Dauguma žmonių tiesiog nuplėšė šią augalo dalį. Tai viskas, nes jūs jų neparengėte. Išbandę mūsų maisto variantus, suprasite, kad česnako rodyklės ateičiai yra nepaprastas Yummy.

Virimui reikės naudoti tik jaunas strėles. Jei jie pernokę, tada skonis bus visiškai kitoks, tada sultingumas ir subtilus skonis bus prarasti.

Išsamiai apsvarstykite česnako rodyklių receptų variantus žiemai.

Pesto padažas

 

Taip, net tokį išskirtinį ir originalų patiekalą galima paruošti iš česnako. Šis padažas pagamintas Italijoje, jo pagrindinis komponentas yra bazilikas. Mes jį pakeisime rodyklėmis.

Ingredientai

  • Česnako šaudyklės - 0,5 kg;
  • Krapai - 1 krūva;
  • Kietasis sūris - 200 gr .;
  • Vienos mažos citrinos žievelė;
  • Citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Alyvuogių aliejus - priklauso nuo jūsų pasirinktos konsistencijos (pavyzdžiui, jei jums patinka tirštas pesto, tada pakaks 4 valg. Šaukštų);
  • Pušies riešutai (gali būti pakeisti graikiniais riešutais) - 1 puodelis;
  • Druska, pipirai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo veiksmai:

  1. Gerai nuplaukite ir nusausinkite česnako strėles ir žoleles.
  2. Susmulkinkite juos trintuve. Suberkite riešutus, vėl viską sumalkite.
  3. Kietą sūrį sutarkuoti. Supilkite jį į paruoštus patiekalo komponentus.
  4. Minkštimą taip pat reikia tarkuoti.
  5. Įpilkite jį į padažą. Gerai išmaišykite.
  6. Pradėkite švirkšti aliejų, nustatydami tankį.
  7. Pabaigoje įpilkite citrinos sulčių, pipirų ir druskos pagal skonį.

Paruoštą padažą sudėkite į mažus stiklainius. Jei artimiausiomis dienomis nevalgysite, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tas patiekalas keletą savaičių išliks šviežias. Jei norite laikyti keletą mėnesių, paslėpkite šaldiklyje. Šis padažas puikiai tinka šaldyti.

Pesto yra plačiai naudojamas gaminant maistą. Pvz., Jis gali būti dedamas į makaronus arba į spagečius. Kaip marinatas jis naudojamas prie mėsos ar žuvies.Padažą galite pagardinti salotomis arba tiesiog pridėti prie daržovių. Be to, pesto galima dėti į picą arba tiesiog paskleisti ant duonos.

Česnako rodyklė Lecho

Ingredientai

  • Česnako šaudyklės - 0,7 kg;
  • Pomidorų pasta - 0,5 kg;
  • Cukrus - 0,1 kg;
  • Druska - 1 šaukštas. l .;
  • Actas - 50 ml.

Virimas:

  1. Nuvykimas į marinatą. Talpykloje sumaišykite 700 ml vandens ir pomidorų pastos, įpilkite druskos ir cukraus, viską reikia gerai išmaišyti.
  2. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, palaukite, kol ji užvirs. Sumažinkite šilumą, leiskite masei virti dar 5 minutes.
  3. Nuplaukite česnako viršūnes, nusausinkite. Susmulkinkite juos mažais gabaliukais - 1 centimetro ilgio. Įpilkite juos į marinatą.
  4. Leiskite masei virti ant silpnos ugnies apie 5-10 minučių.
  5. Virimo pabaigoje įpilkite acto. Viską sumaišykite, išjunkite ugnį.
  6. Sterilizuokite mažas skardines virš garų.
  7. Rūšiuokite lecho ant bankų, verpkite juos.
  8. Padėkite nugaras vėsioje vietoje, kad ilgai laikytumėte.

Lecho galite valgyti kaip savarankišką patiekalą arba su garnyru. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas kaip priedas prie mėsos patiekalų ar bulvių. Be to, jis gali būti dedamas į sriubą ar barščius, kad suteiktų jiems sodrią spalvą ir pikantiškumą.

Strėlės su žalumynais

Šis receptas apima kelių rūšių vaistažoles. Pasirinkite juos pagal savo skonį.

Ingredientai

  • Česnako šaudyklės - 1 kg;
  • Petražolės, krapai - pagal skonį;
  • Marinatas pilti.

Virimas:

  1. Žalumynus reikia nuplauti ir susmulkinti 3–5 centimetrų dydžio kubeliais.
  2. Sterilizuokite visus stiklainius virš garų, sudėkite į juos susmulkintus augalus.
  3. Supilkite verdantį vandenį ant turinio. Leiskite masei keletą minučių pastovėti, tada nusausinkite skystį.
  4. Paruošimas užpildymo. Už litrą vandens užpilkite 50 gramų druskos ir cukraus, 2–3 žirnelius juodųjų pipirų ir šaukštelį acto.
  5. Kiekvieną stiklainį užpilkite marinatu ir nukoškite. Jūs netgi galite išsiversti be paskutinio veiksmo. Uždenkite skardines nailoniniais dangteliais arba viršuje užmaukite plastikinį maišelį. Faktas yra tas, kad šis mišinys buvo laikomas taip ilgai.

Šios česnako strėlės žiemai gerai dera su bulvių patiekalais. Be to, jie gali būti dedami į salotas.

Marinuotas mišinys

Mes imame visus maisto ruošimo komponentus, kurių pagrindą sudaro puslitrinė skardinė.

Tai įdomu: česnako šaulio receptas

Česnakų strėlių marinavimo receptas gali skirtis, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas. Pvz., Įdėkite daugiau cukraus arba visai nedėkite lauro lapų.

Ingredientai

  • Česnako strėlės - 500 g;
  • Actas - 50 gr .;
  • Druska, cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Juodieji prieskoniniai žirniai - 5 vnt .;
  • Lauro lapas - 2 vnt.

Virimas:

  1. Nuplaukite ir nusausinkite strėles. Supjaustykite juos į 10 centimetrų gabaliukus.
  2. Ant skardinės dugno įdėkite lauro lapų, juodųjų pipirų, druskos ir cukraus.
  3. Įdėkite česnaką, jis turėtų visiškai tilpti į stiklainį.
  4. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 15-20 minučių.
  5. Praėjus laikui, nusausinkite vandenį į keptuvę ir užvirkite.
  6. Įpilkite acto į stiklainį.
  7. Į stiklainį supilkite verdantį vandenį. Nubraukite jį ir padėkite po stalu, padengdami šilta antklode. Leiskite stiklainiui visiškai atvėsti.

Šį patiekalą geriau naudoti su mėsos ar daržovių salotomis.

Su pipirais ir cinamonu

Ingredientai

  • Česnako šaudyklės - 300 g;
  • Actas - 1 stiklinė;
  • Malti juodieji pipirai - 5 g;
  • Druska - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Cinamonas - 3 g;
  • Lauro lapas - 2 vnt.

Virimas:

  1. Nuplaukite česnako viršūnę ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Sterilizuokite stiklainį.
  3. Nulupkite strėles verdančiu vandeniu, perpilkite jas į paruoštą stiklainį.
  4. Paruoškite užpildą iš 1 puodelio vandens, acto ir prieskonių.
  5. Užpildykite stiklainį sūrymu ir susukite.

Patiekalas bus paruoštas po trijų savaičių. Bet jei ruošiatės maistą žiemai, tada šis laikotarpis jūsų nepainioja.

Korėjiečių kalba

Druska šiame patiekale nebus naudojama. Jis lengvai pakeičiamas sojos padažu, jis ne tik pridės druskingumo, bet ir įdomų skonį.

Ingredientai

  • Česnako strėlės - 0,5 kg;
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • Pagardinimas morkomis korėjiečių kalba - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis;
  • Cukrus - pusė šaukštelio;
  • Lauro lapas - 3 vnt .;
  • Sojų padažas pagal skonį.
  • Augalinis aliejus - skirtas kepti.

Toks česnako strėlių receptas patiks tikriems gurmanams, nebijantiems eksperimentuoti.

Virimas:

  1. Susmulkinkite česnako dalis.
  2. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus (jis turėtų visiškai uždengti dugną).
  3. Įdėkite strėles į keptuvę, kepkite jas iki minkštos.
  4. Į keptuvę įpilkite visus prieskonius, išskyrus česnaką. Viską gerai išmaišyti.
  5. Troškinkite indą, kol jis sutirštės.
  6. Nuimkite masę nuo ugnies, leiskite atvėsti.
  7. Smulkiai supjaustykite kelias skilteles česnako arba sumalkite per česnaką. Įpilkite į atvėsintą indą.
  8. Viską sudėkite į skardines ir jas susukite.

Žemės mišinys

 

Makaronai iš česnako strėlių žiemai yra labai paprasti. Tai labai sveika ir naudojama su daugeliu patiekalų.

Ingredientai

  • Česnako šaudyklės - 0,5 kg;
  • Rafinuotas aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Druska pagal skonį.

Virimas:

  1. Nuplaukite ir nusausinkite česnako viršūnes.
  2. Susmulkinkite juos trintuve. Jei neturite tokio prietaiso, tada naudokite mėsmalę.
  3. Įpilkite šiek tiek sviesto. Viską sumaišykite.
  4. Mesti du žiupsnelius druskos.
  5. Sterilizuokite stiklainius. Užpildykite juos pasta ir susukite.

Taip pat mišinį galima užšaldyti kubeliais šaldiklyje. Tam ledo talpos yra idealios.

Raudonųjų serbentų sultyse

Ingredientai

  • Česnako šaudyklės - 2 kg;
  • Raudonieji serbentai - 0,5 kg;
  • Krapai - 3 viršūnės (skėčiai);
  • Cukrus - 0,1 kg
  • Druska - 50 g.

Virimas:

  1. Nuplaukite ir nusausinkite strėles. Supjaustykite juos į 5 centimetrų juosteles.
  2. Puode užvirkite vandenį. Ten įpilkite česnako viršūnių. Blanšinkite juos 1-2 minutes.
  3. Sterilizuokite stiklainius, supilkite mišinį ten. Įpilkite krapų.
  4. Serbentų sulčių gaminimas. Kad būtų lengviau tai padaryti, užvirkite uogas. Pakaks poros minučių. Tada serbentus sumalkite per sietelį.
  5. Supilkite sultis į lėkštę, padėkite jas ant dujų ir užvirkite.
  6. Į sultis įpilkite druskos ir cukraus, viską gerai išmaišykite.
  7. Užpilkite visas skardines gautu marinatu.
  8. Juos suvyniokite, atvėsę nuvalykite vėsioje vietoje.

Su garstyčiomis

Ingredientai

  • Česnako strėlės - 2 kg;
  • Krapų viršūnės - 3 gabalėliai;
  • Lauro lapas - 3 gabalėliai;
  • Juodieji pipirai - 3 šaukšteliai;
  • Garstyčių sėklos - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Marinatas

Virimas:

  1. Nuplaukite strėles ir supjaustykite juos į kubelius, po 5–7 centimetrus.
  2. Užvirkite vandenį, įmeskite į jį strėles. Leiskite jiems virti porą minučių.
  3. Išimkite ir nedelsdami įpilkite į ledinį vandenį.
  4. Sterilizuokite stiklainius.
  5. Paruoškite vandens, druskos, acto ir cukraus užpildą. Nepamirškite, kad virimo pabaigoje pridedama acto.
  6. Išdėstykite strėles bankuose. Į juos pridėkite pipirų, garstyčių ir krapų.
  7. Viską užpilkite marinatu. Prisukite dangtelius, apverskite skardines ir nuimkite.

Taigi, mes peržiūrėjome daugybę receptų. Tikimės, kad jums jie patiks, ir tokius patiekalus gaminsite dar ne kartą. Žiemą jie bus labai naudingi, nes ši erkė turi malonų kvapą, kurio pagalba ji jums primins vasarą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: