Kartais jaučiatės palepinti save ir savo buitį tikra mėsa be sojos, konservantų ir kitų pagalbinių medžiagų. Liko tik vienas dalykas - patiekalą pasigaminti patiems. Namų dešra folijoje orkaitėje yra tas pats variantas, kurį vieną dieną tikrai verta.

Klasikinis receptas orkaitėje

Universalus patiekalas, gaminamas greitai ir be pastangų.

Norėdami jį paruošti, turėtumėte paruošti:

  • 1 kg kiaulienos minkštimo;
  • 50 ml vandens;
  • žiupsnelis druskos;
  • 200 g šviežių lašinių;
  • 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • koriandras;
  • salierai.

Veiksmų algoritmas:

  1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Paskleiskite indelyje, pabarstykite prieskoniais, uždenkite plokščia plokštele ir gerai suplakite. Palikite 20 minučių, kad įsigertų kiaulienos prieskoniai.
  2. Mes supjaustome riebalus mažais kubeliais, sujungiame su mėsa. Nusausinkite skysčio perteklių ir išmaišykite.
  3. Mes sutepame foliją aliejumi ir paskleiskite ant jo susidariusią kompoziciją, rankomis suteikdami mažų dešrelių formą. Mėsos gaminį suvyniojame kaip saldainius ir dedame į kepimo rankovę, kurią aprišame iš abiejų pusių.
  4. Kepkite orkaitėje 30 minučių 200 ° C temperatūroje. Tada nuimkite rankovę, nulenkite foliją ir palaikykite dar 10 minučių.

Kiaulienos dešra orkaitėje gerai dera su įvairiais šoniniais patiekalais ir tinka su bet kokiu padažu.

Virimas su Provanso žolelėmis

Pats skaniausias dešros receptas apima granatų sėklų naudojimą, kurios patiekalui suteikia neįprastą ir labai originalų skonį.

Norėdami įvykdyti tokį patiekalą, jums reikia:

  • 1 šaukštelis Provanso žolelės;
  • 2 svogūnai;
  • 500 g kiaulienos kumpio;
  • 1 šaukštelis cukraus
  • pusė granato;
  • 1 metras kiaulės žarnos;
  • druska, prieskoniai.

Virimo etapai:

  1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, tą patį padarykite su šonine.
  2. Sutarkuokite svogūną.
  3. Į mėsą įpilkite granatų sėklų, cukraus, druskos, prieskonių, Provanso žolelių ir svogūnų košės. Supilkite gatavą kompoziciją su stikline vandens ir sumaišykite gautą masę.
  4. Mes nuplauname žarnas, surišame mazgą iš vienos pusės ir pradedame juos plastikiniu buteliu. Pabaigoje darome dar vieną mazgą.
  5. Apvyniokite dešrą maisto folijoje (geriausia dviem sluoksniais), sudėkite į karščiui atsparų indą ir nusiųskite į orkaitę. Temperatūros režimą nustatėme iki 160 ° C. Kepkite valandą.

Taip pat galite kepti dešras iš įprastos maltos mėsos, pridėdami ten mėgstamų prieskonių.

Rankovių dietos variantas

Šio recepto pagrindas yra paukščio krūtinė, kurioje yra daug baltymų. Namų vištienos dešra yra idealus patiekalas žmonėms, kurie mėgsta sveikiau maitintis.

 

Virimui reikalingi šie komponentai:

  • burokėliai;
  • 0,5 šaukšto. pienas;
  • 600 g vištienos krūtinėlės;
  • 1,5 šaukšto. l bulvių krakmolas;
  • prieskoniai - neprivalomi.

Žingsnis po žingsnio vadovas:

  1. Atlaisvinkite krūtį nuo kaulo, supjaustykite gabalėliais.
  2. Pieną užpilame krakmolu, pagardiname prieskoniais. Į mišinį supilkite mėsą, sumaišykite.
  3. Iš maltos mėsos gaminame dešrą, kurią apvyniojame keliais folijos sluoksniais, kad termiškai neapdorotos sultys neištekėtų.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C ir padėkite indą kepti 50 minučių.

Dietinę dešrą galite valgyti karštą, tačiau, atvėsus, mėsos gaminio skonis tampa sodresnis.

Originalus receptas su daržovėmis

Skaniausios dešros, žinoma, yra naminės, virtos folijoje pagal seną receptą.

Norėdami patiekalą turite surinkti šiuos ingredientus:

  • 2 ankštys paprikų;
  • 2 svogūnai;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 2 bulvės;
  • 2 kg kiaulienos minkštimo;
  • 750 g riebalų;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį.

Mes elgiamės žingsnis po žingsnio:

  1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir praeikite per mėsmalę kartu su šonine. Šiek tiek kiaulienos galima supjaustyti skiltelėmis - taip dešra bus skanesnė.
  2. Daržoves nulupkite, sutarkuokite mažomis skylutėmis ir suberkite į maltą mėsą. Pagardinkite masę mėgstamais prieskoniais ir minkykite.
  3. Mes paskleidžiame dalį mišinio ant folijos ir suformuojame mažą dešrelės dydžio dešrelę. Apvyniokite ją saldainių forma (geriausia įvynioti į 2 - 3 sluoksnius). Iš likusios maltos mėsos gaminame panašias dešreles.
  4. Ant geležies lakšto su perliniu popieriumi išklokite striukes ir padėkite dešreles. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę 50 minučių. Mes nustatėme temperatūrą iki 170 laipsnių. Norint, kad dešra būtų kepama, reikia 10 minučių prieš kepimo pabaigą nulenkti foliją.

Toks patiekalas tikrai taps ornamentu ant šventinio stalo ir džiugins visų dalyvių sultingumu ir skoniu.

Naminė dešra be apvalkalo

Į šį receptą galite pridėti burokėlių ar morkų sulčių, tada dešra įgis gražią spalvą, o jos skonis taps rafinuotas.

Patiekalas gaminamas iš:

  • 700 g vištienos;
  • 250 g riebalų;
  • 3 kiaušiniai;
  • 4 skiltelės česnako;
  • 3 šaukštai. l krakmolas;
  • 1,5 šaukštelio druskos;
  • pagardinti pagal skonį.

Virimas:

  1. Mes nuplauname vištienos filė, nusausiname ir supjaustome mažais gabalėliais. Kiaulinius taukus susmulkinkite peiliu. Sumaišykite ingredientus dubenyje.
  2. Įmuškite kiaušinius, įberkite į juos druskos, prieskonių, smulkiai supjaustyto česnako.
  3. Į kiaušinių mišinį atsargiai įpilkite krakmolo, minkykite, kad neliktų gabalėlių. Ir mes pridedame šią masę prie mėsos.
  4. Paruoštą įdarą sudėkite į folijos gabalėlį ir apvyniokite kaip saldainius, ypač priveržkite dešros kraštus, kad kepant sultys neištekėtų.
  5. Dedame dešreles ant kepimo skardos ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių 1 valandą.

Namų dešros receptas yra geriausia alternatyva pramoniniams gaminiams. Paruošti patiekalą visai nėra sunku, svarbiausia - laikytis nurodymų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: