Greito maisto sumuštinių įvairovė yra puikus pusryčių pasirinkimas tais atvejais, kai ilgą laiką negalima stovėti prie viryklės. Žinodama sėkmingus tokių patiekalų receptus, šeimininkė per kelias minutes sugebės iškepti skanų ir tenkinantį užkandį. Tai gali būti sumuštiniai su dešra, žuvimi, vištiena ir kitais komponentais, o prieskonių sudėtis sukurs skonio harmoniją.

Dešros sumuštiniai orkaitėje su dešra

Ingredientai: visas supjaustytas kepalas, 320 g aukštos kokybės virtos dešros, 7 - 8 vyšniniai pomidorai, 80 g kečupo ir majonezo, 3 rūgpieniai agurkai, 220 g sūrio.

  1. Kepalo griežinėliai išdėstomi ant pateptos kepimo skardos. Kiekvienas iš jų yra suteptas majonezo ir kečupo mišiniu. Taip pat galite pasiimti bet kokį paruoštą padažą. Pavyzdžiui, sūris ar klasikinė pesto versija yra tobula.
  2. Dešra pirmiausia supjaustoma apskritimais. Tada kiekvienas iš jų yra padalintas į pusę. Pusės dešros griežinėlių išdėstomos ant kepalo riekelių su padažu.
  3. Tada paskirstomos plonos marinuotos agurkų ir vyšnių juostelės.
  4. Filė užpilama sūriu ir 8 - 9 minutėms siunčiama į karštą orkaitę.

Paruošti sumuštiniai su ilgu kepalu papuošti žalumynais ir patiekiami prie stalo, kol atvės.

Rūkyta vištiena ir sūrio sumuštinis

Ingredientai: 4 riekelės „Borodino“ juodos duonos, nedidelis rūkytos vištienos košelis, 2 maži pomidorai, 3 marinuoti agurkai, česnako skiltelė, 3 šaukštai. l grietinėlės sūrio, 1 mažas. šaukštas viso grūdo garstyčių, krūva šviežių krapų.

  1. Padažui sūris sumaišomas su garstyčiomis. Į šiuos ingredientus dedami susmulkinti česnakai, susmulkinti krapai, miniatiūriniai agurkų kubeliai. Padažas gerai išmaišomas iki vientisos masės. Pagal skonį tai gali būti druska ir pipirai.
  2. Kiekvieną sumuštinį sudarys dvi duonos riekelės. Jie dosniai tepami gautu padažu iš vienos pusės, po to jie padengiami plonais pomidorų griežinėliais.
  3. Tarp pomidorų riekelių klojami rūkyti paukštienos pluoštai. Sumuštiniai renkasi.

Tai yra idealus greito ir greito užkandžio pasirinkimas prie puodelio karštos arbatos.

Karšti šprotų sumuštiniai

Ingredientai: 8 riekelės kepalo, skardinė šprotų, 120 g pusiau kieto sūrio, 70 g majonezo, 2 česnako skiltelės.

  1. Padažas gaminamas iš majonezo ir susmulkintų šviežių česnakų.
  2. Jie iš vienos pusės patepdavo baltos duonos riekeles. Tada jie išdėstomi ant kepimo skardos padažu aukštyn.
  3. Ant karštų sumuštinių žuvys dalijamos dalimis.
  4. Filėles apibarstome tarkuotu sūriu.

Užkandis kepamas karštoje orkaitėje, kol duona taps šviesiai ruda. Sūris iki to laiko turėtų visiškai ištirpti.

Virimas su krabų lazdelėmis ir sūriu

Ingredientai: pusė pakelio skrudintos duonos baltos duonos, 130 g kreminio sūrio, 7 sultingos krabų lazdelės, virtas kiaušinis, skiltelė šviežio česnako, 3-4 šaukštai. l majonezas, druska.

  1. Kreminis sūris šiek tiek užšaldomas, po to jis smarkiai sutrina. Iš anksto paruoštas atvėsintas kiaušinis sumaltas tokiu pačiu būdu.
  2. Į paruoštus ingredientus pridedamas majonezas su susmulkintu česnaku. Pagal skonį galite pridėti druskos.
  3. Krabų lazdelės smulkiai supjaustomos. Jie taip pat dedami į sūrio masę.
  4. Skrudintos duonos riekelės džiovinamos orkaitėje arba lengvai skrudinamos keptuvėje. Tada jie sutepami paskutiniame etape paruošta mase.

Jei efektyviai pagaminsite gautus sumuštinius, netgi galėsite juos patiekti prie šventinio stalo. Kreminį sūrį galima pakeisti įprasta kietąja arba pusiau kieta.

Su žuvies konservais (saury, sardine)

Ingredientai: 4 riekelės specialios duonos skrebučiams, 70 g konservuoto saurio, 2 virti kiaušiniai, krūva bet kokių šviežių žolelių, 30 g slyvų. aliejų, šiek tiek klasikinio majonezo.

  1. Tokiam užkandžiui galite naudoti įvairias žuvies konservus. Labai skanus patiekalas gaunamas su riebalų aliejumi. Visi maži kaulai parenkami iš žuvies, po to ji yra minkoma šakute. Masėje galite palikti šiek tiek aliejaus iš skardinės, kad būtų sultingesni. Į žuvį dedamas majonezas.
  2. Duona iš anksto lengvai kepama sausoje keptuvėje. Kiekviena dar šilta riekelė patepama plonu sviesto sluoksniu. Ant viršaus išdėstomi ploni virtų kiaušinių apskritimai.
  3. Toliau klojama žuvies košė su majonezu.

Gatavus sumuštinius su žuvies konservais puošiame pasirinktomis šviežiomis žolelėmis.

Kumpio sumuštinis pusryčiams

Ingredientai: 1 valgomasis šaukštas. l grietinėlės sūrio, 2 riekelės skrebučių duonos, 2 stori kumpio griežinėliai, 2 šviežios salotos, didelis sultingas pomidoras.

  1. Abi skrebučių duonos riekelės pateptos grietinėlės sūriu. Jo kiekį galima padidinti pagal skonį.
  2. Kumpis dedamas ant vienos riekelės. Jis padengtas salotomis ir šviežio pomidoro griežinėliais.
  3. Ant viršaus uždedamas antras duonos riekelis.

Kumpio sumuštinis supjaustomas dviem dalimis ir patiekiamas ant stalo.

Bulvių receptas

Ingredientai: 5 - 6 riekelės kepalo, 2 vidutinės bulvės, druska, malti juodieji pipirai, 3 dantys. česnakai, žalias kiaušinis, didelis pomidoras, 70 g kumpio, 40 g sūrio.

  1. Bulvė nuplaunama, nulupiama ir šiurkščiai trinama. Sūris ir kumpis susmulkinami panašiai, tačiau naudojant trintuką su mažiausiomis skylutėmis.
  2. Bulvės, mėsa, žalias kiaušinis, druska ir pipirai gerai išmaišomi. Į juos pridedami susmulkinti česnakai.
  3. Pomidorą supjaustome plonais griežinėliais.
  4. Įdaras iš antrojo žingsnio paskirstomas ant duonos riekelių. Jie kepti iki virtų bulvių karštame aliejuje. Kepalas yra keptuvėje su įdaru. Toliau ant kumpio bulvės išdėliojamos pomidorų riekelės ir apibarstomas sūris.
  5. Dabar duonos riekelės išdėstytos ant keptuvės su įdaru.
  6. Jų kepimas po dangčiu tęsiasi tol, kol sūris visiškai ištirps.

Šie sumuštiniai pusryčiams patiekiami karšti.

Orkaitėje su malta mėsa

Ingredientai: 4 duonos riekelės, 90 g bet kokios maltos mėsos, 60 g sūrio, 30 g slyvų. aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l saldus kečupas, druska, 2 dideli kiaušiniai, pipirai.

  1. Kiekvieną sumuštinį sudarys dvi duonos riekelės. Vidurys yra iškirptas iš vieno. Antrasis gabalas sutepamas kečupu ir išdėstomas kepimo inde. Po juo dedamas nedidelis kiekis aliejaus.
  2. Antras gabaliukas dedamas ant visos skiltelės - be trupinių. Jame išdėstyta dalis maltos mėsos su druska ir pipirais.
  3. Ant viršaus sutrūkinėja kiaušinis ir pusę sūrio sutrina.
  4. Taigi susidaro antrasis sumuštinis.

Užkandis kepamas orkaitėje nuo 8 iki 9 minučių. Kiaušinio trynys turi likti skystas.

Namų pica ant kepalo orkaitėje

Ingredientai: visas ilgas kepalas, 8 be kauliukų alyvuogės arba alyvuogės, dideli pomidorai, 230 g rūkytos dešros, 190 g sūrio, kečupas ir (arba) majonezas.

  1. Kepalas supjaustomas į dvi dalis. Iš jo ištrauktas vidurys - trupinėlis. Ši dalis gali būti toliau naudojama ruošiant kotletus.
  2. Ruošiniai viduje yra sutepti kečupu. Tada jie užpildomi rūkytos dešros šiaudeliais ir mažais alyvuogių / alyvuogių gabalėliais.
  3. Pusė kepalo yra padengta plonais pomidorų griežinėliais ir apibarstyta gausiai tarkuotu sūriu.

Keksiukai perkeliami į kepimo skardą, padengtą pergamentu. Kepinys kepamas tol, kol pagrindas taps traškus ir sūris išsilydys.

Keptas maltos mėsos sumuštinis

Ingredientai: svaras maltos jautienos, 3 bandelės sumuštiniams, druska, 60 g mocarelos, žiupsnelis itališkų žolelių, 80 g džiūvėsėlių, pusė stiklinės spagečių padažo, 90 g parmezano, pipirų, didelis kiaušinis, 1 s. l alyvuogių aliejaus.

  1. Įdaras sumaišomas su kiaušiniu, pipirais, trupiniais, druska, itališkomis žolelėmis.
  2. Alyvuotos keptuvės apačioje išdėstyta malta mėsa. Mėsa padengta spagečių padažu ir tarkuotu parmezanu. Jis virinamas valandą maišant. Padažas keptuvėje turėtų sutirštėti.
  3. Iš sumuštinių bandelių išimamas vidurys. Jis užpildytas keptuvės turiniu.
  4. Viršutiniai kukuliai yra padengti tarkuota mocarela.

Užkandis kepamas orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Orkaitėje su kiaušiniu

Ingredientai: 2 riekelės rudos duonos, 2 dideli žali kiaušiniai, žiupsnelis druskos.

  1. Kiaušiniai yra suskirstyti į komponentus.
  2. Voverės su druska išplakamos iki stiprios putos. Patogiausia tai padaryti naudojant maišytuvą maksimaliu greičiu. Svarbu, kad į baltymus nepatektų nė lašo trynio.
  3. Duonos riekelės išdėstomos ant kepimo skardos, padengtos alyvuotu pergamentu.
  4. Jie aptepti sumuštu kiaušiniu.
  5. Į trynių išklotų ruošinių vidurį.

Užkandis kepamas orkaitėje 5 - 6 minutes. Tryniai neturėtų sukietėti.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: