Turkijos paukštiena yra hipoalergiškas ir mažai kaloringas produktas. Iš jo gaminami skanūs ir įvairūs patiekalai, kurie patiks beveik visiems, nepriklausomai nuo lyties ir amžiaus. Paskaičiuokime, kaip virti kalakutienos filė lėtai viryklėje.

Su bulvėmis

Reikės:

  • morkos - 1–2 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • bulvės - 4–5 vnt .;
  • kalakutiena - 500 gr .;
  • druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai;
  • žalumynų pagal skonį.

Virimo technologija

  1. Mes plauname daržoves, mėsą ir žalumynus.
  2. Mes išvalome morkas, svogūnus, bulves, supjaustome filė į vidutinio dydžio kubelius.
  3. Įjungiame daugialypį viryklę ir nustatome režimą „Kepimas“, užpilame šiek tiek aliejaus ir paliekame švyti. Šiuo metu trys morkos ant rupios trintuvės ir smulkiai supjaustytų svogūnų.
  4. Pirmiausia mes siunčiame paruoštą kalakutieną į pašildytą dubenį, šiek tiek pagardiname ir kepame 15-20 minučių atidarę dangtį.
  5. Tada mes mesti daržoves, išskyrus bulves, ir toliau kepti pagal nustatytą programą dar 10-15 minučių. Sudedamosios dalys turėtų būti aukso rudos spalvos.
  6. Bulves supjaustome taip pat, kaip ir paukštieną, ir dedame į kitus produktus. Druska, pipirai ir užpildykite atvėsintu virintu vandeniu. Skysčių turėtų būti šiek tiek mažiau nei visų komponentų, t. visiškai uždenkite daržoves ir mėsą. Priešingu atveju gauni košės.
  7. Uždarykite multicookerio dangtį ir perjunkite režimą į „Gesinimas“. Virkite valandą. Proceso viduryje reikės visus komponentus sumaišyti vieną kartą. Patartina periodiškai žiūrėti į indą ir stebėti vandens išgaravimą, kad nedegtų.
  8. Programos pabaigoje iš naujo sumaišykite visus ingredientus, susmulkinkite žalumynus ir pabarstykite gatavą produktą.

Pastaba šeimininkėms: Prieš gamindami mėsą, mėsos gabaliukus galite šiek tiek marinuoti prieskoniais. Pakaks 15 minučių.

Teriyaki filė

Komponentai

  • kalakutienos mėsos gabaliukai - 500 gr .;
  • žalumynai dekoravimui.

Į Teriyaki padažą:

  • cukrus - 50 gr .;
  • vanduo - 150 ml .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • sojos padažas - 150 ml.

Receptas žingsnis po žingsnio

  1. Paruoškite mėsą. Nuplaukite, nusausinkite. Jei gabalai per dideli, perpjaukite per pusę.
  2. Mes išvalome svogūną ir susmulkiname į pusę žiedus.
  3. Pabuvimas padaže. Mes pasirenkame daugialypės laidos „Kepimas“ programą, 40 min.
  4. Į indą dedame svogūną, cukrų ir paliekame 5 minutes uždarytu dangčiu. Toliau sumaišykite ingredientus ir supilkite sojos padažą, tada vandenį.
  5. Aštrų mišinį palikite troškinti 10 minučių.
  6. Įpilkite kalakutienos, šiek tiek pakepkite ir palikite virti nustatytu režimu, kol pasigirs garso signalas.

Taigi gauname įdomų patiekalą su japonišku teriyaki padažu.

Maža paslaptis: Dėl sodraus aštraus skonio sojos padažas turi būti geros kokybės už tinkamą kainą.

Su grybais ir daržovėmis

Būtina:

  • kalakutiena (filė) - 800 gr .;
  • švieži pievagrybiai - 500 gr .;
  • Pomidorai - 2–3 vnt .;
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • bulvės - 2–3 vnt .;
  • moliūgas - pusė vaisiaus vidutinio dydžio;
  • prieskoniai, druska, pipirai - pagal skonį.

Etapai

  1. Paukščio filė, bulves ir cukiniją supjaustome kubeliais. Tuo pačiu metu kalakutienos griežinėliai turėtų būti šiek tiek didesni nei daržovių.
  2. Svogūną smulkiai supjaustome.
  3. Jei grybai nesmulkinti, susmulkinkite iki vidutinio dydžio.
  4. Mes įjungiame multivarką ir pasirenkame režimą "Kepimas". Pirmiausia kepkite mėsą su grybais, tada palaipsniui pridėkite daržoves tokia tvarka: svogūnai; bulves cukinijos.
  5. Įpilkite prieskonių, druskos ir pipirų.
  6. Virkite ingredientus 15 minučių, periodiškai maišydami.
  7. Pomidorus supjaustykite juostelėmis ir supilkite į puodo indelius.
  8. Pomidorus paliekame ant viršutinio sluoksnio, tai yra būtina, kad jų sultys galėtų mirkyti patiekalą.
  9. Įjungiame „Kepimo“ programą 40 minučių.
  10. Likus 10 minučių iki pabaigos, sumaišykite visus komponentus.

Dabar galite mėgautis savo kulinariniu šedevru.

Patarimas: jei grybai yra pusgaminio formos, turite palaukti, kol jie visiškai atitirps, tada šiek tiek nusausinkite. Perteklinis grybų skystis sugadins patiekalo skonį ir estetines savybes.

Kepta su sojos padažu

Produktai:

  • kalakutienos filė - 500 gr .;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • virintas vanduo - pusė stiklinės;
  • sojos padažas - 140 ml .;
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • cukrus - 50 gr .;
  • saulėgrąžų aliejus - skirtas kepti;
  • žalumynai.

Technologijos žingsnis po žingsnio

  1. Mes paimame atskirą indą ir sumaišome sojos padažą su vandeniu ir cukrumi.
  2. Svogūną supjaustykite plonais žiedais.
  3. Kalakutą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite norimo dydžio griežinėliais.
  4. Įjungiame lėtą viryklę, funkciją „Kepimas“ ir šiek tiek pakepiname svogūną saulėgrąžų aliejuje, tada supilame padažą.
  5. Kitas, pridėkite mėsos, sumaišykite, druskos, pipirų ir kepkite iki programos pabaigos.
  6. Papuoškite žalumynais.

Patiekalas gerai tiks su ryžiais, daržovėmis ir makaronais.

Pastaba: pakepinkite porą skiltelių česnako su svogūnais smulkiai supjaustytais svogūnais. Kalakutiena pasirodys ne tik pikantiška, bet ir kvapni.

Garintas specialiu marinatu

Ingredientai

  • kalakutienos mėsa be kaulų - 500 gr .;
  • krapai, petražolės.

Ant marinato:

  • šviežias imbieras - 0,5 šaukštelio;
  • garstyčios - 2 šaukštai;
  • citrinos sultys - 3 šaukštai;
  • sojos padažas - pusė stiklinės.

Virimo būdas

  1. Mėsą nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nuvalykite servetėlėmis.
  2. Iškirpkite nedidelį gabalėlį nagų dydžio, imbiero šaknies. Įtrinkite ją ant plonos trintuvės.
  3. Virimo marinatas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus ingredientus: imbierą, garstyčias, citrinų sultis, sojos padažą.
  4. Į gilų puodelį supilkite filė su aštriu mišiniu, tolygiai paskirstydami jį ant visų jo paviršių. Mėsą uždenkite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą per naktį marinuoti. Jei laiko nėra tiek daug, galite jį gauti per valandą.
  5. Įdėkite filė į specialų indą garui virti. Supilkite vandenį į daugialypės terpės talpą. Mes nustatėme "Virimo" režimą.
  6. Po 40 minučių patiekalas bus paruoštas.
  7. Kadangi ruošiate visą gabalą, supjaustykite jį skiltelėmis ir papuoškite žalumynais.

Taip pat skaitykite: gaminant garstyčias iš miltelių namuose

Šis paruošimo būdas išsaugos visą produkto naudą ir nepakenks figūrai.

Maža paslaptis: kepdami garuose virtą mėsą, į vandenį galite įpilti prieskonių ir šiek tiek vyno ar vyno acto.

Su estragonu ir laukiniais ryžiais

Jums reikės:

  • kalakutienos filė - 1 kg .;
  • druska pagal skonį;
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • laukiniai ryžiai - 200 gr .;
  • salierai - petioles pora;
  • kapotas estragonas - 1–2 šaukštai;
  • sausas baltas vynas - 0,5 l .;
  • sultinys - 0,5 l.

Virimo žingsniai

  1. Gerai nuplaukite.
  2. Vyną sumaišome su sultiniu ir šiuo mišiniu supilame ryžius. Palikite infuzuoti pusvalandį.
  3. Mes išvalome svogūnus, salierus ir supjaustome juos.
  4. Filė supjaustykite mažais griežinėliais.
  5. Įjungiame daugiavario daugiafunkcinio režimo režimą, nustatome 150 laipsnių temperatūrą ir užpilame stikline sultinio.
  6. Po to, kai jis verda, mes mesti kalakutieną ir daržoves.
  7. Pagardinkite visais prieskoniais ir virkite 10 minučių maišant.
  8. Mes pakeitėme režimą į „Kepimas“ ir supilkite ryžius į dubenį, uždarykite dangtį ir virkite 30–40 minučių.

Patiekalui nereikia garnyro.

Jei naudojate smulkių grūdų laukinių ryžių formą, jums jų nereikės mirkyti prieš gaminant.

Su obuoliais

Ingredientai

  • Kalakutienos filė - 500 gr .;
  • „Apple“ - 1–2 vnt .;
  • Druska, pipirai - pagal skonį;
  • Prieskoniai - pasirenkami;
  • Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai .;
  • Garstyčių sėkla - 1 mažas paketėlis.

Virimo žingsniai

  1. Mėsą supjaustykite riekelėmis, sutrinkite su prieskoniais, aliejumi, užberkite garstyčių sėklų ir palikite 30 minučių.
  2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite apskritimais.
  3. Mėsą paskleidžiame daugialypėje terpėje, ant viršaus uždengiame obuolių griežinėliais.
  4. Įjungiame užduotį „Kepimas“ 40 minučių.

Aštrus kalakutiena lėtai viryklėje yra paruoštas.

Tie, kurie nemėgsta saldaus skonio patiekaluose, gali naudoti rūgščių žalių veislių obuolius.

Kalakutienos filė kepimo lėtoje viryklėje paslaptys ir gudrybės

Turkija namų šeimininkėms nekelia daug problemų. Tai lengva naudoti, nepretenzinga ir labai naudinga.

Yra keli virimo niuansai:

  • Nepatartina ilgai termiškai apdoroti gaminį. Keptuvės režime „Kepimas“ reikia virti daugiausia 40-50 minučių. Priešingu atveju patiekalas pasirodys sausas.
  • Atvėsinta šviežia mėsa gaunama švelnesnė ir sultingesnė, tačiau neužšaldyta pusgaminiu.
  • Norėdami gauti turtingesnį skonį, prieš kepdami kalakutieną marinuokite.
  • Jei nėra režimo „Garinimas“, tada jį galima pakeisti „sriubos“ programa.
  • Galite troškinti paukštieną su daržovėmis naudodami funkciją „Pilaf“.

Lėta viryklė yra universali įranga, su kuria galite virti įvairius kalakutienos filė receptus. Garnyrai, atsižvelgiant į pageidavimus, gerai tinka su ryžiais, makaronais ir daržovėmis. Nuo gėrimų su gardžia paukštiena gerai išeis taurė sauso baltojo vyno ar šviežiai išspaustų apelsinų sulčių.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: