Dietinis ir maistingas kalakutiena, pridėjus grietinėlės, tampa švelni ir sultinga. Turkija grietininiame padaže yra skanus, sveikas ir labai paprastas patiekalas.

Turkija grietinėlės padaže keptuvėje

Kreminis padažas yra puikus bet kokio patiekalo, įskaitant kalakutienos, priedas.

Norėdami užpildyti receptą, jums reikės:

  • 1 kg filė;
  • 250 ml grietinėlės;
  • šiek tiek druskos;
  • krūva saulėgrąžų aliejaus;
  • prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Kalakutienos mėsa plaunama, džiovinama ir supjaustoma į batonėlius, kurie marinuojami prieskoniuose maždaug 20 minučių.
  2. Keptuvėje su įkaitintu aliejumi išdėliojame nugarinės gabalėlius ir užkepę supilame grietinėlę.
  3. Turkija troškinosi maždaug ketvirtį valandos po dangčiu.

Su grybais lėtai viryklėje

Kvapioji kalakutiena lėtai viryklėje greitai iškepama iš:

  • 400 g baltos mėsos;
  • 200 g grybų;
  • ½ citrinos;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 2 askaloniniai česnakai;
  • stiklinės grietinėlės;
  • sūrio gabalėlis;
  • krūvos alyvuogių aliejaus;
  • džiovintų čiobrelių, pipirų ir druskos.

Mes gaminame iš eilės atlikdami šiuos veiksmus:

  1. Iš nuplautos ir nusausintos filė ruošiamos riekelės, kurios apibarstomos išspaustomis citrinų sultimis.
  2. Česnakai pjaustomi peiliu, svogūnai supjaustomi griežinėliais, o grybai padalijami per pusę.
  3. „Kepimo“ režimu kalakutienos gabalėliai yra kepti.
  4. Po 15 minučių į juos sudedami grybai, svogūnai ir česnakai.
  5. Viskas apibarstoma druska, pagardais ir kepama dar 10 minučių.
  6. Lėta viryklė perjungiama į „gesinimo“ režimą, kai patiekalas 35 minutes virinamas su grietinėle.
  7. Sūris trinamas.
  8. Likusios 10 minučių siunčiamos į lėto virimo sūrio drožles.

Kepimas orkaitėje

Originalus kalakutienos kepimo orkaitėje receptas apima garstyčių, kurios patiekalui suteikia papildomą minkštumą, naudojimą.

Vykdymui jums reikės:

  • ½ kg filė;
  • 20 g garstyčių;
  • šiek tiek paprikos ir maltų pipirų;
  • 200 ml grietinėlės;
  • 150 g sūrio.

Norėdami iškepti skanų, aštraus skonio mėsą:

  1. Пи garstyčios, druska ir prieskoniai sumaišomi dubenyje.
  2. Kalakutienos mėsa supjaustoma porcijomis, kurios marinuojamos paruoštame mišinyje.
  3. Sūris tarkuotas.
  4. Po 60 minučių kalakutienos gabaliukai kepti iki aukso rudos spalvos.
  5. Keptos riekelės išdėstomos kepimo inde, kuris užpilamas padažu grietinėlės, likusiomis garstyčiomis ir ⅔ tarkuotu sūriu.
  6. Talpa pusvalandžiui siunčiama į orkaitę, pašildytą iki 190 ° C.
  7. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, patiekalas apibarstomas likusiomis sūrio drožlėmis.

Taip pat skaitykite:kaip virti kalakutienos filė

Kalakutienos kotletai su grietinėlės padažu

Apetitingi sultingi mėsos produktai primena vaikystės skonį ir yra puikus širdingas patiekalas visai šeimai.

Norėdami paruošti:

  • 600 g filė;
  • svogūno galva;
  • kiaušinis;
  • 100 g sūrio;
  • 200 ml grietinėlės;
  • 2 česnako skiltelės;
  • krūva žalumos;
  • druska, pipirai ir aromatinis aliejus.

Kepant:

  1. Paruošta filė supjaustoma gabalėliais, kurie kartu su nuluptu svogūnu praleidžiami per mėsmalę.
  2. Žalumynai susmulkinami, o sūris trinamas.
  3. Įdaras sumaišomas su kiaušiniu, druska ir supjaustytomis žolelėmis.
  4. Iš grietinėlės, tarkuoto sūrio ir česnako košės paruošiamas kremas.
  5. Iš mėsos iškočiojami kotletai, kurie išklojami ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepti 180 ° C temperatūroje apie 10 minučių.
  6. Kepti gaminiai užpilami padažu ir kepami maždaug 25 minutes prieš parudavimą.

Spagečių receptas

Pasta su kalakutienos mėsa grietininiame padaže yra širdingas patiekalas, kuris puikiai patenkins alkį, nepalikdamas sunkumo jausmo.

Norėdami virti, paimkite:

  • 250 g spagečių;
  • toks pats mėsos kiekis;
  • svogūnas;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 400 ml grietinėlės;
  • aromatinis aliejus;
  • druska ir prieskoniai.

Kurdami patiekalus italų stiliaus:

  1. Spagečiai virinami ir išpilami į kiaurasamtį.
  2. Kalakutiena supjaustoma kubeliais, kurie kepti iki auksinės spalvos.
  3. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais, o česnakai nulupami ir susmulkinami peiliu.
  4. Įgiję paraudimą, mėsa siunčiama svogūnų pusžiedžiais ir maltu česnaku.
  5. Po 10 minučių mėsa ir svogūnai supilami su grietinėle, pasūdomi ir pagardinami.
  6. Užvirus padažui, į keptuvę siunčiami paruošti spagečiai.

Skanus receptas:kalakutienos sriuba

Su špinatais

Norėdami iškepti 600 g kalakutienos filė pagal šį receptą, taip pat verta pirkti:

  • 250 g špinatų;
  • krūva saulėgrąžų aliejaus;
  • sviesto gabalėlis;
  • 200 ml grietinėlės;
  • druska ir prieskoniai.

Skanus receptas:kalakutienos krūtinėlės receptas

Pagrindiniai virimo veiksmai:

  1. Filė gabalas yra padalintas į 3 dalis, iš kurių kiekviena sūdoma, pagardinama ir kepama saulėgrąžų aliejuje.
  2. Kepta mėsa dedama į ugniai atsparią formą, įpilama šiek tiek vandens, po to 20 minučių dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.
  3. Špinatai susmulkinti ir 2 minutes pakepinti svieste kitoje keptuvėje, kur supilami su grietinėle.
  4. Pašildžius grietinėlę, padažas patiekiamas su kalakutiena prie stalo.

Skanus receptas:orkaitėje kepta kalakutiena

Kalakutienos krūtinėlė grietinėlės padaže su grybais

Dietinė kalakutienos mėsa su kvapniais pievagrybiais yra gaminama iš paprasto maisto rinkinio, kurį sudaro:

  • 400 g mėsos;
  • 2 kartus mažiau grybų;
  • svogūnas;
  • 250 ml grietinėlės;
  • druska, žalumynai;
  • karis, malti pipirai ir kiti mėgstami prieskoniai;
  • šiek tiek liesos aliejaus.

Atlikite šiuos veiksmus iš eilės:

  1. Krūtinė nuplaunama, džiovinama popieriniais rankšluosčiais ir supjaustoma 1 cm storio kepsniais.
  2. Toliau kiekvienas kepsnys padalijamas pluoštais į juosteles
  3. Gautas produktas išklojamas keptuvėje su karštu aliejumi ir kepamas ant stiprios ugnies maždaug 5 minutes, paskui pagardinamas pipirais ir pasūdomas.
  4. Po 5 minučių keptuvė nukeliama nuo ugnies, o mėsa išdėstoma dubenyje, kur uždengiama dangčiu.
  5. Svogūną supjaustome skiltelėmis, pakepiname toje pačioje keptuvėje kaip ir kalakutą.
  6. Po to, kai grybai supjaustomi plokštelėmis, jie išdėstomi svogūnui.
  7. Po 3 minučių daržovių masė pasūdoma ir sutrinama kariu.
  8. Po dar 5 minučių keptuvės turinys pilamas su grietinėle.
  9. Po virimo susmulkinti žalumynai ir mėsos gabaliukai siunčiami į padažą.
  10. Patiekalas paruoštas skoniui.

Grietinėlės sūrio padaže

Puikus padažas, saugantis paukštienos sultingumą, kurią labai lengva išdžiovinti.

Norėdami išversti receptą gyvenime, jums reikės:

  • ½ kg nugarinės;
  • 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 120 g grybų;
  • 90 g lašinių;
  • 7 džiovinti pomidorai;
  • 300 ml grietinėlės;
  • 15 g Dižono garstyčių;
  • riekelė sūrio;
  • šiek tiek druskos ir pipirų.

Kurdami maistingą ir kvapnų patiekalą:

  1. Mėsa nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma porcijomis, kurios sutepamos druskos ir pipirų mišiniu.
  2. Įkaitintame aliejuje gabalai kepti iki aukso rudos spalvos, po to jie išdėstomi ugniai atsparioje formoje.
  3. Grybai supjaustomi griežinėliais, kurie pasūdyti svieste.
  4. Išgarinus skystį, grybams išklojami anksčiau kepti lašinių gabaliukai, pjaustyti pomidorai, grietinėlė ir garstyčios.
  5. Pašildžius grietinėlę, kalakutiena užpilama padažu.
  6. Patiekalas susmulkinamas su sūriu, tada 20 minučių eina į orkaitę.

Tai įdomu:Kalakutienos patiekalai: paprasti ir skanūs receptai

Taigi norint virti sultingą paukštieną, pakanka naudoti grietinėlę, kuri, be subtilios tekstūros, patiekalui suteikia ypatingą aromatą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: