Pekino kopūstų įdaryti kopūstai yra labai švelnus, erdvus ir lengvas patiekalas. Pekino kopūstus lengviau suvynioti nei baltuosius kopūstus, virimo procesas užtrunka mažiau laiko, o įdarą galite pasirinkti pagal savo skonį - nuo riebios mėsos iki dietinių brokolių.

Klasikiniai Pekino kopūstų įdaryti kopūstai

Klasikinis kopūstų ritinys yra mėsos ir ryžių įdaras. Prie ko mes taip įpratę vaikystėje. Tačiau Pekino kopūstai įprastam delikatesui prilygs jūsų burnoje.

Komponentai

  • 1 Pekino stiliaus kopūstų galva;
  • Malta mėsa - 0,4 kg;
  • Baltieji ryžiai - 0,07 kg;
  • Du svogūnai;
  • Viena didelė morka;
  • Pomidorų padažas - 30 gr;
  • Sviestas -60 gr;
  • Bet kokio skonio augalinis aliejus;
  • Druska pagal skonį;
  • Dviejų rūšių (žirnių ir miltelių) pipirai pagal skonį;
  • Lauro lapas - 4 vnt;
  • Vanduo.

Kaip virti:

  1. Pirmiausia imame ryžius. Kad grūdai neliptų kartu, juos reikia nuplauti. Tada mes nuleidžiame ryžius į keptuvę ir supilame į jį vandenį taip, kad jis apimtų ryžių minkštimą 1/2. Pabarstykite druska ir virkite, kol vanduo visiškai išgaruos.
  2. Kopūstų šakutes mes išmetame iš netinkamų viršutinių lapų, nupjauname 4 cm pagrindo. Kiekvienas lapas yra atskirai sudrėkintas vandeniu.
  3. Padėkite puodelį ant ugnies ir šalia jo esantį dubenį ledinio vandens. Lapelius 3 minutes panardinkite į verdantį vandenį ir perpilkite į antrą dubenį, kad atvėstų. Lapai nebus tokie standūs kaip baltųjų kopūstų, o įvynioti mėsą bus daug lengviau.
  4. Apdorokite likusias daržoves, nulupkite ir smulkiai pjaustykite. Padažu juos 8 minutes.
  5. Gautą kepta masę tolygiai padalykite. Jie eis skirtingais tikslais. Vienas prie įdaro, kitas prie padažo.
  6. Į pirmąją kepimo dalį dėkite maltą mėsą ir virtus ryžius. Į mišinį išmaišykite ir pabarstykite druska ir prieskoniais.
  7. Atėjo laikas formuoti būsimų kopūstų ritinius. Išdėliokite vieną lakštą ant lentos ir šaukštu dėkite į jį maltos mėsos, daržovių ir ryžių mišinį. Lapus susukite ant įdaro. Ir tiek kartų iš eilės.
  8. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite kopūstų suktinukus iš abiejų pusių, kol jie įgaus auksinį atspalvį.
  9. Mes pereiname prie gravy dizaino. Pamirštą daržovių dalį perkelkite į keptuvę, užpilkite pomidorų padažu, supilkite druską ir prieskonius.
  10. Ant viršaus uždėkite beveik paruoštus kopūstų ritinius ir užpilkite vandens, kad jo lygis nesiektų virimo indo viršaus. Virinama pusvalandį.

Kaip virti kopūstų ritinius iš Pekino kopūstų lėtai viryklėje?

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • Malta mėsa - 0,3 kg;
  • Ryžiai (ilgagrūdžiai) - 0,09 kg;
  • Pekininiai kopūstai - viena vidutinė kopūstų galva;
  • Viena morka;
  • Vienas svogūnas;
  • Bet kokio tipo augalinis aliejus ir druska pagal skonį;
  • Pomidorų padažas - 180 gr.

Skanus receptas: tinginių kopūstų ritiniai lėtai viryklėje

Virimo procesas:

  1. Apdorotas morkas su svogūnais ir pakepinkite lėtai viryklėje. Mes įdėjome įrangą į „kepimo“ programą. Laikas yra 10 minučių.
  2. Ryžius nuplauname po čiaupu į kiaurasamtį. Prieš tai į keptuvę įpilkite verdančio vandens. Nuplautus ryžius sudedame į verdantį vandenį. Virimo laikas - 3 minutės.
  3. Iš multicooker dubenėlio mes paimame tik pusę keptų daržovių ir sumaišome juos su malta mėsa ir ryžiais. Antroji dalis skirta padažui.
  4. Į maltos mėsos masę įpilkite druskos ir prieskonių.
  5. Mes išvalome kopūstus, nuplaukite juos ir atskirkite į atskirus lapus.
  6. Lapai yra termiškai apdorojami, tiesiog nuplikant juos verdančiu vandeniu. Atvėsinkite.
  7. Mes paskleidžiame lapą ir padėkite ant jo gabalėlį maltos mėsos, apvyniokite.
  8. Atėjo multicookerio eilė. Likusią keptuvę aptepkite įdarytais kopūstais.
  9. Pomidorų sultis užpilkite vandeniu, pipirais ir druska.
  10. „Multicooker“ skydelyje paspauskite „gesinimo“ režimą, nustatykite laikmatį į pusvalandį.
  11. Kai virtuvės prietaisai duoda signalą, pasirinkite „kepimo“ programą. Laikas yra 20 minučių.

Kaip išdaryti įdarytus kopūstus orkaitėje?

Būtini komponentai:

  • Malta mėsa - 0,2 kg;
  • Kininiai kopūstai - 1 šakutės;
  • Baltieji ryžiai - 0,90 kg;
  • Du svogūnai;
  • Trys morkos;
  • Grietinė (riebalų kiekis - 15%) - 40 gr;
  • Prieskoniai ir druska pagal skonį;
  • Vanduo.

Paruošimo principai:

  1. Mes apdorojame ryžius šaltu vandeniu. Virkite puode, kol suminkštės.
  2. Iš mėsos gabalėlių galite gaminti maltą mėsą, susukdami juos į mėsmalę, arba galite nusipirkti paruoštos maltos mėsos.
  3. Keptuvėje ant keptuvės dedame svogūnus ir morkas.
  4. Sumaišykite visus virtus ingredientus.
  5. Mes apdorojame kopūstus pagal aukščiau pateiktą metodą. Įdėkite į verdantį vandenį 2 minutėms, atvėsinkite.
  6. Ir dabar mes išdėstome lapus ant stalo, dedame mėsą ant viršaus ir susukite.
  7. Mes dedame juos į aliejumi pateptą kepimo skardą, ant viršaus supilame likusią keptuvę ir vandenyje supilame grietinę.
  8. Įkaitinkite orkaitę ir padėkite keptuvę.

Tinginių kopūstų ritiniai

Tinginių kopūstų ritinėlių nereikia suvynioti į kopūstų lapus, ir dėl to sutaupysite daug laiko.

Ingredientai

  • Įdaras - 0,5 kg;
  • Baltieji ryžiai - 0,075 kg;
  • Vienas kiaušinis;
  • Sūris - 0,1 kg;
  • Trečdalis kiniškų kopūstų galvos;
  • Viena morka;
  • Vienas lankas;
  • Grietinė - 40 gr;
  • Pomidorų padažas -30 gr;
  • Prieskoniai pagal skonį.

Kaip virti

  1. Susmulkinkite kopūstus ir suberkite į maltą mėsą. Ten supilkite tarkuotas morkas ir svogūno griežinėlius.
  2. Ryžius išvirkite ir kiaušinius bei kiaušinio trynį sudėkite į mėsos masę, išmaišykite, įberkite druskos ir suberkite prieskonius.
  3. Madingos pailgos formos kopūstų ritinėlių formos iš mišinio ir padėkite ant kepimo skardos.
  4. Grietinę sumaišykite su pomidorų sultimis ir supilkite ant kopūstų suktinukų.
  5. Indą uždenkite folija ir įjunkite orkaitę. Temperatūra yra 190 laipsnių. Laikas yra 40 minučių.
  6. Po to paruoštus kotletus apibarstykite tarkuotu sūriu.
  7. Pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Grybų receptas

Komponentų sąrašas:

  • Pekininiai kopūstai - 1 šakutės:
  • Pievagrybių grybai - 0,3 kg;
  • Grietinė - 0,3 kg;
  • Kukurūzai skardinėje - 0,2 kg;
  • 3 virtų kiaušinių;
  • Du svogūnai;
  • Sviestas - 0,1 kg;
  • Augalinis aliejus - 30 gr;
  • Pomidorų sultys - 40 ml;
  • Žalumynai ir druska pagal skonį;
  • Prieskoniai.

Kaip iš Pekino kopūstų pasigaminti kopūstų ritinius, žingsnis po žingsnio:

  1. Svogūnus ir grybus susmulkinkite į mažus gabalėlius. Kepti su sviestu ir prieskoniais.
  2. Po kepimo, kukurūzus ir mažus kiaušinių gabalėlius į keptuvę perkeliame į didžiąją dalį.
  3. Tinkamai apdorokite kopūstus ir 1 minutę numeskite lapą verdančiame vandenyje.
  4. Dabar švelniai apvyniokite maltą mėsą lapuose iš keturių pusių.
  5. Kepkite juos aliejuje 2 minutes.
  6. Į atskirą dubenį supilkite grietinės ir pomidorų padažą, pagardinkite prieskoniais.
  7. Apkepus kopūstų ritinius, būtina juos užpildyti pomidorų ir grietinės padažu, kad jie visiškai uždengtų kotletus. Jei padažas tirštas, galite užpilti šiek tiek vandens.
  8. Troškinkite 20 minučių.

Liesų kopūstų ritiniai

Šiame recepte nėra mėsos ar kitų neriebių ingredientų. Šį patiekalą gali valgyti žmonės, sergantys skrandžiu, nevalgius ar numesti svorio.

Komponentai

  • Kininiai kopūstai - 1 šakutės;
  • Bulvių koše - 0,2 kg;
  • Viena morka;
  • Brokoliai - 0,3 kg;
  • Marinuoti grybai - 0,2 kg;
  • Vienas lankas;
  • Majonezo padažas - 0,1 kg;
  • Prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimas:

  1. Mes atliekame įprastą procedūrą su kopūstais.
  2. Į tarkuotus brokolius sudėkite tarkuotas morkas ir pakepinkite šia forma pridedant augalinio aliejaus.
  3. Kepkite grybus atskirai, naudodami svogūnus.
  4. Sujunkite du virtus mišinius ir sudėkite bulvių košę. Maišyti.
  5. Dabar įvyniokite įdarą į lapus.
  6. Dėkite ant kepimo skardos ir užpilkite majonezu, praskiestu vandenyje.
  7. Įjunkite orkaitės režimą 200 laipsnių kampu, laikmatį - 20 minučių. Kepkite.
  8. Galima patiekti su bet kokiu neriebiu padažu. Patiekalas yra paruoštas.

Dietinių įdaryti receptai

Komponentų sudėtis:

  • Malta jautiena - 0,4 kg;
  • Švieži kopūstai - 1 galva kopūstų;
  • Vienas svogūnas;
  • Dvi morkos;
  • Pomidorų padažas - 60 gr;
  • Ilgagrūdžiai ryžiai - 0,18 kg;
  • Alyvuogių aliejus - 40 gr;
  • Puiki druska, prieskoniai ir žolelės pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Mes atliekame standartinę procedūrą su ryžiais ir daržovėmis - nuplaukite, nusausinkite, išvalykite ir supjaustykite.
  2. Virkite ryžius, kol pusiau išvirti.
  3. Keptuvėje pakepinkite svogūnus su morkomis, įpildami alyvuogių aliejaus.
  4. Išmaišykite ryžių masę su virtomis daržovėmis, pridedant maltos mėsos.
  5. Gautą mišinį pagardinkite druska ir pipirais. Galite mesti mažus česnako gabaliukus ir žoleles.
  6. Mes atliekame terminį apdorojimą kopūstų lapais.
  7. Paskleiskite įdarą ant lapų ir apvyniokite.
  8. Paruošti gabaliukai sudedami į keptuvę, ant viršaus užpilkite vandens, supilkite prieskonius. Gesinimo laikas - 1 valanda. Rekomenduojama užpilti gatavą patiekalą su neriebi grietine.

Įdaryti kopūstų receptai Pekino kopūstuose tiks visiems. Jų skonis yra švelnesnis, minkštesnis ir malonesnis nei paprastų kopūstų kotletai. Eksperimentuokite, pridėkite naujų ingredientų, o kopūstų suktinukai taps jūsų mėgstamiausiu patiekalu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: