Kalakutienos mėsa yra viena skaniausių, sveikiausių ir dietinių rūšių. Geriausias patiekalas gaunamas iš kalakutienos filė orkaitėje. Jis pasirodo švelnus, minkštas ir maistingas, o nuostabus aromatas pritrauks visą šeimą prie virtuvės.

Orkaitėje kepta kalakutiena - klasikinis receptas

Paukštiena yra ideali vieta prie šventinio stalo ir kaip pagrindinis patiekalas norintiems sulieknėti. Jo skonį galima įvairinti su bet kokiais jūsų pasirinktais ingredientais.

Bet niekas negali pakeisti klasikinio, laiko patikrinto recepto. Paprastai tokiam reikalui naudojama pilna kalakutienos skerdena.

Jums reikės:

  • kalakutiena - 1 skerdena;
  • trys apelsinai;
  • trys obuoliai;
  • šiek tiek sojos padažo;
  • įvairių veislių malti pipirai;
  • druskos ir česnako pagal skonį.

Virimo veiksmai:

  1. Jei nusipirkote paruoštą šaldytą paukštį, turite jį atitirpinti ir nuplauti. Jei esate laimingas naminių kalakutų savininkas, rekomenduojama skerdeną kruopščiai perdirbti, išimant ją iš kepenų ir nuplaunant po čiaupu. Patrinkite mėsos paviršių rankšluosčiu.
  2. Dabar galite pereiti prie marinato. Pagrindinis jo komponentas yra apelsinai. Iš jų sultis išspauskite į atskirą dubenį. Supilkite sojos padažą ir susmulkinkite mažus česnako gabaliukus.
  3. Nepamirškite paruošto kalakutienos sumalti druskos ir paprikų mišiniu.
  4. Mėsą perkelkite į gilią keptuvę ir supilkite į ją apelsinų sulčių mišinį. Uždenkite indus dangčiu ir šaldykite dieną.
  5. Pasibaigus laikui, skerdeną išimkite iš sulčių ir įdarykite smulkintais obuoliais ir apelsinais.
  6. Kepimo formą uždenkite folija ir šiek tiek supilkite ant likusio marinato. Įdėkite paukštį į padažą ir ant viršaus uždenkite folija.
  7. Orkaitės temperatūra yra 180 laipsnių Celsijaus. Kepimo laikas yra 1,5 valandos.
  8. Praėjus laikui, nuimkite foliją ir patikrinkite, ar skerdena yra pasirengusi.Po to, atsižvelgiant į būklę, galite tęsti virimą dar valandą.

Orkaitėje kepta kalakutienos filė

Užklijuota rankovė leidžia naminius paukščius paruošti savo sultyse. Dėl to patiekalas pasirodys sultingas ir fantastiško skonio.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • kalakutienos šlaunų filė;
  • trys pomidorai;
  • šviežių žolelių krūva;
  • druska ir augalinis aliejus pagal skonį;
  • sojos padažas;
  • viena citrina;
  • bet kokio tipo augalinis aliejus;
  • džiovintų pipirų.

Kaip virti:

  1. Norėdami pradėti, imkite marinatą. Iš citrinos išspauskite visas sultis ir supilkite į dubenį su sojos padažu. Įpilkite ten susmulkintų česnakų ir prieskonių.
  2. Apdoroję aukščiau aprašytą metodą, panardinkite kalakutą į marinatą ir vienai nakčiai padėkite į šaldytuvą po dangčiu.
  3. Paruoškite kepimo rankovę. Į jį suberkite marinuotą filė kartu su pjaustytais griežinėliais pomidorais ir sudėkite dvi skilteles česnako bei supilkite likusias sultis. Pririškite rankovės galus virve.
  4. Paruoškite orkaitę įkaitindami ją iki 190 laipsnių ir įdėkite keptuvę su paukščiu. Kepimo laikas - 40 minučių.
  5. Norint, kad patiekalas būtų rožinis ir būtų gardi auksinė pluta, rekomenduojama 30 minučių iki apdailos supjaustyti maišą peiliu ir toliau virti.
  6. Pabarstykite kalakutieną žolelėmis ar prieskoniais pagal savo skonį keletą minučių prieš virdami.

Bulvių receptas

Jei naudosite bulves, nepadarysite garnyro. Galite kepti visą kalakutieną arba galite ją supjaustyti gabalėliais - taip praleisite mažiau laiko.

Recepto komponentai:

  • bulvių gumbai - 1 kg;
  • kalakutienos dalys - 1 kg;
  • česnakai - pusė galvos;
  • augalinis aliejus, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Šiame recepte kalakutienos skerdena supjaustoma į keletą dalių.
  2. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite jį pagal gumbų dydį. Didelę padalinkite į 2 dalis, mažas palikite nepažeistas.
  3. Sudėkite bulves ir mėsą į vieną bendrą indą, įpilkite į juos spaudos išspaustą česnaką ir druską.
  4. Dėl pikantiškumo galite užpilti daržovių ar alyvuogių aliejaus.
  5. Visi paruošti komponentai gerai sumaišomi.
  6. Viską sudėti į kepimo maišą. Pritvirtinkite atvirus galus.
  7. Kalakutieną ir bulves virkite 190 laipsnių temperatūroje 60 minučių.

Kalakutienos filė kepsneliai

Kalakutienos pjaustymas ypač tinka dietoms. Tai mažai kaloringas, prisotintas vitaminais ir mineralais, neįtikėtinai švelnus.

Produktų sąrašas:

  • kalakutienos mėsa - 0,6 kg;
  • vienas pomidoras;
  • vienos spalvos paprikos;
  • vienas svogūnas;
  • sūris - 0,1 kg;
  • majonezas, prieskoniai ir aliejus pagal skonį.

Kaip virti:

  1. Jei filė nėra paruošta, tada turėtumėte ją supjaustyti porcijomis ir gerai išmušti iš abiejų pusių.
  2. Į kepimo skardą ar kepimo indą supilkite aliejų ir sudėkite į jį mėsą. Palikite 30 minučių.
  3. Per tą laiką turite paruošti daržoves. Apdorokite juos ir supjaustykite plonais žiedais. Kietąjį sūrį perkoškite per trintuvą ir paskaninkite majonezu.
  4. Įdėkite daržoves šalia supjaustytos mėsos. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į majonezo mišinį.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių temperatūros. Įdėkite kepimo skardą ir kepkite 40 minučių. 10 minučių prieš pabaigą pabarstykite burnoje tirpstantį sūrio patiekalą.

Orkaitės kepsnys orkaitėje

Gydykite naminį sultingą kalakutienos kepsnį. Tokią vakarienę ypač džiugina vyriška šeimos pusė. Be to, patiekalas puikiai tinka lauke.

Jums reikės:

  • paruošti kepsnio gabaliukai - 2 vnt;
  • šiek tiek augalinio aliejaus;
  • pipirai ir druska pagal skonį;
  • čiobreliai - 4 gr;
  • dvi skiltelės česnako.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Paruoštus kepsninės gabalus galite nusipirkti parduotuvėje.
  2. Smulkiai supjaustykite česnaką.
  3. Į kiekvieną kalakutienos gabalėlį įtrinkite prieskonius ir druską.
  4. Į viršų su česnaku ir užpilkite aliejaus. Palikite marinuoti 20-30 minučių.
  5. Po to kepti paruošti kepsniai gali būti dedami į rankovę arba į specialią formą.
  6. Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros ir dedame apetitą keliančią mėsą. Mes nustatėme laikmatį 25 minutėms.
  7. Pasibaigus laikui, galite iškirpti hermetišką rankovę ir virti dar ketvirtį valandos.
  8. Kepsniui galite pasirinkti bet kurį garnyrą.

Su grybais ir sūriu

Tiems, kurie labai griežtai laikosi dietos ir skaičiuoja kalorijas, sukurtas specialus receptas su grybais ir sūriu. Tačiau ši parinktis patiks visiems svečiams ir namams.

Ingredientai

  • krūtis - 0,5 kg;
  • grybai - 0,2 kg;
  • sūris - 0,2 kg;
  • du pomidorai;
  • prieskoniai, druska pagal skonį;
  • alyvuogių aliejus - 30 ml.

Virimo galimybė:

  1. Norėdami pradėti, verta paruošti svogūnus ir grybus, kurių reikia atsikratyti odos pertekliaus. Svogūnus supjaustykite mažais kvadratėliais, o grybus - griežinėliais.
  2. Pirmiausia kepkite svogūnus keptuvėje, o po 3 minučių įpilkite į jį grybų. Virkite kartu 5 minutes. Nepamirškite pridėti druskos.
  3. Kalakutų krūtinėlę reikia supjaustyti plonomis iki 6 mm storio riekelėmis arba nusipirkti parduotuvėje paruoštais, puikiai supjaustytais gabalėliais.
  4. Rekomenduojama juos susukti į prieskonius, pipirus ir druską ir perkelti į kepimo skardą, kuri anksčiau buvo sutepta aliejumi.
  5. Ant mėsos dėkite pomidorų griežinėlius, paeiliui pabarstykite tarkuotu sūriu.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite kepimo skardą. Kepimo laikas - 20 minučių.
  7. Kaip garnyrą prie bet kurio stalo galite patiekti bulvių koše, virtais ryžiais ar keptomis daržovėmis.

Kalakutienos filė su daržovėmis

Jei jau išbandėte daugybę receptų, galite derinti visus ingredientus ir gausite puikų maistą. Kalakutiena, kepta orkaitėje su daržovėmis, puikiai atrodys ant bet kurio atostogų stalo.

Svarbiausi ingredientai:

  • filė;
  • sojos padažas;
  • sūris - 50 gr;
  • 10 mažų bulvių;
  • žali žirneliai - 1 skardinė;
  • 4 svogūnų galvutės;
  • bazilikas;
  • du pomidorai;
  • trys skiltelės česnako;
  • druska ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Kaip virti:

  1. Mėsa turi būti pašalinta iš įdubimų, nuplauta ir išdžiovinta. Po pirminės gydymo procedūros sutarkuokite įvairiais prieskoniais ir druska. Viršuje su padažu.
  2. Apdorokite ir kepkite svogūnus ir česnakus keptuvėje bet kokio laipsnio aliejuje pagal savo skonį.
  3. Filė griežinėliai 2 minutes. Po to nusiųskite supjaustytus pomidorus, kad troškintųsi prie jų.
  4. Nuluptas bulves supjaustykite plonais kvadratėliais ir suberkite į keptuvėje paruoštus pagrindinius ingredientus.
  5. Pabarstykite baziliku ir žirniais.
  6. Kadangi daržovės suteikia sulčių ir po truputį kepa, viską perkelkite į kepimo skardą.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite turinį 10 minučių. Po to viską apibarstykite sūriu ir virkite dar 5 minutes. Prabangus maistas yra paruoštas.

Kalakutienos patiekalai jus nustebins savo ingredientų įvairove. Jie tinka įprastiems pietums ar vakarienei, taip pat šventiniams renginiams.

Eksperimentuokite gaminimo procese ir sukurkite orkaitėje savo idealų kalakutienos receptą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: