Varškės sūris yra produktas, kuris nuo seno garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Šis delikatesas yra toks pat palankus kūno sveikatai kaip atskiras patiekalas arba kartu su papildomais produktais. Kaip naudojamas varškės sūris, ir su kuo geriausia jį derinti?
Medžiagos turinys:
Varškės cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Kalorijų kalorijų indeksai yra susiję su jo riebalų kiekiu:
- 18% produktas - 236 kcal;
- 9% - 169 kcal;
- 0,6% (neriebus) - 110 kcal.
- naminis - 230 kcal (dėl riebalų, naudojamų ruošiant naminį karvės pieną).
Varškės sūrio sudėtinė dalis yra labai turtinga. Tai apima:
- Kazeinas Pieno baltymai, pasižymintys ypatinga maistine verte. Gali visiškai pakeisti gyvūninius baltymus. Jam būdinga ilga kūno asimiliacija.
- Amino rūgštys. Reguliuokite kepenų funkciją.
- Pieno rūgšties bakterijos. Skatinkite virškinimą.
- Vitaminų kompleksas: A, B, D, E, PP, K.
- Mineralai Tarp jų išsiskiria didelis kiekis kalcio, taip pat K, Na ir Fe buvimas.
Kuo naudinga varškė žmogaus organizmui
Teigiamos varškės savybės paaiškinamos pačiu jo gaminimo būdu. Fermentuotas pienas išskiria naudingas medžiagas, kurios neišeina iš gatavo produkto. Dėl šios priežasties varškė yra sveikesnė už pieną ir tinka net žmonėms, kuriems sunku toleruoti laktozę.
Kūnas varškės baltymus pasisavina lengviau nei ankštiniai ar mėsa.
Ne paslaptis, kad varškė yra neišsenkantis kalcio sandėlis, reikalingas gerai skeleto, dantų ir nagų plokštelių išvaizdai ir tvirtumui.
Aptariamas produktas yra pripažįstamas kaip įmanoma subalansuotas, nes visų jame esančių komponentų santykis yra optimalus asmeniui. Jo įvedimas į racioną suteikia energijos, energijos ir gerina tonusą.
Šis pieno produktas suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, kuris pašalina poreikį dažnai įkąsti ir atitinkamai neleidžia surinkti papildomų gramų.
Be to, galima išskirti šias naudingas varškės savybes:
- Padeda atkurti nervų sistemą. Varškės mėgėjai tampa ramesni ir pozityvesni.
- Reguliuoja virškinamąjį traktą. Visi virškinimo sistemos organai pradeda veikti aiškiau ir harmoningiau. Varškė padeda atsikratyti rėmuo.
- Teigiamas poveikis kepenims. Amino rūgštys apsaugo organizmą nuo riebalinės hepatozės.
- Dalyvauja metabolizmo reguliavime. Varškės sūris rekomenduojamas žmonėms, turintiems rimtų problemų dėl antsvorio, podagros ar skydliaukės patologijų.
- Pakartoja kalcio trūkumą. Jo poreikis padidėja po 45 metų, todėl toks delikatesas yra būtinas amžiaus žmonėms.
Be to, varškė dažnai rekomenduojama hipertenzija sergantiems pacientams. Žmonėms, kuriems padidėjęs kraujospūdis, dažnai reikia kontroliuoti druskos vartojimą, dėl šios priežasties sūrius geriau pakeisti varške.
Taip pat varškė yra puiki priemonė nuo nudegimų. Pakanka įdėti varškės užpilą ant sudegusių vietų ir padengti medvilniniu audiniu.
Produktas buvo plačiai naudojamas kosmetologijoje. Varškės veido kaukė sugeba paversti odą, pašalinti sausumą ir raukšles.
Beje. Varškės išrūgos yra ne mažiau naudingos. Buvo pastebėtas jo teigiamas poveikis virškinimo traktui, kepenims ir inkstams. Toks gėrimas padeda pašalinti toksinus ir lengvai atsikratyti papildomų svarų.
Moterims
Kuo varškę naudoja moterys? Rekomenduojama atkreipti dėmesį į moteris, kurios svajoja apie gražią figūrą ir plaukus, švarią odą ir nagus be trapumo požymių.
Varškė taip pat aktuali nėščioms moterims. Trupinių nešiojimo metu būsimos motinos poreikis dėl kalcio labai padidėja. Varškė leidžia suteikti šį elementą ir kūdikiui įsčiose, ir mamai, išlaikant dantų, kaulų, plaukų sveikatą.
Vyrams
Varškė ne mažiau naudinga vyrams. Ne paslaptis, kad jis prisotina organus kalciu, vitaminais ir baltymais, būdamas nepakeičiamas produktas aktyviems žmonėms. Varškė yra nekintama kultūristų ir sportininkų meniu dalis. Raumenų augimas dėl varškės yra spartesnis.
Vaikams
Nesant kontraindikacijų, varškę leidžiama vartoti vaikams nuo 6 mėnesių. Šis produktas laikomas naudingiausiu kūdikiams.
Įspūdingą baltymų ir kitų komponentų kiekį papildo geros sveikatos aminorūgščių kiekis. Tokia kompozicija daro varškę geru produktu širdies ir kraujagyslių patologijų bei kvėpavimo sistemos ligų prevencijai. Šio produkto komponentai yra būtini darniam mažo žmogaus kaulų ir raumenų audinių vystymuisi.
Kuri varškė yra sveikesnė, riebesnė ar mažai riebi
Yra keletas varškės rūšių, priklausomai nuo jos riebumo rodiklio:
- Klasikinis
- Drąsiai.
- Drąsiai
- Riebus.
- Riebalai be riebalų.
Riebus varškės sūris yra pripažįstamas gana kaloringu. Tiems, kurie nori numesti papildomų svarų, geriau teikti pirmenybę riebalams ar grūdams. Būtent šios dvi produkto rūšys padeda greitai ir efektyviai sudeginti kalorijas. Jei nėra perteklinio svorio problemos, galite mėgautis klasikine varške, kurios riebumas yra didelis.
Reikėtų pažymėti, kad neriebiame varškės sūryje mažiausias vitaminų A, D, E. kiekis lyginamas su riebalais.
Atskirai verta paminėti naminį varškę, kuri taip pat gali būti neriebi ir be riebalų.
Kaip ir kokiu paros metu geriau vartoti varškę
Sveikas kūnas, neturintis kontraindikacijų vartoti bet kokias maisto grupes, įsisavina varškę, nepriklausomai nuo paros laiko. Žmogaus kūno padėjėjas, kasa yra organas, padedantis įsisavinti ir virškinti maistą; vakare, kaip taisyklė, jis „miega“. Taigi, jūs neturėtumėte vakarieniauti prieš pat miegą, nes turite duoti liaukai laiko visiškam virškinimui to, kas buvo suvalgyta. Dėl šios priežasties vakarienę rekomenduojama padaryti nesudėtingą. Tai yra, neriebi varškė gali būti vartojama vakarienei (ne daugiau kaip 150 g), tačiau riebesnį produktą geriau valgyti ryte.
Idealu yra naudoti šį delikatesą užkandžio pavidalu dienos metu.
Varškė kartu su kitais produktais: nauda
Varškės sūris yra puikus kaip savarankiškas patiekalas. Tačiau kartu su kai kuriais papildomais produktais jis gali suteikti dar didesnę naudą kūnui.
- Pieno produktai. Grietinė yra prisotinta fosfolipidais ir mikroelementais, o pienas turi raminamąjį poveikį, padeda pašalinti nemigą ir migreną. Kartu su varške aprašyti produktai daro teigiamą poveikį kūnui.
- Razinos. Šiame produkte yra magnio ir kalio, kurie pagerina širdies raumens funkcionalumą. Be to, razinos padeda pašalinti patinimą ir sumažinti kraujospūdį. Varškės sūris su razinomis yra ypač naudingas nėščioms moterims, nes jų organizmas šiuo metu gali patirti geležies trūkumą ir dėl to žemą hemoglobino kiekį.
- Medus Žinomas dėl savo teigiamų savybių. Jis laikomas stipriu natūraliu antioksidantu ir jame yra fermentų. Varškės ir medaus mišinys yra naudingų elementų šaltinis. Tokio produkto vartojimas pagerina bendrą organizmo būklę, padidina ir sustiprina imunitetą.
- Bananas Vaisyje gausu kalio, kurio reikia visam širdies raumens funkcionavimui. Banane esantys komponentai gali slopinti hipertenziją ir normalizuoti virškinamąjį traktą. Kartu su varške vaisiai daro kūną kuo tvirtesnį ir sveikesnį.
Ar yra kokia nors žala?
Nepaisant akivaizdžių pranašumų, varškės sūrio produktų vartojimas gali pakenkti kūnui.
Jų pavojus yra toks:
- Apsinuodijimo rizika. Kadangi varškė yra greitai gendantis produktas, labai svarbus veiksnys yra jos naudojimo sąlygų laikymasis ir laikymo taisyklės. Patogenai, esantys nepageidaujamame gaminyje, gali sukelti botulizmą.
- Didelis kalorijų kiekis. Baltymų perteklius neigiamai veikia inkstus. Taigi, jūs turėtumėte apriboti varškės vartojimą iki 150 gramų per dieną.
Varškės sūris yra beveik universalus produktas, todėl jis laikomas naudingu tiek suaugusiems, tiek vaikams. Platus gėrybių sudėtyje esančių naudingų medžiagų sąrašas tampa nepakeičiamu įrankiu kovojant su įvairių ligų prevencija. Visos nuo vaikystės pažįstamo produkto naudingos savybės derinamos su turtingu skoniu ir nuostabia proga jo pagrindu sukurti tikrus kulinarijos šedevrus.
