Patiekalai iš maltos mėsos, virtos per ugnį, yra beveik kiekvienoje pasaulio virtuvėje. Serbijos purslai, turkiškas kebabas, rumunų mititai, vokiški bedbugs - visi jie primena pažįstamus kotletus. Tačiau tradicinius maltos mėsos produktus, keptus aliejuje ar riebaluose, gali naudoti ne visi. Ir šiandien pasidalinsiu su jumis dviem jautienos dietinių kotletų receptais, kuriuos galima įtraukti į žmonių, kurie nori sulieknėti ar kenčia nuo virškinimo trakto ligų, racioną.
Medžiagos turinys:
Diet kotletus orkaitėje
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 3-4.
- Paskirtis: pietūs ar vakarienė.
- Sunkumas: vidutinis.
Jautienos kotletai - nuoširdi ir sveika vakarienė visai šeimai. Aš juos patiekiu su troškintomis daržovėmis ar bulvių koše, tačiau su skirtingomis kruopomis tai bus vienodai skanu. Pietūs skirti žmonėms, kurie laikosi dietos. Dėl duonos pakeitimo cukinijomis šie kotletai yra daug mažiau kaloringi nei tie, kurie paruošti pagal tradicinį receptą.
Ingredientai
- malta jautiena - 500 g;
- cukinijos - 200 g;
- svogūnai - 100 g;
- pienas - 3 šaukštai. l .;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- maltas kalendra, čiobrelis, muskato riešutas - peilio gale;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Pastaba! Cukinijas šiame recepte galima pakeisti kopūstais.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Cukiniją nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Įdėkite į sietą ir leiskite skysčiui šiek tiek nutekėti. Sumaišykite su smulkiai supjaustytais svogūnais, kiaušiniais ir malta mėsa.
- Įpilkite pieno, druskos, pipirų ir prieskonių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.
- Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu ir suformuokite mažus pyragus, kurių skersmuo apie 5–6 cm .Jei norite, juos galite suvynioti į džiūvėsėlius ar sėlenas, tačiau atminkite, kad tai suteiks papildomų kalorijų.
- Kepkite 40 minučių. Patiekite su grietine ir pjaustytomis žolelėmis.
Tokie kotletai taps tikru gelbėjimo įrankiu jaunoms motinoms ir moterims, nenorinčioms praleisti daug laiko ruošiant maistą.
Virtos jautienos kotletai lėtai virkite
- Virimo laikas: 40-50 minučių.
- Porcijos viename inde: 4-5.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Sunkumas: vidutinis.
Antrasis mano šiandien pasirinktas receptas - sultingos troškintos jautienos kotletai. Aš juos gaminu lėtoje viryklėje, o tai žymiai taupo laiką ir jėgas. Tačiau, jei jo nėra, galite naudoti įprastą dvigubą katilą. Dėl to, kad kotletuose trūksta riebios mėsos ir kalcinuoto saulėgrąžų aliejaus, jų galima duoti net patiems mažiausiems vaikams.
Ingredientai
- malta jautiena - 500 g;
- kiaušinių tryniai - 2 vnt .;
- svogūnai - 150 g;
- susmulkinti avižiniai dribsniai - 100 g;
- pienas - 100 ml;
- augalinis aliejus - sutepti formą;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Pastaba! Norėdami, kad kotletai būtų dar švelnesni, smulkintą mėsą ir svogūnus galima du kartus perbraukti per mėsmalę.
Virimas:
- Avižinius dribsnius pamirkykite piene kambario temperatūroje ir palikite 1 val.
- Smulkiai supjaustykite svogūną. Giliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, maltą mėsą, trynius ir svogūnus. Suformuokite mažus kotletus.
- Į multicooker dubenį supilkite apie 1 litrą vandens. Tokie įtaisai turi skirtingą tūrį, todėl, jei reikia, remkitės instrukcijomis.
- Sutepkite formą augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį pyragus. Uždarykite lėtą viryklę ir virkite garo režimu 30 minučių. Jei jūsų prietaisas neturi tokios funkcijos, naudokite mygtukus „Virimas“ arba „Kelias kepimas“.
- Palikite garų kotletus 10–15 minučių po uždarytu dangčiu, kai įjungtas „šildymo“ režimas.
Patiekite gatavą patiekalą su virtais grikiais, ryžiais, bulvių koše ar troškintomis daržovėmis.
Diet kotletus orkaitėje
Sudedamosios dalys
- 500 g. Malta jautiena
- 200 g. Skvošas
- 100 g. Lankas
- 3 šaukštai Pienas
- 1 vnt Kiaušinis
- ant peilio galiuko Žemės koriandras, čiobreliai, muskatas
- paragauti Druska, pipirai
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Cukiniją nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Įdėkite į sietą ir leiskite skysčiui šiek tiek nutekėti. Sumaišykite su smulkiai supjaustytais svogūnais, kiaušiniais ir malta mėsa.
- Įpilkite pieno, druskos, pipirų ir prieskonių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.
- Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu ir suformuokite mažus pyragus, kurių skersmuo apie 5–6 cm .Jei norite, juos galite suvynioti į džiūvėsėlius ar sėlenas, tačiau atminkite, kad tai suteiks papildomų kalorijų.
- Kepkite 40 minučių. Patiekite su grietine ir pjaustytomis žolelėmis.
