Dauguma pacientų mano, kad dieta pašalinus tulžies pūslę ir atlikus laparoskopiją, yra labai ribota, menka ir sudėtinga. Tačiau iš tikrųjų galite valgyti gana skaniai ir net įvairiai, svarbiausia žinoti, kas naudinga, o ne kenksminga.
Medžiagos turinys:
Pagrindinė mityba pašalinus tulžies pūslę
Tokia operacija visiškai nereiškia, kad nutraukta tulžies gamyba. Kepenys vis tiek jį gamina, nes tai yra gyvybiškai svarbu visiškai suskaidyti maistą. Tačiau dabar, kadangi trūksta organo, reikalingo jo vartoti, ši medžiaga pateks tiesiai į žarnyną, todėl negalima atsisakyti korekcinės dietos.
Dieta po cholecistektomijos turėtų padėti pasiekti šiuos tikslus:
- virškinimas;
- akmenų formacijų pakartotinio atsiradimo prevencija;
- sumažinant dujų susidarymo, vidurių užkietėjimo tikimybę.
Netinkami mitybos įpročiai neleidžia kūnui atsigauti ir pablogina jau sunkią būklę.
Dietos ypatybės atsigavimo laikotarpiu
Svarbūs mitybos principai:
- Dažnas maistas mažomis porcijomis yra visų pagrindų pagrindas. Žmonės, įpratę valgyti didelius patiekalus tris kartus per dieną, turės pakeisti savo įpročius ir pradėti valgyti dažniau.
- Maitinimas turėtų būti reguliarus, jo negalima praleisti.Taip pat nerekomenduojama valgyti prieš pat miegą: vakarieniauti reikia bent 2,5 valandos iki nakties pabaigos. Vakarinis valgis turėtų būti lengvas ir neperkrauti virškinamojo trakto.
- Alkoholis yra griežčiausiai draudžiamas. Tokie gėrimai labai veikia kepenis, o toksinės medžiagos neigiamai veikia jos darbą.
- Patartina, kad maistas būtų garuose. Indai turi būti susmulkintos konsistencijos: tai padės palengvinti virškinamojo trakto darbą. Todėl pirmenybė teikiama skystiems patiekalams, bulvių košei ir suflė.
- Maistas turėtų būti geriamas tik maloniai šiltas, kad jis nedirgintų virškinimo trakto gleivinės.
Iš pradžių mityba po operacijos pašalinant tulžies pūslę turėtų būti kiek įmanoma švelnesnė. Per pirmąsias 6 valandas jūs neturėtumėte gerti visai, tada galite išgerti porą gurkšnių švaraus vandens ir pakartoti tai po trečdalio valandos.
Pirmą dieną galite išgerti ne daugiau kaip pusę litro vandens.
Kitą dieną galite gerti kaip įprasta, tačiau valgyti verta pradėti mažiausiai po 12-15 valandų po operacijos. Iš patiekalų, kuriuos leidžiama vartoti 2 dienas, verta paminėti lengvą daržovių sultinį, varškę su minimaliu riebalų kiekiu procentais, koše virtą vištienos filė.
Medicininė dieta per pirmąsias pusantros savaitės po operacijos atrodo taip:
- Praėjus 72 valandoms po operacijos, galite valgyti pusę porcijos bulvių košės vandenyje arba skystą daržovių sriubą. Iš gėrimų, kuriems leidžiama vandens, rūgščių vaisių gėrimų, lengvai užvirintos juodos arbatos.
- 5-ą dieną į meniu leidžiama įvesti porą riekelių pasenusios duonos.
- Nuo pirmosios savaitės pabaigos galite pradėti valgyti mažomis porcijomis klampių grūdų košės, garintos žuvies, virtos vištienos, neriebaus varškės, daržovių tyrės. Taip pat leidžiama meniu papildyti kisieliais.
- Nuo antros savaitės pradžios dietą galite praplėsti garuose ar kotletuose, košėse - pirmuosius patiekalus, varškės patiekalus.
Pirmąsias 7 savaites reikia ypač kruopštaus požiūrio į meniu sudarymą ir maisto vartojimą.
Lentelė: dietiniai produktai "5 lentelė"
Pirmo mėnesio meniu yra gana griežtas, tačiau labai svarbu jo laikytis.
Ką galiu valgyti laikydamasis dietos
Leidžiamų produktų lentelė:
| Produktų grupė | Konkrečios rūšys |
|---|---|
| Mėsa | Vištienos filė arba krūtinėlė, kalakutiena, triušis |
| Žuvis | Lydekos, zandarai, menkės, šamai, ešeriai, jūrinės lydekos, sidabriniai menkiai |
| Grūdai | Dažniausiai klampūs ir skysti grūdai, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, manų kruopos, pilafas su džiovintais vaisiais, soros. |
| Pieno produktai | Varškės sūris, kefyras, jogurtas, grietinė, pienas su minimaliu riebalų kiekiu |
| Daržovės | Tik termiškai apdorotas - troškintas arba garintas |
| Miltiniai produktai | Naminiai krekeriai, sausas sausainis, sausainių sausainiai, sėlenų duona |
| Kiaušiniai | Nebereikės daugiau gabalėlių per dieną, praėjus 8 savaitėms po operacijos, virtos ar omleto formos |
| Aliejai | Minimaliais kiekiais, rafinuota daržovė, kreminė |
| Uogos ir vaisiai | Visos nerūgštinės veislės be žievelės |
| Saldainiai | Medus, uogienė, želė, suflė, naminė uogienė |
| Gėrimai | Silpna juodoji arbata, vanduo su citrinos griežinėliu, kompotas, kisielius, vaisių gėrimai, cikorijos, ramunėlių, šuns rožės, kukurūzų stigma, pienelis |
Nuo pirmųjų kursų verta teikti pirmenybę vegetariškoms, pieno sriuboms, burokėlių sriubai, mėsos barščiui.
Visiškai ar iš dalies apriboti produktai
Šių gaminių lentelė atrodo taip:
| Produktų grupė | Konkrečios rūšys |
|---|---|
| Pieno produktai | Grietinėlė, riebi grietinė, kiti produktai, kuriuose yra didelis riebalų procentas |
| Mėsa | Kiauliena, ėriena, antis, žąsis, kiauliniai taukai, visi subproduktai (kepenys, inkstai, skrandžiai) |
| Žuvis | Riebios veislės, ikrai |
| Žalumynai ir daržovės | Šerutė, špinatai, svogūnai, česnakai |
| Aliejai | Nerafinuoti augaliniai, gyvuliniai riebalai |
| Grybai | Visokių |
| Grūdai | Ankštiniai (pilni), perliniai miežiai, kiaušiniai, kukurūzų kruopos - gana nedaug ir retkarčiais jie būna per šiurkštūs |
| Miltiniai produktai | Šviežia duona, visas keksas, pyragai, blynai |
| Saldainiai | Šokoladas, bandelės, pyragai, ledai |
| Gėrimai | Kava, karštas šokoladas, kakava, soda, alkoholis, rūgščios sultys, žalioji arbata, hibiskas |
Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, taip pat okroshka, yra draudžiami.Cukrus geriausiai pašalinamas pakeičiant jį gydytojo rekomenduotu cukraus pakaitalu.
Savybės vyrams, moterims
Abiejų lyčių dietose nėra ypatingų skirtumų. Pasibaigus griežtai dietai, labai atsargiai ir po truputį galite įtraukti į racioną naujų patiekalų, nuolat stebėdami virškinimo trakto reakciją. Jei po naujo produkto valgymo kyla diskomfortas, pykinimas, išmatų sutrikimai ar bet koks kitas diskomfortas skrandyje ar žarnyne, kol kas geriau jo nevalgyti.
Pevznerio terapinės dietos meniu visus metus
Terapinė dieta, pasak Pevznerio, yra skirta užtikrinti sveiką mitybą, bet tuo pačiu ir kepenų atsargas.
Bendros savybės:
- normalus baltymų ir angliavandenių kiekis su ribotu riebalų kiekiu;
- optimalūs virimo būdai - virimas, kepimas, taip pat troškinimas vandenyje (ne aliejuje), virimas garuose;
- draudimas šaltiems, riebiems, sūriems maisto produktams, maistui, kuriame yra daug purinų ir oksalo rūgšties, pilvo pūtimui;
- Privalomas skysčių vartojimas ryte tuščiu skrandžiu, siekiant paruošti virškinamąjį traktą artėjančiam darbui;
- trupmeninė mityba 5-6 kartus per dieną mažomis lygiomis dalimis.
Dieta priklauso ilgalaikių kategorijai ir gali būti naudojama dvejus metus. Jei pažvelgsite bendrai, tai mažai kuo skiriasi nuo įprastos sveikos mitybos.
Vienos dienos meniu pavyzdys:
- ryte - avižiniai dribsniai, mėsoje troškinti kotletai, arbata;
- užkandis - keptas obuolys be žievelės, pora džiovintų vaisių;
- pietūs - lengva koše sriuba su krekeriais, kotletas, vaisių gėrimas;
- užkandis - ramunėlių, krekerių nuoviras;
- vakare - burokėlių troškinys, keli sausainių sausainiai.
Norint, kad organizmas priprastų prie sunkiai funkcionuojančių jo sąlygų, pašalinęs tulžies pūslę akmenimis, reikia ilgo laikotarpio - maždaug metų, o dažnai ir daugiau. Praėjus šiam laikui, daugeliu atvejų organai perskirsto pašalinto tulžies pūslės funkcijas, todėl meniu galima palaipsniui išplėsti.
Įdomūs sveikų patiekalų receptai
Dietiniai patiekalai - tai nereiškia skonio. Apsvarstykite keletą tokio maisto gaminimo būdų.
Daržovių suflė
Produktai:
- morkos;
- kiaušinio baltymas;
- žalumynai;
- grietinės pagal skonį.
Darbo eiga:
- Morkas sutarkuokite ant trintuvės.
- Masę išplakite su išplaktu kiaušinio baltymu ir kepkite orkaitėje į formą.
- Prieš patiekdami apibarstykite žalumynais ir, jei norite, užpilkite neriebios grietinės.
Pieno sriuba su daržovėmis
Komponentai
- pienas ir vanduo (stiklinėje);
- bulvių pora;
- morkos;
- svogūnas;
- šiek tiek ryžių;
- žalumynai, aliejus.
Procesas:
- Pieną praskieskite vandeniu lygiomis dalimis.
- Įdėkite ant ugnies, kai ji užvirs, įpilkite pjaustytų morkų, svogūnų, bulvių, iš anksto nuplautų ryžių kruopų ir šiek tiek žalumynų pagal skonį.
- Virkite daržoves ir ryžius, kol virti. Patiekalas gana storas.
- Pabaigoje įpilkite truputį druskos ir kaip padažą ir ghee pagal skonį.
Kepta veršiena
Ingredientai
- mėsa - 300 g;
- serumas yra stiklinė.
Pažanga:
- Mėsos gabalėlius pamirkykite išrūgose 8–9 valandas šaldytuve.
- Supjaustykite skiltelėmis ir kepkite orkaitėje be aliejaus.
Baltymų omletas
Produktų rinkinys:
- 3-4 baltymai;
- morkos;
- pora žiedinių kopūstų žiedynų;
- pienas
- žalumynai.
Paruošimo procesas:
- Susmulkinkite šiek tiek žiedinių kopūstų ir morkų, troškinkite piene.
- Sumuškite baltymus ir supilkite daržovių masę, suberkite žalumynus.
- Kepkite orkaitėje, kol iškeps.
Obuolių ir morkų kotletai desertui
Produktai:
- 2-3 morkos;
- obuolių pora;
- 3-4 baltymai;
- šiek tiek manų kruopų.
Seka:
- Pabarstykite susmulkintas morkas su trupučiu cukraus.
- Troškinkite pjaustytus obuolius, suberkite manų kruopas ir išplaktas voveres. Maišykite.
- Formuokite ruošinius ir kepkite orkaitėje.
- Prieš patiekdami supilkite neriebų jogurtą.
Raugintų žiedinių kopūstų
Komponentai
- tanki kopūstų galva;
- vanduo (stiklas);
- sviestas;
- krekeriai.
Darbo seka:
- Išardykite galvą žiedynams ir užgesinkite.
- Pabaigoje apibarstykite trupinių trupiniais ir įpilkite šiek tiek sviesto.
Garinti kotletai
Produktai:
- 400 g kalakutienos;
- morkos;
- svogūnai;
- cukinijos;
- kai kurie žalumynai.
Procesas:
- Visus komponentus sumalkite mėsmalėje, sumaišykite ir įpilkite truputį druskos.
- Formuokite rutulius ir juos garuokite (patogiausia tai daryti lėtai viryklėje).
Galite valgyti įvairų ir skanų, svarbiausia yra pasirinkti sau tinkamus receptus.
Kontraindikacijos
Žinoma, dietą gali paskirti tik gydytojas. Kontraindikacijų praktiškai nėra, išskyrus ūmines virškinimo trakto ligas. Tokiais atvejais dietą reikia koreguoti atsižvelgiant į paciento poreikius.
Daugeliu atvejų tokios mitybos taisyklių laikymasis daro teigiamą poveikį virškinamojo trakto veikimui. Taip pat daugelis pastebi svorio metimą ir geresnę savijautą.
Dietos taisyklių pažeidimas lemia bendrą būklės pablogėjimą kartu su patologinėmis pasekmėmis dėl per didelio tulžies kaupimosi. Tokiu atveju galime pasakyti, kad žmogaus sveikata yra visiškai jo rankose.
