Kepimas yra labai subtilus kulinarinis procesas, kuriame negalima klysti. Remdamiesi tuo, daugelis namų šeimininkių bijo ilgo proceso, manydamos, kad nepavyks. Nenusiminkite.
Šioje situacijoje svarbiausia turėti gerą nuotaiką ir naudoti kokybiškus produktus. Ir norint tinkamai paruošti greitą tešlą pyragams su sausomis mielėmis, galite naudoti šiuos receptus.
Medžiagos turinys:
Greito mielinės tešlos receptas su piene esančiomis sausomis mielėmis
Pieno tyrimo pranašumas yra tas, kad jį galima atlikti iš anksto ir įdėti į šaldytuvą, o tada, kai reikia, išimti ir naudoti kaip numatyta. Pyragai, pagaminti iš tokios tešlos, nebus kaloringi net kitą dieną.
Ko reikia virimui:
- Pienas - 300 ml;
- Sausų mielių 1 šaukštelis;
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
- Margarinas arba sviestas - 250 g;
- Miltai - 4 stiklinės;
- Cukrus - 0,5 puodelio;
- Druska - pusė šaukštelio
Mielės ištirpsta šiltame vandenyje, margarinas lydomas lygiagrečiai. Tada visi ingredientai sumaišomi, sudedami miltai. Viskas sumaišoma taip, kad gautųsi tirštos konsistencijos masė. Indai su tešla kurį laiką dedami į šaldytuvą. Po to jis gali būti naudojamas kepti saldžius ir mėsinius pyragus.
Virimas išplaktas ant grietinės
Greito grietinės testo pranašumas yra tas, kad jai virti reikia ne daugiau kaip 20 minučių, o tada, kai ji dar pakils, galėsite padaryti savo darbą.
Ko reikia:
- Pienas (šiltas, bet ne karštas) - 1 puodelis;
- Grietinė - 1 stiklinė;
- Aukščiausios kokybės miltai - 4 stiklinės;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- Sausos mielės - 10–15 g;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- Soda - 1 šaukštelis;
- Druska - 1 šaukštelis;
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
Mielės veisiamos piene, po to infuzuojamos keletą minučių. Kiaušiniai plakami su druska, cukrumi, grietine, augaliniu aliejumi. Viskas kruopščiai sumaišomas, tada pridedama pieno ir mielių. Į gautą mišinį sijojami miltai, dedama soda ir minkoma minkšta tešla. Jį galima iškart išvynioti ir sudėti įdarą, tada palikti 2 valandoms pakilti.
Su sausomis mielėmis ant vandens
Ko reikia:
- Sausos mielės - 2 šaukšteliai;
- Šildomas vanduo - 300 ml;
- Kepimo miltai - 400 g;
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- Druska - 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
Greito mielių testo ant vandens receptas yra labai paprastas. Į indus pilamas vanduo, dedama cukraus, miltų ir mielių. Visa tai sumaišoma ir paliekama 10-15 minučių, kad suaktyvėtų mielės. Tada įpilama aliejaus, druskos ir vėl viskas gerai išmaišoma.
Palaipsniui miltai pilami mažomis dalimis. Pirmiausia tešla sumaišoma mentele, tada sumaišoma rankomis. Kai jis yra elastingas ir nelipnus, palikite 20 minučių pastovėti šiltoje vietoje. Kai tešla pakils, galite tęsti kepimą.
Receptas be kiaušinių
Skubiai reikia gaminti tešlą, tačiau namuose, kaip kartais atsitinka, kiaušinių nelieka? Nepulkite į neviltį, šis receptas jums padės.
Ko reikia:
- Sausos mielės - 4 šaukšteliai;
- Šiltas vanduo - pusė stiklinės;
- Miltai - 4 stiklinės;
- Augalinis aliejus - 6 šaukštai. l .;
- Cukrus - 2 šaukštai. l .;
- Druska - 1 šaukštelis.
Mielės sumaišomos su vandeniu, pridedama cukraus. Palikite jiems reikalauti 15 minučių. Miltai sijojami į atskirą indą, viduryje padaroma įpjova, kur pilamos mielės. Į jį įpilama augalinio aliejaus, dar šiek tiek vandens, cukraus ir druskos.
Miltai maišomi, pradedant nuo kraštų iki vidurio. Minkykite tešlą. Įgiję elastingą formą, perkelkite ją į riebalais išteptą formą, uždenkite permatoma plėvele ant viršaus ir padėkite į šiltą vietą pusantros valandos. Pavyzdžiui, kriauklėje su karštu vandeniu arba ant akumuliatoriaus. Tešla ateina dar valandą. Po to jis bus paruoštas tolimesniam naudojimui.
Kefyro mielių tešla
Kokių ingredientų reikės:
- Sausos mielės - 2 šaukšteliai;
- Miltai - 3 puodeliai;
- Kefyras - 1 stiklinė;
- Augalinis aliejus - pusė stiklinės;
- Cukrus - 2 šaukšteliai;
- Druska - 1 šaukštelis.
Miltai sijojami, į juos supilamos mielės ir išmaišomos. Tuo pačiu metu mes sumaišome kefyrą su cukrumi, druska ir sviestu. Abi dalys sujungiamos, tešla minkoma ir maždaug 40 minučių pakyla izoliuotoje vietoje. Svarbu kelis kartus minkyti ir iškočioti be miltų. Gauta tešla turi būti elastinga, nelipni.
Su sausomis mielėmis duonos keptuvėje
Nėra nieko lengviau, nei paruošti skanų pyragą duonos mašinoje, naudojant bet kokį įdarą.
Taip pat skaitykite: greita pyrago tešla pyragams per 15 minučių
Ko reikės virimui:
- Šiltas vanduo - 300 ml;
- Aukščiausios kokybės miltai - 0,5 kg;
- Sausos mielės - 2 šaukšteliai;
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- Pieno milteliai - 2 šaukštai. l .;
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l, jei pyragai yra saldūs - 3-4;
- Druska - 1 šaukštelis.
Sudedamosios dalys dedamos į duonos gamintojo kibirą tokia tvarka: vanduo, kiaušiniai, sviestas, miltai, pienas, cukrus, druska, mielės. Pirmiausia įmuškite kiaušinius. Miltai sijojami, į juos įmirkoma 4 gilinimai. Atskirai į kiekvieną iš jų pilamas pienas, mielės, druska ir cukrus.
Į kibirą įdedamas kibiras, dangtelis uždaromas ir pusantros valandos įjungiamas režimas „Tešla“. Pasibaigus nurodytam laikui, tešla laikoma paruošta.
Mielių vištienos receptas
„Choux“ tešla kyla labai greitai, todėl įdarą reikia paruošti iš anksto.
Ko reikia:
- Miltai - 4 stiklinės;
- Šiltas vanduo - 2 stiklinės;
- Sausos mielės - 2 šaukšteliai;
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- Druska - 1 šaukštelis.
Vienoje stiklinėje vandens veisiamos mielės, cukrus, augalinis aliejus ir druska. Į indus supilkite stiklinę vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Miltai sijojami atskirai, tada supilamas mišinys su mielėmis. Viskas greitai susimaišo. Ant viršaus pilama įkaitinta stiklinė verdančio vandens ir prasideda tešlos minkymas.Pirmiausia šaukštas naudojamas taip, kad nesudegtų, tada minkomas rankomis. Jei reikia, įberkite truputį miltų. Rezultatas yra elastinga minkšta tešla. Pyragai švieži net kitą dieną. Kaip įdarą galite naudoti virtus kiaušinius su žolelėmis, troškintais kopūstais ar malta mėsa.
