Orkaitėje keptos cukinijos yra puikus užkandžio ar pagrindinio patiekalo pasirinkimas. Daržovė leidžia parodyti vaizduotę virtuvėje, o maistas su ja atrodo skanus ir atrodo apetitiškai.

Kepta cukinija orkaitėje su sūriu

Reikės:

  • didelės cukinijos - 2 vnt .;
  • kiaušiniai - 1 vnt .;
  • pomidorai - 1 vnt .;
  • česnakai - 2 dantys .;
  • grietinė - 2 šaukštai. l .;
  • kietasis sūris (tarkuotas) - 3 šaukštai. šaukštai;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai padažui ir šiek tiek pelėsiams paskleisti;
  • mažai druskos, žolelių ir paprikų.

Virimas.

  1. Cukinijos supjaustomos po centimetro pločio poveržlėmis, pašalinkite sėklas.
  2. Įdėkite daržoves į dviejų sluoksnių kepimo skardą, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi.
  3. Sumalkite nuplautą pomidorą ir paskirstykite cukinijose.
  4. Paruošimui sumaišykite susmulkintą česnaką, kiaušinį ir augalinį aliejų su grietine. Įpilkite druskos, suberkite prieskonius ir išmaišykite.
  5. Supilkite daržoves su mišiniu.
  6. Kepkite apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
  7. Išimkite indą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir virkite dar 10 minučių.

Kepta cukinija su sūriu - klasikinis, labai lengvai paruošiamas patiekalas.

Jo skonį galite pagerinti paskanindami pagardais: juodaisiais ir raudonaisiais maltais pipirais, paprika, džiovintomis prieskoninėmis žolelėmis, česnakais, šviežiomis žolelėmis.

Kiekviena namų šeimininkė galės sugalvoti savo originalų sveiko maisto variantą, atsižvelgdama į savo skonį ir namų ūkio pageidavimus.

Su pomidorais

Tai tiesiog tobulas derinys. Ryte ar vakare patiekalas taps visaverčiais pusryčiais ar vakariene, o pietų metu jis papildys stalą naudingais mikroelementais ir vitaminais.

Reikės:

  • cukinijos - 2 vnt .;
  • grietinė - 90 g;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • pomidorai - 3 vnt .;
  • sūris - 140 g.

Virimas.

  1. Cukinijas supjaustykite poveržlėmis, įpilkite druskos ir sudėkite į kepimo indą.
  2. Susmulkintą česnaką sumaišykite su grietine, sumaišykite ir užpilkite ant daržovių mišinio.
  3. Pomidorai supjaustomi išilgai į mažus apskritimus ir perkeliami į cukinijas.
  4. Ant daržovių viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotą sūrį.
  5. Kepkite 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Super patiekalas su grybais

Jei norite nuoširdaus, malonaus skonio užkandžio, jums reikės:

  • cukinijos - 1 vnt .;
  • pievagrybiai - 350 g;
  • grietinė - 5 šaukštai. šaukštai;
  • svogūnas - 1 galva;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • miltai - 100 g;
  • augalinis aliejus - 200 ml;
  • sūris - 140 g;
  • šiek tiek druskos ir pipirų;
  • žalias svogūnas arba krapai pagal pageidavimą.

Virimas

  1. Supjaustykite cukiniją į poveržles ir pašalinkite sėklos šerdį.
  2. Druską pabarstykite daržove, pipirais ir susukite į miltus.
  3. Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite daržovių gaminius.
  4. Įdarui atskirai pakepinkite pjaustytą svogūną, suberkite į jį grybų griežinėlius, o kai jie šiek tiek paruduos, - ir pomidoro griežinėlius. Druska mišinys, pipirai ir palaikyti ant ugnies, kol grybai virti.
  5. Padažui užpilkite 3 šaukštus tarkuoto sūrio. šaukštus grietinės, sumaišykite mišinį.
  6. Kai grybų įdaras atvės, įmeskite į jį kiaušinį, 2 šaukštus. šaukštai grietinės, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų ir, jei norite, kapotų žalumynų. Viską sumaišykite.
  7. Kepimo formą patepkite riebalais ir paskirstykite ant jų cukinijų dalis.
  8. Užpildykite juos grybų mase, ant viršaus užpilkite grietinės padažu.
  9. Kepkite apie 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Daržovių cukinijos

Jie valgo tokį patiekalą tiek karštą, tiek šaltą.

Reikės:

  • cukinijos - 3 vnt .;
  • morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
  • pomidorai ir salotos - 2 vnt .;
  • žiediniai kopūstai - 170 g;
  • sūris - 90 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • grietinė - 80 g;
  • šiek tiek liesos aliejaus;
  • paragauti druskos, žolelių, prieskonių.

Virimas.

  1. Cukinijas perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas. Švelniai išimkite minkštimą iš daržovių „valčių“.
  2. Papriką ir morkas supjaustykite kubeliais. Išardykite kopūstus žiedynams. Ant pomidorų pašalinkite žievelę, susmulkinkite minkštimą. Česnaką perpilkite per česnako presą.
  3. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite į ją augalinį aliejų. Kai mišinys sušyla, išminkykite paprikas, morkas, kopūstus ir česnako skilteles.
  4. Po penkių minučių suberkite pomidorus ir cukinijos minkštimą. Įpilkite prieskonių, druskos ir troškinkite 5 - 10 minučių, kol išgaruos drėgmė.
  5. Cukinijų „valtys“ užpildomos daržovių mišiniu ir dedamos ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi.
  6. Kepkite 180 laipsnių kampu apie pusvalandį.
  7. Likus maždaug 5 - 7 minutėms iki virimo pabaigos, su daržovėmis įdarytas cukinijas užpilkite grietine ir apibarstykite tarkuotu sūriu. Puodai po kreminiu „kailiniu kailiu“ virkite dar 10 minučių.

Baklažanų receptas

Reikės:

  • baklažanai ir cukinijos - 1 vnt .;
  • pomidorai - 4 vnt .;
  • druska ir pipirai - pusė šaukštelio;
  • augalinis aliejus ir sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas.

  1. Nuplaukite visas daržoves.
  2. Baklažanus supjaustykite tokio paties pločio poveržlėmis ir palikite 20 minučių: leiskite jiems užpilti sultis, kad kartu su jomis išeitų kartumas. Nusausinkite skystį.
  3. Iš senų cukinijų pašalinamos tankios žievelės ir stambios sėklos. Jei daržovės yra jaunos, tada oda nėra supjaustyta. Pomidorai būna kieti, o ne pernokę.
  4. Pomidorus su cukinijomis supjaustykite ne per storu apvalumu, įberkite druskos.
  5. Sutepkite gilų indą liesu aliejumi.
  6. Apačioje įdėkite cukinijas su baklažanais, pakaitomis daržovėmis. Juos šiek tiek pakepinkite, pabarstykite sojos padažu ir sviestu.
  7. Išdėstykite viršutinį sluoksnį - pomidorų griežinėlius.
  8. Indą pusvalandžiui įdėkite į orkaitę 180 laipsnių.

Jei norite, patiekalą pagardinkite česnaku. Prieš kepant, daržovių sluoksniai dedami pora gvazdikėlių. Patiekalas taps skanesnis, jei ant viršaus bus apibarstytas kietuoju sūriu. Jis greitai ištirpsta, todėl maždaug 8 minutes prieš ruošiant, daržovės išimamos iš orkaitės, sūris tolygiai dedamas ant jų paviršiaus ir troškinys vėl siunčiamas virti.

Cukinijos neturi savo ryškaus skonio, todėl patiekalai su ja yra visiškai skirtingi. Galite kepti cukinijas su pomidorais, suteikti daržovei grybų, baklažanų, mėsos skonį - yra daugybė variantų, ypač jei naudojate įvairius prieskonius.

Su malta mėsa - paprasta ir skanu

Reikės:

  • cukinijos - 1 vnt .;
  • malta kiauliena - 600 g;
  • kiaušiniai - 1 vnt .;
  • sūris - 90 g;
  • majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
  • šiek tiek lieso aliejaus, druskos ir pipirų.

Virimas.

  1. Nuplautas ir nuluptas cukinijas supjaustykite apskritimais, iš jų pašalinkite sėklų šerdį.
  2. Įpilkite maltos mėsos ir pipirų pagal skonį, į jį įmuškite kiaušinį ir sumaišykite mišinį.
  3. Kepimo skardą sutepkite liesu sviestu, ant jo tolygiai sudėkite riekeles cukinijos.
  4. Kiekvieną cukiniją užpildykite malta mėsa.
  5. Įdarytas daržoves sutepkite majonezu,
  6. Išdėstykite cukinijas su malta mėsa orkaitėje, įkaitintoje iki 210 laipsnių, ir kepkite apie 35 minutes.
  7. Išimkite iš orkaitės, pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus ir kepkite dar 10 minučių.
  8. Prieš patiekdami pagardinkite žalumynais.

Neįmanoma vienareikšmiškai atsakyti, kiek kepti cukinijas su malta mėsa - kepimo laikas ir temperatūra gali skirtis, atsižvelgiant į konkrečios krosnies savybes. Patiekalų paruošimas yra tikrinamas pagal išvaizdą. Ar daržovės tapo raudonos, o mėsa pakeitė spalvą? Atėjo laikas baigti egzekuciją karščiu. Dantų krapštuku galite suprasti, koks minkštas yra troškinys.

Taip pat skaitykite:paruošti cukinijos žiemai - auksiniai receptai

Orkaitėje keptos liesos cukinijos

Puikus receptas tiems, kurie laikosi dietos ar nevalgo - cukinijos šiame recepte turi minimalų riebalų kiekį. Galite valgyti su grietinės padažu, kuriam grietinė yra sujungta su smulkintu česnaku.

Reikės:

  • didelės cukinijos - 2 vnt .;
  • miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
  • šiek tiek druskos ir maltų pipirų mišinio.

Virimas:

  1. Nuplaukite cukinijas, pašalinkite odą iš senų. Tada vaisius supjaustykite maždaug 1 cm storio poveržlėmis.
  2. Paimkite du įprastus plastikinius maišelius ir įdėkite vieną iš jų į kitą.
  3. Į gautą pakuotę supilkite druską, prieskonius, miltus. Gerai išmaišykite.
  4. Sulenkite moliūgą maiše. Pastarųjų dydis ir daržovių skaičius parenkami taip, kad tarp jų būtų laisvos vietos.
  5. Maišelį suplakite taip, kad visi daržovių produktai būtų tolygiai susmulkinti į miltus.
  6. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Ant jo dugno gulėkite cukinijos, anksčiau ištrauktos iš pakuotės.
  7. Orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 12 minučių siųskite ruošinius.
  8. Gaukite cukiniją, apverskite ir padėkite ant viršutinės lentynos orkaitėje. Tris minutes palaikykite „grilio“ režimą.

Su vištiena

Cukinijos su vištiena skonis yra malonus derinys. Patiekalą galima paragauti karšto ar šalto.

Reikės:

  • cukinijos - 2 vnt .;
  • vištienos filė - 0,5 kg;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • alyvuogių ir augalinio aliejaus - po 3 valg. šaukštai;
  • sūris - 60 g;
  • pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • šiek tiek druskos ir maltų pipirų.

Virimas.

  1. Supjaustykite filė į plonas plokšteles, įpilkite druskos ir pipirų.
  2. Susmulkinkite česnaką česnako prese.
  3. Filė ir česnako gabaliukus sujungti, palikti marinuoti.
  4. Cukinijos supjaustomos išilgai plonų maždaug 5 mm aukščio juostelių.
  5. Kepkite daržoves orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 6 - 8 minutes.
  6. Išimkite cukinijas iš orkaitės, ant jų dėkite mėsos plokšteles, paviršių tolygiai papuoškite lašeliais pomidorų pastos ir pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus.
  7. Susukite cukinijos ritinius ir pritvirtinkite jų formą medinėmis sruogomis ar dantų krapštukais.
  8. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.

Su grietine ir česnaku

Reikės:

  • cukinijos vidutinė - 2 vnt .;
  • kietasis sūris - 50 g;
  • grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
  • česnakai - 1 didelė arba 2 mažos gvazdikėliai;
  • lieso aliejaus kepti;
  • šviežių krapų, petražolių (jei pageidaujama);
  • šiek tiek druskos ir pipirų mišinio.

Majonezo recepte leidžiama keistis grietine.

Virimas.

  1. Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite.
  2. Druskos ir pipirų daržoves susukite į miltus.
  3. Kepkite juos augaliniame aliejuje 4 minutes, kol paruduos.
  4. Daržoves perkelkite į kepimo indą aukštomis pusėmis.
  5. Pasigaminkite padažą: grietinę sumaišykite su smulkintu česnaku, pjaustytomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
  6. Supilkite cukinijas su grietine.
  7. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Kaip kepti cukinijas su bulvėmis

Galite kepti daržoves pridedant krapų žalumynų, žolelių. Jie valgo gatavą patiekalą karštą, papuoštą žalumynais.

Reikės:

  • cukinijos - 2 vnt .;
  • bulvės - 0,5 kg;
  • lašiniai - 250 g;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus keptuvei sutepti;
  • druskos ir šiek tiek pipirų pagal skonį.

Virimas.

  1. Cukinijos ir neluptos bulvės supjaustomos į apvalias dalis. Sūdykite juos, įpilkite prieskonių ir pipirų, jei norite.
  2. Supjaustykite česnaką mažesniais griežinėliais ir šoninę ilgomis riekelėmis.
  3. Į riebalais išteptos kepimo formos dugną sudėkite sluoksnius: pirmiausia bulvių gabaliukus, cukinijos griežinėlius, tada česnaką ir šoninę.
  4. Uždenkite daržoves folija ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Pusę laiko produktai turėtų būti praleisti folijoje, o tada nuimkite dangos medžiagas.

Skanus receptas:cukinijų sriuba

Būtinai palepinkite save ir septynias cukinijas iš orkaitės. Ši maisto gaminimo technologija leidžia jums gaminti sveiką maistą, tinkantį sveikai mitybai. Cukinijos yra universalus produktas. Dėl mažo kaloringumo jis naudojamas svorio metimui. Kartu su mėsa, bulvėmis ir tirštais padažais tai pavers sotiais pietumis ar vakariene.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: