Vienas iš paprasčiausių skanių nepriklausomų grybų patiekalų ar užkandžių kūrimo receptų yra grybai grietinėje. Patiekalas išsiskiria neįprastu švelnumu ir kvapu, kuris nepalieka abejingų nė vienam gurmanui.

Kepti grybai keptuvėje su grietine

Paprastas grybų paruošimo būdas, kurio metu jie išskiria didelį kiekį sulčių, žymiai sumažėjusių dydžiu, apima:

  • ½ kg pievagrybių;
  • lemputės;
  • 200 ml grietinės;
  • keli žiupsneliai maltų pipirų ir druskos.

Patiekalo vykdymo būdas yra šių manipuliacijų atlikimas:

  1. Šampinjonai, kuriuos galima įsigyti ištisus metus, plaunami ir valomi.
  2. Paruošti grybai yra padalinti į 4 dalis, kurie gaunami dėl šio sultingesnio.
  3. Svogūną susmulkiname pusžiedžiais.
  4. Grybų griežinėliai išdėstomi keptuvėje, kur kepama, kol skystis visiškai išgaruos.
  5. Kitas, svogūnų traškučiai siunčiami į konteinerį.
  6. Kai masė įgis gražų skaistalą, ji užpilama grietine, sutrinama druska ir prieskoniais.
  7. Patiekalas troškinamas uždarame inde 15 minučių, už kurį jis įgauna pikantiškų konkurso natų.

Virimas su vištiena

Grybai su vištiena yra nepriklausomas ir puikus patiekalas, kuriame 400 g pievagrybių prideda sultingumo ir aromato baltai paukštienai, sveriančiai 500 g, kuri teisingai laikoma dietine ir mažai kaloringa. Be pagrindinių skanių patiekalų komponentų, jums taip pat reikės:

  • 250 ml grietinės;
  • svogūnas;
  • šiek tiek miltų;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druskos ir maltų pipirų.

Veiksmų seka:

  1. Vištienos filė nuplaunama, nusausinama popierinėmis servetėlėmis ir supjaustoma kubeliais. Gabalai dedami į dubenį, kur jie yra perdirbami su miltais, druska ir prieskoniais.
  2. Po to svogūnas nulupamas ir supjaustomas plonomis juostelėmis.
  3. Vištienos dalys kepamos iki aukso rudos spalvos, o tada vėl dedamos į lėkštę.
  4. Nulupti grybų dangteliai yra padalinti į 4 dalis, kurie paruošiami augaliniame aliejuje, kol išnyks sultys.
  5. Į grybus dedami susmulkinti svogūnai, po to viskas praeinama, kol daržovė suminkštės.
  6. Svogūnui įgavus skaidrumą, mėsa grąžinama atgal į keptuvę.
  7. Viskas užpildyta grietine.
  8. Indas 15 minučių verda po dangčiu, kol gaunamas tirštas grietinės padažas.
  9. Jei norite, likus kelioms minutėms iki virimo, pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Širdingas patiekalas su bulvėmis orkaitėje

Sotus maistas bulvių mėgėjams. Grybų ir grietinės įdėjimas garnyrą paverčia savarankišku patiekalu, kuris gali būti patiekiamas kaip vakarienė visai šeimai.

Ingredientai kulinariniam kūriniui sukurti:

  • 7 bulvių gumbai;
  • 300 g grybų;
  • 200 ml grietinės;
  • tas pats kremo kiekis;
  • svogūnas;
  • riekelė sūrio;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druskos ir maltų pipirų.


Recepto vertimo į gyvenimą procesas:

  1. Nulupti bulvių gumbai supjaustomi plonais griežinėliais, kurie supilami į dubenį su vandeniu, kuris neleidžia daržovei patamsėti.
  2. Nulupti svogūnai susmulkinami ir pakepinami keptuvėje iki karamelės spalvos, po to į daržovę pridedamos grybų plokštelės.
  3. Produktai verdami maždaug 10 minučių, kol skystis visiškai išgaruos.
  4. Pabaigoje viskas užpilama grietine ir dar 5 minutes verdama po dangčiu ant labai lėtos ugnies.
  5. Bulvės išdėstomos karščiui atsparaus pavidalo, apibarstomos sūrio drožlėmis, kad susidarytų patraukli pluta, taip pat supilamos su grietinėle, kuri bulvių skiltelėms suteikia ypatingo švelnumo.
  6. Šakniavaisiai kepami 45 minutes 180 ° C temperatūroje.

Grybai, troškinti grietinėje, keptuvėje

Tokiu būdu paruošti kvapnius grybus tinka absoliučiai bet kuri jų valgoma rūšis - miškas, laukas ar namuose auginamas. Norint sukurti burną gerinantį patiekalą, pakanka turėti po ranka tokį maisto prekių rinkinį:

  • ½ kg grybų;
  • 2 svogūnai;
  • 250 ml grietinės;
  • lauro lapas;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druska ir mėgstami pagardai.


Ruošdami maistą:

  1. Grybai nuplaunami ir susmulkinami.
  2. Ryškesnio aromato miško rūšis reikia papildomai termiškai apdoroti: jos virinamos pasūdytame vandenyje 20–25 minutes.
  3. Vienas nuluptas svogūnas supjaustomas kubeliais, kurie troškinami karštame aliejuje puode storu dugnu, į kurį pridėta druskos ir prieskonių.
  4. Po to, kai daržovė įgyja minkštumą, į ją pridedami grybai.
  5. Turinys 20 minučių nublanksta po dangčiu, po to pilamas su grietine.
  6. Paskutines 15 minučių patiekalas troškinamas pridedant likusius tarkuotus svogūnus, kurie patiekalui suteikia ypatingo švelnumo.

Su kiauliena keptuvėje

Kepti grybai grietinėje su kvapniais kiaulienos gabalėliais - patiekalas, vertas šventinio stalo. Norėdami jį gauti, turėtumėte pasiruošti:

  • ½ kg mėsos;
  • 300 g pievagrybių;
  • 200 g grietinės;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druska ir prieskoniai.


Patiekalas paruošiamas taip:

  1. Kiauliena supjaustoma gabalėliais, kurie šiek tiek paruduoja saulėgrąžų aliejuje, tada sumaišomi su grybų plokštelėmis.
  2. Po 3–4 minučių aromatinis mišinys užpilamas grietine.
  3. Indas pagardinamas ir troškinamas po dangčiu 15 minučių ant silpnos ugnies.
  4. Paruoštas maistas gerai dera su įvairių grūdų ar bulvių garnyrais.

Sūrio receptas

Grybai po gardžia sūrio plutele yra kulinarinis šedevras, kurį įvertins grybų mėgėjai. Norėdami pasiruošti, turite įsigyti:

  • ½ kg grybų;
  • 2 svogūnai;
  • česnako galva;
  • 100 g grietinės;
  • riekelė sūrio;
  • krūva žalumos;
  • druska ir prieskoniai.

Patiekalo kūrimo etapai:

  1. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais arba žiedais, kurie virti, kol išvirti pašildytame saulėgrąžų aliejuje.
  2. Grybai nulupami ir susmulkinami su plokštelėmis, kurios kepamos, kol atskirai nuo svogūno pasirodys paraudimas.
  3. Grybų griežinėlius supilame su grietine, pasūdome ir pagardiname, tada troškiname iki tiršto grietinės padažo konsistencijos.
  4. Toliau į keptuvę siunčiami susmulkinti žalumynai ir česnako skiltelė, gauta skiedinyje arba naudojant česnako valiklį.
  5. Po 3 minučių kepimo keptuvės turinys išdėstomas ugniai atsparioje formoje, kurioje jis išlyginamas ir susmulkinamas sūrio drožlėmis.
  6. Indas 15 minučių eina į karštą orkaitę (180 ° C).

Kaip duoti su svogūnais

Paprastas vykdymas, bet labai švelnus maistas, kuriam reikės:

  • 300 g pievagrybių;
  • 2 kartus mažiau svogūnų;
  • 100 g grietinės;
  • druska ir prieskoniai;
  • saulėgrąžų aliejus.

Norėdami virti grybus su grietine ir svogūnais:

  1. Vienas didelis ar du maži svogūnai nulupami ir supjaustomi plonais žiedais.
  2. Nuplauti ir nulupti grybai supjaustomi griežinėliais (jei skrybėlę padalinsite tik į keletą dalių, grybų aromatas ir skonis bus ryškesnis).
  3. Aliejus įkaitinamas keptuvėje, į kurią siunčiami svogūnų pusės žiedai.
  4. Toliau supjaustyti grybai išdėstomi daržovių mase, po to patiekalas troškinamas maždaug ¼ valandos.
  5. Pasibaigus nurodytam laikui, švelnūs grybai su svogūnų priedu užpilami grietinės padažu.
  6. Po 5 minučių keptuvė su patiekalu nukeliama nuo viryklės.
  7. Kai grybai šiek tiek atvės, jie patiekiami kaip užkandis arba kaip jūsų mėgstamo garnyro papildas.

Padažas su grybais ir grietine makaronams

Makaronai ir kiti makaronai dažnai patiekiami kartu su grybų padažu, kuris gaminamas iš:

  • 200 g grybų;
  • lemputės;
  • 150 ml grietinės;
  • krūva žalumos;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druska ir prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Svogūnai ir grybai nulupami ir smulkiai supjaustomi.
  2. Susmulkinti ingredientai 15 minučių kepti saulėgrąžų aliejuje po uždarytu dangčiu, kad skystis neišgaruotų.
  3. Jei reikia, troškinimo metu į keptuvę pilama šiek tiek vandens.
  4. Grotelės pasūdomos, pagardinamos prieskoniais ir užpilamos grietine.
  5. Turinys gesinamas dar 5 minutes, po to indas nukeliamas nuo viryklės ir atvėsinamas.
  6. Atvėsus, į grybų padažą dedami žalumynai, po kurių masė plakikliu virsta vientisa kompozicija.
  7. Paruoštas patiekalas patiekiamas su iš anksto paruoštais makaronais.

Grybų patiekalai yra labai įvairūs dėl pagrindinio ingrediento universalumo. Grybus galima kepti, troškinti, dėti į pirmuosius patiekalus, suteikiant jiems aromatą ir skonio turtingumą. Norėdami įsitikinti, kad jie puikiai dera su kitais produktais, galite naudoti grybų kepimo grietinėje receptus.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: