Virti kotletus grietinėlės padaže lengva net pradedantiesiems virėjams. Skanus ir paprastas patiekalas, kurį galima patiekti su bet kuriuo garnyru, patiks visiems šeimos nariams.

Vištienos kotletai grietinėlės padaže

Šis receptas gali būti vadinamas klasikiniu.

Virimui jums reikės šių ingredientų:

  • vištienos filė - 500 g;
  • svogūno galva - 150 g;
  • pienas arba pieno mišinys su vandeniu - 50–70 ml;
  • balta duona - 70–100 g;
  • pipirai ir druska.

Padažo produktų sąrašas:

  • sūris - 350 g;
  • grietinėlė 20% - 400-500 ml;
  • bet kokie žalumynai;
  • kelios skiltelės česnako.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Duoną pamirkykite pieno mišinyje.
  2. Susmulkinkite svogūną peiliu.
  3. Suformuokite filė įdarą.
  4. Sumaišykite visus ingredientus.
  5. Pridėkite prieskonių ir druskos pagal savo skonį.
  6. Iš maltos mėsos iškočiokite kolobokus, kad jie būtų šiek tiek didesni už graikinį riešutą.
  7. Paruoškite kepimo indą ar keptuvę.
  8. Ant jo uždėkite pusgaminį.
  9. Kepkite apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Padažo gaminimas:

  1. Susmulkinkite žalumynus.
  2. Išspauskite česnaką per spaudą.
  3. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
  4. Sujunkite ingredientus.
  5. Supilkite grietinėlę.

Į gautą padažą supilkite pusiau virtus kotletus ir padėkite juos į orkaitę dar ketvirtį valandos.

Tai svarbu. Renkantis sūrį padažui, verta teikti pirmenybę tokioms veislėms kaip „Maasdam“. Tada vištienos kotletai kreminiame padaže pasirodys kvapnesni ir sodresni.

Maltos žuvys

Žuvies kotletai yra geri tuo, kad juos galima paruošti iš bet kurios, net ir pačios pigiausios žuvies.

Taip pat skaitykite:marinuoti kotletai

Virimui reikia šių ingredientų:

  • pollako ar bet kurios kitos žuvies filė - 900 g;
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
  • ropės svogūnas - 1 galva;
  • balta duona - 5-6 riekelės;
  • duonos kepimas;
  • prieskoniai (pipirai, apyniai-suneli) ir druska - pagal skonį;
  • kepimo aliejus.

Padažo gaminimo ingredientai:

  • kremas - 350-400 ml;
  • miltai - 1 šaukštas. l .;
  • pipirai ir druska pagal skonį;
  • krapų žalumynai.

Virti kotletai:

  1. Keletą minučių palikite duoną piene.
  2. Pakepinkite svogūną, kad jis būtų šiek tiek auksinis.
  3. Šiuos ingredientus sumalkite kartu su žuvies filė mėsmalėje.
  4. Pridėkite likusius komponentus.
  5. Susukite mažus koloboksus ir juos apkepkite džiūvėsėliuose.
  6. Apkepkite kotletus keptuvėje pakankamame kiekyje aliejaus.
  7. Įdėkite žuvies rutulius į keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu.
  8. Troškinkite 10 minučių.

Padažo gaminimas:

  1. Grietinėlę sumaišykite su žolelėmis.
  2. Įpilkite miltų, pipirų ir druskos.

Supilkite kotletus su gautu padažu ir virkite dar 10–15 minučių.

Lėtai viryklėje

Lėtoje viryklėje galite virti kotletus iš bet kurios mėsos. Labiausiai švelnus patiekalas gaunamas iš vištienos.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

  • malta mėsa - 700 g;
  • ropių svogūnai (geriausia salotos) - 1 vnt .;
  • paprika (geltona ir žalia) - 1 vnt .;
  • pomidoras - 1 vnt .;
  • krekeriai ar manų kruopos kaulams - 3 šaukštai. l .;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • prieskoniai ir druska;
  • riebus grietinėlė - 200 ml.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Padarykite įdarą.
  2. Sudėkite susmulkintą svogūną ir kiaušinį.
  3. Maišyti.
  4. Suberkite prieskonius ir manų kruopas.
  5. Susukite kamuoliukus.
  6. Sudėkite juos į išteptą dubenį.
  7. Kepkite 10 minučių režimu „Kepimas“.
  8. Susmulkinkite svogūnus, paprikas, morkas ir pomidorus.
  9. Kepkite ir juos.
  10. Į daržoves sudėkite kotletus.
  11. Į viršų su grietinėle, pabarstykite prieskoniais.
  12. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 30 minučių.

Mėsos rutuliukai su grietinėlės padažu

Mėsos kukuliai gali būti gaminami iš jautienos, kiaulienos, veršienos ir net ėrienos. Klasikinė versija yra dviejų rūšių maltos mėsos mišinys.

Mėsos kukulių ingredientai:

  • malta kiauliena ir jautienos mėsa - po 250 g;
  • ropės svogūnas - 1 galva;
  • druska ir prieskoniai;
  • petražolių žalumynai;
  • česnako milteliai - ½ šaukštelio;
  • duonos mišinys - ½ puodelio;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Padažas:

  • grietinė arba grietinėlė - 200 ml;
  • miltai - 4 šaukštai. l .;
  • natūralus sviestas - 3 šaukštai. l .;
  • virintas vanduo - 2 šaukštai .;
  • prieskoniai pagal skonį;
  • garstyčios - 1 šaukštelis.

Kepti kotletai:

  1. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnų ropę.
  2. Viską supilkite į maltą mėsą ir išmaišykite.
  3. Suberkite prieskonius.
  4. Aklinus mažus rutuliukus.
  5. Kepkite juos keptuvėje, išmirkę džiūvėsėliuose.
  6. Sudėkite kotletus į lėkštę.
  7. Uždenkite folija.

Taip pat skaitykite:kotletai grietinės padaže

Padažas:

  1. Į keptuvę supilkite miltus.
  2. Įpilkite sviesto.
  3. Kepkite iki rudos spalvos.
  4. Įpilkite grietinėlės ir vandens, intensyviai maišydami.
  5. Įdėkite garstyčių ir prieskonių, paruoškite.

Į paruoštą padažą sudėkite kotletus ir troškinkite 15 minučių.

Su grybais

Grybų padažas gali padaryti sudėtingesnį klasikinio kotleto receptą.

Ingredientai

  • kiauliena ir malta mėsa - po 400 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • piene pamirkyta kvietinė duona - 2 riekelės;
  • prieskoniai
  • svogūnas - 2 galvos;
  • duonos kepimas;
  • augalinis aliejus;
  • pievagrybiai - 300 g;
  • grietinė arba grietinė - 250 g.

Virimo būdas:

  1. Į maltos mėsos mišinį įpilkite duonos, prieskonių, kiaušinio.
  2. Padarykite mažus kukulius.
  3. Juos apvoliokite duonkepėje.
  4. Fry.

Padažo receptas:

  1. Pakepinkite pjaustytus svogūnus.
  2. Į jį įmeskite smulkiai pjaustytų grybų.
  3. Suberkite prieskonius.
  4. Kepkite 5 minutes.
  5. Įpilkite grietinėlės ir troškinkite ne ilgiau kaip 10 minučių.

Toliau kepkite kotletus 15 minučių orkaitėje, užpildami padažu.

Grietinėlės kalakutienos kotletai

Turkija yra labai švelni mėsa. Todėl net vaikams patiks iš jo kotletai.

Produktai maisto ruošimui:

  • malta mėsa - 700 g;
  • ropės svogūnas - 2 galvos;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • sūris (rusų kalba, Poshekhonsky) - 200 g;
  • krapai;
  • grietinėlė - 250 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai (galite be jo);
  • prieskoniai
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Žoleles ir svogūnus susmulkinkite.
  2. Viską sumaišykite su malta mėsa, įmaišydami kiaušinį ir prieskonius.
  3. Susukite kamuoliukus.
  4. Kepimo indą sutepkite sviestu ir sudėkite į jį mėsos rutulius.
  5. Kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje.
  6. Paruoškite padažą sumaišydami sūrio trupinius, grietinėlę, krapus, prieskonius ir česnaką.
  7. Supilkite padažą ant patiekalo.
  8. Palikite kepti dar 20 minučių.

Makaronus, bulves, ryžius ir daržovių troškinius galima patiekti su kotletukais. Todėl šį patiekalą galima valgyti ne tik priešpiečiams, bet ir vakarienei.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: