Vištienoje yra minimalus kalorijų skaičius, o tai leidžia jį naudoti kaip pagrindą įvairiose dietose norint numesti svorio. Dietiniai vištienos patiekalai yra gaminami neilgai ir yra sveiko ir subtilaus skonio.
Medžiagos turinys:
Orkaitės dietos vištiena
Pasiruošimas užtrunka apie 50 minučių, tačiau šis lūkestis pateisins lūkesčius. Mėsa yra kvapni ir sultinga.
Ingredientai
- vištienos filė - 0,5 kg;
- sojos padažas - 3 šaukštai. l .;
- natūralus medus - 2 šaukštai. l .;
- apelsinų sultys - 4 šaukštai. l .;
- prieskoniai ir žolelės - neprivaloma.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Mėsą nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname servetėle, supjaustome kubeliais.
- Norėdami marinatą, inde sumaišykite apelsinų sultis, medų ir sojos padažą. Pagardinkite prieskoniais, druskos nereikėtų dėti, nes jos yra padaže.
- Įmerkite filė į marinatą, leiskite užvirti pusvalandį.
- Vištienos gabalėlius paskleidžiame kepimo inde, dedame į įkaitintą orkaitę.
- Pirmas 30 minučių kepame 200 laipsnių temperatūroje, tada sumažiname iki 170 ir troškiname dar 20 minučių.
Kepta mėsa tinka bet koks garnyras, o salotos iš šviežių kopūstų ar kitų daržovių papildys gatavą patiekalą.
Virimas lėtoje viryklėje
Recepte naudojama vištienos krūtinėlė, kuri yra labai naudinga dietinei mitybai, joje yra didelis kiekis baltymų ir nėra riebalų sluoksnio.
Ingredientai
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- paruoštos garstyčios - 2 šaukšteliai;
- maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį;
- vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
- žalumynai - 1 krūva.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Vištienoje nuimkite kaulus, nuimkite odą. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir nusausinkite į dvi lygias filė dalis.Ant paviršiaus mes darome pjūvius-kišenes, į juos dedame mažas česnako plokšteles.
- Virimo marinatas. Dubenyje sumaišykite garstyčias, druską, pipirus ir aliejų. Šiuo mišiniu gerai įtrinkite filė.
- Apvyniokite mėsą folijoje, padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad vištiena būtų tinkamai mirkoma marinate.
- Pasibaigus laikui, krūtį folijoje perkeliame į lėto viryklę, nustatome „Kepimo“ režimą ir laikmatį 50 minučių.
- Po pypsėjimo išjunkite mašiną, gaukite filė, išskleiskite ir pabarstykite žolelėmis.
Dietiniai patiekalai, gaminami iš lėtoje viryklėje virtos vištienos, yra naudingi organizmui, nes visos maistinės medžiagos yra kaupiamos mėsoje.
Mažai kalorijų vištiena
Tinkamai paruoštas dietinis maistas yra labai patrauklus ir skanus. Dėl mažo kaloringumo vištienos mėsa dažnai įtraukiama į įvairių dietų meniu, o patiekalai yra nuostabūs. Apsvarstykite kotletų iš maltos mėsos receptą.
Ingredientai
- vištienos filė - 500 g;
- morkos - 1 vnt .;
- stalo kiaušinis - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - savo nuožiūra;
- juodieji pipirai, druska pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Mėsą nuplauname, drėgmės perteklių pašaliname popieriniu rankšluosčiu. Susukite į mėsmalę arba susmulkinkite trintuve.
- Morkas nulupam, sutriname ant smulkios trintuvės, keletą minučių pakepiname keptuvėje su augaliniu aliejumi.
- Į maltą mėsą įpilkite morkų, stalo kiaušinio, pagardinkite pagardais, kaip norite. Mes sumaišome masę ir šiek tiek plakame, kad kompozicija būtų gerai mirkoma prieskoniuose.
- Šlapiomis rankomis formuojame kotletus, dedame į dvigubą katilą, uždarome dangtį. Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
Garų kotletai yra sveikas ir sveikas maistas mažiems vaikams ir suaugusiems. Gomurys yra švelnus ir aromatingas.
Dieta vištienos šlaunelė
Antsvorio turintiems žmonėms rekomenduojama į dietą įtraukti vištienos mėsą, norint numesti svorio, nes joje yra daug aminorūgščių, B grupės vitaminų. Mes išmokome virti paukštienos klubus dietos meniu.
Ingredientai
- vištienos šlaunys - 8 vnt .;
- svogūnai - 4 vnt .;
- paprika - 2 vnt .;
- pomidoras - 3 vnt .;
- mažos morkos - 1 vnt .;
- kepimo aliejus - 2 šaukštai. l .;
- prieskoniai vištienai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska yra žiupsnelis.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Vištienos šlaunis nuplauname, nusausiname servetėlėmis, jei reikia, padaliname į gabalus.
- Į katilą supilkite aliejų, pašildykite ir sudėkite mėsą. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami. Kai tik vištiena pasirodo aukso atspalviu, mes sumažiname ugnį, uždengiame ją ir paliekame mėsą troškintis 20 minučių.
- Šiuo metu mes pašaliname saldžiuosius pipirus iš sėklų, supjaustytų kvadratėliais. Viršutinį morkų sluoksnį nuimkite, sutarkuokite. Svogūną supjaustome pusžiedžiais. Mes pašaliname žievelę iš pomidorų, supjaustome į apskritimus.
- Į mėsą įpilkite daržovių, išskyrus pomidorą, troškinkite 5 minutes. Mes pridedame pjaustytą pomidorą ir paliekame troškinti dar 15 minučių. Prieš virdami, supilkite prieskonius.
Pagal šį receptą paruoštos vištienos šlaunys nepaliks abejingiausių ciniškiausių gurmanų, nes aromatas stulbinantis, o skonis išskirtinis ir sultingas.
Nuo vištienos filė svorio
Šiame patiekale yra keli dietinio maisto komponentai: kopūstai, avižiniai dribsniai ir vištiena. Kartu šie komponentai sudaro kulinarinį šedevrą.
Ingredientai
- balti kopūstai - 300 g;
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnas - 2 vnt .;
- vištienos filė - 700 g;
- Herkulas - 1/2 šaukšto .;
- stalo kiaušinis - 1 vnt .;
- grietinė - 300 g;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l .;
- pomidorų pasta - 50 g;
- krapai - 1 krūva;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- vanduo - 1 šaukštas.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Kopūstus išvalome iš viršutinių lapų, supjaustome drožlėmis, užpilame verdančiu vandeniu.
- Vištienos filė su svogūnais ir morkomis permeskite mėsmalę su vidutiniu antgaliu.
- Į maltą mėsą įpilkite smulkintų krapų, avižinių dribsnių, kiaušinio, kopūstų. Masę pipirais, druska ir gerai išplakite.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje.Šlapiomis rankomis formuojame apvalius kotletus, kepame per didelę ugnį iš abiejų pusių.
- Porcijos perkeliamos į troškintuvą, kur bus troškinamos.
- Padažui sumaišykite pomidorų pastą, grietinę, vandenį. Pagardinkite pagardais, išmaišykite.
- Supilkite padažą į lėkštę, užvirkite, sumažinkite liepsną ir troškinkite 25 minutes. Proceso pabaigoje patiekalą galite papildomai apibarstyti žolelėmis.
Iš vištienos filė galima paruošti daugybę patiekalų, tačiau norint būti mažai kaloringiems, reikia teisingai parinkti ingredientus ir paruošimo būdą.
Kokius garnyrus galiu patiekti su vištienos dietiniais patiekalais
Paukštienos mėsa neturi specifinio kvapo ir skonio, ir tai yra pliusas, nes yra daugybė šalutinių patiekalų, skirtų vištienos patiekalams gaminti.
Bet pasirinkdami jį, turėtumėte apsvarstyti vištienos kepimo būdą:
- Daržoves, troškintas lėtoje viryklėje, tinka kepta vištiena keptuvėje. Kvapus troškinys savo sultyse kartu su mėsa įgaus unikalų skonį.
- Sausi šoniniai patiekalai puikiai tinka kepti vištienos gabaliukus padaže, virti orkaitėje: ryžius, grikius, bulves.
- Su virta ir kepta mėsa gerai derinami bet kokių javų grūdai ir bulvių koše. Šis maistas patiks suaugusiesiems ir vaikams.
- Ryžiai ar grikiai idealiai tinka su kotletukais su padažu. Toks garnyras padarys patiekalą dar patrauklesnį.
- Filė kotletus galima patiekti su bulvėmis ir papildyti lengvomis šviežių kopūstų salotomis. Patiekalas bus puikus dietinio meniu pasirinkimas.
- Makaronai gerai papildys vištieną ir padažą.
Namuose norint mesti svorį nėra sunku paruošti skanius dietinius patiekalus, tam nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Jei imsite vištieną kaip pagrindą tinkamame derinyje su garnyru, tada papildomi kilogramai nebus baisūs.
