Nuostabiai skanus, traškus ir tuo pačiu metu burnoje tirpstantis šepetėlis gaminamas iš paprastos tešlos. Tai gali būti saldu ir patiekiama su arbata arba naudojama kaip užkandis prie įvairių patiekalų. Mes siūlome jums traškius trapios medienos receptus.

Klasikinis plonas traškus šermukšnis su degtine

Produkto sudėtis:

  • kepimo miltai - 0,5 kg;
  • degtinė - 30 ml;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • augalinis aliejus - 200 ml;
  • druska;
  • sauja miltelinio cukraus.

Taigi, teptuko su degtine receptas:

  1. Supilkite žalius kiaušinius į gilią plokštelę.
  2. Į juos supilkite druską ir gerai išmaišykite, kol ji ištirps kiaušinių masėje.
  3. Supilkite degtinę į lėkštę. Būtent ji suteikia delikatesui traškią būseną.
  4. Palaipsniui išpilkite 360 ​​gramų miltų ir pradėkite formuoti tešlą.
  5. Pagal savo tekstūrą jis turėtų būti storas ir šiek tiek prilipęs prie rankų. Likęs miltų kiekis reikalingas norint juos įpilti, jei konsistencija nėra pakankamai tiršta.
  6. Įdėkite bandelę į maišą ir pusvalandžiui uždarykite šaldytuve.
  7. Atvėsintą gabalėlį padaliname į 4 dalis.
  8. Trys dalys išimtos atgal į šaldytuvą.
  9. Likusią tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį.
  10. Supjaustykite juostelėmis.
  11. Kiekvienos juostelės viduryje padarykite nedidelę skylę ir per ją įkiškite vieną tešlos kraštą. Taip darykite su visomis bandymo dalimis.
  12. Norėdami kepti, paimkite gilų indą. Tai gali būti keptuvė su storu dugnu arba katilė. Ten įpilame aliejaus.
  13. Kai ji įkaista, uždėkite tešlą ant indo dugno.
  14. Krūmas bus paruoštas, kai ant jo paviršiaus susidarys auksinė pluta.
  15. Norėdami, kad aliejus nenukristų, uždėkite gatavą šepetį ant popieriaus.
  16. Mes paskleidžiame jį ant plokštelės, pabarstome milteliais ir patiekiame.

Kaip gaminti nepridedant degtinės?

Produktų sąrašas:

  • 3 kaimo kiaušiniai;
  • druska;
  • vanduo - 0,2 l;
  • miltai - 0,8 kg;
  • cukraus pudra;
  • aromatinis aliejus.

Veiksmų algoritmas:

  1. Sumaišykite žalius kiaušinius ir druską. Mes sutvarkome šluotelę iki putų būsenos.
  2. Įpilkite stiklinę vandens ir viską šaukštu išmaišykite.
  3. Mes įpilame miltus per sietą ir formuojame tešlą.
  4. Iš jos formuojame vienkartinę, šiek tiek lipnią prie rankų.
  5. Valykite šaltoje vietoje 30 minučių.
  6. Iš šaltos tešlos nuplėšiame dalis, kurios susukamos į plonus pyragaičius.
  7. Mes supjaustome juos į mažus gabalėlius su pjūviu viduryje.
  8. Per šią skylę mes pasukame vieną tešlos kraštą.
  9. Išplakite karštame aliejuje gilioje keptuvėje.
  10. Kai tik gabalai bus padengti subtilia pluta, padėkite juos ant popierinių servetėlių.
  11. Kai aliejus įsigeria, mes perkeliame produktus į plokštelę. Dedame cukraus pudrą. Nepaprastas apetitas!

Iš pieno tešlos

Produktų sąrašas:

  • cukrus - 25 gr;
  • priemokos miltai - 300 gr;
  • kaimo kiaušiniai - 2 vnt .;
  • be aromatinio aliejaus - 250 ml;
  • pienas - 0,1 l;
  • druska;
  • cukraus pudra papuošimui

Kaip virti saldus, subtilus meduolius:

  1. Į dubenį įmuškite du kiaušinius, įberkite į juos cukraus ir supilkite druską. Apdorokite masę šluotele, kad susidarytų putų pagrindas.
  2. Supilkite pieną ir išmaišykite.
  3. Lėtai pabarstykite miltus, formuodami tešlą.
  4. Palikite 10 minučių pailsėti.
  5. Padalinkite tešlos rutulį į keletą dalių.
  6. Kiekvieną gabaliuką atskirai susukite į ploną sluoksnį.
  7. Mes supjaustėme ją 5 centimetrų pločio juostelėmis. Mes padarome skylę centre ir per ją susukite vieną iš kraštų.
  8. Puode įkaitiname didelį kiekį aliejaus. Tešla joje turėtų plaukti.
  9. Kai kepsnys keps, jį išimkite, pašalinkite riebalų perteklių, papuoškite cukraus pudra ir patiekite.

Kefyro saldus užkandis

Pagrindinė produktų sudėtis:

  • druska - 6 g;
  • priemokos miltai - 390 gr;
  • kefyras - 300 ml;
  • vanilinis cukrus - 11 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • soda - 5 gr;
  • cukrus - 80 gr.

Kaip pasigaminti ploną kefyro medieną:

  1. Sumaišykite soda, žalią kiaušinį, cukrų, druską. Rankiniu būdu muškite šakute.
  2. Supilkite kefyrą. Sumaišykite masę.
  3. Pamažu suberkite miltus, įpilkite vanilinio cukraus.
  4. Minkykite storą, sodrią tešlą.
  5. Bandelę 20 minučių uždarykite šaldytuve.
  6. Tada mes padalijame jį į dvi dalis.
  7. Kiekvieną iš jų paverčiame labai plonu sluoksniu.
  8. Tešlos plokšteles supjaustome kvadratėliais, juostelėmis ar rombais - kaip jums patinka.
  9. Į gabalų vidurį padarome įpjovą ir per ją tešlos uodegą praleidžiame.
  10. Mes pašildome augalinį aliejų dubenyje, nuleiskite ten šepetį.
  11. Virkite iki aukso rudos spalvos.

Kepimo be kiaušinių galimybė

Produktų sąrašas:

  • pirmos klasės miltai - 0,25 kg;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • pienas - 130 ml;
  • druska;
  • cukraus pudra;
  • aliejaus gabalas - 25 gr.

Kaip paruošti medieną be kiaušinių:

  1. Sudėkite suminkštintą sviesto riekelę į dubenį su miltais. Susmulkinkite su miltų mase.
  2. Supilkite druską, supilkite šaltą pieną.
  3. Įmaišykite tirštą tešlą.
  4. Tešlos rutulį perpjaukite į dvi dalis.
  5. Du tešlos gabaliukai atskirai iškočiojami į ploną pyragą.
  6. Peiliu pasukite juos į 4-5 centimetrų pločio juostas.
  7. Perbraukite peilį per tešlą jos centre.
  8. Per suformuotą skylę praeikite vieną iš tešlos juostelių kraštų.
  9. Į keptuvę įpilkite 250 ml aliejaus ir, kai ji sušils, įmerkite į ją tešlą.
  10. Kai tik delikatesas pasidarys auksinis, išimkite gabalėlius ir palikite ant popierinio rankšluosčio, kad stiklas taptų aliejus.
  11. Papuoškite patiekalą milteliniu cukrumi ir padėkite stalą. Nepaprastas apetitas!

Lieskite ploną šepetį ant vandens

Puikus variantas miltiniam desertui nevalgius. Būtinai pabandykite virti!

Recepto sudėtis:

  • granuliuotas cukrus - 50 gr;
  • žiupsnelis citrinos žievelės;
  • vanduo - 0,1 l;
  • miltai - 300 gr;
  • kepimo milteliai tešlai - 4 gr;
  • saulėgrąžų aliejus - 0,2 l.

Veiksmai po žingsnio:

  1. Supilkite sviestą į cukraus dubenį ir jame ištirpinkite cukrų.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
  3. Į miltų masę supilkite vandenį ir minkykite tešlos pagrindą.
  4. Įpilkite cukraus mišinį ir galiausiai suformuokite tešlą.
  5. Meduolius su imbierais paverčiame labai plonu sluoksniu, naudodamiesi riedėjimo kaiščiu.
  6. Peiliu padalinkite pyragą į stačiakampius.
  7. Kiekvieno iš jų viduryje padarome skylę, per kurią apvyniojame vieną tešlos kraštą.
  8. Mes įdėjome būsimą šepetėlį į verdantį augalinį aliejų ir virkite iki aukso rudos spalvos.
  9. Iš indų su servetėlėmis pašaliname riebalų perteklių ir patiekiame, apibarstę milteliniu cukrumi.

Iš grietinės tešlos

Recepto komponentai:

  • kaimo kiaušinis - 4 vnt .;
  • žiupsnelis vanilino;
  • aukščiausios kokybės miltai;
  • soda - 3 gr;
  • grietinė - 100 gr;
  • druska;
  • be aromatinio aliejaus - 150 ml;
  • cukraus pudra.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Pertrinkite ir supilkite kiaušinius į gilų dubenį. Sumuškite juos maišytuvu.
  2. Perkelkite ten grietinę ir vėl įjunkite virtuvės prietaisą.
  3. Įdėkite soda ir druska. Viską išmaišome.
  4. Miltus perpilame per sietelį ir sudedame į dubenį su likusiais ingredientais.
  5. Formuojame tešlą ir iš jos iškočiojame rutulį.
  6. Palikite tešlą pritraukti pusvalandį
  7. Jei jis prilimpa prie jūsų rankų, įberkite dar šiek tiek miltų.
  8. Mes iškočiojame šermukšnio pagrindą su rutuliu tortilla. Jis turi būti labai plonas.
  9. Peiliu padalinkite jį į deimantus.
  10. Kiekvieno iš jų viduryje padarykite pjūvį.
  11. Per skylutes išverčiame vieną tešlos uodegą.
  12. Į troškintuvą supilkite aliejų, pašildykite ir apkepkite krūmyną iki gražios auksinės spalvos plutos.
  13. Popieriniai rankšluosčiai turi absorbuoti maisto perteklių.
  14. Pabarstykite milteliniu cukrumi ir į vidų sutrinkite plonus, subtilius traškučius. Nepaprastas apetitas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: