Grybų sriubos su grietinėlės sūriu receptai padės greitai paruošti skanią vakarienę net pradedančiajam virėjui. Kreminį sūrį galima pasirinkti su įvairiais priedais, užpildžius patiekalus naujais atspalviais.
Pateikiame jų sėkmingiausius variantus.
Medžiagos turinys:
Grybų sriuba su šviežiais grybais ir grietinėlės sūriu
Sudedamųjų dalių rinkinys: 90 g kreminio sūrio, svogūno, 5-6 vnt. bulvės, morkos, laiškinis česnakas, 160 g porcino grybų, paprika, šviežių petražolių ir krapų krūva, druska, šviežiai malti pipirai.
- Bulvė nulupta ir supjaustoma kubeliais, po to ji iškart eina virti.
- Svogūnų ir morkų šiaudeliai kepti iki aukso rudos spalvos ant gerai įkaitintų riebalų. Ten eina ir porcini grybų gabaliukai. Ingredientai kepti kartu.
- Po 7-8 minučių į keptuvę supilkite griežinėlį saldžiųjų pipirų.
- Masė sustings, kol visi komponentai suminkštės.
- Kepimas išdėliojamas bulvių keptuvėje.
- Į sriubą dedami tarkuoti česnakai, pjaustytos žolelės, grietinėlės sūrio riekelės.
- Patiekalas sūdomas, supjaustytas pipirais.
Sriubą šiek tiek užvirkite ir patiekite su riebia grietine.
Kremo receptas
Sudedamųjų dalių rinkinys: pusė litro mėsos sultinio, ropė, 2 šaukštai. l sviesto ir pirmos klasės miltų, svarą šaldytų grybų, 80 g kreminio sūrio, 90 ml labai riebios grietinėlės, druskos.
- Svogūnai supjaustomi dideliais kiekiais ir kepti iki auksinės rudos spalvos per pusę svieste.
- Tada į keptuvę dedami grybai, masė išmaišoma ir troškinama 12-15 minučių ant silpnos ugnies. Tada mišinys sumaišomas iki tyrės.
- Likusiame aliejuje keptuvėje pakepinti miltai. Ji turėtų įgauti malonų riešutų skonį. Sultinys supilamas į miltus, pridedama masė iš trintuvo.
- Belieka pristatyti sūrį, grietinėlę ir druską. Indas paliekamas ant ugnies kelioms minutėms.
Grybų sriuba su grietinėle ir sūriu patiekiama prie stalo karšta su baltais kotletais.
Švelni grybų grietinėlės sriuba su grietinėlės sūriu
Komponentų rinkinys: 720 g sumaišytų grybų, 2 bulvės, svogūnas, druska, 3-4 česnako skiltelės, pilna stiklinė riebios grietinėlės, toks pat kiekis vištienos atsargų, pusė stiklinės balto sauso vyno, 110 g grietinėlės sūrio, alyvuogių aliejaus ir grietinėlės, druskos.
- Grybai supjaustomi gabalėliais, bulvės supjaustomos kubeliais.
- Susmulkinti svogūnai ir česnakai kepti sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje.
- Tada į keptuvę dedami paruošti pirmojo žingsnio ingredientai. Kartu jie kepti 10–12 minučių. Masė pilama, apibarstoma pipirais, perpilama į keptuvę su karštu sultiniu.
- Į mišinį pilamas vynas.
- Sriuba virta apie pusvalandį.
- Keptuvė nuimama nuo ugnies. Jo turinys sumalamas trintuvu iki kreminės konsistencijos.
- Lieka pridėti sūrio, druskos ir indą grąžinti į ugnį. Kreminio sūrio sriuba kaitinama, kol pastaroji ištirps.
Maistas patiekiamas duonos puoduose yra ypač efektyvus.
Skanus receptas:džiovintų grybų sriuba
Iš džiovintų grybų
Sudedamųjų dalių rinkinys: 70 g džiovintų kiaulienos grybų, druska, morka, žiupsnelis baltųjų pipirų, 3 bulvės, 2 grietinėlės sūris, svogūnas.
- Grybai plaunami ir mirkomi 1,5 valandos. Tada jie supjaustomi mažais gabalėliais ir virti 35-45 minutes.
- Daržovės, išskyrus bulves, smulkiai supjaustomos ir pakepinamos bet kokiuose riebaluose iki auksinės spalvos.
- Bulvių ir daržovių kepimo kubeliai supilami į grybus. Komponentai virinami iki minkštos.
- Į pagrindą pridedama tarkuoto sūrio, druskos, baltųjų pipirų pagal skonį.
Gydyti virkite dar 6-8 minutes. Jis papuoštas įvairiais žalumynais.
Iš pievagrybių lėtoje viryklėje
Sudedamųjų dalių rinkinys: 180 grietinėlės sūrio ir panašus kiekis šviežių grybų, 1 litras vandens, morkos, svogūnai, druska, sausos žolelės ir sausi česnakai.
- Susmulkintos daržovės ir grybai išdėstomi „protingo puodo“ dubenyje su įkaitintu aliejumi. Jie paruošiami programoje „Kepimas“ 15-20 minučių.
- Į juos pilamas vanduo, pridedami prieskoniai ir druska.
- „Garų“ režime virti reikia 15 minučių. Per tą laiką perdirbtas sūris jame ištirpsta.
- Tada pievagrybių sriuba perjungiama į šildymo režimą ir paliekama pusvalandžiui.
Patiekiama su kepta duona ir tarkuotu pusiau kietu sūriu.
Su austrių grybais ir grietinėlės sūriu
Sudedamųjų dalių rinkinys: 320 g austrių grybų, 1,5–1,8 l gryno vandens, 220 g lydyto sūrio, stambios morkos, ropinis svogūnas, stalo druska, 3 bulvės.
- Grybai nulupami, smulkiai pjaustomi ir kartu su bulvių kubeliais siunčiami virti.
- Svogūnai ir morkos atsitiktinai supjaustomi ir kepti 5-6 minutes pašildytuose riebaluose.
- Sūris eina į šaldiklį. Kai jis šiek tiek sukietėja, produktas trinamas ant smulkios trintuvės ir siunčiamas į sriubą. Ten pridedamas skrudinimas.
- Kartu produktai virinami dar 8-9 minutes.
Sriuba yra sūdyta, pagardinta visais pasirinktais pagardais ir patiekiama karšta prie stalo.
Su dešra
Komponentų rinkinys: 220 g rūkytos dešros, 6-8 pievagrybių, sauja vermišelių voratinklio, morkos, 3 bulvės, 190 g grietinėlės sūrio, svogūnas, druska, balti pipirai.
- Bulvių šiaudeliai iškepti virti.
- Supjaustyti grybai ir kitos deklaruojamos daržovės gerai kepti aliejuje. Geriausia šiam tikslui vartoti kreminės ir saulėgrąžų mišinį.
- Dešra nulupta ir supjaustoma gabalėliais. Kartu su sūrio riekelėmis jis perpilamas į bulves. Ten siunčiamos keptos daržovės, druska ir balti pipirai.
- Belieka supilti vermišelius į keptuvę ir virti 5-6 minutes.
Tiekiama sriuba su šviežiomis žolelėmis ar naminiais krekeriais.
Su vištiena
Sudedamųjų dalių rinkinys: stambios morkos, 5–6 dideli grybai, svogūnas, 2 vidutinės bulvės, vištienos gabaliukas, 90 g grietinėlės sūrio, džiovinti česnakai, druska.
- Vištienos būgnelis virinamas pasūdytame verdančiame vandenyje. Po 15–17 minučių jai išeis bulvių kubeliai. Virimas trunka tiek laiko.
- Svogūnai, grybai ir morkos supjaustomi ir pakepinami minimaliame kiekyje aliejaus.
- Mėsa nupjaunama nuo kaulo, išardoma į pluoštus ir grąžinama į sultinį.Kartu su juo pridedami minkšti sūriai, granuliuoti česnakai ir kepti.
Maistas troškinamas dar 10 minučių ir, jei reikia, sūdomas.
