Dešrainis jau seniai yra populiariausių greitųjų patiekalų sąraše. Ir jei anksčiau jis buvo laikomas įprastu gatvės maistu, dabar juo galėsite mėgautis net brangiose įstaigose. Bet kodėl mokėti daugiau, jei skaniausią, tankesnį dešrainį galima virti tiesiog namuose?
Medžiagos turinys:
Kaip namuose pasidaryti dešrainį
Jei šį paprastą patiekalą valgote su malonumu, tuomet tikriausiai norite žinoti, kaip jį pasigaminti ne prasčiau nei įsigytą, o gal net geriau. Pažvelkime atidžiau, kokie virimo būdai egzistuoja.
„Hot dog“ bandelės
„Hot dog“ bandelės turėtų būti gana sodrios, šiek tiek saldaus skonio, bet ne per daug prisotintos, kad netrukdytų paties įdaro skoniui.
Žinoma, galite įsigyti gatavų gaminių, tačiau jie ne visada pateisina lūkesčius. Be to, neaišku, iš ko jie gaminami.
Norėdami pagaminti bandeles, jums reikės:
- 25 gramai cukraus;
- 500 gramų miltų;
- stiklinė vandens ir tiek pat pieno;
- 50 gramų sviesto;
- šaukštelis druskos;
- keturi gramai sausų mielių.
Virimo procesas:
- Pašildykite pieną ir vandenį iki maždaug 30 laipsnių ir išmaišykite.
- Į šį mišinį supilkite nurodytą mielių kiekį ir leiskite jam sėdėti maždaug penkias minutes. Po šio laiko supilkite 250 gramų miltų ir išimkite tešlą šiltoje vietoje.
- Po maždaug 30 minučių suberkite likusius miltus, cukrų, druską ir ghi, gerai išmaišykite. Leiskite bandymui užvirti maždaug dvi valandas, nepamiršdami jį minkyti kas pusvalandį.
- Iš gautos masės suformuokite tinkamos formos ir ilgio bandeles. Sudėkite juos ant kepimo skardos, palikite 15 minučių ir tada kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Dešros virimui
Žinoma, naminės dešrelės dešrainiams būtų skaniausios, bet, deja, jų paruošimo procesas yra gana ilgas ir daug darbo reikalaujantis. Juos daug lengviau nusipirkti, bet tuo pačiu ir tinkamai paruošti.
- Rinkdamiesi produktą būtinai atkreipkite dėmesį į jo šviežumą.
- Dešros gali būti specialiai sukurtos dešrainiams ar bet kokiems kitiems, tačiau geriau pasirinkti tas, kurias galima virti ant grotelių ar laužo.
- Jei neturite po ranka ugnies ar kepsninės, nesijaudinkite. Dešras galima tiesiog virti, kepti įprastoje keptuvėje arba kelioms minutėms siųsti į mikrobangų krosnelę, jei jos jau rūkytos.
Iš principo bet kokias dešreles galite pasiimti pagal savo skonį. Pagrindinė sąlyga - jie turi būti aukštos kokybės, nes tai yra pagrindinis užkandžio ingredientas.
Naminis prancūziškas dešrainis
Prancūziškas dešrainis yra daug paprastesnis nei amerikietiška versija. Išbandykite ir jūs virkite jį namuose.
Reikalingi produktai:
- penki ritiniai;
- plonos dešrelės arba medžioklinės dešros - penki gabalėliai;
- kečupas, majonezas ir garstyčios pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Šildome bandeles mikrobangų krosnelėje, supjaustome jas išilgai, visiškai pašaliname minkštą dalį ir paliekame tik plutą.
- Sumaišome garstyčias, kečupą ir majonezą - gauname padažą.
- Mes paskleidžiame pasirinktą dešrą į ritinį ir padengiame padažu ant viršaus. Galima patiekti užkandį.
Virimas pagal amerikietišką receptą
Reikalingi produktai:
- penki ritiniai;
- garstyčios, kečupas ir majonezas pagal jūsų skonį;
- penki švieži salotų lapai;
- penkios rūkytos dešros;
- 100 gramų ridikėlių;
- 200 gramų agurkų.
Virimo procesas:
- Supjaustykite bandeles išilgai. Į vidų įdėkite šviežių salotų lapą, o paskui dešrą.
- Nusiųskite visus ruošinius porą minučių mikrobangų krosnelėje.
- Agurką ir ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite iš visų dešros pusių.
- Ant visko išspauskite reikiamą kiekį majonezo, kečupo ir garstyčių.
Danų dešrainis
Reikalingi produktai:
- penkios Vienos dešros ir tiek pat bandelių;
- vienas svogūnas;
- du šaukštus augalinio aliejaus;
- kečupas, garstyčios, majonezas pagal savo skonį;
- du maži pomidorai;
- 200 gramų marinuotų agurkų;
- apie 50 gramų traškučių.
Virimo procesas:
- Jokiu būdu supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Po to nusiųskite jį į kepimo skardą ir ten džiovinkite penkias minutes.
- Į svogūną įpilkite traškučių, anksčiau susmulkintų į trupinius.
- Dešras reikia šildyti arba kepti ant grotelių, o po to sudėti į supjaustytas bandeles.
- Uždenkite juos pasirinktais padažais, tada svogūnų mišiniu, pomidorų ir agurkų puodeliais.
Paprastas pasirinkimas pita duonoje
Karštas šuo pita duonoje yra kvepiantis užkandis, kuris laikomas naudingesniu nei klasikinis variantas, ir tuo pačiu nėra daug sudėtingesnis.
Reikalingi produktai:
- vienas pomidoras;
- švieži svogūnai;
- pita lapas;
- kečupo, garstyčių ir majonezo pagal savo skonį;
- dvi dešrelės;
- 100 gramų Pekino kopūstų.
Virimo procesas:
- Bet kokiu būdu mes kepame dešreles. Jie gali būti šildomi, kepti arba kepti ant grotelių. Tada atidėkite juos atvėsti ir pasirūpinkite pita duona.
- Lakštą galima naudoti visą arba padalyti į dvi dalis, jei jis yra per didelis.
- Vieną pusę padengiame pasirinktais padažais, tada apdengiame smulkiai supjaustytų kopūstų sluoksniu ir dedame pomidorų gabaliukus. Ant daržovių išdėliokite dešreles ir smulkiai supjaustytus šviežius žalius svogūnus.
- Mes sulenkiame pita kraštus šonuose ir susukame jį ritinio pavidalu.
- Dabar jis gali būti kaitinamas mikrobangų krosnelėje / keptuvėje / orkaitėje arba dedamas ant grotelių, kad būtų traškesnis.
Su raugintais kopūstais
Reikalingi produktai:
- dvi bandelės ir tiek dešrų;
- 100 gramų raugintų kopūstų;
- šaukštas augalinio aliejaus;
- kečupas, garstyčios ir majonezas pagal jūsų skonį;
- vienas svogūnas;
- švieži žalumynai.
Virimo procesas:
- Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su raugintais kopūstais ir smulkintais svogūnais. Pagardinkite daržovių mišinį augaliniu aliejumi.
- Bandeles supjaustykite išilgai ir iš vienos pusės išklokite paruoštą įdarą.
- Virkite dešreles (užvirkite arba pakepkite) ir padėkite ant kopūstų viršaus.
- Pridėkite dešrainį prie pasirinktų padažų ir patiekite.
Žinoma, dešrainis yra labai patrauklus ir skanus patiekalas, tačiau nepamirškite, kad jis taip pat yra gana kaloringas, todėl mėgaukitės gausiu skoniu, vartokite jį saikingai.
