Ką virti iš vištienos? 13 virimo receptų

Vištiena, klasifikuojama kaip dietinis produktas dėl didelio baltymų ir mažai kalorijų skaičiaus, puikiai tinka žmonėms, kurie valgo teisingai. Norėdami pasirinkti, ką virti iš vištienos, verta prisiminti jos puikų skonį ir galimybę derinti su įvairiais ingredientais - daržovėmis, grūdais, kita mėsa ir grybais.

Kaip skaniai iškepti vištienos filė padažą?

Apetitą keliantis patiekalas prie vaišių stalo, kuriuo galite nuoširdžiai maitinti visus šeimos narius.

Norėdami gauti paprastą receptą, jums reikia:

• filė - 500 g;
• bulvės - 1 kg;
• sūris (kietas) - 200 g;
• svogūnai - 150 g;
• majonezas - 50 g;
• grietinė - 300 g;
• aliejus (sub.) - 40 ml;
• druska, prieskoniai - neprivaloma.

Norėdami pagyvinti receptą, atliekame šiuos veiksmus:

1. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais, dedama į gilų dubenį, kur sumaišoma su majonezu, pasūdoma ir pagardinama.
2. Mėsos produktas dedamas į šaldytuvą trečdaliui valandos.
3. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, bulvės - batonėliais.
4. Svogūnai paskleidžiami ant riebios kepimo skardos, antrasis sluoksnis yra ½ bulvių dalies, kuri laistoma puse pusės grietinės padažo iš fermentuoto pieno produkto, druskos ir prieskonių.
5. Tada dedamos likusios bulvės ir padažas.
6. Filė išklojama paskutiniu sluoksniu ir apibarstoma tarkuotu sūriu.
7. Kepimo popierius keliauja į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 1 valandą.

Salotos su vištiena, ananasais ir kukurūzais

Švelnios salotos su egzotiškais vaisiais paruošiamos labai greitai ir paprastai iš tokių produktų:

• filė - 300 g;
• ananasai (suvart.) - 1 skardinė;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• kukurūzai (suvart.) - 1 skardinė;
• agurkai - 150 g;
• majonezas - padažui.

Norėdami skaniai papietauti:

1. Virta filė yra padalinta į pluoštus ir išdėstyta ant salotų dubenėlio dugno pirmame sluoksnyje.
2. Tuomet dedami ananasų kubelių ir agurkų šiaudelių sluoksniai, kiekvienas iš jų sutepamas majonezu.
3. Salotos užpilamos ketvirtį valandos, po to padengiamos kukurūzų ir išplaktų kiaušinių sluoksniais.

Vištienos krūtinėlės basturma

Tradiciškai basturma gaminama iš jautienos, tačiau norint paspartinti procesą ir gauti originalų alaus užkandį, galite naudoti vištienos mėsą.

Norėdami paruošti 600 g krūties, jums reikės:

• paprikų mišinys - 15 g;
• degtinė - 40 ml;
• druska, pagardai - po 20 g;
• marlė.

Norėdami sukurti skanų užkandį:

1. Šeriui nupjaunamas kaulas, nuplaunamas ir išdžiovinamas.
2. Giliame inde mėsa išklojama, apibarstoma druska ir siunčiama į šaldytuvą.
3. Po 12 valandų mėsa nuplaunama, džiovinama, trinama degtine, apibarstoma pasirinktais prieskoniais, apvyniojama sūrio skiaute ir dedama po presu.
4. Mėsos indas 12 valandų perkeliamas į šaldytuvą, po kurio filė 3 dienas pakabinama prie lango arba po gaubtu.

Vištiena tešloje

Tešlos dėka vištienos mėsa yra labai sultinga.

Norėdami sukurti patiekalą, turite pasiruošti:

• filė - 500 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• miltai - 25 g;
• aliejus (sub.) - 50 ml;
• druska, pagardai - pagal skonį.

Norėdami vykdyti receptą:

1. Filė padalinta į didelius gabalėlius, apibarstoma druska ir pagardais, apšlakstyta aliejumi ir paliekama ketvirtį valandos.
2. Giliame kiaušinių dubenyje paruošiami miltai ir žiupsnelis druskos tešlos.
3. Marinuoti mėsos gabalėliai panardinami į tešlą ir išdėstomi įkaitintoje keptuvėje, kurioje kepama iki aukso rudos spalvos.

Kumpio vištienos ritiniai

Elegantiškas subtilaus skonio patiekalas ne tik papuoš šventinį stalą, bet ir sužavės svečius savo pikantiškumu.

Norėdami paruošti neįprastą užkandį, turėtumėte nusipirkti:

• filė - 400 g;
• lašiniai - 100 g;
• garstyčios - 10 g;
• aliejus (alyvuogių.) - 10 ml;
• putpelių kiaušinis - 2 vnt .;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kuriant:

1. Filė išilgai padalijama į keletą dalių, iš kurių kiekviena šiek tiek sumušama.
2. Iš aliejaus, garstyčių, kiaušinių, druskos ir prieskonių paruošiamas vienodos konsistencijos marinatas.
3. Filė ketvirtį valandos panardinama į indą su marinatu, po kurio jis sulankstytas ritinio pavidalu.
4. Kiekvienas ritinys suvyniotas į lašinių gabaliuką ir dedamas į kepimo indą.
5. Indas kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, apie 20 minučių.

Kepta vištienos filė

Vištienos krūtinėlės pjaustymas gali būti naudojamas tiek savarankiškai, tiek patiekiamas su garnyru, puikiai derinant su įvairiomis daržovėmis ir grūdais.

Norėdami virti, turite įsigyti šių ingredientų:

• filė - 600 g;
• miltai - 100 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami palepinti šeimos narius baltymais, turinčiais daug baltymų:

1. Nugara yra padalinta į keletą dalių.
2. Kiekvienas gabalas sumušamas, sūdomas ir pagardinamas.
3. Kiaušiniai plakami viename dubenyje, o miltai supilami į kitą.
4. Susmulkinimas įmaišomas į kiaušinį, sutrinamas į miltus ir išklojamas greičiu verdančiu aliejumi, kur kepamas iš abiejų pusių.

Apetitas maltų vištienos kotletų

Pjaustyta vištienos filė su kefyru ir sūriu yra nepaprastai švelni.

Norėdami nustebinti svečius, jums reikės:

• filė - 500 g;
• sūris (kietas) - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• kefyras - 100 ml;
• krakmolas - 40 g;
• druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Kepant:

1. Į gilų dubenį sumaišoma supjaustyta filė, sūrio drožlės, pjaustyti svogūnai ir kefyras.
2. Po 10 minučių į maltą mėsą dedama krakmolo, susmulkintų žolelių, druskos ir prieskonių, po to masė vėl sumaišoma.
3. Formuoti kotletai kepti verdančiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Garuose virtos vištienos kotletai lėtai viryklėje

Puikus patiekalas išlaikyti lieknas formas neatsisakant mėsos.

Norėdami sukurti garų kotletus, jums reikia:

• filė - 500 g;
• duona - 100 g;
• pienas - 200 ml;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnai - 100 g;
• druska pagal skonį.

Norėdami vykdyti receptą:

1. Filė, duona ir svogūnai praleidžiami per mėsmalę.
2. Atskirame dubenyje malta mėsa sumaišoma su kiaušiniu, pienu ir druska.
3. Kotletai formuojami rankomis ir išdėstomi garuose, kurie dedami ant vandens dubenio.
4. „Steam“ programa yra įdiegta daugiafunkciniame viryklėje.
5. Po pyptelėjimo kotletai yra paruošti valgyti.

Troškintos daržovės

Vitaminų patiekalas, kuris padės paįvairinti ne tik suaugusiųjų racioną, bet ir puikiai tiks augančiam vaiko kūnui.

Norėdami lengvai sekti receptą, turėtumėte įsigyti šių produktų:

• filė - 300 g;
• bulvės - 400 g;
• morkos - 100 g;
• pomidorai - 250 g;
• svogūnas - 100 g;
• Bulgarų pipirai - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas yra toks:

1. Krūtų gabaliukai išdėstomi puode, kur jie kepti saulėgrąžų aliejuje.
2. Susidarius auksinei plutei, į mėsą dedami svogūnų žiedai ir susmulkinti česnakai.
3. Po poros minučių troškintuve išdėstomos likusios daržovės - bulvių pleištai, pipirų juostelės, morkų traškučiai ir pomidorų kubeliai.
4. Turinys pagardinamas, sūdomas, užpildomas vandeniu.
5. Užviręs indas toliau troškinamas ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Lėtai viryklėje

Kai naudojate programą „Garinta“, filė lėtoje viryklėje paruošiama paprastai, greitai, išlaikant visas naudingas savybes.

Patiekalui jums reikės:

• filė - 1 kg;
• pipirai - 200 g;
• svogūnai - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kepant:

1. Filė ir pipirai padalijami į dalis, o svogūnai supjaustomi žiedais.
2. Mėsa trinama druska ir prieskoniais, po to kartu su daržovėmis išdėstoma garuose.
3. „Garo“ programa 30 minučių įdiegiama ant lėto viryklės.

Prancūziškas sūris

Daugeliui pažįstamas patiekalas dažnai gaminamas iš vištienos, taip pagreitinant jo gaminimo procesą.

Norėdami tai padaryti, paruoškite:

• krūtys - 500 g;
• svogūnai - 150 g;
• sūris (kietas) - 150 g;
• majonezas - 75 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kepant:

1. Filė yra padalinta į keletą dalių, iš kurių kiekviena sumušta, sūdyta ir pagardinama.
2. Kepimo inde išdėstyti svogūnų žiedų, tarkuoto sūrio, nugarinės dalių sluoksniai tokia tvarka: svogūnai, mėsa, sūris.
3. Kiekvienas sluoksnis sutepamas majonezu.
4. Patiekalas kepamas 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Orkaitėje vištiena su bulvėmis

Širdingas antras patiekalas, kurį paruošti įmanoma net pradedantiesiems virėjams.

Pakanka turėti:

• filė - 1 kg;
• bulvės - 700 g;
• svogūnai - 150 g;
• sūris (kietas) - 200 g;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• majonezas - 50 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Sukūrimo būdas yra toks:

1. Filė padalinta į dalis, sūdoma, pagardinama ir marinuojama majoneze su smulkintais svogūnais maždaug ketvirtį valandos.
2. Bulvės supjaustomos žiedais, o sūris trinamas ant trintuvės.
3. Filė ir bulvės išdėstomos ant riebalais išteptos kepimo skardos, po to viskas sutraiškoma sūriu.
4. Kepkite indą orkaitėje 180 ° C temperatūroje, kol iškeps.

Saulėgrąžų salotos

Iš bakalėjos rinkinio paruoštas skanus užkandis, kurio elegantiškas dizainas leidžia naudoti jį šventiniam stalui papuošti:

• krūtinė - 300 g;
• pievagrybiai - 300 g;
• svogūnai - 100 g;
• kiaušinis - 4 vnt .;
• sūris - 150 g;
• majonezas - 200 g;
• alyvuogės ir traškučiai - papuošimui;
• druska pagal skonį.

Norėdami sukurti lengvas salotas:

1. Virta mėsa supjaustoma kubeliais, išdėliojama ant patiekalo ir sutepama majonezu.
2. Tuomet keptuvėje pravėsinami susmulkinti svogūnai ir grybų lėkštės, o atvėsus, masė išdėstoma antrame sluoksnyje.
3. Trečias sluoksnis pagamintas iš virtų kiaušinių be trijų trynių ir dedamas ant majonezo tinklo.
4. Sutepus kiaušinių masę, klojamos sūrio drožlės.
5. Kaip puošmena, dedami tarkuoti tryniai, padalijami per pusę alyvuogėmis, o ne sėklomis ir traškučiais, pakeičiant žiedlapius.

Taigi vištienos filė yra universalus produktas, kurį galima naudoti gaminant pirmąjį, antrąjį patiekalą, taip pat puikius užkandžius.