Orkaitėje kepami patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Grūdų ir paukštienos derinys patiks bet kuriam gurmanui, o grikiai su vištiena orkaitėje pasirodys minkšti ir sultingi. Iš paprastų ir prieinamų produktų galite paruošti įvairių patiekalų.

Grikiai orkaitėje

Grikiai komerciškai primena „Pilaf“. Taikant šį skrudinimo būdą, kruopos yra prisotintos vištienos sultimis ir pasirodo kvapios bei švelnios.

Jums reikės:

  • viena stiklinė grikių;
  • dvi stiklines karšto vandens;
  • vištienos filė - 420 g;
  • viena morka;
  • vienas svogūnas;
  • dvi skiltelės česnako;
  • du šaukštai. šaukštai kečupo;
  • prieskoniai.

 

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Vištienos filė vidutinio dydžio ir kepama karštoje keptuvėje.
  2. Svogūną supjaustykite žiedais, sutarkuokite morkas. Kepkite daržoves, suberkite susmulkintą česnaką.
  3. Rūšiuokite ir gerai nuplaukite grikius.
  4. Į kepimo indą sudėkite keptą daržovių faršą, ant viršaus uždėkite vištienos filė. Svarbu produktus sluoksniuoti, nemaišant.
  5. Ant mėsos sudėkite grikius, pabarstykite patiekalą mėgstamais pagardais.
  6. Kečupą praskieskite karštu vandeniu, druskos mišinį ir supilkite į likusius ingredientus.
  7. Įdėkite formą į orkaitę, pašildytą iki 220 laipsnių.
  8. Kai visas vanduo užvirs, išjunkite orkaitę.

Jei pageidaujama, grikius galima papildyti prekybiniu stiliumi su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, saldžiaisiais pipirais ar pomidorais, tačiau ypač skanu pasirodys su moliūgais ar cukinijomis.

Puodo vištienos receptas

Grikiai krosnyje, naudojant puodus, yra gana paprastas receptas. Indai, gaminami keramikiniuose induose, yra ypač aromatingi ir nereikalauja daug laiko.

Jums reikės:

  • viena stiklinė grikių;
  • vištienos filė - 400 g;
  • viena morka;
  • vienas svogūnas;
  • du šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
  • druska, prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas.
  2. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Kepkite mėsą augaliniame aliejuje 3–5 minutes, šiek tiek pasūdydami.
  4. Į atskirą keptuvę pakepinkite pjaustytus svogūnus ir morkas.
  5. Grikius nuplaukite ir išrūšiuokite.
  6. Paruoštų puodų apačioje įdėkite keptas daržoves.
  7. Ant viršaus sudėkite vištieną su svogūnais ir morkomis. Komponentai turėtų būti tolygiai paskirstyti ant visų puodų.
  8. Į kitą sluoksnį sudėkite kruopas, patiekite druską ir užpilkite karštu vandeniu, 1,5 cm virš grikių.
  9. Uždenkite puodus ir padėkite į orkaitę. Patiekalas kepamas 40–45 minutes 180–200 laipsnių temperatūroje.

Kad grikiai būtų traškūs, virimo metu nemaišykite patiekalo. Grikiams su vištiena puode geriau patiekti šviežių daržovių salotas.

Tai įdomu:kaip virti vandenyje purius grikius

Įdaryta grikių vištiena

Grikių vištiena yra biudžeto pasirinkimas šeimos šventei. Iš vieno patiekalo gaunami du patiekalai - ir švelnus garnyras, ir sultinga mėsa tuo pačiu metu. Pasirinktinai galite pakeisti įdaro sudėtį.

Jums reikės:

  • viena visa vištiena;
  • dvi skiltelės česnako;
  • pusės šaukštelio paprikų mišinio;
  • vienas arbatinis šaukštelis saldžios maltos paprikos;
  • du šaukštai. šaukštai sojos padažo;
  • Pauliaus menas. šaukštai pomidorų pastos;
  • Menas šaukštas augalinio aliejaus;
  • vienas šaukštas. šaukštas citrinos sulčių.

Įdarui:

  • viena stiklinė grikių;
  • dvi stiklines vandens;
  • vienas svogūnas;
  • viena morka;
  • pusės šaukštelio druskos;
  • du šaukštai. šaukštai rafinuoto aliejaus.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Atšildykite paukštį kambario temperatūroje, nuplaukite ir nusausinkite. Pašalinkite kaukolės liauką.
  2. Sumaišykite pomidorų pastą, sojos padažą, citrinų sultis ir augalinį aliejų. Sudėkite susmulkintą česnaką. Viską gerai išmaišyti.
  3. Vištieną sutarkuokite mišiniu ir atidėkite. Kol paukštis renkasi įdarą.
  4. Rūšiuokite ir nuplaukite grikius, virkite, kol suminkštės.
  5. Keptuvėje pakepinkite supjaustytus svogūnus. Tada į svogūną suberkite rupiai tarkuotas morkas. Kepkite daržoves iki aukso rudos spalvos.
  6. Įmaišykite gatavą kepimą į grikius, druską.
  7. Įdarykite vištieną grikiais su daržovėmis, nepalikdami tuščios vietos.
  8. Siūti paukščio skylę kulinariniu ar paprastu siūlu.
  9. Į formą supilkite įdarytą vištieną, klojant krūtinę. Viršuje su likusiu marinatu.
  10. Kepkite vištieną, įdarytą grikiais, 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas priklauso nuo paukščio svorio. Pasirengimą patvirtins skaidrios sultys, išleistos punkcijos metu.

Prieš patiekdami, nuimkite siūlus. Vištieną galite papuošti žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Skanus receptas:grikiai su troškiniu

Sūrio virimas

Vištiena su grikiais orkaitėje, papildyta sūriu, pasirodys labai švelni.

 

Jums reikės:

  • vienos vištienos skerdena;
  • dvi stiklines grikių;
  • penki skiltelės česnako;
  • vienas svogūnas;
  • majonezas - 200 ml;
  • grietinė - 200 ml;
  • dvi stiklines sūdyto verdančio vandens;
  • sūris - 400 g;
  • vienas arbatinis šaukštelis apynių-suneli.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Keptuvę sutepkite silikoniniu šepetėliu, pamirkytu augaliniame aliejuje.
  2. Nuplaukite, išrūšiuokite grikius. Supilkite grūdus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, pabarstykite grikius daržovėmis.
  4. Nuplaukite vištieną, bet mėsą pagal poreikį.
  5. Įdėkite paukštį ant kruopų, pabarstykite apynių-suneli.
  6. Įmaišykite grietinę ir majonezą, paskirstykite mišinį ant vištienos.
  7. Ant kepimo skardos užpilkite nedidelį kiekį verdančio vandens.
  8. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, pabarstykite paukščiu.
  9. Įdėkite keptuvę į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę.
  10. Kepkite grikius su vištiena iki auksinės rudos spalvos, apie valandą.

Patartina gatavą patiekalą papuošti šviežių žolelių šakelėmis.

Orkaitėje su grybais

Kepti grikiai su vištiena ir grybais yra skanus ir patenkintas patiekalas. Virimui naudojama grietinėlė, kuri suteikia ypatingą subtilų aromatą ir skonį.

Jums reikės:

  • dvi stiklines grikių;
  • dvi vištienos kojos;
  • švieži arba šaldyti pievagrybiai - 200 g;
  • grietinėlė, riebalų kiekis 10% - 200 ml;
  • kietasis sūris - 100 g;
  • vienas svogūnas;
  • druska ir pipirai pagal skonį;
  • augalinis aliejus kepimui.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Grikius nuplaukite, rūšiuokite ir virkite, kol pusė bus paruošta.
  2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
  3. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais.
  4. Šiek tiek pakepinkite supjaustytus grybus keptuvėje, tada sudėkite svogūnus ir pakepkite iki aukso rudos spalvos.
  5. Sumaišykite virtus grūdus su keptais grybais ir svogūnais.
  6. Grikius sudėkite į tinkamą kepimo indą.
  7. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos kojas popieriniu rankšluosčiu.
  8. Sutarkuokite vištieną su druska ir prieskoniais pagal skonį.
  9. Ant grikių viršaus uždėkite formos vištienos kojas ir šiek tiek „paskanaukite“.
  10. Supilkite grietinėlę į indą, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
  11. Kepkite iki 200 laipsnių auksinės rudos spalvos. Patikrinkite vištienos mėsos pasirengimą pradurta peiliu - sulčių nutekėjimas reiškia, kad paukštis yra paruoštas.

Gatavas patiekalas būtinai bus patiektas karštas. Vasarinės daržovių salotos papildys grikius mėsa ir grybais.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: