Maltos telyčios su ryžiais ir padažu - 4 receptai keptuvėje, keptuvėje ir orkaitėje

Malti ežiukai su ryžiais ir padažu yra nuoširdus ir sveikas patiekalas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Įdaras gali būti naudojamas bet koks, viskas priklauso nuo skonio norų.

Įdaryti orkaitėje įdaryti ežiukai su ryžiais ir padažu

"Ežiukai" iš tikrųjų yra paprasti kotletai, bet su ryžiais. Būtent jo dėka jie gavo savo vardą - dėl išsikišusių grūdų panašumo į ežero smaigalius.

Dėl šios priežasties visada turėtų būti naudojami ilgagrūdžiai ryžiai. Tai atrodo įspūdingiausiai, tačiau tuo pat metu produktai visai nepraranda savo formos.

Būtini komponentai:

• ryžiai - stiklinė;
• malta mėsa - 0,6 kg;
• lankas - galva;
• morkos - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
• vanduo - kiek reikia;
• druska su pipirais, aliejus - savo nuožiūra.

Žinoma, geriausia naudoti savarankiškai paruoštą maltą mėsą, nes galite būti tikri dėl jos kokybės. Jei nėra laiko su tuo susidoroti, o jūs turite nusipirkti gamyklinį produktą, geriau teikti pirmenybę atšaldytam, o ne šaldytam pusgaminiui. Naudodami tokias žaliavas galite iš karto nustatyti tankį, tekstūrą ir kokybę.

Sultingumui prie maltos mėsos visada pridedami maltos žalios arba kepta svogūnai. Pirmasis variantas tinka tiems atvejams, kai jums reikia dietinio patiekalo.

Veiksmų seka:

1. Ryžius nuplaukite. Įpilkite į maltą mėsą.
2. Pagardinkite druska ir pagardinkite. Iš masės suformuokite rutuliukus ir sudėkite į ugniai atsparią formą.
3. Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje iki minkštos.
4. Įdėkite kepimą į formą.
5. Pomidorų pastą ištirpinkite karštame vandenyje, pagal skonį - druską.
6. Supilkite padažą į formą, kad ruošiniai būtų pusiau padengti skysčiu. Druska ir pipirai.

Kepkite „ežiukus“ orkaitėje maždaug valandą. Patiekite karštą.

Į grietinės padažą keptuvėje

Dėl grietinės padažo „ežiukai“ tampa ypač švelnūs ir skanūs. Gatavam patiekalui ji suteikia precedento neturintį sultingumą.

Ko jums reikia:

• įdaras - svaras;
• ryžiai - 100 g;
• grietinė - 6 šaukštai. l (pusė gyvatvorėms, pusė padažui);
• lankas - galva;
• miltai - 4 šaukštai. l .;
• kietasis sūris - 75 gramų gabaliukas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• aliejus, druska ir pipirai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kruopas nuplaukite, supilkite vandenį santykiu 1: 1 ir virkite, kol vanduo visiškai užvirs.
2. Ryžius atvėsinkite ir sudėkite į maltą mėsą. Įpilkite grietinės.
3. Skrudinkite svogūną, sutarkuokite sūrį ir viską sudėkite į maltą mėsą. Druska, pipirai ir gerai sumaišykite rankomis. Labai malta mėsa nėra būtina, nes „ežiukai“ vis tiek bus virti padaže ir gali pasirodyti per sūrūs.
4. Suformuokite rutuliukus ir susukite į miltus. Formavimo metu rankos nepriliptų prie rankų, delnus reikia sudrėkinti šaltu vandeniu.
5. Apkepkite rutulius keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių. Neuždarykite dangčio.
6. Keptuvėje pakepinkite pjaustytą česnaką. Įpilkite grietinės ir šiek tiek karšto vandens, kad masė būtų skysta. Pagardinkite pagal skonį. Užvirkite.
7. Įdėkite paruoštus ežius į lėkštę su padažu ir troškinkite ne ilgiau kaip 10 minučių ant silpnos ugnies.

Kaip garnyrą galite patiekti bulvių košę ar makaronus.

Kremo receptas puode

Jei naudojate maltą vištieną, į ją turite įpilti šiek tiek riebios grietinės arba riebalų, kad "ežiukai" nepasirodytų sausi.

Būtini komponentai:

• ryžiai - 80 g;
• įdaras - kilogramas;
• svogūnas - didelė galva;
• grietinėlė - 100 g;
• pienas - 400 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• tryniai - 2 vnt .;
• sviestas - 50 gramų gabaliukas;
• druska ir aliejus - kiek reikia.

Veiksmų seka:

1. Svogūnus susmulkinkite ant trintuvės, sumaišykite su nuplautais grūdais ir malta mėsa. Į druską. Norėdami suformuoti rutulius.
2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir išklokite ruošinius. Supilkite virintą vandenį taip, kad jis apimtų maždaug rutulius, maždaug pusę.
3. Kai skystis užvirs, sumažinkite šilumą. Troškinkite 40 minučių, periodiškai tikrindami, ar yra pakankamai vandens, ir apverskite ežiukus.
4. Ištirpinkite sviestą dubenyje, išspauskite ten 2 skilteles česnako. Kepkite 1 minutę.
5. Supilkite grietinėlę, po 3 minučių - pieną. Virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Įmeskite plaktus trynius. Į druską. 10 minučių pašildykite ant silpnos ugnies, kad padažas būtų tirštas.
6. Supilkite "ežiukus" su padažu.

Duokite patiekalą šiek tiek užvirinti.

Skanūs ežiukai pomidorų padaže

Pomidorų padažas taip pat gerai pabrėžia „ežių“ skonį. Šį kartą patiekalas bus paruoštas lėtoje viryklėje.

Komponentų rinkinys:

• įdaras - svaras;
• ryžiai - 150 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 2 galvos;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• pomidorų pasta ir grietinė - po 2 valg. l .;
• vanduo - 1,5 šaukštai. l .;
• miltai - 1 šaukštelis;
• druska su pipirais - pagal poreikį.

Vietoj pomidorų pastos galite naudoti pomidorų sultis, kečupą, supjaustytą tyrę iš šviežių ar konservuotų pomidorų.

Smulkintų ežių receptas:

1. Susmulkinkite svogūnus ir morkas ir apkepkite juos prietaiso dubenyje, įpildami aliejaus ir paleidę programą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
2. Ryžius nuplaukite ir sumaišykite su malta mėsa kartu su kepimu. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių. Gerai minkykite.
3. Grietinę sumaišykite su pomidorų pasta ir vandeniu. Druska, suberkite miltus, išmaišykite.
4. Suformuokite rutulius ir sudėkite į prietaiso dubenį.
5. Supilkite padažą.

Paleiskite gesinimo programą 45 minutėms. Po signalo prie stalo galima patiekti nuoširdų ir skanų patiekalą.

„Ežiukų“ virimo galimybių yra pakankamai. Pagardų įvairovė taip pat padeda iš naujo atrasti jau pažįstamo ir pažįstamo patiekalo skonį.