Jei įtraukiate fantaziją, tada net iš pasenusios duonos galite iškepti skanų traškų užkandį. Jis puikiai tinka „putoti“ arba papildyti lengvą mėsos sultinį. Ypač populiarūs tarp gurmanų yra kruopos su česnakais, kurių aštuoni receptai yra paskelbti žemiau.
Medžiagos turinys:
Klasikiniai kotletai iš juodos duonos su česnaku
Šie pikantiški naminiai krekeriai yra labai prieinamas patiekalas. Jis gaminamas iš paprasčiausių maisto produktų, kurie visada yra po ranka. Jums reikia paimti: pusę kepalo bet kokios juodos duonos, didelį kiekį aromatinio aliejaus kepti, druskos, 4 česnako skilteles.
- Duona supjaustoma bet kokios formos riekelėmis. Labai patogu turėti miniatiūrinius trikampio ir stačiakampio formos gabalus. Svarbiausia, kad duonos riekelės būtų pakankamai plonos.
- Pjaustytos riekelės apkepamos iš abiejų pusių dideliame kiekyje rafinuoto aliejaus. Dėl to jie turėtų pasirodyti raudoni su auksine pluta.
- Kol duona dar šilta, ji trinama česnaku, apibarstoma druska. Jei norite, šiame etape galite naudoti bet kokias aromatines žoleles.
Patiekiami karšti kotletai.
Su grietinėlės sūriu ir kiaušiniu
Norint paruošti tokį traškų patiekalą, geriau pasirinkti vakarykštį kepalą. Balta duona geriau derinama su šiais papildais. Jis taip pat bus naudojamas: pora česnako skiltelių, 210 g bet kokio kieto sūrio (galite vartoti karštą), 5 dideli kiaušiniai, 2 šaukštai. majonezas, druska.
Skanus receptas:duonos kotletukus su kiaušiniu ir pienu
- Pirmiausia balta duona supjaustoma plonais griežinėliais ir kepama ant iš anksto pašildytų riebalų iš abiejų pusių. Po to dar šiltai įtrinkite česnako skiltele.
- Įdarui kiaušiniai virti kietai virtais ir sumalami ant trintuvės su didžiausiomis ląstelėmis.
- Likusi česnako skiltelė per spaudą perpilama į kiaušinių masę, pagal skonį pridedama majonezo ir druskos.
- Paruošti kotletai yra padengti aštriu įdaru.
Prieš patiekdami, skanėstas papuoštas plonais šviežio agurko griežinėliais.
Balta duona orkaitėje
Baltieji kotletai, džiovinti orkaitėje, idealiai tinka prie įvairių salotų. Jie pakeis įsigytus krekerius, įdarytus skonio stiprikliu, ir, be to, padės naudoti pasenusią duoną pagal paskirtį. Į receptą įeina: granuliuotas česnakas, druska, vakarykštis kepalėlis, 5 šaukštai. alyvuogių aliejus, Provanso žolelės.
- Duona aštriu peiliu supjaustoma mažais kubeliais, o po to supilama į didelę keptuvę ar salotų dubenį.
- Įpilkite paruoštų prieskonių, druskos, česnako ir alyvuogių aliejaus. Prieskoniai dedami pagal skonį. Galite pasiimti bet kurį.
- Tada masė kruopščiai sumaišoma, paskirstoma ant kepimo skardos ir siunčiama į karštą orkaitę, kol duonos riekelės taps auksinės spalvos.
Be to, nereikia tepti indo aliejumi.
Originalūs kotletai su sardinėmis ir česnakais
Žuvies konservai pridės originalumo kruopų. Tam geriausiai tinka sardinės (120 g). Taip pat imama: pasenęs kepalas, žalias kiaušinis, didelis šaukštas majonezo, skrudinto aliejaus, 3 skiltelės česnako.
- Kiekviena baltos duonos riekelė supjaustoma į dvi dalis ir kepama riebaluose, kol pasirodys pluta. Tai ypač skanu svieste.
- Įdarui žuvis atsikrato net mažiausios sėklos ir daugiausiai skysčio, po to ji kruopščiai minkoma šakute.
- Kietai virtas kiaušinis, trinamas ant smulkios trintuvės, sumaišytas su sardine, majonezu ir bet kokiu būdu susmulkintu česnaku.
- Lieka uždengti keptą duoną su įdaru.
Patiekiami česnako skrebučiai kaip užkandis ir kaip pusryčiai.
Kaip virti mikrobangų krosnelėje?
Jei nėra galimybės kepti duonos traškiems skrebučiams keptuvėje, galite naudoti mikrobangų krosnelę. Iš produktų bus naudojami: 4 riekelės rudos duonos, žiupsnelis druskos, 1 valgomasis šaukštas. be aromatinio aliejaus, česnako skiltelė.
- Šiek tiek sutvirtinta duona supjaustoma siauromis juostelėmis.
- Česnakai nulupami, praleidžiami per presą ir sumaišomi su aliejumi.
- Duonos riekeles pamirkykite į gautą aštrų mišinį, taip pat apibarstykite druska.
- Būsimi kotletai išdėstomi ant plokščios lėkštės, tinkamos mikrobangų krosnelėje.
- Įrenginys įsijungia 2–2,5 minutės visu pajėgumu.
Užkandį puošia smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai.
Borodino duona su česnaku
Kvapniausias pikantiškas užkandžio variantas gaunamas būtent iš vakarykštės „Borodino“ duonos. Svarbiausia nepagailėti česnako ir žolelių. Be šių komponentų, bus naudojami: 250 g duonos ir 4 dideli šaukštai be aromatinio aliejaus.
- Duona be plutos supjaustoma ne ilgesniais kaip 6–7 mm storio stačiakampiais.
- Kiekviena riekelė iš visų pusių įmirkyta aliejuje. Patogu juos sutepti silikoniniu šepetėliu.
- Gabalai kepti sausoje keptuvėje iki traškumo.
- Užkandžių užpilas paruošiamas iš susmulkintų česnakų ir bet kokių žolelių. Duona joje krinta gerai. Taip pat į šaukštą galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus.
Tokie kotletukai iš juodos duonos su česnaku patiekiami tiek karšti, tiek šalti.
Su majonezu
Krevetės, paruoštos pagal žemiau paskelbtą receptą, taps labai skaniu pagrindu sumuštiniams su dešra, dešrelėmis ar šprotais. Be 8 riekelių vakarykštės baltos duonos, bus naudojami 2 atrinkti kiaušiniai, pora česnako skiltelių, riekelė sviesto, 40 g kietojo sūrio, 2 dideli šaukštai majonezo, druska pagal skonį.
- Kiaušinius plakite šluotele ar šakute ir puse majonezo. Kiekviena duonos riekelė panardinama į gautą tirštą mišinį. Patogumui geriau jį supilti į plačią lėkštę.
- Krutai kepti iš abiejų pusių įkaitintame svieste.
- Česnakai sumalti bet kokiu patogiu būdu ir sumaišyti su likusiu padažu.
- Paruoštas užkandis sutepamas česnako mišiniu ir gausiai apibarstomas tarkuotu sūriu ant smulkios trintuvės.
Krevetes taip pat galite paskleisti bet kokiu česnako padažu.
Alaus česnako skrebučius apkepkite keptuvėje
Jei ant namo slenksčio atsirado svečių su „putplasčiu“, o šeimininkė neturėjo apynių gėrimo, tuomet galite greitai jį suorganizuoti iš užšaldytos duonos. Be 6 riekelių juodos duonos, paimtų: 3 skiltelės česnako, 45 ml ne aromatingo rafinuoto aliejaus, pora žiupsnelių džiovinto raudonėlio ir toks pat kiekis rupios druskos.
- Ruginė duona supjaustoma plonais mažais griežinėliais. Pirmiausia reikia atsikratyti plutos. Jie gali būti toliau naudojami džiūvėsėliams ruošti.
- Gauti gabalai kepti karštoje keptuvėje, kol iš abiejų pusių paruduos.
- Toliau duona išklojama ant popierinių servetėlių, kurios sugeria aliejaus perteklių.
- Vis dar šilti, kruopos prie alaus trinamos česnako skiltelėmis iš visų pusių.
- Lieka pabarstyti užkandį rupia druska ir raudonėliais. Su prieskoniais jie turėtų atsigulti 5–7 minutes, kad duona turėtų laiko įsigerti į aštrų aromatą.
- Tada galite paskleisti skanėstus ant mažo padėklo ir patiekti.
Norėdami pagerinti užkandžio skonį, verta apibarstyti ruddy duonos riekeles smulkintu sūriu. Bet koks kietas pieno produktas (įskaitant aštrų) tiks.
