skiltelės česnako;
- trys šaukštai sojos padažo;
- du šaukštus augalinio aliejaus;
- apie 500 gramų krevečių;
- 20 mililitrų citrinos sulčių.
Virimo procesas:
- Pirmiausia krevetes reikia supilti neatšildžius verdančiu vandeniu, palaikyti joje maždaug 30 sekundžių ir išimti skystį.
- Tada gerai įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite ant jo česnaką. Po to sudėkite krevetes ten, supilkite padažą, citrinos sultis ir palaikykite ant ugnies apie 7 minutes.
Virtos karališkos krevetės praktiškai nėra būtinos. Nevalytos jūros gėrybės yra paruoštos valgyti. Jie tiesiog kuriam laikui dedami, pirmiausia į karštą vandenį, kad pašalintų ledus, o paskui trumpam į verdantį vandenį.
Jei nusipirkote žalių jūros gėrybių, tada po skysto virimo jie turės palaikyti mažiausiai 5 minutes, bet ne ilgiau kaip 10, jei nenorite sugadinti virtų krevečių ir gauti kietos mėsos.
Argentinos raudonos krevetės
Natūralus produktas, neauginamas dirbtinėmis sąlygomis ir paruošiamas labai lengvai.
Mums reikės:
- pakelis Argentinos raudonųjų krevečių;
- vandens
- dvi skiltelės česnako;
- vienas lauro lapas;
- du maži šaukštai druskos.
Virimo procesas:
- Mes užpylėme vandenį ant ugnies, palaukite, kol prasidės virimo procesas. Į keptuvę sudėkite druską, česnaką ir lauro lapą.
- Tada ten nuleidžiame jūros gėrybes ir palaikome ne ilgiau kaip penkias minutes. Nuo ketvirtos minutės galite pradėti juos ištraukti iš vandens.
Tigras
Tigrinės krevetės yra ne tik dietinis produktas, bet ir tikras delikatesas su minkšta ir švelnia mėsa.
Tradicinis maisto gaminimo būdas yra virimas. Viskas, ko reikia, yra lengvai pabarstyti jūros gėrybes karštu vandeniu ir tris minutes įmerkti į druskos verdantį vandenį. Nerekomenduojama ilgiau nei penkias minutes, kitaip rezultatas bus pražūtingas.
Kad jie būtų dar skanesni, į vandenį galite įpilti juodųjų pipirų, lauro lapelių, česnako, citrinos sulčių ar net pomidorų pastos.
Kaip virti keptas krevetes?
Žinoma, keptos krevetės nėra pats naudingiausias receptas, tačiau teisingai paruoštos jų skonis yra tiesiog nuostabus.
Reikalingi produktai:
- 500 gramų šaldytų krevečių;
- dvi skiltelės česnako;
- šaukštas augalinio aliejaus;
- druska pagal pageidavimą.
Virimo procesas:
- Krevetes maždaug minutę palaikykite karštame vandenyje, kad neliktų ledo.
- Paruoškite keptuvę su aliejumi, viską gerai pašildykite ir pakepinkite iš anksto supjaustytą česnaką.
- Po to galite paskleisti jūros gėrybes ir laikyti jas taip ilgai, kol lukšto spalva pasidarys tamsi. Perkelkite juos į servetėles ar popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Be to, kepdami galite pridėti kitų prieskonių, tokių kaip rozmarinas ar citrinos sultys. Pasirodo, puiku juos kepti sojos padaže. Jei norite, galite naudoti vyną ar net alų.
Krevečių padažas - virimo galimybės
Krevečių padažas yra universali galimybė jas patiekti. Be to, yra daugybė labai skirtingų variantų, tiek paprastų, tiek sudėtingų.
Karštas padažas
Reikalingi produktai:
- 80 gramų majonezo;
- 50 gramų sūrio;
- šaukštas garstyčių;
- trys skiltelės česnako;
- du šaukštus sojos padažo.
Virimo procesas:
- Česnaką ir sūrį sutarkuokite ant trintuvės.
- Įpilkite į juos visus kitus ingredientus ir išmaišykite.
Majonezo padažas
Reikalingi produktai:
- 100 gramų majonezo;
- 3 skiltelės česnako;
- juodieji pipirai;
- 20 mililitrų citrinos sulčių.
Šis receptas tiesiog sumaišo visus ingredientus. Ir česnakai, prieš dedant, sumalami arba išspausti.
Salsa padažas
Svarbiausi ingredientai:
- 20 mililitrų apelsinų sulčių;
- apie 100 gramų kečupo;
- 200 gramų majonezo.
Virimo procesas:
- Naudokite tik šviežias sultis, o geriau, jei imsitės naminio majonezo. Bet jei tai neįmanoma, tada tinka ir įprastas variantas.
- Sumaišykite kečupą su majonezu, supilkite sultis, gerai išmaišykite ir padėkite kuriam laikui į šaldytuvą, kad padažas šiek tiek atvėstų.
Pieno padažas
Reikalingi produktai:
- maždaug 200 mililitrų pieno;
- 10 mililitrų citrinos sulčių;
- vienas kreminis sūris.
Virimo procesas:
- Pieną lengvai pašildykite, tada įmeskite supjaustytą sūrį ir palaukite, kol jie ištirps.
- Kai mišinys taps lygus, supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
