Ką greitai ir skaniai paruošti pietums - 15 receptų ir idėjų

Pietūs yra pagrindinis valgis, leidžiantis pasisemti energijos iki dienos pabaigos. Todėl jis turi būti naudingas, maistingas ir ne per sunkus, kad palaikytų darbinę veiklą po valgio. Smalsios namų šeimininkės žemiau ras patarimų, ką greitai ir skaniai paruošti vakarienei.

Paprasta vištienos sriuba su daržovėmis

Ingredientai

• 2 l vištienos atsargų;
• 1 morka;
• 4 bulvės;
• 150 g naminių plačių makaronų;
• svogūno galva;
• prieskoniai ir rupi druska.

Virimas:

1. Makaronai turėtų būti naudojami šviežiai paruošti, tačiau tokiai sriubai tinka ir šaldytas produktas.
2. Nuplaukite visas daržoves, nulupkite, supjaustykite norimomis skiltelėmis.
3. Nusiųskite juos virti vištienos sultinyje ketvirtį valandos. Per tą laiką bulvės turėtų suminkštėti.
4. Suberkite makaronus, druską ir pagardinkite patiekalą prieskoniais.
5. Virkite maistą dar 5–7 minutes.

Pietums patiekite sriubą su žolelėmis ir naminiais krekeriais.

„Forcemeat“ ir „Pita Lasagna“

Ingredientai

• 3 lakštai plonos pita duonos;
• 1 vnt svogūnų ropės;
• 1 valgomasis šaukštas. liesas pienas;
• šviežio česnako pagal skonį;
• 6 - 8 pomidorai;
• 80 g sviesto;
• 2 šaukštai. l miltai;
• 2/3 str. smulkiai tarkuoto parmezano ir tiek pat susmulkintos mocarelos.

Virimas:

1. Svogūnai, malta mėsa ir česnakai nedelsdami nusiųsti į keptuvę. Kepkite ingredientus, kol jie bus virti, nuolat sulaužydami juos mentele.
2. Iš pomidorų turėtų būti naudojama tik minkštimas. Jis turėtų būti praleistas per smulkų sietelį, kad būtų pašalintos sėklos, tada sumaišytas su nedideliu kiekiu česnako ir virinamas puode iki tirštos.
3. Keptuvėje pakepinkite miltus iki šviesiai auksinio atspalvio. Į jį perkelkite sviestą ir energingai išmaišykite, kad būtų pašalinti gabalėliai.
4. Supilkite šaltą pieną ir pašildykite padažą, kol sutirštės.
5. Iškirpkite lavašo lakštus, kad forma atitiktų kulinarines žirkles. Gautus pagrindus išdėliokite vienas ant kito, kiekvieną iš pradžių paskleisdami pomidorų padažu, po to apdengdami kepta mėsa ir galiausiai užpildami baltu padažu.
6. Ant lakštų viršaus klojami dviejų rūšių susmulkinti sūriai.

Kepkite lazaniją formoje po folija ketvirtį valandos 180 ° C temperatūroje. Po kurio tiek pat laiko virti jau neuždengus.

Skanus bulvių zrazy su grybais

Ingredientai

• 1 kilogramas bulvių;
• 350 g šaldytų medaus grybų;
• vidutinė svogūno galva;
• 1 kiaušinis
• miltai;
• druska ir prieskoniai;
• kepimo aliejus.

Virimas:

1. Bulves išvirkite, sutrinkite įprastu pastumtuvu į bulvių košę ir druską.
2. Atšildykite grybus ir pakepinkite su svogūnais. Pabarstykite druska, pagardais ir gautą kepimą sutrinkite trintuvu iki smulkintos mėsos.
3. Į atvėsintas bulves suberkite kiaušinį ir miltus. Minkyti rankomis.
4. Formuokite zrazy su grybų įdaru. Ypač patogu tai padaryti šlapiais pirštais - tada masė nelips prie rankų.
5. Ruošinius susukite į miltus ir pakepkite, kol pasirodys gražus traškumas.

Patiekite patiekalą su majonezu, česnaku ir grietinės padažu.

Jautiena Stroganoff pietums

Ingredientai

• ½ kilogramo jautienos;
• 1 galva baltojo svogūno;
• 2/3 str. grietine;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
• 2 šaukštelių makaronai iš pomidorų;
• 2/3 str. išgrynintas vanduo;
• druskos ir pipirų.

Virimas:

1. Mėsą išmušti visu gabalėliu ir pirmiausia supjaustyti plonais griežinėliais, o po to juostelėmis.
2. Svogūną susmulkinkite į žiedų ketvirčius.
3. Kepkite jautienos šiaudelius per didelę ugnį bet kuriuose verdančiuose riebaluose. Pakaks 3–4 minučių. Mėsą sudėkite į lėkštę.
4. Likusiuose riebaluose svogūną kepkite iki auksinės spalvos, pabarstykite miltais, sumaišykite ir virkite dar 1 minutę.
5. Į auksinę daržovę sudėkite grietinę ir pomidorų pastą, užpilkite vandeniu su druska ir pipirais.
6. Grąžinkite mėsą į keptuvę ir troškinkite indą dar 6 - 7 minutes.

Patiekite jautienos stroganoff su mėgstamu sausu garnyru.

Lėtai virkite makaronų sriubą

Ingredientai

• 2 vnt vištienos būgneliai;
• 80 g įsigytų ar naminių makaronų;
• 1 morka;
• ½ svogūno;
• 1,3 litro filtruoto vandens;
• bet kokie švieži žalumynai;
• druska ir pagardai.

Virimas:

1. Kepkite daržoves prietaiso dubenyje. Tai galite padaryti svieste arba augaliniame aliejuje.
2. Įpilkite į juos šašlius ir kepkite 4–6 minutes.
3. Supilkite produktus su pagardintu druskos vandeniu.
4. 70 minučių įjunkite „sriubos“ režimą.
5. Kai mėsa iškeps, nuimkite ją nuo kaulų ir grąžinkite atgal į daugiakampį dubenį.

Supilkite gatavą patiekalą į lėkštes ir pabarstykite daugybe šviežių žolelių.

Grikių prekeivis su troškiniu

Ingredientai

• 450 g kokybiško jautienos troškinio;
• svaro grikių;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;
• svogūno galva ir morkos;
• 5 desertinių šaukštų pomidorų pastos;
• 2 šaukštai. išgrynintas vanduo;
• 150 g sviesto.

Prieš pradedant virti, troškinys turi būti išrūšiuotas, kad būtų išgauti „atsitiktiniai“ kaulų ir odos gabaliukai.

Virimas:

1. Dideliame sviesto kiekyje iškepkite nuluptų ir supjaustytų daržovių kepsnį. Įdėkite į jį pastą ir supilkite troškinį su riebalais. Kepkite viską kartu, maišydami, maždaug ketvirtį valandos.
2. Nuplaukite javus ir nusiųskite į katilą. Perkelkite kepsnį ten.
3. Išmaišykite maistą ir įpilkite sūdyto verdančio vandens.
4. Virtą košę virkite ant vidutinės ugnies po dangčiu, kol grikiai suminkštės.

Patiekite paruoštą šerdį su troškiniu kaip pagrindinį patiekalą vakarienei.

Kiaulienos kepsnys keptuvėje

Ingredientai

• 450 g kiaulienos minkštimo;
• vidutinė morka;
• vidutinis svogūnas;
• laurų ir česnakų pagal skonį;
• druska;
• svaras bulvių;
• vandens.

Virimas:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais. Bulvės turėtų būti didžiausios.
3. Kepkite mėsą iki malonios auksinės plutos.
4. Į kiaulieną sudėkite svogūnus ir morkas.Dar po 5–7 minučių kepimo supilkite bulves.
5. Supilkite druskos vandenį. Jis turėtų visiškai uždengti bulvių griežinėlius.
6. Palaukite, kol mišinys užvirs, įpilkite lavrushka, uždenkite ir sumažinkite šilumą. Troškinkite maistą 40 - 45 minutes.

Paruošta mėsa antrai su bulvėmis, papildyta šviežiu pjaustytu česnaku.

Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliais

Ingredientai

• 1 valgomasis šaukštas. sausi žirniai;
• 3-5 bulvės (priklausomai nuo dydžio);
• 1 svogūnas ir morka;
• 400 - 600 g rūkytos kiaulienos šonkaulių;
• druska ir žalumynai.

Virimas:

1. Supjaustykite šonkaulius į gabalus, įpilkite vandens ir nusiųskite virti 1 valandą. Norėdami pagerinti būsimo sultinio skonį, į jį galite pridėti pipirų, lavrushka, bet kokių prieskonių, sausų ar šviežių žolelių žirnių.
2. Paruoštą sriubos pagrindą nukoškite. Į jį supilkite mėsą, paimtą iš kaulų ir padalytą į patogius vartoti gabalus.
3. Įpilkite žirnių, mirkytų iš anksto šaltame vandenyje. Patartina palikti užpilti skysčiu visą naktį.
4. Svogūnus ir morkas sriuboje galima dėti ir šviežių, ir pakepinti aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tai turės įtakos ne tik skoniui, bet ir pagaminto patiekalo kalorijų kiekiui.
5. Supilkite bulves mažų lazdelių pavidalu.

Virkite sriubą, kol daržovės bus minkštos. Pagardinkite druska, pabarstykite žolelėmis ir supilkite ant serviravimo plokštelių.

Orkaitėje keptos bulvės

Ingredientai

• 350 g bulvių;
• 1 valgomasis šaukštas. smulkiai supjaustytų šviežių pievagrybių;
• 150 g kviečių krekerių;
• 1 svogūnas;
• 250 g baltųjų kopūstų;
• 300 g mažų krevečių;
• 50 g sviesto;
• 50 ml pieno;
• 1 kiaušinis
• 50 g miltų;
• 3 šaukštai. l Krasnodaro pomidorų padažas;
• druskos.

Virimas:

1. Troškinkite kopūstus iki minkštos su svogūnais ir Krasnodaro pomidorų padažu. Į druską.
2. Virkite krevetes, kol suminkštės, ir nulupkite. Bulvių koše pasūdytame verdančiame vandenyje iš bulvių. Kepkite grybus, kol paruduos.
3. Formos apačioje supilkite keletą susmulkintų krekerių. Viršuje su bulvių koše, grybais, krevetėmis ir troškintais kopūstais sluoksniais. Papuoškite būsimą patiekalą likusiais krekeriais.
4. Viską supilkite su pieno, kiaušinių, miltų, druskos ir ištirpinto sviesto mišiniu.

Kepkite maistą 20 minučių 180 ° C temperatūroje. Tokį bulvių receptą galima pakeisti, pavyzdžiui, pašalinant iš jo krevetes, pridedant bet kokią mėsą arba pakeitus daržoves kitomis.

Maltos mėsos kotletai su ryžiais

Ingredientai

• ½ kilogramo maltos jautienos;
• kiaušinis;
• svogūno galva;
• ½ šaukšto. žali ryžiai;
• 3 desertinių šaukštų miltų;
• druska ir pipirai;
• 1 valgomasis šaukštas. karštas vanduo;
• 3 desertinių šaukštų grietinės ir 2 šaukštų pomidorų pastos;
• petražolių.

Virimas:

1. Įdaro mišinys su kiaušiniu, labai maži svogūno gabaliukai (galite tiesiog patrinti ant smulkios trintuvės), druskos ir maltų pipirų. Sudėkite kapotas petražoles.
2. Virkite ryžius iki virimo ir nusiųskite į mėsą. Išmaišykite masę ir iš jos suformuokite nedidelius kotletus.
3. Kiekvieną gautą rutulį susukite į miltus ir pirmiausia tiesiog apkepkite aliejuje, o po to 5 minutes pakepinkite pasūdytame karštame vandenyje pomidorų pasta.
4. Į keptuvę įpilkite grietinės ir miltų, įpilkite šiek tiek gaivos ir pamerkite po dangčiu ketvirtį valandos.

Toks patiekalas iš maltos mėsos skaniai patiekiamas su subtilia bulvių koše su grietinėle.

Kiaulienos gabaliukai tešloje

Ingredientai

• ½ kilogramo kiaulienos minkštimo;
• ½ šaukšto. miltai;
• 2 kiaušiniai
• druskos ir šviežiai maltų pipirų mišinio;
• sviesto ir augalinių aliejų mišinys, skirtas kepti.

Virimas:

1. Mėsos minkštimą supjaustykite storomis riekelėmis per pluoštus ir pabarstykite pipirų ir druskos mišiniu. Rankos įtrinkite palaidus komponentus į kiaulieną.
2. Išplaktą žalių kiaušinių ir miltų turinį paskirstykite į atskiras lėkštes.
3. Pirmiausia panardinkite kappelius į pirmąjį indą, o paskui į antrą. Geriausia daryti dvigubą duonos kepsnį, tada kepsneliai bus ypač sultingi ir švelnūs.

Kepkite mėsą keptuvėje ant grotelių iš abiejų pusių, kol iškeps.

Pjaustyti vištienos skilveliai

Ingredientai

• 350 - 400 g vištienos skrandžio;
• viena svogūno galva;
• ½ šaukšto. grietine;
• 1 valgomasis šaukštas. filtruotas vanduo;
• druska ir pagardai.

Virimas:

1. Pirmiausia pakepinkite didelius svogūnų kubelius iki auksinės spalvos.Tada sudėkite jiems paruoštus vištienos skilvelius ir kepkite produktus kartu, kol pastarieji pasikeis spalva.
2. Keptuvės turinį užpilkite vandeniu, druska ir pagardais, uždarykite dangtį ir troškinkite indą apie pusvalandį.
3. Kai indelyje beveik nėra vandens, įpilkite grietinės ir įpilkite druskos.

Prieš patiekdami dar 6–8 minutes, troškinkite patiekalą.

Bulvių vištiena

Ingredientai

• 2 didelės bulvės;
• 150 g paukštienos filė;
• ½ svogūno;
• 1/3 didelių morkų;
• 50 g jau tarkuoto sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas. vištienos sultinys;
• 2 šaukštai. l sviestas;
• druska, prieskoniai, sausas česnakas.

Virimas:

1. Kauliukus bulvėmis sudėkite į du vazonėlius.
2. Iš keptuvės išlydykite vištienos riekeles, skrudintas iki viršaus.
3. Tada paskirstykite kepimą iš svogūnų ir morkų, pridėkite žolelių, prieskonių ir česnako.
4. Į puodus supilkite sūdytą sultinį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Išimkite indus į dar šaltą orkaitę, nustatydami šilumą iki 180 ° C.
6. Virkite patiekalą 70 - 80 minučių.

Tokią vištienos vakarienę galima paruošti ne tik su bulvėmis, bet ir su cukinijomis. Tiesą sakant, pati vištiena gali būti pakeista bet kuria kita mėsa, rasta šaldytuve, ir netgi troškinta.

Kreminiai pievagrybių makaronai

Ingredientai

• 350 g makaronų lankų pavidalu;
• svogūnai pagal skonį;
• 350 g jau supjaustytų pievagrybių riekelių;
• šviežio česnako;
• pilna stiklinė tarkuoto pusiau kieto sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas. plakti grietinėlę (kiek įmanoma riebesnę);
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Virimas:

1. Grybus pakepinkite su česnakais ir svogūnais, supilkite grietinėlę ir masę pašildykite, bet nevirkite.
2. Įpilkite sūrio ir sausų ingredientų. Įpilkite česnako košės ir padažą tamsinkite, kol jis sutirštės.
3. Virkite makaronus, kol pusiau iškeps, ir sudėkite į padažą tvirtesnius lankus.

Laikykite makaronus ant silpnos ugnies, kol makaronai iškeps.

Pilaf su mėsa lėtoje viryklėje

Ingredientai

• ½ kilogramo jautienos arba ėrienos;
• 2 daug virtų stiklinių basmati ryžių;
• 2 svogūnai;
• 1 morka;
• šviežio česnako pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas. l specialus prieskonių užpilas;
• karštas vanduo;
• rupi druska.

Virimas:

1. Įjunkite kepimo režimą 25 minutes. Ant jo virkite vidutinius mėsos gabaliukus, morkų lazdeles ir svogūnus. Aliejaus reikia įpilti į prietaiso dubenį bent 1/3 šaukšto. Bet iš mėsos galite pasiimti išlydytus riebalus.
2. Ant viršaus uždėkite nuplautus ryžius, kad jie būtų kepti, ir įmeskite česnako skilteles į kruopas.
3. Supilkite visą karštą vandenį 1 cm virš ryžių lygio.
4. Įpilkite prieskonių ir druskos.

Virkite „Pilaf“ lėtai viryklėje 30 - 35 minutes tinkamu režimu. Tada palikite indą reikalauti, kad tą pačią sumą šildytų.

Norint paruošti širdingą patiekalą gausiai šeimai, nereikia praleisti kelių valandų. Šeimininkės užduotis palengvins paprasti receptai ir įvairūs virtuvės padėjėjai. Pavyzdžiui, lėta viryklė, dvigubas katilas ir maišytuvas. Ir atminkite, kad dažniausiai sėkmingiausi ir mėgstamiausi šeimoje yra banaliausi patiekalai.