Tinkamas maisto produktų ir gėrimų pasirinkimas, saikinga mityba yra paprasčiausi būdai išvengti nudegimo už krūtinkaulio. Pacientas, kuriam gydytojas paskyrė rėmuo dietą, turi laikytis visų rekomendacijų. Ekspertų patarimai taikomi ne tik nustatant patiekalų rinkinį, bet ir kulinarinio apdorojimo būdus, pagrindinius maisto gaminimo ir valgymo principus.
Medžiagos turinys:
Bendra mityba
Jei apatinis skrandžio sfinkteris nesusitvarko su savo funkcijomis, tada rūgštis išpilama į stemplę (gastroezofaginis refliuksas). Yra deginantis skausmas viršutinėje pilvo dalyje ir už krūtinkaulio, diskomfortas gerklėje dėl rūgštaus ar kartaus raugėjimo. Rėmuo dažniau atsiranda padidėjus skrandžio rūgštingumui. Tai daro įtaką tam tikrų maisto produktų ir patiekalų išvaizdai ir piktnaudžiavimui.
Įprotis „gesinti gaisrą“ stemplėje su soda ar kitais antacidais yra laikina pagalba. Būtina atsikratyti diskomforto atsiradimo sąlygų.
Rėmuo:
- ligos (refliuksinis ezofagitas, stemplės sfinkterio spazmas, gastritas ir kt.);
- piktnaudžiavimas alkoholiu, kava, stipria arbata;
- sumažėjęs stemplės sfinkterio tonusas;
- aptemptas diržas, aptempti drabužiai;
- maisto netoleravimas;
- sausas maistas, skubant;
- svorio kėlimas;
- antsvoris;
- nėštumas
- rūkymas
- stresas
Su virškinimo sutrikimais ir kai kuriomis virškinamojo trakto ligomis rėmuo pasireiškia dieną ir naktį, kartu su raugėjimu, pilvo pūtimu. Agresyvus turinys, patenkantis į stemplę, sukelia dirginimą ir uždegimą. Tokiais atvejais reikės gydymo adsorbentais, prokinetikais, H2 antihistamininiais vaistais, protonų siurblio inhibitoriais.
Tinkama rėmuo maitinant pašalina vaistų poreikį arba sumažina vaistų vartojimą.
Kruopščiai sukramtykite maistą. Gerai maltas maistas, gausiai sudrėkintas seilėmis, mažiau dirgina stemplę, greičiau virškinamas ir palieka skrandį.
Kitos taisyklės:
- Sumažinkite riebalų, sulėtinančių virškinimą skrandyje, alkoholio ir šokolado vartojimą, dėl ko sumažėja apatinio stemplės sfinkterio tonusas.
- Dėl rėmuo ir labai rūgštus gastritas naudokite šviežių vaisių ir daržovių sultis, praskiestas vandeniu.
- Gerkite daugiau pieno (nesant netoleravimo) - tai padeda kovoti su rėmuo ir numesti svorio.
- Valgykite subalansuotą maistą, kuriame gausu baltymų ir ląstelienos.
- Venkite persivalgyti, skatindami rūgšties perteklių.
- Saldžius gazuotus gėrimus pakeiskite žolelių arbata ir vaisių gėrimais.
- Sumažinkite kavos, šviežios duonos, stiprios arbatos vartojimą.
- Jūs negalite valgyti naktį, valgyti naktį.
Turėtumėte laikytis pagrindinės taisyklės - nevalgykite per daug vienu metu.
Po sotumo valgant, maisto suvirškinama daugiau rūgščių. Kai skrandis pilnas, padidėja spaudimas apatiniam stemplės sfinkteriui, atsiranda refliuksas.
Leidžiami maisto produktai rėmuo
Indai turėtų būti parenkami žinant apie jų sudėtį ir paruošimo būdą. Tam tikri maisto produktai ir maisto gaminimo būdai laikomi labiau taupančiais skrandį. Pvz., Populiarus rėmuo ir gastritas yra avižiniai dribsniai arba javų grūdai, mirkomi per naktį, virinami iki tiršto po vandens nutekėjimo.
Maistas ir gėrimai, kurie nesukelia arba padidina deginimą stemplėje
| Mėsa ir žuvis | Žuvų, paukštienos, mėsos, neriebios veislės. |
| Miltai ir grūdai | Balta duona (ne šviežia), kruopų miltai, balti ir rudi ryžiai, avižiniai dribsniai, kuskusas. |
| Pieno | Nugriebtas pienas ir pieno produktai. |
| Sūriai | Feta, ožka, kreminė. |
| Daržovės | Cukinijos, morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai, agurkas, špinatai, bulvės (keptos ir pakepintos). |
| Vaisius | Bananas, vynuogės, mango, kriaušės, melionas, braškės, obuoliai. |
| Aliejai | Alyvuogės, rapsai, linų sėmenys. |
| Prieskoniai | Maltas imbieras, džiovinti svogūnai, petražolės, kalendra, estragonas, bazilikas, čiobrelis, krapai. |
| Gėrimai | Mineralinis vanduo be dujų, obuolių sultys, nesaldinta arbata. |
Visiškai ar iš dalies apriboti produktai
Kiekvienas turėtų pats išsiaiškinti, koks maistas sukelia rėmuo. Galite mėgautis šviežia balta duona, atsipalaiduoti po pietų ir nepatirti savo įpročių pasekmių. Po kurio laiko, net po vieną puodelį saldžios arbatos su uogiene, atsiranda rėmuo. Kad nepatektumėte į tokią situaciją, turite vengti tam tikrų patiekalų arba sumažinti jų naudojimą iki minimumo.
Rėmuo - maistas ir gėrimai
| Mėsa ir žuvis | Riebi mėsa, malta jautiena, vištienos grynuoliai ir kepti sparneliai, dešros ir rūkyta mėsa, šoninė. |
| Miltai ir grūdai | Šviežia ir skrudinta duona, makaronai su sūrio padažu. |
| Daržovių | Bulvių košė, gruzdintos bulvytės, žali svogūnai, rauginti kopūstai, pomidorų salotos, bulvių traškučiai. |
| Iš jų gaunami vaisiai ir sultys | Avietės, apelsinas, greipfrutai, mandarinas, citrina. |
| Pieno | Grietinė, riebi varškė, pieno kokteilis, ledai. |
| Padažai | Riebus majonezas, padažas su salotomis su actu ir aliejumi. |
| Prieskoniai ir prieskoniai | Pipirai: čili, raudoni, juodi ir balti; garstyčios, karis, švieži česnakai. |
| Saldus | Šokoladas, saldainiai, vafliai, sausainiai su sausainiais, pyragai, pyragas su grietinėle. |
| Gėrimai | Alkoholis, soda. |
Dietos ypatybės nėštumo metu
Rėmuo dažniausiai pasireiškia antruoju ir paskutiniu trimestrais. Dėl hormonų lygio pasikeitimo nėščioms moterims sumažėja apatinio stemplės sfinkterio tonusas. Gimda palaipsniui didėja ir daro spaudimą skrandžiui.
Kelių veiksnių derinys yra nuolatinio rėmuo antroje nėštumo pusėje.
Turėtumėte laikytis tam tikrų maisto produktų taisyklių:
- Valgykite dažniau dienos metu, venkite pertekliaus pagrindinių valgymų metu.
- Vakarieniauti dar ne vėlu, tarp paskutinio valgio ir miego turėtų praeiti 2 valandos.
- Vietoj sodos gerkite sultis, silpną arbatą, vandenį.
- Rinkitės šviežią neriebų maistą.
- Valgykite lėtai, gerai kramtykite.
Produktai, kuriuos nėštumo metu reikėtų pašalinti iš dietos
| Sąrašas | Priežastys |
|---|---|
| Aštrus maistas, saldainiai, šokoladas, cukrus, riešutai (išskyrus migdolus) | Skatina rūgščių susidarymą skrandyje |
| Gazuoti gėrimai, raudonasis ir baltasis vynas, obuoliai, citrusiniai vaisiai | Daug rūgšties |
| Prancūziškos bulvytės, traškučiai, majonezas, riebūs mėsos produktai ir dešros | Daug riebalų |
| Ankštiniai (pupelės, žirniai), svogūnai, balti ir raudoni kopūstai, kukurūzai | Sunkiai virškinamas |
Nėščia moteris gali valgyti bananą, kad paskatintų gleivių, saugančių stemplę ir skrandį, gamybą. Gera kramtyti migdolus, žalias morkas ir gerti pieną nuo rėmuo. Avižiniai dribsniai arba krekeriai, pagaminti iš baltos duonos, padeda sumažinti skrandžio turinio rūgštingumą.
Meniu savaitei su dideliu rūgštingumu
Dietoje turi būti šviežios ir troškintos daržovės, grūdai, pieno produktai, vaisiai. Iš gėrimų geriau rinktis bifidoką, kefyrą ir žaliąją arbatą.
Savaitės meniu pavyzdys
| Pusryčiai | Užkandis | Pietūs | Aukšta arbata | Vakarienė | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 diena | Avižiniai dribsniai su bananu ir riešutais, žalioji arbata | Pienas su krekeriais | Vištienos krūtinėlės sriuba, daržovių troškinys, morkų sultys | Arbata su sausainių sausainiais | Virti žuvies makaronai, kompotas |
| 2 dienos | Grikių blynai, kompotas | Jogurtas | Avižinių dribsnių sriuba, garų kotletai, morkų tyrė, džiovintų vaisių kompotas | Bananas | Striukinės bulvės, neriebus varškės sūris su grietine |
| 3 dienos | Minkštai virtas kiaušinis, džiovinta duona, žolelių arbata | Keptas obuolys | Pieno sriuba, virta vištiena, kompotas | Bifidokas | Ryžių troškinys, virtos daržovės, želė |
| 4 diena | Garinis omletas su petražolėmis, arbata | Bučinys su sausainiais | Ryžių sriuba, virta veršiena su daržovių koše, kompotas | Kriaušė | Virtos bulvės, erškėtuogių arbata |
| 5 diena | Varškės pyragai, žolelių arbata | Galette sausainiai su pienu | Miežių sriuba, malta vištienos mėsa, virti ryžiai, sultys | Keptas obuolys | Sūrio makaronai, kisielius |
| 6 diena | Riebus varškės sūris ir grietinė, arbata | Sausainiai, jogurtas | Daržovių sriuba, žuvies pyragai, kompotas | Vaisių taurė | Ryžių košė su daržovėmis, kisielius |
| 7 diena | Manų kruopų pudra, uogiene laistyta arbata | Arbata su suši | Kremas iš cukinijų sriubos, folijoje iškepta žuvis su morkomis ir žolelėmis, kompotas | Riebus varškės sūris su uogiene | Koldūnai su bulvėmis, želė |
Rėmuo yra nemalonus pojūtis, tačiau tai nėra savarankiška liga. Skausmingas rėmuo lydi gastritas, pepsinė opa.
Nudegimas už krūtinkaulio, nesant stemplės ir skrandžio patologijų, pasitaiko retai, greitai praeina.
Esant netaisyklingam deginančiam stemplės skausmui, pakanka laikytis dietos. Svarbu vengti riebalų ir angliavandenių, alkoholio prisotinto maisto. Jūs turėtumėte teikti pirmenybę maistui, kuriame gausu lengvai virškinamų baltymų. Jei rėmuo pasireiškia kelis kartus per savaitę ar kasdien, tuomet turėtumėte pasikonsultuoti su gastroenterologu.
